பட்டாணி சூப் எப்படி சமைக்க

பீ சூப் - ஒரு மிக நீண்ட வரலாறு உண்டு என்று ஒரு டிஷ் நாம் அனைவரும் நன்கு. அவரது செய்முறையை பழங்காலத்தில் அறியப்படுகிறது. அது இரண்டாம் நூற்றாண்டு கி.மு., மாறியது என இந்த சூப் ஏதென்ஸ் தெருக்களில் விற்றது. அப்போதும் கூட, இந்த நம்பமுடியாத சுவையான சூப் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது. இன்று, நூற்றுக்கணக்கான வெவ்வேறு சமையல், பட்டாணி சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற உள்ளன. எந்த நீங்கள் வெவ்வேறு விருப்பங்கள் முயற்சி, தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும் போன்ற ஒரு அதிகமாக உள்ளது.

எப்படி பட்டாணி சூப், சமைக்க , உலகத்தின் பெரும்பாலான எல்லா நாடுகளிலும் அறியப்படுகிறது. மற்றும் ஒவ்வொரு சமுதாயமும் அதனதன் சொந்த செய்முறையை உள்ளது. உதாரணமாக, இத்தாலியில் சூப் சேர்க்க உலர் மது மற்றும் பாலாடைக்கட்டி. மங்கோலியாவில் - பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு cracklings - தக்காளி சாறு மற்றும் புளிப்பு கிரீம், மற்றும் உக்ரைனில். புகைபிடித்த இறைச்சி கொண்டு பட்டாணி சூப் - கிட்டத்தட்ட அனைத்து உலகின் சமையல்வகையாக ஏற்கப்பட்டுள்ளது இது ஒரு உன்னதமான செய்முறையை உள்ளது. நீங்கள் பந்தயம்! அது புகைபிடித்த இறைச்சி மற்றும் பட்டாணி விட சுவைகள் சிறந்த சேர்க்கையைக் கண்டறிவதற்காக முடியுமா?

பட்டாணி சூப் தயாரிப்பு

இப்போது நீங்கள் பட்டாணி எப்படி சமைக்க வேண்டும் கற்று கொள்கிறேன் புகைபிடித்த இறைச்சி கொண்டு சூப். மிகவும் மகிழ்ச்சி போன்ற ஒரு உயர் கலோரி உணவு என்ற முடியாது என்று, ஆனால் சிறந்த அது சுவை.

பொருட்கள்:

- எலும்பில் மாட்டிறைச்சி ஒன்று கிலோகிராம்;

- பவுண்டு உரிக்கப்பட்டு பட்டாணி (தரை இல்லை);

- புகைபிடித்த இறைச்சி 250 கிராம்;

- வெங்காயம் 4 துண்டுகள்;

- கேரட் 2 துண்டுகள்;

- உருளைக்கிழங்கு ஒரு கிலோ;

- பூண்டு ஒரு தலை;

- பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து;

- தாவர எண்ணெய் 100 கிராம்;

- மிளகு, உப்பு மற்றும் விரிகுடா இலை.

தயாரிப்பு:

குக் கொண்டு பட்டாணி சூப் புகைபிடித்த மிகவும் எளிய, ஆனால் இன்னும் பயிற்சி ஒரு பிட் வேண்டும். தொடங்குவதில்லை காய்கறிகள் சுத்தம், சுத்தம் மற்றும் பட்டாணி வியல் ஊற.

முன் சூப் எப்படி சமைக்க, கவனமாக 5-7 முறை பட்டாணி துவைக்க. இதை செய்யவில்லை என்றால், சூப் சுவை சிறந்த மாட்டேன். விட்டு பட்டாணி நீர் மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் நீங்கள் ஒரு கடாயில் அது வைக்க தேவைப்படும் போது அது கணம் வரை நிற்கிறது விடுங்கள்.

ஒரு சுத்த இறைச்சி வைத்து குளிர்ந்த நீரில் நிரப்ப. நிச்சயமாக, நீங்கள் சைவ பட்டாணி சூப் சமைக்க முடியும், ஆனால் அது புகைபிடித்த இறைச்சி கொண்டு சூப் போன்ற சுவையான இருக்க கூட அருகில் இல்லை.

அனுபவம் பணிப்பெண்ணாக அது எலும்பு மீது மாட்டிறைச்சி கொண்டு பட்டாணி சூப் சமைக்க பரிந்துரைக்கிறோம். எனவே அது மிகவும் ருசியான மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் மாறிவிடும். மற்றும் வேறு எந்த இறைச்சி குறைவாக வியல் கலோரிகள். பொதுவாக, வெற்றி அரை பட்டாணி சூப் தயாரிப்பு பொறுத்தது குழம்பு வெறும் எப்படி ருசியான.

குழம்பு, சுத்தமான சமையல் மற்றும் முன் காய்கறிகள் கழுவ வேண்டும். இப்போது, பகடை கேரட் கீற்றுகள் ஒரு பாதிக்குப் பாதியாக வெங்காயம். நீர் ஒரு சுத்த ஒரு கொதி வந்து விட்டால், அதை காய்கறிகள் ஊற்ற. போது தேவை நுரை படப்பிடிப்பு, 40 நிமிடங்கள் பற்றி இறைச்சி கொதிக்க.

விரைவில் நீங்கள் இறைச்சி தயாராக உள்ளது என்று உணர, அதை நீக்க மற்றும் ஒரு தட்டில் வைக்க - அது அவசியம் குளிர் வேண்டும்.

ஒரு சுத்த பட்டாணி நீரில் முன் நனைத்த ஊற்ற மற்றும் குழம்பு கொதிக்கும். இந்த நேரத்தில், எலும்பு வியல் இருந்து பிரிக்க சிறிய துண்டுகளாக அதை வெட்டி எங்கே சமைத்த பட்டாணி பான் மீது ஊற்ற. மீதமுள்ள கேரட் அண்ண மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட புகைபிடித்த. எண்ணெய் அவற்றை வறுக்கவும். அவர்கள் பொறித்த போது, மீதமுள்ள வெங்காயம் பகடை.

புகைபிடித்த வெங்காயம் நிரப்பவும், மீண்டும் அனைத்து வறுக்கவும் அசை. வெங்காயம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் grated கேரட் வைத்து ஒரு தங்க நிறம், பெற்றுக்கொள்ளவும் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் அனைத்து குண்டு வைத்தவுடன்.

பொருட்கள் வறுக்கவும் போது, துண்டுகளாக உருளைக்கிழங்கு வெட்டி ஒரு கடாயில் போடுங்கள். பீ சூப் பின்னர், மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா வேண்டும் அது zazharki பள்ளிதான். இப்போது, மீண்டும், சுமார் 10 நிமிடங்கள் அனைத்து கலவை மற்றும் மூழ்க. பின்னர் பச்சை வெங்காயம், பூண்டு வெட்டி அது வட்டமிடுகையில் துண்டு சுத்தம். ஒரு பானை அதை அனைத்து ஊற்ற அங்கு விரிகுடா இலை சேர்க்க.

மீண்டும் நன்கு கலந்து ஒரு சில நிமிடங்கள் சூப் கொதியோசை செய். பின்னர், வெப்பத்தில் இருந்து அதை நீக்க மூடி மூடிவிட்டு சில நேரம் காய்ச்ச கொடுக்க. அனைத்து உங்கள் சமையல் தலைசிறந்த தயாராக உள்ளது. இப்போது நீங்கள் பட்டாணி சூப் எப்படி சமைக்க, அது மிகவும் சிக்கலாக இருப்பது என்ன பார்க்க தெரியும் என்று.

ஆப்பீட் பான்!