எப்படி வீட்டில் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது இஞ்சி செய்ய?

வீட்டில் ஊறுகாய் இஞ்சி இந்த மசாலாப் பொருளைப் பெறுமதியான சொத்துக்கள் காப்பாற்ற, ஒரு சொல்வதே பழுப்பு-சாம்பல்நிற கட்டிகள் வருகிறது, புதிய வடிவம், அது விரைவில் வெளியே விடுகின்றது ஏனெனில் அனுமதிக்கும். இஞ்சி எங்கே அது பண்பாட்டுத் பயிரிடப்படுகிறது பல கிழக்கு நாடுகளில் பண்டைய காலத்தில், அறிந்த ஒன்றாக இருந்துவருகிறது. மல்லிகை போன்ற பூக்கள் இந்த அழகான ஆலை. ஆனால் உணவு மட்டுமே இதன் மூலம் இஞ்சி அதன் பெயர் கிடைத்தது தனித்துவமான செயல்முறைகள் என்று வேராக இருக்கிறது. சமஸ்கிருதம் இச்சொல்லானது "கொம்பு".

தயார் மிகவும் எளிதாக வீட்டில் இஞ்சி ஊறுகாய். இதை செய்ய, உப்பு சுவை மூல 0.3 கிலோ, அரை கப் எடுத்து வினிகர், சர்க்கரை ஒரு அரை தேக்கரண்டி, சிவப்பு ஒயின் மற்றும் நீர் மூன்று தேக்கரண்டி. கிழங்குகளும் ஒரு கடாயில் போட்டு மெல்லிய துண்டுகள், வெட்டப்பட்ட, நீக்கப்படுகிறார்கள். மேலும், இது சுமார் 4 நிமிடங்கள் வேர்கள் கொதிக்கும் மற்றும் கொதி நிரப்ப நீர் மற்றும் குளிர் இஞ்சி ஊற்றுவேன் அவசியம். இறைச்சி கலந்து நறுக்கப்பட்ட கிழங்கு ஊற்ற வேண்டும் இது சுடு நீர், சர்க்கரை, வினிகர், மது, கரைந்த அடங்கும். பின்னர் இஞ்சி சுமார் 3 நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் வைக்கப்படுகிறது, மற்றும் ஊறுகாய்களிலும் செயல்முறை முடிந்த பிறகு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது.

சில சந்தர்ப்பங்களில், ஊறுகாய் இஞ்சி வீட்டில் ஒரு வித்தியாசமான வழியில் சமைத்த. தேவையான பொருட்கள்: ஒரு பவுண்டு இஞ்சி ரூட், அரிசி காடி 0.1 லிட்டர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒரு spoonful. சுத்தமான நன்றாக தொடங்கும் மற்றும் மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட வேண்டும். "இதழ்கள்" உப்பு கலந்து ஒரு மணி நேரம் விட்டு விலகுகிறார். அரிசி வினிகர், ஒரு கடாயில் ஊற்ற சர்க்கரை மற்றும் சூடான நடுத்தர வெப்ப மீது, சர்க்கரை உருகிய வரை, அதுவரை சேர்க்க. அதன் பிறகு, கலவையை கொதி நிலைக்கு கொண்டு தேவைப்படுகிறது. வேர் துண்டுகளும் நீங்கள் உப்பு வெளியே பெற வேண்டும், சாறு இருந்து ஒரு காகித துண்டு கொண்டு உலர்ந்த, கருத்தடை ஜாடிகளை உள்ள போட இன்னும் சூடான இறைச்சி ஊற்ற. கொள்ளளவு ரோல் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க வேண்டும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

ஊறுகாய் இஞ்சி இளஞ்சிவப்பு வழிகளில் பல்வேறு உள்ளன. ரஷியன் நிலைமைகளில் விளைவானது வழக்கமாகப் நீர் கிழங்கு சாறு அல்லது கிழங்கு துண்டுகள் உள்ள கிழங்குகளும் blanching படி சேர்ப்பதன் மூலம் பெறப்படுகின்றது. ஆனால் அது ஒரு போலியானது. ஆசிய நாடுகளில், வீட்டில் ஊறுகாய் இஞ்சி ( "Amaz ஷோகன்" அல்லது "கேரி ஜிஞ்சர்") ஃபிளாவனாய்டுகளின் கொண்டிருக்கும் இளம் கிழங்குகளும் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன - அந்தோசியனின்கள், அவர்கள் காடி அமிலம் தொடர்பு கொண்டுள்ள ஒரு மென்மையான இளஞ்சிவப்பு கொடுக்கிறது. நீங்கள் இப்போது "tsukemono" அவர்கள் செய்ய விரும்பவில்லை என்றால் (. ஜப்.சுனாமி - ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது காய்கறிகள்), பின்னர் பல்பொருள் அங்காடி மிக மெல்லிய தோல் ஒரு இஞ்சி கண்டுபிடிக்க அல்லது அது உங்களை வளர முயற்சிக்க வேண்டும்.

பிரபலமான சமீபத்தில் ஊறுகாய் எடை இழப்பு இஞ்சி , உண்மையில், ஒரு வணிக "சிப்". இந்த தயாரிப்பு உண்மையில் nizkokalorien உள்ளது வைட்டமின்கள், அமினோ அமிலங்கள், மெக்னீசியம் உப்புக்கள் மற்றும் கால்சியம் ஒரு பன்முக கொண்டுள்ளது. அது, செரிமானம் அதிகரிக்கிறது "வெப்பம்" மற்றும் இரத்த thins. அது உணவு ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்படும் பொருளாகப் பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் அற்புதமான முடிவு உடல் செயல்பாடு மற்றும் சரியான உணவு இல்லாமல் இருக்க கூடாது காத்திருக்க. கூடுதலாக, அவர்கள் தவறாக புண்கள், இரைப்பை, கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்கள் மக்கள் கூடாது.