எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்டு பூசணிக்காயிலிருந்து ஜாம்: ஒரு செய்முறையை

எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்டு பூசணி ஜாம் எப்படி அறிய, சில தெரியும். அனைத்து பிறகு, பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் பிரத்தியேகமாக பெர்ரி அல்லது பழங்கள் ஒரு உபசரிப்பு தயாராகி வருகின்றன. எனினும், நாங்கள் அதே உற்பத்திப் பொருட்களில் கவனம் செலுத்துகின்றது மற்றும் பொருட்கள் ஒரு தரமற்ற தொகுப்பை பயன்படுத்தி, குளிர்காலத்தில் வீட்டில் இனிப்புகள் தயார் இல்லை பரிந்துரைக்கிறோம்.

இன்று நாம் நீங்கள் சில சமையல் எப்படி எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு, அத்துடன் மற்ற விருப்ப பொருட்கள் தங்கள் சொந்த பூசணி ஜாம் தயாரிக்க விவரிக்கும். அது இந்த ஒரு சுவையான விருந்தளித்து தயார் அதிக நேரம் எடுத்துக் கொள்ளவில்லை ஒரு புதுமையான செயல்முறை ஆகும் மற்றும் விலையுயர்ந்த கூறுகளின் கையகப்படுத்தல் தேவையில்லை என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்டு பூசணிக்காயிலிருந்து ஜாம்: படி செய்முறையை

பிரதிநிதித்துவங்கள் எந்த ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, currants மற்றும் ஆப்பிள்கள் மற்றும் பிற பழங்களை மற்றும் பெர்ரி அடங்கும் என்று மிகவும் கடினமாக சிகிச்சை செய்ய. எனினும், இந்த இனிப்பு முதல் முறையாக தயார் அந்த சில இடையூறுகளை எதிர்கொள்ள உறுதி செய்யவும். அவர்களை தவிர்க்க, மற்றும் பூசணி மற்றும் எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு ஒரு மிகவும் சுவையாக ஜாம் பெற, அது கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள எல்லா தேவைகள் கடைபிடிக்கின்றன பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

எனவே, நாம் வேண்டும்:

• அதிகபட்ச புதிய பூசணி - 500 கிராம்;
• மணல் சர்க்கரை மிக பெரிய அல்ல - சுமார் 250 கிராம்;
• ஆரஞ்சு இனிப்பு பழுத்த - 1 பெரிய துண்டு.
• தூளாக்கப்பட்ட இலவங்கப்பட்டை - ½ கொண்டிருக்கும் சிறிய கரண்டியால் (விருப்பத்தின் பேரில் பயன்படுகின்றது);
• சிறிய எலுமிச்சை - அலகுகள் ½ கொண்டிருக்கும்.

பொருட்கள் தயாராகிறது

நீங்கள் பூசணி மற்றும் எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்டு ஜாம் சமைக்க முன், மேலே கூறுகளின் அனைத்து நன்றாக பதப்படுத்தப்பட்ட வேண்டும். முதலில், நீங்கள் சூடான நீரில் ஆரஞ்சு காய்கறிகள் துவைக்க பின்னர் தடித்த தோலுரிப்புக்களை அது சுத்தம் மற்றும் அனைத்து விதைகள் நீக்க வேண்டும். அதன் பின்னர், தயாரிக்கப்பட்ட கூழ் பூசணிக்காயை அளவு 1.2 எக்ஸ் 1.2 சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸ் ஒரு கந்தை துணி வேண்டும்.

எப்படி ஒரு சுவையான மற்றும் ருசியானது ஜாம் செய்ய? பூசணிக்காய், ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை - வழங்கினார் வகைகளின் முக்கிய பொருட்களில் உள்ளன. முதல் அங்கமான நாங்கள் அதைப் பரிசீலிப்போம். இரண்டாவது பொறுத்தவரை, அது க்யூப்ஸ் ஒரு வெட்டுவது (வலது பீல் சேர்த்து) ஒரு நல்ல கழுவி இருக்க மேலும் வேண்டும். கடைசியாக சிட்ரஸ் பழ ஒரு முழுமையான வழியில் ஒரு ஜாம் சேர்க்க தேவையில்லை. எலுமிச்சை மட்டுமே சாறு கசக்கி வேண்டும் பீல் ஒரு சுவையான தேநீர் நீக்க முடியும்.

சமையல் அடிப்படைகளை

எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு, நாம் அழகான விரைவில் தயாராகி விவரிக்க இது செய்முறையை உடன் பூசணிக்காயிலிருந்து ஜாம். ஆனால் சிகிச்சை வெப்பத்தை உள்ளாகி இந்த பொருட்கள் முன், ஒரு திரவ அடிப்படை செய்ய வேண்டும். இதற்காக tykovku ஒரு எனாமல் பாத்திரத்தில் வெளியிட முடியும், பின்னர் 120 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி நுண் மணல் மற்றும் சர்க்கரை நிரப்ப வேண்டும் துண்டாக்கப்பட்ட. நேரம் இந்த குறுகிய காலத்தில் காய்கறி திரவங்கள், அது எங்கே சமைத்த வேண்டும் நிறைய கொடுக்க வேண்டும்.

ஒரு டிஷ் சிரப் உருவாகிறது பிறகு பாதிக்கப்பட்ட வெட்டப்பட்டது தரையில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஆரஞ்சு வெளியே போட வேண்டும், பின்னர் உடனடியாக வெப்ப செயலாக்க தொடர.

அடுப்பில் சமையல்

சமைக்க குளிர்காலத்தில் எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்டு பூசணிக்காயிலிருந்து ஜாம் மிகவும் கடினம் அல்ல. இதன் முடிவில், தேவையான தற்போதைய அளவு திரளுக்கு குறைந்த வெப்பத்தை வைத்து மெதுவாக ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. மென்மையான வேகவைத்த மாட்டார் - ஒரு இனிப்பு மருந்து கெட்டியடைகிறது மற்றும் காய்கறிகள் துண்டுகளாக இந்த பொருட்கள் நீண்ட இருக்க வேண்டும் கொதிக்க. வழக்கமாக தேவையான அதே வீட்டில் இன்னபிற ஒரு தேக்கரண்டி தலையிடுகின்றன. இந்த செயல்முறை ஆர்டர் கொள்கலனிலும் கீழே எரிந்த இல்லை பாதுகாக்க வேண்டும்.

5-8 நிமிடங்கள் நடைமுறையில் உணவு தயாரிப்பது குக்கர் அணைப்பதற்கு முன்பாக புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க வேண்டும்.

Seaming செயல்முறை

அது ஹவுஸ்வைஃபாகவும் ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையிலான multivarka உள்ள பூசணி மற்றும் எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்டு ஜாம் விரும்புகின்றனர் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. இதை செய்ய, அவர்கள் முறையில் அணைத்தல் பயன்படுத்த. எனினும், தயாரிப்பு இந்த முறை மிகப் பெரிய அனுகூலமற்ற தற்போதைய சாதனம் வீட்டில் விருந்தளித்து பெரிய அளவில் செய்ய சிக்கல் உள்ளது. இந்த உண்மையில் திறன் Multivarki, அடிக்கடி 1.5-2 லிட்டர் தொகுதி மீறவில்லை என்ற உண்மையை காரணமாக இருக்கிறது.

ஜாம் முற்றிலும் இடுப்புப் பகுதியில் சமைத்த பிறகு, அது சூடாக கருத்தடை ஜாடிகளை மீது ஊற்ற உடனடியாக ரோல் இருக்க வேண்டும். அறை வெப்பநிலையில் கூல் இனிப்பு, அது எந்த குளிர் இடத்தில் அகற்றப்பட்டு நீண்ட நீங்கள் தனியாக இனிப்பு சமைத்த சாப்பிட விரும்பவில்லை என ஐந்து வைக்க வேண்டும்.

ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு ஒரு பூசணி ஜாம் செய்ய

நீங்கள் பூசணி இந்த இனிப்பு உள்ள பிற பொருட்கள் துண்டுகள் பிடிக்காது என்றால், நாம் ஒரு முறுக்கப்பட்ட வடிவத்தில் அது செய்ய பரிந்துரைக்கும். இந்த நாம் வேண்டும்:

• மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை மிக பெரிய அல்ல - 500 கிராம்;
• அதிகபட்ச புதிய பூசணி - 1 கிலோ;
• ஆரஞ்சு இனிப்பு பழுத்த - 2 பெரிய பிசிக்கள்.
• இலவங்கப்பட்டை - ½ கொண்டிருக்கும் கோலை (விருப்பத்தின் பேரில் பயன்படுகின்றது);
• இனிப்பு இலந்தைப் - 150 கிராம்;
• சிறிய எலுமிச்சை - முழு பழம்.

செயலாக்க பொருட்கள்

எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு மற்றும் உலர்ந்த இலந்தைப் கொண்டு பூசணிக்காயிலிருந்து ஜாம் ஒரு பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறம் மற்றும் பணக்கார சுவை உள்ளது. ஆனால் நீங்கள் எதிர்காலத்தில் பயன்படுத்த இந்த இனிப்பு தயார் முன், அனைத்து கூறுகளும் ஒழுங்காக தயாராக வேண்டும். முதலில், நீங்கள் tykovku துவைக்க மற்றும் விதைகளை தோல் இருந்து அதை சுத்தம் செய்ய வேண்டும். பிறகு காய்கறிகள் அகன்ற நறுக்கப்பட்ட வேண்டும். இதேபோல், நீங்கள் செய்ய மற்றும் சிட்ரஸ் பழம் (ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை) வேண்டும்.

இனிப்பு உலர்ந்த இலந்தைப் பொறுத்தவரை, அது அழுகிய கூறுகளில் செல்ல வேண்டும், பின்னர் கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் சிறிது நேரம் ஒதுக்கி விட்டு. அரை மணி நேரம் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் பிறகு vzbuhnut அனைத்து தூசி மற்றும் அழுக்கு இழக்க வேண்டும். பின்னர் இலந்தைப் ஒரு வடிகட்டி உள்ள நிராகரிக்க வேண்டும் மற்றும் முற்றிலும் குளிர் நீர் கீழ் கழுவுவார்கள்.

கவனமாக அனைத்து கூறுகளும் கையாள, அவர்களின் உதிர்ந்து செல்ல. இந்த பூசணி சுத்தம், வெட்டப்பட்டது எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு, அத்துடன் சுண்டவைத்தவை உலர்ந்த பழம் பொறுத்தவரை மாறி மாறி அபராதம் அரவை கடந்து செல்ல தேவைப்படுகிறது.

நீங்கள் ஒரு ஒருபடித்தான குழம்பு வேண்டும், அவை சர்க்கரை சேர்க்க நன்கு கலந்து 1.5-2 மணி நேரம் ஒதுக்கி விட்டு அவசியம். இந்த முறை ஒரு இனிப்பு மருந்து அமைக்க உங்கள் சாறு கூறுகள் கொடுக்க போதுமான இருக்க வேண்டும்.

வெப்ப சிகிச்சை

ஒரு சில மணி நேரம் சர்க்கரை பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நீடித்த, அவர்களின் அடுப்பில் சமையல் தொடர வேண்டும். உள்ளடக்கங்களை இந்த டிஷ், நீங்கள் மிக அதிகமாக இல்லை வெப்பத்தை வைத்து வேண்டும் மெதுவாக ஒரு கொதி இனிப்புக்கு கொண்டு. சமையல் வீட்டில் சுவையாகவும் சிறிது கெட்டியடைகிறது வரை வரை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. விருப்புரிமையில், பொருட்கள் மேலும் இலவங்கப்பட்டை குச்சி வைக்க முடியும். ஆனால் நறுமணப் பொருட்கள் சுவை நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், அது பயன்படுத்த முடியாது.

இறுதி கட்டத்தில்

ஜாம் பூசணி சமைத்த பிறகு, அது ஒரு சிறிய கருத்தடை ஜாடிகளை மீது சூடான பரவல் இருக்க வேண்டும் மற்றும் உலோக இமைகளுக்கு உடனடியாக ரோல். செல்லப்பிராணி அறை வெப்பநிலையில் குளிர் சிகிச்சை, அது பாதாள அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் நீக்க வேண்டும். ஒரு சாதாரண அறையில் இந்த இனிப்பு வைத்து சில இல்லத்தரசிகள் என்றாலும்.

வெப்பம் சிகிச்சைக்கு பிறகு உடனடியாக முடியும் பூசணி ஜாம் சாப்பிட.

நாம் இஞ்சி கொண்டு பூசணி ஒரு சுவையான உபசரிப்பு மற்றும் ஆப்பிள்கள் தயார் செய்து

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, குளிர்காலத்தில் ஒரு சுவையான மற்றும் விரைவான பூசணி ஜாம் எப்படி பல வழிகள் உள்ளன. மிகவும் பிரபலமான செய்முறையை ஒன்று போன்ற ஆப்பிள்கள் மற்றும் இஞ்சி கூடுதல் கூறுகளை உள்ளடக்கியது. முதல் ஆனால் முதல் விஷயங்கள்.

எனவே, நாம் வேண்டும்:

• அதிகபட்ச புதிய பூசணி - 1 கிலோ;
• மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை மிக பெரிய அல்ல - 400 கிராம்;
• ஆரஞ்சு இனிப்பு பழுத்த - 1 பெரிய துண்டு.
• இஞ்சி நறுக்கப்பட்ட - ½ கொண்டிருக்கும் சிறிய கரண்டியால்;
• இனிப்பு ஆப்பிள்கள் - 500 கிராம்;
• சிறிய எலுமிச்சை - முழு பழம்.

தயாரிப்பு செயல்முறை

நீங்கள் எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு மற்றும் இஞ்சி ஒரு பூசணி ஜாம் செய்ய முன், ஆரஞ்சு காய்கறிகள் விதைகள் மற்றும் பீல், நறுக்கு இருந்து சுத்தம் வேண்டும் பின்னர் மிக பெரிய இல்லை க்யூப்ஸ், முன்பு வெற்று தண்ணீர் ½ கப் சேர்த்து, ஒரு தடித்த-சுவர் பானை வைத்து. மேலும், உணவுகள் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் உள்ளடக்கங்களை மூழ்க வேண்டும்.

பூசணி தயார் போது, நீங்கள் ஆப்பிள்கள் செயலாக்க செய்ய முடியும். பழம் பாதி பெரிய grater மீது தட்டி, மற்றும் மற்ற பிற - க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. அதன் பிறகு, அவர்கள் ஆரஞ்சு காய்கறிகள் வெளியிட அதே முறையில் சமைக்க, ஆனால் கவர் இல்லாமல் வேண்டும்.

பழங்கள் மற்றும் பூசணி முற்றிலும் மென்மையான இருக்கும் ஒருமுறை, அவர்கள் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும், பின்னர் குறைந்த வெப்ப குறைக்க மற்றும் இந்த நேரத்தில் 40 நிமிடங்கள் சமைக்க, திரவ மிக அதிக அடர்த்தியான மொத்தமாக செய்யும் ஆவியாகி விட்டது.

பிறகு இந்த வழிமுறைகளை இஞ்சி சேர்க்க வேண்டும் பூசணி ஜாம் கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளன, ஒரு சிறிய grater, மற்றும் முன் grated ஆரஞ்சு அனுபவம் மற்றும் எலுமிச்சை. கூறுகளின் அனைத்தும், முற்றிலும் கலப்பு இருக்க விரைவான தீ ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, பின்னர் குறைத்து மற்றொரு 5-6 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்.

Seaming தயாரிப்பு

ஒரு சூடான வீட்டில் இன்னபிற முடிவில் நீங்கள் கருத்தடை ஜாடிகளை மீது விநியோகிக்க வேண்டும். இறுக்கமாக அவர்களை பரவியது, தொட்டிகள் சரியாக இருபத்தி நான்கு மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் விடப்பட வேண்டும், பின்னர் பாதாள, பாதாள அல்லது வேறு எந்த சற்று குளிர் அறைக்குள் வைத்து. இஞ்சி மற்றும் முன்னுரிமை ஆப்பிள்கள் இல்லை ஆறு மாதங்களுக்கும் மேலாக ஒரு ஜாம் கொள்ளுங்கள். ஆனால் நீங்கள் வெப்பம் சிகிச்சைக்கு பிறகு உடனடியாக அதை பயன்படுத்த முடியும்.