எப்படி விடுமுறை அட்டவணை ஒரு ஹெர்ரிங் செதுக்குவதற்கு. படி கையேடு மூலம் படி

யார் ஹெர்ரிங் யாருக்கு பிடிக்காது? அவள் அனைத்து நேசிக்கிறேன். ஹெர்ரிங் ஓட்கா சிறந்த அம்சமாகும். அது பண்டிகை விருந்து கொள்வது பொருத்தமானது. ஒரு சாலட் "ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்" - ஒரு உண்மையான தலைசிறந்த, இது இல்லாமல் கட்டணம் இல்லை, கொண்டாட்டம் - புத்தாண்டு, திருமண, பிறந்தநாள் விருந்து கொடுத்தனர். அட்டவணை இந்த சுவையான மீன் சரியான தயாரிப்பு - மட்டுமே தடையாக இளம் மனைவி எதிர்கொள்ளும். பல, அந்தோ, தெரியாது ஹெர்ரிங் செதுக்கும் எப்படி. வெறுமனே அது வெட்ட பயன்படுத்தப்படும் என் பெற்றோர்கள் இரட்டை எண் எனில், வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, வினிகர் மற்றும் எண்ணெய் அணைந்துவிடும். இயற்கையாகவே, இது ஒரு விருப்பத்தை, விருந்தினர்கள் உங்கள் கைகளில் அழுக்கு பெற வேண்டும், ஏனெனில், தோல் மற்றும் எலும்புகள் இருந்து மீன் சுத்தம், மற்றும் தட்டு.

மூலம்

நீங்கள் ஹெர்ரிங் செதுக்கும் எப்படி தெரியாது என்ன வெட்கப்பட வேண்டாம். அது முயற்சித்து ஒருமுறை மதிப்பு, அறிய எளிதானது. நான் முதல் முறையாக உதாரணமாக, ஒரு ஓட்டலில் பணிபுரியும் போது சரியாக ஹெர்ரிங் செதுக்கும் கற்றேன். மீன் சுமார் 10 கிலோ சில அரை மணி நேரம் மொழியில் உள்ளது அங்கு எளிதாக சுத்தம் சமையல்காரர்கள். அவர்கள் விரைவாகவும் நயமாக அதை செய்ய. வெளிப்படையாக, திறன்கள் மற்றும் பழக்கங்களில் முழு விஷயம். நாங்கள் அறிய போகிறோம் என்று.

நன்மை தீமைகள்

இந்த செயல்முறை தக்க அனுபவம் இல்லாமல் ஒரு நீண்ட நேரம் எடுக்கும் - அது ஒரு கழித்தல் தான். அவரது தப்பிக்கும் ஆகவே பல, ஆயத்த பூண்களும் வாங்க விரும்பப்பட்டு. அந்த முதலில், இது மிகவும் கவனமாக சீர், இரண்டாவதாக, அது ஊற்றப்படும், ஏனெனில் பொதுவாக தயாராக ஹெர்ரிங் குறைந்த சுவையுடையது தான் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் அதனால் இது மாதம் வரை சேமிக்க முடியும், மற்றும் பாதுகாப்புகள். எனவே, இது உப்பு வைக்கப்பட்டிருப்பது புதிய பொதுச்சேவைகளுக்கான மீன் இருந்து சுவை முற்றிலும் வேறுபட்டது 3 நாட்களுக்கு மேல் அல்ல. எனவே, உப்பு இது தொகுப்பாளினி உங்களை ஒரு சுவையான ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான நடத்துகிறது ஹெர்ரிங். அந்த ஒரு ப்ளஸ் தான். எனவே ...

நாம் ஹெர்ரிங் செதுக்கும் கற்றுக்கொள்ள

1. புதிய சிறிது உப்பு மீன் எடுத்து. அவரது குழுவினருக்கு எடு. அது மரம் கூட நாற்றங்கள் உறிஞ்சிவிடுவதால் அது, பிளாஸ்டிக் இருக்க வேண்டும் என்று நல்லது. நான் தனிப்பட்ட முறையில் பலகை மற்றும் அட்டவணை மிகவும் செய்தித்தாள் அல்லது காகித துண்டு திரவ பரப்பி இல்லை வைக்க விரும்புகின்றனர். அடுத்து, ஹெர்ரிங் butchering க்கான கூர்மையான கத்தி எடுத்து அழகு (அதாவது மீன்) தலை மற்றும் வால் வெட்டியது. இந்த பாகங்கள் சாப்பிடக்கூடாத, மற்றும் நாம் அவர்களை பாதுகாப்பாக தூக்கி (உப்பு மீன் செல்ல பரிந்துரைக்கிறோம் வேண்டாம் - இந்த அவர்கள் சிறுநீரக அமைப்பு பிரச்சினைகளை இருக்கலாம் இருந்து).
2. நாம் பின்னர் மீன் தொப்பை வெளிப்படுத்த மற்றும் மெதுவாக செல்லரிக்கின்ற நீக்க. ஹெர்ரிங் ரோய் மற்றும் மிலிற்று இருந்தால், அவர்கள் வெளியே எடுக்கப்பட்டாலும் கழுவி தனித்தனியாக டெபாசிட் - பல அவர்களை நேசிக்கிறேன். இப்போது நீங்கள் முற்றிலும் அதிகப்படியான ரத்தம் மற்றும் படங்களில் ஆஃப் ஒரு கத்தி கொண்டு வயிறு சுத்தம் செய்ய வேண்டும். அது துவைக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை - அதிலிருந்து மீன் சுவை மிகவும் சாதுவான இருக்கும். அது தனி திசு மாசு கடினம் நீக்க நல்லது.
3. பின்னர் அனைத்து துடுப்புகள் வெட்டி - அவர்கள் தேவைப் படாது. ரிட்ஜ் செய்ய ஹெர்ரிங் இருந்து திரும்பி வெட்டி.
4. இப்போது அது மேலிருந்து தொடங்கி, ஒரு இயக்கத்தில் ஒரு ஹெர்ரிங் தோலை நீக்க எளிதாக இருக்கும். நீங்கள் ஒரு கத்தி கொண்டு உங்களை உதவ தொடங்க முடியும். காலப்போக்கில், உங்களால் அவரை இல்லாமல் அதை செய்ய கற்றுக்கொள்ள முடியும்.
5. பின்னர் எலும்பு விலா தொட இல்லை கவனித்து, உடலில் சேர்ந்து வெட்டி.
6. இறுதியாக, நாம் முதுகெலும்பு நீக்க மற்றும் சிக்கி எலும்புகள் இருந்து சதையைக் விடுவிப்பதற்காக.

விளைவாக

சரி, நாம் ஒரு அழகான selodochnoe பூண்களும், எலும்புகள் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட கிடைத்துவிட்டது. , துண்டுகளாக வெட்டி வெங்காயம், காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் சாலடுகள் சேர்க்க, அலங்கரிக்க - பின்னர் நீங்கள் விரும்பும் எதையும் அதை செய்ய முடியும். ருசியையும் வினிகர், எண்ணெய் அல்லது கடுகு உங்கள் விருப்பபடி. நிச்சயமாக உங்கள் ஹெர்ரிங் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்!