இறைச்சி அல்லது மீன் ஒரு hodgepodge எப்படி சமைக்க

ருசியான அணி இறைச்சி Solyanka மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தனிச்சுவை பூர்த்தி செய்ய முடியும். பல வழிகளில் இந்த சுவையான முதல் நிச்சயமாக சமைக்க - எத்தனை எஜமானியும்.

எப்படி ஒரு அன்பே விருந்தினர்கள் தாக்கல் செய்ய வெட்கப்படவில்லை இது கலப்பு, சமைக்க? இதை செய்ய, 200 கிராம் மற்றும் சாதாரண எடுத்து புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, பன்றி இறைச்சி ஒரு துண்டு (150-200 கிராம்), 2 ஊறுகாய் வெள்ளரி (gherkins அல்லது பத்து), தக்காளி பேஸ்ட், உருளைக்கிழங்கு (6 பிசிக்கள்.), எலுமிச்சை, கேரட் மற்றும் 1 1 வெங்காயம், கருப்பு மிளகு . கொதி-பையில் முன், இறைச்சி உப்பு நீரில் அரை மணி நேரம் வேகவைத்த உள்ளது. பின்னர் அது துண்டுகளாக வெட்டி மீண்டும் ரசம் மடிந்த நீக்கப்பட்டது. மேலும், தொத்திறைச்சி அனுப்பிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட. grated கேரட் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் இன் zazharku தயார். 10 நிமிடங்கள் குழம்பு சேர்க்கப்படும் பிறகு முன் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு. மற்றொரு ஐந்து - gherkins, zazharku மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் 3 தேக்கரண்டி வெட்டப்பட்டது துண்டாக்கப்பட்ட. ஒரு சில துண்டுகள் மற்றும் 7-8 மிளகு வெட்டப்பட்ட, சமையல் வைத்து எலுமிச்சை இறுதிக்குள் நிமிடங்கள். கலப்பு அணைக்கப்பட்டு மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

நாம் இப்போது சமையல் kasha இன்னொரு வழி விவரிக்க.

தேவையான பொருட்கள்: ஒரு பவுண்டு (எலும்பு இருக்க முடியும்), 5 பால் கொத்தமல்லி மற்றும் ஹாம் 200 கிராம், ½ கொண்டிருக்கும் கோழி மார்பக மற்றும் தொத்திறைச்சி, 2 தக்காளி, கேரட், கால் எலுமிச்சை, ஆலிவ் 10 துண்டுகள், 2 வெங்காயம் மற்றும் 3 ஊறுகாய், கிரீம் சுவை கூட்ட மூலிகைகள் 150 கிராம் மாட்டிறைச்சி .

முன் கலப்பு எப்படி சமைக்க, நீங்கள் ஒரு குழம்பு தயார் வேண்டும் - தண்ணீர், உப்பு அது ஒரு கடாயில் ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும் கோழி மற்றும் மாட்டுக்கறி கழுவி துண்டுகள் வைத்து. ஒரு சுவையான குழம்பு பெற, அது, துண்டுகள் 6 பட்டாணி கருப்பு மிளகு தூய்மையாக்கக் முழு வெங்காயம் ஒரு விரிகுடா இலை வைத்து. 50 நிமிடங்கள் கழித்து, இறைச்சி சமைத்த போது, அது குழம்பு நீக்கப்பட்டு சிறிய நீள்வெட்டு இழைகள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. வேகவைத்த வெங்காயம் விலக்கப்பட்டது. நீள்வெட்டு கீற்றுகள் - வட்டங்களில் தொத்திறைச்சி மற்றும் ஹாம், தொத்திறைச்சி மற்றும் ஊறுகாய் ஒரு கட் செய்யப்பட்டது. கேரட் ஒரு கரடுமுரடான grater, வெங்காயம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கு மீது தரையில் உள்ளன. ஒரு கடாயில் காய்கறிகள் மடிய, வெண்ணெய் துண்டு சேர்க்கப்பட்டது அவர்களை நிமிடங்கள் 7. குழம்பு முதல் வறுக்கவும் பின்னர் வெள்ளரிகள், தொத்திறைச்சி மற்றும் இறைச்சி zazharku வைத்து. வெள்ளரி உவர் நீர் ஒரு கண்ணாடி சேர்க்கவும். 20 நிமிடங்கள் கழித்து நறுக்கப்பட்ட ஆலிவ் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகள் வைத்து.

கலப்பு மட்டுமல்லாமல் இறைச்சிக்காக ஆனால் பூஞ்சையிலிருந்து சமைக்க முடியும். சூப் பல்வேறு பூஞ்சை 600 கிராம் வேண்டும், 3 ஊறுகாய், வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம், விரிகுடா இலை, எலுமிச்சை, மிளகு, தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் 5 ஒரு தேக்கரண்டி (நீங்கள் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது காளான்கள், புதிய காளான்கள், சிப்பி காளான், உறைந்த காளான்கள், உப்பு காளான்கள் எடுக்க முடியும்) பிசிக்கள். ஆலிவ்.

நீங்கள் கலப்பு, மெரினேட்டட் சமைக்க மற்றும் முன் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது காளான்கள் rinsed மற்றும் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. புதிய காளான்கள் மேலும் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் கொதிக்கும், உப்பு தண்ணீர் வைத்து. நீண்ட அவர்கள் சமைத்த போன்ற, நொறுக்கப்பட்ட ஊறுகாய் மற்றும் ஐந்து நிமிடங்கள் வெண்ணெய் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் உள்ள பாஸர். பதினைந்து நிமிடங்கள் கழித்து ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது காளான்கள் மீதமுள்ள குழம்பு ஒரு மடிந்த, வெங்காயம், தக்காளி பேஸ்ட் zazharku, 5-6 பட்டாணி lavrushku கருப்பு மிளகு. Solyanka பத்து நிமிடங்கள் pokipit போது, பாதியில் நறுக்கப்பட்ட ஆலிவ் சேர்க்க மற்றும் தீ அணைக்க. ஒரு தட்டில் பக்க்கங்களின் முன்பு புளிப்பு கிரீம் பெருமளவு ஸ்பூன்ஃபுல்லை மற்றும் எலுமிச்சை ஒரு துண்டு வைத்து.

சூப்பர் மீன் halophyte தனிச்சுவை

நீங்கள் salyanku சமைக்க முன், நீங்கள் சால்மன் அல்லது சால்மன், அதே உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் மற்றும் walleye (எனினும், நீங்கள் நீண்ட குறைந்தது 3 பொருட்களை இருந்த, மீன் மற்றும் பிற இனங்கள் எடுக்க முடியும்) 100 கிராம் எடுக்க வேண்டும். - 8 பிசிக்கள், தக்காளி பேஸ்ட், ஊறுகாய் பூஞ்சை (முன்னுரிமை வெள்ளை) 100 கிராம், ஊறுகாய், கருப்பு மிளகு, எலுமிச்சை 1/4, polstakana வெள்ளரி உப்பு, Lavrushka, சில தாவர எண்ணெய்களின் ஜோடி ஆலிவ்: கூடுதலாக, அது பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படுகிறது. மாவு, உப்பு மற்றும் மூலிகைகள்.

மீன் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி கடாயில் வைத்து சுத்தம் மற்றும் கழுவி உள்ளது. மேலும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளரி மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் 2/3 தேக்கரண்டி அங்கேயும் சேர்க்கலாம். 5 நிமிடங்கள் தனித்தனியாய் பாஸர் சில நிமிடங்கள் பற்றி தாவர எண்ணெய் அனைத்து வறுக்கவும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், பின்னர் மாவு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து மாவு ஏற்கனவே மேலும் நிமிடங்கள் 6. நீர் உப்பு, lavrushku, கருப்பு மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் சேர்க்கப்படும் கொண்டு வறுத்த. 10 நிமிடங்கள் பிறகு, மீன் வைத்து சுமார் 30 நிமிடங்கள் சமைக்க மேலும் ஒரு hodgepodge ஆலிவ், மூலிகைகள் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகளுடன் பரிமாறவும்.