எப்படி ருசியான அடுப்பில் துளை இறைச்சி சமைக்க?

ஒழுங்காக ஒரு அடுப்பில் ஸ்லீவ் இறைச்சி சிகிச்சை வெப்பம் போது பணக்கார, சுவையான மற்றும் டெண்டர் மாறிவிடும். இன்று நாம் எப்படி ஒரு விரிவான செய்முறையை பாருங்கள் ஆட்டுக்குட்டி ஒரு கால் சமைக்க. அது இறைச்சி குறைந்தது 2 மணி நேரம் அடுப்பில் ரொட்டி சுடுவது duhovochnom வேண்டும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. எனினும், இந்த நீண்ட சமையல் நேரம் முழுமையாக நியாயமானது தான். அனைத்து பிறகு, ஒரு விளைவாக நீங்கள் விடுமுறை அட்டவணை சரியான என்று ஒரு மிகவும் ஓரு மற்றும் ருசியானது டிஷ் கிடைக்கும்.

சுட்டுக்கொள்ள அடுப்பில் இறைச்சி ஸ்லீவ்களில்

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆட்டுக்குட்டி ஒரு சிறிய கால் - 1 பிசி.
• கொழுப்பு மயோனைசே - 80 கிராம்;
• புதிய பூண்டு பெரிய - 2 கிராம்பு;
• தூள் இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 1 இனிப்பு கரண்டியால்;
• ரெட் allspice, - 1/3 கரண்டி;
• பொதுவான உப்பு மற்றும் உலர்ந்த துளசி, கொத்தமல்லி, கறி, குர்குமா, வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு - தனிப்பட்ட விருப்பங்களை மீது சேர்க்க;
• எலுமிச்சை சாறு - ஒரு பெரிய பழம் ½ கொண்டிருக்கும்;
• புதிய மணத்தை - 10 அம்புகள்.

செயல்முறை ஆட்டுக்குட்டி செயலாக்க

நீங்கள் முன் துளை இறைச்சி சுட்டுக்கொள்ள அடுப்பில், அது கவனமாகக் கையாள வேண்டும். இதை செய்ய, ஆட்டுக்குட்டி ஒரு சிறிய கால் எடுத்து, அதை சுத்தம் மற்றும் SHANK வெட்டி நல்லது. அதை மாமிசம் ஒரு சிறிய, ஆனால் அது இருந்து எதிர்காலத்தில் நாம் மிகவும் ருசியான Shurpa சமைக்க முடியும் என்பதால், மிக இல்லை அது மதிப்பு எறிய. இந்த நடவடிக்கைகளின் விளைவாக நீங்கள் எலும்பில் ஆட்டுக்குட்டி ஒரு சுத்தமாகவும் துண்டு அமைக்க வேண்டும்.

இறைச்சி தயாரித்தல் செயல்முறை

அடுப்பில் துளை இறைச்சி மிகவும் மணம் மற்றும் தாகமாக கிடைக்கும் என்று, அது இறைச்சி உள்ள மணி ஒரு ஜோடி கைவிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த சாஸ் தயாரிக்க ஒரு கிண்ணத்தில் கலக்க தேவைப்படுகிறது பின்வரும் பொருட்கள்: கொழுப்பு மயோனைசே, grated புதிய பூண்டு, சிவப்பு மிளகு, இனிப்பு, தரையில், சிவப்பு இனிப்பு மிளகு, நறுக்கப்பட்ட leek அது, ஒரு பெரிய பழம், அட்டவணை உப்பு மற்றும் உலர்ந்த துளசி, கொத்தமல்லி, கறி ½ ஆகும் எலுமிச்சை சாறு , மஞ்சள், வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு. பெற மணம் பேஸ்ட், அனைத்து பக்கங்களிலும் இறைச்சி ஒரு துண்டு தேய்க்க ஒரு மூடி அதை மூடி 1.5-2 மணி நேரம் marinate விட்டு அவசியம். இந்த நேரத்தில் ஆட்டுக்குட்டி தங்கள் சாறு கொடுக்க, மற்றும் அனைத்து மணம் மசாலா மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உறிஞ்சி விடும், மேலும் தாகமாக மற்றும் சுவையான ஆகிறது.

உருவாக்கம் மற்றும் வெப்ப சிகிச்சை பணிபுரிகின்றது செயல்முறை

இந்த நேரத்தில் பிறகு, ஆட்டுக்குட்டி கால்களின் பெருமளவு சமையல் ஸ்லீவ் வைக்கப்படும், பின்னர் அதே செய்ய கொள்கலன் குவிக்கப்பட்ட சாறு ஊற்ற. அடுத்த பையில் வலுவான டை இருக்க மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது மற்ற வடிவங்களாக மீது வைக்க வேண்டும். அந்த பேக்கிங் போது ஸ்லீவ் அதன் மேல் பகுதி ஒரு சில துளைத்து போர்க் அல்லது கத்தி செய்ய வேண்டும், இல்லை வீக்கம் உள்ளது.

ஸ்லீவ் இறைச்சி 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் குறைந்தது 2 மணி நேரம் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது வேண்டும். நீங்கள் ஸ்லீவ் வெளியே ஆட்டுக்குட்டி ஒரு கால் பெற முன், இது முற்றிலும் ஒரு கத்தி கொண்டு துளையிட்ட மற்றும் வெட்டு இரத்தத்திலிருந்து ஓட்டம் இல்லை என்பதை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இல்லை என்றால், டிஷ் பாதுகாப்பாக சமையல் பையில் இருந்து நீக்க முடியும்.

எப்படி அட்டவணை கொண்டுவர

துளை உள்ள அடுப்பில் சமைத்த இறைச்சி ஒரு பெரிய தட்டில் அழகாக வைக்க வேண்டும், பின்னர், போர்க் வைத்திருக்கும், அது சூடாக வடிவில் பகுதிகள் வெட்டப்பட்ட. ஒரு அன்பார்ந்த மற்றும் சுவையான சைட் டிஷ் மற்றும் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு கலவை கொண்டு இருக்க வேண்டும் சாப்பாட்டு மேசைக்கு இந்த டிஷ் பரிமாறவும்.