செய்முறையை சமையல் இரகசியங்களை: ஜப்பனீஸ் இறைச்சி

எங்களுக்கு பல ஜப்பனீஸ் சமையல் அடித்தளம் மீன் மற்றும் கடல் உணவு உணவுகள் உருவாக்கும் உறுதியாக இருக்கிறோம். ஆனால் உண்மையில், மாநில மக்கள்தொகைக் மெனு அது முதல் பார்வையில் தெரிகிறது மிகவும் பெரியதாக மிகவும் வேறுபட்டதாகவும் உள்ளது. இந்த நாட்டில் உள்ளூர் மக்கள் பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் பல்வேறு காய்கறிகள் சாப்பிட மகிழ்கிறோம். இன்றைய கட்டுரையில், நீங்கள் ஜப்பனீஸ் இறைச்சி ஒரு எளிய மற்றும் சுவாரஸ்யமான செய்முறையை காண்பீர்கள்.

பொது பரிந்துரைகளை

இந்த உணவுகள் தயாரித்தல் இறைச்சி அனைத்து வகையான பொருத்தமானவை. ஆனால் சமையல்காரர்கள் மிக ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி அல்லது பயன்படுத்த மாட்டிறைச்சி. மாமிசம் அவசியம் புதிய மற்றும் உயர் தர இருக்க வேண்டும். அது முன்னர் மீண்டும் முடக்கம் அல்லது முறையற்ற சேமிப்பு உள்ளாகி வந்திருக்கிறது என்று ஒரு துண்டு வாங்க விரும்பத்தகாத ஒன்றாகும். புதிய இறைச்சி பற்றி அதன் தோற்றம் கணிக்க முடியும். நல்ல tenderloin புறம்பான உள்ளடக்கல்களை இல்லாமல் ஒரு சீரான நிழல் உள்ளது. அத்தகைய இறைச்சி இருந்து ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனையை கருதுவது கூடாது, மற்றும் நீங்கள் அழுத்தவும் போது அது விரைவில் அசல் வடிவத்தை மீட்க வேண்டும்.

பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி மேலும் ஓரு மாறியது, அதை தானிய முழுவதும் வெட்டி உள்ளது. எள், சோயா சாஸ் மற்றும் மணம் மசாலா கூடுதலாக ஜப்பனீஸ் இறைச்சி தயார். இது போன்ற சில உணவுகள் கலவை பூண்டு, உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய், வெங்காயம் மற்றும் பிற காய்கறிகள் நிர்வகிக்கப்படுகிறது. சமைத்த இறைச்சி இந்த சுவை இருந்து மேலும் நிறைவுற்ற ஆகிறது.

மணி மிளகுத்தூள் கொண்டு விருப்பம்

கீழே விவரிக்கப்படுகிறது தொழில்நுட்பம் படி மிகவும் சுவையாக மற்றும் சத்தான டிஷ் மாறிவிடும். அது குறைந்த கொழுப்புள்ள மாட்டிறைச்சி, மற்றும் காய்கறிகள் பல்வேறு வகை கொண்டுள்ளது. எனவே, அது பழைய மற்றும் இளைய தலைமுறை சரியானதாக இருக்கிறது. ஜப்பனீஸ் உள்ள ருசியானது இறைச்சி தயார், நீங்கள் வேண்டும்:

• 900 கிராம் மாட்டிறைச்சி கூழ்.
• ஜோடி வெங்காயம் பல்புகள்.
• எள் விதைகள் 5 தேக்கரண்டி.
• இனிப்பு மணி மிளகுத்தூள் ஜோடி.
• ½ கொண்டிருக்கும் முட்டைக்கோஸ் அடைப்பை.
• சோயா சாஸ், கார்பனேட் கனிம நீர் மற்றும் தாவர எண்ணெய்.

செயல்முறை விளக்கம்

ஒரு மிக எளிய தொழில்நுட்பத்தின் அடிப்படையில் எள் விதைகளை இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் தயாராகிறது. ஆனால் செயல்முறை சிறப்பாக இரவு முன் தொடங்க. இந்த நோக்கத்திற்காக கழுவி மற்றும் மந்தமான படங்களில் சுத்தகரிக்கப்படுகின்ற கன அளவு ரீதியான பானை வைக்கப்பட்டார், கனிம கார்பனேட் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் எட்டு மணி நேரம் விட்டு. இந்த நேரம் பிறகு, களைந்துவிடும் துண்டுகள் obsushivayut இறைச்சி மற்றும் தானிய முழுவதும் வெட்டி மெல்லிய கீற்றுகள் ஒரு. பின்னர் தாவர எண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸ் மற்றும் வறுத்த ஒரு சிறிய அளவு தடவப்பட்ட ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது மாட்டிறைச்சி பரவியது.

ஒருமுறை மீது இறைச்சி துண்டுகளை மேற்பரப்பில் பழுப்பு நிற வேண்டும், அவர்கள் வெங்காய பஜ்ஜி சேர்க்க. சில நிமிடங்கள் பிறகு எள் விதைகள் அனுப்பினார். கிட்டத்தட்ட உடனடியாக வறுத்த இறைச்சி கொண்டு வெங்காயம் கொண்டு பான் ஒரு எடுப்பதற்காக விதைகளை மணி மிளகுத்தூள் நறுக்கப்பட்ட சேர்ப்பது. கிட்டத்தட்ட உடனடியாக கிட்டத்தட்ட முடிந்ததும் மாட்டிறைச்சி பரவல் மெல்லிய துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் மற்றும் அது மென்மையாக மாறும் போது, காத்திருக்கும் என்று பிறகு. சூடான இந்த டிஷ் பரிமாறவும். பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் ஒரு அழகுபடுத்த வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு போன்ற.

சீமை சுரைக்காய் மாறுபாடு

இந்த செய்முறையை ஒப்பீட்டளவில் விரைவாக இருக்க முடியும் மற்றும் அதிக சிரமம் இல்லாமல் ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவு செய்ய. அது ஒரு குடும்ப மதிய மற்றும் இரவு உணவிற்கு ஒரு பெரிய விருப்பத்தை இருக்க முடியும். ஆனால் காய்கறிகள் ஜப்பனீஸ் இந்த இறைச்சி பகுதியாக ஆல்கஹால் சிறிது முன்வைக்க, அது விரும்பத்தக்கது சிறிய குழந்தைகள் கொடுப்பதாகும். அது செய்ய, நீங்கள் வேண்டும்:

• மாட்டிறைச்சி ஒரு கிலோ.
• 5 உருளைக்கிழங்கு.
• 3 இளம் சீமை சுரைக்காய்.
• 170 மில்லி சோயா சாஸ்.
• சர்க்கரை ஜோடி தேக்கரண்டி.
• ஓட்கா (பொருட்டு) 50 அளவு சோயா.
• உப்பு தேக்கரண்டி.
• பூண்டு 3 கிராம்பு.
• தேக்கரண்டி எள் விதைகள் ஒரு ஜோடி.
• கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை.

செயல்களை வரிசை

கழுவி obsushennoe இறைச்சி தானிய முழுவதும் நீண்ட துண்டுகளாக வெட்டி. பின்னர், அது தங்க பழுப்பு வரை தாவர எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு, மற்றும் வறுக்கவும் தடவப்பட்ட ஒரு preheated வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் அனுப்பப்படுகிறது. பழுப்பு நிற துண்டுகள் சில உப்பு சேர்த்து மிளகு மற்றும் சர்க்கரை தூவி. பின்னர் அவர்கள் சோயா சாஸ் மற்றும் பொருட்டு ஊற்ற.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் மது பரவுவதை தொடர்ந்து, ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து - நறுக்கப்பட்ட சூசினி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு. பாட் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் குறைந்தபட்ச தீ தயாரிப்பது விட்டு. அரை மணி நேரம் குண்டு ஜப்பனீஸ் சோயா சாஸ் எள் கொண்டு தெளிக்கப்படும் மற்றும் ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து பிறகு அடுப்பு இருந்து நீக்கப்பட்டார். இந்த டிஷ் புதிய வெள்ளரி துண்டுகளுடன் இருக்க முடியும் பரிமாறவும்.

கேரட் மற்றும் தயிர் சேர்த்து விருப்பம்

இந்த அசல் ஓரியண்டல் உணவு டிஷ் மிகவும் ஒரு அசாதாரண வழி சமைத்த உள்ளது. எனவே, இந்த செய்முறையை நிச்சயமாக உங்கள் குடும்பம் அல்லது நண்பர்கள் ஆச்சரியமாக விரும்பும் அந்த முறையீடு செய்வேன். நீங்கள் உங்களுக்கு தேவையான உங்கள் விரல் எல்லாம் கண்டு இருந்தால் ஜப்பனீஸ் முன்கூட்டியே இறைச்சி, இருக்க செய்ய. இந்த வழக்கில், நீங்கள் வேண்டும்:

• ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி 400 கிராம்.
• தயிர் 500 அளவு சோயா.
• பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஜோடி.
• பேக்கிங் சோடா (எந்த ஸ்லைடுகள்) தேக்கரண்டி.
• முட்டைகள் ஒரு ஜோடி.
• சராசரி கேரட்.
• சிறிய உருளைக்கிழங்கு ஒரு ஜோடி.
• வெங்காயம் பல்பு.
• உப்பு, மாவு, மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய்.

சமையல் வழிமுறை

கழுவி இறைச்சி obsushennoe சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது மற்றும் பக்க அகற்றுக. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், தயிர், சோடா, முட்டை, மற்றும் உப்பு சேர்த்து. மேலும் சலித்துப் மாவு அங்கு ஊற்றினார். இதன் விளைவாக, நீங்கள் பஜ்ஜி வறுக்கப்படுகிறது ஏற்றது என்ன ஒத்த நிலைத்தன்மையும் இதில் போதுமான இடி வேண்டும்.

விளைவாக வெகுஜன நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி சேர்க்க. மேலும் முன் துருவிய காய்கறிகள் வெளியே இடுகின்றன. அனைத்து நல்ல பரபரப்பை மற்றும் கரண்டியால் சூடான தாவர எண்ணெய் அனுப்புங்கள். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு சில நிமிடங்கள் ஒரு கடாயில் வெங்காயம் கொண்டு வாட்டு இறைச்சியை தயாராகிறது.

இஞ்சி கொண்டு மாற்று

பெறப்பட்ட கீழே செய்முறையை படி நிறைவுற்ற காரமான நறுமணம் மிகவும் மென்மையான மற்றும் சுவையான பன்றி இறைச்சி உள்ளது. இது மிகவும் எளிய தொழில்நுட்பத்தின் அடிப்படையில் தயாராக உள்ளது. எனவே, இந்த பணியை எளிதாக குறிப்பிட்ட சமையல் திறன்கள் இல்லை யார் எந்த தொடக்க கையாள. கடைக்கு சென்று தேவையான அனைத்து பொருட்கள் வாங்க ஜப்பனீஸ் முன்கூட்டியே அவரது வீட்டு அன்பார்ந்த இறைச்சி வளரும்படி செய்யப்படுகிறது. உங்கள் வசம் நீங்கள் இருக்க வேண்டும்:

• தேக்கரண்டி பூண்டு உலர்ந்த.
• பன்றி இறைச்சி tenderloin ஒரு பவுண்டு.
• சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி.
• 5 கலை. எல். சோயா சாஸ்.
• தரசத்திற்கான தேக்கரண்டி.
• தாவர எண்ணெய்.
• தேக்கரண்டி தரையில் கொத்தமல்லி.
• 1 மணி. எல் உலர்ந்த இஞ்சி.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

பன்றி இறைச்சி, இளஞ்சூடான குழாய் தண்ணீர் ஒரு ஸ்ட்ரீம் கீழ் முற்றிலும் கழுவி ஒரு களைந்துவிடும் சமையலறை துண்டுகள் கொண்டு உலர்ந்த மற்றும் பற்றி தோராயமாக அதே தடிமன் மற்றும் ஒரு அரை சென்டிமீட்டர் துண்டுகளாக வெட்டி துடைத்து. இறைச்சி பின்னர் பிளாஸ்டிக் உறை மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் சாதாரணமாக ஒரு சிறப்பு சுத்தியல் கொண்டு விட்டு அடிக்க.

ஒரு தனி piala இல் கொத்தமல்லி, பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் சர்க்கரை இணைக்க. இந்த அனைத்து சோயா சாஸ் மற்றும் ஒரு சிறிய கலங்கியது சாதாரண போர்க் ஊற்ற. விளைவாக இறைச்சி பன்றி இறைச்சி உடைந்த ஆஃப் துண்டுகள் கட்டணம் மற்றும் மூன்று மணி நேரம் குறையாத அவர்களை விட்டு உள்ளது. வெறுமனே, இறைச்சி இந்த சாஸ் ஒருநாள் இரவில் மட்டும் பொய் வேண்டும். இந்த நேரத்தில், அது மட்டுமே நல்ல தரையில் மசாலா என்ற aromas நனைக்கக்கூடாது அறிகிறான், ஆனால் மேலும் கனிவாக ஆக.

ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது பன்றி இறைச்சி பரவல், கீழே இதில் ஏற்கனவே எந்த தாவர எண்ணெய் ஒரு பிட் உள்ளது, மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் மற்றும் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வறுக்கவும். பழுப்பு நிற துண்டுகள் வெப்பம் நீக்கப்பட்டு கீரை வரிசையாக ஒரு அழகான பிளாட் தட்டில் வைக்கப்பட்டது. இறைச்சி வெறும் சூடாக பரிமாறவும். அது கிட்டத்தட்ட எந்த பக்க உணவுகள் நன்றாக செல்கிறது. ஆனால் ஜப்பனீஸ் அதிகமாக ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது வறுத்த பன்றி இறைச்சி வேகவைத்த நொறுங்கும் நீண்ட தானிய அரிசி, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புதிய பருவகால காய்கறிகள் பரிமாறப்படுகிறது.