பன்றி இறைச்சி இறைச்சி - சமையல்

அது இறைச்சி பார்பெக்யூ சுவை பொறுத்தது. எனவே, இந்த கட்டுரையில் நான் நீங்கள் ஒரு சுவையான, மணம் சதை செய்ய உதவும் பன்றி இறைச்சி, marinating ஒரு சில சமையல் சுட்டிக்காட்ட விரும்புகிறேன். எனவே, பார்பெக்யூ க்கான marinades பன்றி.

அது பார்பெக்யூ கழுத்துப் அல்லது எலும்புகள் இல்லாமல் எந்த இறைச்சி பயன்படுத்த சிறந்த என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

இறைச்சி பார்பெக்யூ பன்றி இறைச்சி சிவப்பு ஒயின் மீது

அது இறைச்சி குற்றம் நன்றி ஒரு புளிப்பு, புளிப்பு சுவை, பசியை தோற்றத்தையும் வளமான நிறம் உள்ளது. எனவே, பொருட்கள் தயாரித்தல் க்கான:

உலர் சிவப்பு ஒயின் - 300 மில்லி;

பன்றி இறைச்சி - 1.2 கிலோ;

உப்பு, மிளகு;

வெங்காயம் - 4-7 துண்டுகள்.

இறைச்சி தொடங்க, rinsed வேண்டும் வடிகட்டிய பின்னர் சிறிது காகித துண்டு பயன்படுத்தி உலர்ந்த. இப்போது, பட்டைகள் இவை ஒவ்வொன்றும் பிறகு பகுதிகள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது பன்றி இறைச்சி கீற்றுகள் வெட்டி. மாமிசம், உப்பு முற்றிலும் இருக்க மிளகு தூவி மற்றும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைத்து வேண்டும். இந்த வடிவத்தில், 15 நிமிடங்கள் விட்டு அறை வெப்பநிலையில். அரை வெங்காயம் வெட்ட வேண்டும், பின்னர் பன்றி இறைச்சி சேர்க்க மற்றும் மது ஊற்றி போது கலந்து. மாமிசம் நன்கு ஒயினில் நனைத்த வேண்டும், ஆனால் அது புரண்டு வேண்டாம். வில் இரண்டாவது பாதியில் மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட மற்றும் மேல் ஏற்பாடு வேண்டும்.

அதன் பின்னர் skewers மூடி மறைக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் நிற்க பின்னர் 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து விடுங்கள். இப்போது நீங்கள் பாதுகாப்பாக skewers மீது பன்றி stringing சிறிது மது வெங்காயம் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது வளையங்களுடன் இறைச்சி மாற்று தொடங்க முடியும். சமையல் போது, நீங்கள் வைன் அல்லது பியர் கொண்டு இறைச்சி தெளிக்க முடியும். பார்பெக்யூ பன்றி இந்த இறைச்சி நீங்கள் தீ வைத்துக் கொள்ளலாமே குறிப்பாக, ஒரு மிகவும் சுவையாக உணவு சமைக்க உதவும். ஆப்பீட் பான்!

பார்பெக்யூ பன்றி இறைச்சி க்கான எலுமிச்சை இறைச்சி

அத்தகைய பொருட்கள் தயாரிப்பு வேண்டும் பொறுத்தவரை:

பன்றி இறைச்சி கழுத்து - 2-3 கிலோ;

எலுமிச்சை - 2 துண்டுகள்;

மிளகு, உப்பு.

முதலில் பன்றி இறைச்சி எடுத்து (முன்னுரிமை சாய்ந்து) மற்றும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும் அவசியம். இப்போது எலுமிச்சை ஜோடியிலிருந்து அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற. சிறந்த புட் வெங்காய பஜ்ஜி மற்றும் கவர் வெட்டப்பட்டது. பின்னர் பல முறை குலுக்கி. மேலும் பார்பெக்யூ 7-8 மணி நேரம் marinate விட்டு வைக்க வேண்டும். இந்த நேரம் பிறகு, அது சுவை உப்பு சேர்க்க வேண்டும். சமையல் போது, இறைச்சி எலுமிச்சை இறைச்சி watered வேண்டும். பரிமாறும் போது கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகள் அலங்கரிக்க.

மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து பன்றி இறைச்சி shish கபாப் உணவகங்களுக்கு இறைச்சி

தேவையான பொருட்கள்:

பன்றி இறைச்சி - 0.6 கிலோ;

சிவப்பு மிளகு - 2 டீ கரண்டி;

கொத்தமல்லி - ஒரு தேநீர் கரண்டியால்;

வறட்சியான தைம் தரையில் - அரை தேநீர் கரண்டி;

துளசி தூள் - 1 டீ ஸ்பூன்;

தரையில் இஞ்சி - ஒரு தேக்கரண்டி கால்;

சிவப்பு சிவப்பு மிளகு ;

தரையில் இலவங்கப்பட்டை;

ஜாதிக்காய்;

லாரல் இலை தூள்;

ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;

மிளகு, உப்பு;

எலுமிச்சை துண்டுகள் ஒரு ஜோடி.

முதலில் நீங்கள் பன்றி இறைச்சி பகுதிகள் குறைக்க வேண்டும். பின்னர் மேலே நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகள் அனைத்து ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்து. இப்போது முற்றிலும் 11-12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இறைச்சி, கவர் மற்றும் இடத்தில் இறைச்சி கலந்து. இந்த நேரத்தில் பிறகு, நீங்கள் ஒரு முள் கரண்டி ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது பன்றி இறைச்சி stringing தொடங்க முடியும். பெறப்படுகிறது சுவையான மற்றும் ருசியானது இறைச்சி, இது சூடான வழங்கப்பட வேண்டும். இந்த இறைச்சி பார்பெக்யூ பன்றி வீட்டில் சமையல் நெருப்பை வறுக்கப்படுகிறது இறைச்சி இருக்கிறது. ஆப்பீட் பான்!

தக்காளி கொண்டு பன்றி இறைச்சி இருந்து shish கபாப் உணவகங்களுக்கு இறைச்சி

இதை செய்ய நீங்கள் வேண்டும்:

மாமிசம் - 0.7 கிலோ;

வெங்காயம் - 5-6 துண்டுகள்;

தக்காளி - 7-8 துண்டுகள்;

மிளகு, உப்பு;

கிரீன்ஸ்;

பூண்டு - 4-5 கிராம்பு.

முதலில் பன்றி இறைச்சி எடுத்து குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க வேண்டும். துண்டுகளாக பின்னர் வெட்டி அவர்களுக்கு மிளகு, உப்பு, நறுக்கப்பட்ட வெங்காய பஜ்ஜி மற்றும் புதிய தக்காளி துண்டுகள் சேர்க்க. பின்னர் தொட்டியில் இறைச்சி மடிய மற்றும் 7-8 மணி நேரம் குளிர் இடத்தில் விட்டு. இந்த பன்றி இறைச்சி ஒரு முள் கரண்டி கோர்வையாக முடியும் பிறகு, வினிகர், பூண்டு மற்றும் மிளகு கலவையை ஒரு சிறிய அளவு தெளிக்கப்படும். பார்பெக்யூ பன்றி இந்த இறைச்சி நீங்கள் சுவையான, ருசியானது மற்றும் டெண்டர் இறைச்சி தயார் உதவும்!