எலுமிச்சம்பழத்தின் பார்பெக்யூ பன்றி இறைச்சி தயார்

பன்றிகளை இறைச்சி மனித நுகர்வு தொடக்கத்தில் தூரத்து நாட்கள் திரும்புகின்றது ஸ்டோன் வயது. பல நூற்றாண்டுகளாக பன்றி இறைச்சி நடைமுறையில் ஐரோப்பியர்களுக்கு மட்டும் இறைச்சி தயாரிப்பு ஆகும். செயல்முறை மிகவும் சிக்கலான, மற்றும் பன்றி இறைச்சி சிறந்த சுவை உள்ளது - இந்த நாள் இந்த விலங்குகள் சாகுபடி ஏனெனில், மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. அது கால்நடை உலகின் மற்ற பிரதிநிதிகள் இறைச்சி ஒப்பிடுகையில் இன்னும் மென்மையான, மற்றும் எளிதாக மனித உடலில் சமிபாடு அடைகிறது. இப்போதெல்லாம் சமையல் எண்ணற்ற சமையல் மற்றும் பல்வேறு பன்றி இறைச்சி உணவுகள் தயாரித்தல் முறைகள் உள்ளது. அது ஒரு முழுமையான தயாரிப்பாக அல்லது பலர் இணைந்து பயன்படுத்த, வேகவைத்த முடியும், சுண்டவைத்தவை, வறுத்த, முட்டாள் மற்றும் புகை.

பன்றி இறைச்சி shish கபாப் உணவகங்களுக்கு இறைச்சி எலுமிச்சம்பழத்தின்

அட்டவணை கலையில் குறிப்பிட்ட முக்கியத்துவம் அதன் வெப்ப சிகிச்சைக்கு முன்பு ஒரு முன் சிகிச்சை முறையாகும் இறைச்சி உள்ளது. இந்த முறைகள் "முன் செயலாக்கம்" ஒன்று marinating உள்ளது. அது எப்போதும் அவசியம் இல்லை, ஆனால் பாரம்பரிய உணவுகளை பல்வேறு போன்ற ஒரு பன்றி இறைச்சி பதப்படுத்தும். இறைச்சி பார்பெக்யூ பன்றி இறைச்சி சிறப்பு எலுமிச்சை, இறுதி உற்பத்தியில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை குறிப்புகள், இறைச்சி அதிக மென்மையான மற்றும் மென்மையாக்கி கொடுக்கிறது, வெப்ப சிகிச்சை நேரத்தைக் குறைக்கும் உதவுகிறது. எலுமிச்சை பயன்படுத்தி சில காரமான புளிப்பு இறைச்சி கொடுக்கிறது மற்றும் எலுமிச்சை சாறு அமிலம் இழைகள் மென்மையாக மாறும் இருப்பதை, மென்மையான உதவுகிறது. அடிக்கடி பகுதியை துண்டுகள் சமையல் முன் இறைச்சி முன் செயலாக்கம் பயன்படுத்தப்படும் எலுமிச்சம்பழத்தின் பன்றி இந்த இறைச்சி வறுத்த தொடர்ந்து வேண்டும். ஆனால் இங்கே முக்கியமான விஷயம் - அதை மிகைப்படுத்தி இல்லை! எலுமிச்சை சாறு அதிக அளவிலான அல்லது அது முடிந்ததும் டிஷ் ஒரு புளிப்பு சுவை இருந்தது செய்ய முடியும். மூல இறைச்சி 1 கிலோ 2 எலுமிச்சை சராசரி அளவு: இந்த இணைப்பு, ஊறுகாய்களிலும் செயல்பாட்டில் பின்வரும் அளவை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கபாப் உணவகங்களுக்கு. இறைச்சி சாய்ஸ், செய்முறையை

மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பன்றி இறைச்சி அனைத்து சாப்பாட்டின் காதலி ஒன்று - அது, சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, ஒரு shish கபாப் உணவகங்களுக்கு! இறைச்சி மற்றும் இறைச்சி முறையான தேர்வு வழங்கப்படுகிறது அதன் தயாரிப்பு ஒரு சிறப்பான இடத்தை. பார்பெக்யூ மிகவும் பொருத்தமான கால்நடை உடலில் பாகங்கள் விலா எலும்பு எலும்புகள் கொண்டு கழுத்து மற்றும் கீழ்மார்பு பகுதியாக கருதப்படுகிறது. பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது marinating கொண்ட செயல்பாட்டில் எலுமிச்சம்பழத்தின் பார்பெக்யூ இறைச்சி உள்ளது.

முதல், இறைச்சி வெட்டி ஒரு ஆழமான அல்லாத ஆக்சிகரண உணவுகள் வைக்கப்படுகிறது. வெங்காயம் உமி இருந்து சுத்தம் மற்றும் கடந்து ஒரு அரவை மூலம் அல்லது அபராதம் grater தேய்த்தார்கள். மூல இறைச்சி பாதி எடை பற்றி எடுத்து வெங்காயம் எண்ணிக்கை. அடுத்து, முற்றிலும் வெங்காயம் இறைச்சி கலந்து சேர்க்க ஜியோர்ஜியன் அல்லது அப்காஸ் பன்றி இறைச்சி 1 கிலோ ஒன்றுக்கு 2 தேக்கரண்டி வீதம் adjika. எலுமிச்சம்பழத்தின் பார்பெக்யூ பன்றி இறைச்சி தயார் செய்யும் பொருட்டு சிட்ரஸ் பழ இறைச்சி ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு துண்டுகள் மற்றும் நெருக்கு சாறு வெட்டப்படுகின்றன. மீண்டும், அனைத்து நீங்கள் முயற்சியைக் கொண்டு முற்றிலும் கலக்க வேண்டும். ஒரு முக்கியமான எச்சரிக்கையை: உண்மையான தொழில் கபாப் உணவகங்களுக்கு கோல்ட்ஸ்மித்ஸ் முன் மற்றும் ஊறுகாய்களிலும் போக்கில் உப்பு பயன்படுத்தி பரிந்துரைக்க மாட்டேன்! இந்த முன் உப்பு தசைச்சாறு நிறைய இழந்து உலர் கிடைக்கும் என்று உண்மையில் விளக்கப்படுகிறது. போன்ற ஒரு வழியில் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் 10-12 மணி அழுத்தத்தின் கீழ் விடப்பட வேண்டும். skewers மீது கட்டப்பட்டுள்ளன இறைச்சி துண்டுகள் உப்பு வேண்டும் உடனடியாக வறுக்கப்படுகிறது செயல்முறை முன்னரே இது சூடான தீமிதித்தல், மீது கிரில் மீது ஃபிரைடு skewers. வெப்பம் சிகிச்சையின் போது இறைச்சி தண்ணீர் திறந்த தீ உடைக்க தொடங்குகிறது மட்டுமே, கடைசி அனுமதிக்கப்படும். Skewers அவ்வப்போது சீருடை பிரவுனிங் க்கான சுழற்சி முறையில் பயன்படுத்த வேண்டும். ஒரு ஆழமான வெட்டு செய்ய ஒரு கூர்மையான கத்தி: விருப்பத்தை கபாப் உணவகங்களுக்கு வரையறுக்கப்படுகிறது. என்றால் தெளிவான ஒதுக்கீடு ஏதேனும் இரத்தக் கலப்புடன் இல்லாமல் சாறு - அனைத்து இறைச்சி தயாராக உள்ளது.

எலுமிச்சம்பழத்தின் பன்றி இறைச்சி shish கபாப் உணவகங்களுக்கு இறைச்சி போன்ற ஒரு பார்பெக்யூ அல்லது பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் விலங்கு, இறைச்சி இருந்து மற்ற பல உணவுகள் தயாரித்தல் பயன்படுத்த முடியும். ஏராளமான விமர்சனங்கள் படி, marinated மற்றும் இறைச்சி உங்கள் வாயில் உருகும்போது ஒரு அசாதாரண சுவை, மென்மையானது சுவை மற்றும் உண்மையில் மிகவும் சமைத்த.