ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் லஷ் belyashi: சிறந்த சமையல் குறிப்பாக சமையல்

Belyashi - தேசிய டாடர் உணவுகள், எந்த ஒரு வறுத்த பேஸ்ட்ரி உள்ளது இறைச்சி கொண்டு அடைத்த. அவர்கள் திறந்த மற்றும் மூடிய உள்ளன. அவர்கள் ஈஸ்ட், kefir அல்லது மாவுப்பொருள் மாவை செய்யப்படுகின்றன. இன்றைய கட்டுரை படித்த பிறகு, நீங்கள் அறியலாம் எப்படி belyashi சமைக்க ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் இறைச்சி கொண்டு.

பொது பரிந்துரைகளை

பயன்படுத்தப்படும் ஈஸ்ட் மென்மையான மாவை செய்யப்பட்ட கடற்பாசி முறை கிளாசிக் துண்டுகள் தயார். அது belyashi சிற்பம்வடிக்கும் முன், இது ஒரு மணி நேரம் அது ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு முக்கியம். ஒழுங்காக சமைத்த முழுமையாக இழுவைக் மாவை வறுத்த மற்றும் வெப்பம் சிகிச்சையின் போது வெடிக்க கூடாது.

நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் கிட்டத்தட்ட அதே அளவு அரைக்கப்பட்ட, கலப்பு இருந்து தயாரிக்கப்படும் திணிப்பு. இந்த காய்கறி இறைச்சி அதிக மென்மையான மற்றும் தாகமாக கொள்வதன் காரணமாக. கூடுதலாக, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சாறு வறுக்கப்படுகிறது செயல்பாட்டில் குழம்பு செயல்பாடு ஒரு வகையான நிகழ்ச்சி ஒப்புக்கொள்கிறார். ஒரு கடாயில் ருசியான belyashi தயார் செய்யும் பொருட்டு சில தொகுப்பாளினி பால் பூர்த்தி ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அறை வெப்பநிலையில் நின்று மட்டுமே வெப்பமடையும் காய்கறி எண்ணெய் அனுப்புவதற்கு பிறகு பத்து நிமிடங்கள் வார்ப்பட semifinished தயாரிப்புகளை. அவர்கள் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஏழு நிமிடங்கள் கீழே மடிப்பு பக்க மற்றும் வறுக்கவும் வைக்கப்படுகின்றன.

கிளாசிக் பதிப்பு

பாரம்பரிய டாடர் ஈஸ்ட் மாவை செய்யப்பட்ட ஒரு கடாயில் belyashi. பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி அல்லது மாட்டிறைச்சி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட, வெங்காயம் பெரிய அளவில் கலந்து இருந்து தயாரிக்கப்படும் பசைகள். இந்த துண்டுகள் மாடலிங் ஒரு ஒப்பீட்டளவில் நீண்ட நேரம் எடுக்கும். பொருட்டு முன்கூட்டியே பொருட்கள் காணாமல் மளிகை கடைக்கு சென்று தேடி விலைமதிப்பற்ற நிமிடங்கள் வீணாக்க வேண்டாம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் வேண்டும்:

• கோதுமை மாவு கிலோகிராம்.
• ஆடை நீக்கிய பால் அரை லிட்டர்.
• ஈஸ்ட் முப்பது கிராம்.
• முட்டைகள் ஒரு ஜோடி.
• வெண்ணெயை ஐம்பது கிராம்.
• சர்க்கரை இரண்டு தேக்கரண்டி.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு கால் கப்.
• உப்பு தேக்கரண்டி.

இந்த அனைத்து பொருட்கள் மாவை தேவைப்படும். belyashi (கடாயில் செய்முறையை கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன வேண்டும்) என்பதால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு அடைத்த, மேலும் நீங்கள் வேண்டும்:

• உப்பு தேக்கரண்டி.
• பன்றி இறைச்சி கூழ் மற்றும் வெங்காயம் மூன்று நூறு கிராம்.
• மிளகு பாதி ஒரு தேக்கரண்டி.

திணிப்பு வேண்டுகோளுக்கு இணங்க புதிய மூலிகைகள் அல்லது நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு நறுக்கப்பட்ட சேர்ப்பது. இந்த கூறுகள் விருப்ப உள்ளன, ஆனால் தங்கள் இருப்பை திணிப்பு மேலும் மணம் செய்யும்.

செயல்முறை விளக்கம்

சூடான பால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு கிண்ணத்தில், சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்க்க. அனைத்து முற்றிலும் முழு கலைக்கப்பட்டது வரை கலக்கப்பட்ட மற்றும் தவறானதும் வரை ஒதுக்கி தளர்வான கூறுகளை ஒதுக்கி.

ஒரு சுத்தமான, உலர்ந்த வேலை மேற்பரப்பில் சலித்துப் மாவு ஊற்ற. மத்தியில் ஒரு சிறிய உள்தள்ளலை செய்ய மற்றும் ஈஸ்ட் ஊற்ற அவரை வரவிருக்கிறது. மேலும் அங்கு மூல முட்டை மற்றும் உப்பு அனுப்ப. மீள் மாவை சிறிது பனை பின்பற்றுகிறது வரை அனைத்து முற்றிலும் பிசையப்பட. முடிக்கப்பட்ட நிறை லினன் துணியால் மூடப்பட்ட மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் ஒரு மணி நேரம் விட்டு உள்ளது.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ருசியான belyashi செய்ய, நீங்கள் திணிப்பு செய்ய வேண்டும். ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அதன் தயாரிப்பு உருட்டுவதற்கான முன்பு கழுவி பன்றி வெங்காயம் பிரஷ்டு. விளைவாக வெகுஜன உப்பு, மிளகு மற்றும் முற்றிலும் கலந்தனர்.

மாவை சுமார் ஐந்து சென்டிமீட்டர் சுமார் சம மணிகள் விட்டம் பிரிக்கப்படுகின்றன வர, மற்றும் தடவப்பட்ட தொழிலாளர் மேற்பரப்பில் அவர்களை பரவ நேரம் இருந்தது. அவர்கள் ஒவ்வொருவரும், ஒரு கேக்கை ஒரு சுருட்டப்பட்டது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் zaschipyvayut கொண்டு அடைத்த என்று பை விட்டு துளை மையத்தில். பெற்று அரை முடிக்கப்பட்ட செய்தியாளர் கை கீழே மற்றும் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் நான்கு நிமிடங்களுக்கு வெப்ப காய்கறி எண்ணெய் பொறித்த. இறைச்சி கொண்டு தயார் belyashi, ஒரு கடாயில் வறுத்த, சமமாக நல்ல இருவரும் சூடான மற்றும் அமைக்க கீழே குளிர்ந்து.

kefir மீது விருப்பம்

மேலே குறிப்பிட்டபடி, மணம் மற்றும் தாகமாக டாடர் துண்டுகள் மட்டுமே ஈஸ்ட் மாவை இருந்து தயாராக முடியும். இந்த செய்முறையை பாரம்பரிய வேறுபட்டது என்பதால், அடுப்பு முன் நிற்க நீங்கள் உங்கள் விரல் நுனியில் தேவையான அனைத்தையும் உங்களிடம் இருந்தால் சரிபார்க்கலாம். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் இறைச்சி கொண்டு அன்பார்ந்த belyashi வறுக்கவும், நீங்கள் வேண்டும்:

• kefir இருநூறு ஐம்பது அளவு சோயா.
• பேக்கிங் சோடா தேக்கரண்டி மூன்றில் ஒரு பங்கு.
• தாவர எண்ணெய் அறுபத்து அளவு சோயா.
• பெரிய வெங்காயம்.
• எந்த அரைக்கப்பட்ட இறைச்சி இருநூறு ஐம்பது கிராம்.

நீங்கள் கடாயில் தயாராக இயக்காமல் belyashi என்று மேலே பட்டியலில் சுவையற்ற மற்றும் சுவையற்ற மேலும் அட்டவணை உப்பு மற்றும் மசாலா அடங்கும்.

செயல்களை வரிசை

அரைக்கப்பட்ட வெங்காயம் இணைந்து ஒரு சுத்தமான கிண்ணத்தில் திணிப்பு காக்கப்பட்ட. விளைவாக வெகுஜன கூட தடித்த இல்லை இருந்தது, அது ஒரு சிறிய வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீர், உப்பு, மசாலா வரை முதலிடத்தில் மற்றும் மென்மையான வரை முற்றிலும் கலந்து. முடிக்கப்பட்ட தரையில் மாட்டிறைச்சி குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் அனுப்பினார்.

இப்போது அது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் belyashi ஒட்டிக் கொள்ளும் எந்த ஒரு சோதனை செய்ய நேரம். லஷ் மற்றும் மணம் துண்டுகள் மட்டுமே கண்டிப்பாக பொருட்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட விகிதம் கவனித்து தயாராக முடியும். ஒரு தயிர் கிண்ணத்தில், இணைக்க உப்பு, சலித்துப் மாவு, பேக்கிங் சோடா மற்றும் தாவர எண்ணெய். அனைத்து முற்றிலும் பிசையப்பட மற்றும் அரை மணி நேரம் ஒதுக்கி ஒதுக்கி.

முப்பது நிமிடங்கள் கழித்து, முடிக்கப்பட்ட மாவை தோராயமாக சமமாக பகுதிகளில் பல பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. அவர்கள் ஒவ்வொருவரும், பரவியது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு அடைத்த மற்றும் நிறைவடைகிறது உள்ளது. அரை முடிக்கப்பட்ட அழுத்தும் பனை பெற்று சூடான எண்ணெய் பொறித்த. Belyashi பான், இது ஒரு சுத்தமான துணி பரவ சற்று மேலே கருதப்படுகிறது படி உணவு தயாரிக்கும் ஒரு படி, உள்ள வறுத்தெடுத்தார். ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து, சற்று அட்டவணை உதவியது கேக்குகள் குளிர்ந்து.

விரைவு விருப்பத்தை

இந்த செய்முறையை நீங்கள் உண்மையில் ஒரு எளிய மற்றும் அற்புதமான மாவை டாடர் பழிக்கு செய்ய அரை மணி நேரம் முடியும் என்பதால் அது வியப்பை ஊட்டுகிறது. அதை வறுத்த கேக்குகள் பல நாட்களுக்கு புதிய மற்றும் மென்மையாக இருக்கக். நீங்கள் செயல்முறை தொடங்கும் முன், என்று தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும் உங்களுக்கு கிடைக்கும் செய்ய மறக்க வேண்டாம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் வேண்டும்:

• நேரடி ஈஸ்ட் ஒரு கத்தை.
• உப்பு தேக்கரண்டி.
• தண்ணீர் ஜோடி கண்ணாடிகள்.
• சர்க்கரை மூன்று தேக்கரண்டி.
• வெங்காயம் ஆறு தலைகள்.
• மாவு ஐந்து கப்.
• கோழி இறைச்சி மூன்று நூறு கிராம்.

இந்த எளிய ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் மிகவும் சுவையாக belyashi வெளியே அமைக்க இருந்து. பொருட்களை இறைச்சி விரும்பத்தக்கதாக லஷ் துண்டுகள், வாசனைப்பொருட்கள் ஒரு சிறிய அளவு சுவைகூட்டின.

ஒரு டிஷ் நேரடி ஈஸ்ட், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய் மூன்று தேக்கரண்டி இணைக்க. அனைத்து இந்த, வெதுவெதுப்பான தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி ஊற்றினார் கலந்து ஒதுக்கி ஒதுக்கி உள்ளது. ஒருமுறை மேற்பரப்பில் ஒரு கிண்ணத்தில் தவறானதும் சலித்துப் மாவு நான்கு கப் ஊற்ற மற்றும் கொதிக்கும் தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற இருக்கும். விளைவாக வெகுஜன வேலை பரப்பலாம் கவனமாக பிசையப்பட.

முடிக்கப்பட்ட மாவை, சுமார் சம துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது டார்ட்டிலாக்களில் அவற்றை ரோல் மற்றும் அரைக்கப்பட்ட கோழி அடைக்கப்படுகிறது. சூடான எண்ணெய் இரண்டு பக்கங்களிலும் வறுத்த மற்றும் அட்டவணை செலுத்தப்படுகிறது belyashi வார்ப்பட.