கம்பு மாவு இருந்து தயாரிக்கப்படும் அப்பத்தை - ஒரு பயனுள்ள இனிப்புக்கு

அப்பத்தை - ஸ்லாவிக் கலாச்சாரத்தின் ஒரு பாரம்பரிய டிஷ், ஒரு நூற்றாண்டிற்கும் மேலாக வீட்டில் உணவில் இடத்தின் பெருமை கொள்கிறது. பல ஆண்டுகளாக, உண்ணுதல் பழக்கம் மேன்மையை குறைவான கலோரி, மற்றும் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு விளைவிக்கின்றது, முன்னுரிமைகள் மாறிவிட்டது. கம்பு மாவு இருந்து தயாரிக்கப்படும் அப்பத்தை மட்டும் இன்னும் தங்கள் சிறந்த சுவை மற்றும் நன்மை பண்புகளை gourmets நேசித்தேன்.

அவர்கள் காய்ச்ச தயார் என்றால் மிகவும் சுவையான அப்பத்தை மற்றும் செழிப்பான கம்பு மாவு பெற்றார். சோடா வடிவில் தூள் பேக்கிங் இல்லை வலிமை மற்றும் புளிக்க மாவு sourdough தனிப்பட்ட புளிப்பு சுவை கொடுக்க முடியாது. உண்மையில், சோடா மற்றும் முட்டைகள் இல்லை அப்பத்தை மற்றும் crepes தயாராக. அவர்கள் மிகவும் நுண்ணிய தங்கள் வெவ்வேறு மேல்புறத்தில் உள்ள ஓட்டுநர் நன்கு பொருந்துவதில்லை. கோதுமை அப்பத்தை பதிலாக கம்பு மாவு பகுதியாக இன்னும் மீள் மற்றும் நுண்ணிய மாறும் என்றால்.

கம்பு மாவு இருந்து தயாரிக்கப்படும் தொடங்கியது அப்பத்தை கொண்ட, நீங்கள் முதல் நீர்த்த மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் கஷாயம் வைக்க வேண்டும். நீங்கள் செய்முறையை அவசியமாக இருக்கும் பால், பாதி வேண்டும், மற்றும் விருந்து தயாரித்து மூன்றாவது பகுதியாக. ஈஸ்ட் ஈஸ்ட் வழிமுறைகளை தேவைகளை பொறுத்து, மாவு அல்லது பால் சேர்க்கப்படும். மாவை நிலைத்தன்மையும் தடித்த வழக்கமான புளிப்பு கிரீம் இருக்க வேண்டும். கஷாயம் ஈஸ்ட் சிறப்பாக வளர்ச்சி, நீங்கள் சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க முடியும்.

மாவை உயர்கிறது பின், மீதமுள்ள உள்ளீடுகளை சேர்க்கப்படும்: மீதமுள்ள பால் மற்றும் மாவு, 2-3 முட்டைகள், தாக்கப்பட்டு உப்பு. தொகுதி எந்த தயாரிப்பு இருக்கலாம், அது குறிப்பிட்ட விகிதசமங்களில் பின்பற்ற முக்கியம். பால் 0.5 லிட்டர் 400 கிராம் மாவு, சச்செட் (11 கிராம்), வழக்கமாக அவசியம் உலர் ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு. கூடுதலாக, மாவை அப்பத்தை ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் சேர்க்க முடியும் பான் ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை. எளிதான அப்பத்தை செய்முறையை கம்பு மாவு மட்டுமே மாவு, ஈஸ்ட் மற்றும் பால் அல்லது தண்ணீர் கொண்டிருக்கலாம். சோல் பேக்கரி மாவு 400 கிராம் ஒன்றுக்கு 1 தேக்கரண்டி விகிதத்தைப் போட்டுள்ளேன்.

பொருட்கள் காய்ச்ச பொக்கிஷமாக வைக்கவும், மாவை நன்றாகக் கலக்கவும் மீண்டும் உயரும் விட்டு வேண்டும். மாவை 3 மடங்கு அல்லது இன்னும் அதிகரிக்கும் போது, நீங்கள் அதை கிளறி இல்லாமல் கரண்டியால் இடி பெற்று, அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ள தொடங்க முடியும். தடித்த கீழே மற்றும் அல்லாத குச்சி பூச்சு கொண்ட 25-28 செ.மீ., இதன் விட்டம் பானைகளில் சமைப்பார்கள்; வேகவைத்த கம்பு மாவு அப்பத்தை.

நீங்கள் முதல் சோதனை பகுதியை pour முன், பான் நன்கு தாவர எண்ணெய் ஒரு கரண்டியால் கொண்டு வெப்பமடையும் வேண்டும், பின்னர் அதிகப்படியான கொழுப்பு வாய்க்கால். சரியாக சுட்ட கேக்கை மீது உலர்ந்த கூழ் இல்லாமல் சுமார் 3 மிமீ, zarumyanennuyu மேலோடு மற்றும் தாகமாக ஒரு தடிமன் வேண்டும். ரெய் அப்பத்தை மேலும் அடர்ந்த மற்றும் கோதுமை விட ஈரமான உள்ளன. அவர்கள் வெண்ணெய் ஒவ்வொரு தூற்றுவதுடன், ஒரு வெப்பமடையும் தட்டை செய்ய நீக்கப்படும்.

மேலும் crepes ஒரு ஈஸ்ட்டுகள் இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட்டாலும் கம்பு மாவு வேறுபட்டது சுவையான மேல்புறத்தில் விநியோகிக்கப்படுகின்றன். அவர்கள் இனிப்பு தயிர், பெர்ரி ஜாம் அல்லது மூடப்பட்டிருக்கும் முடியும் ஆப்பிள் வெண்ணெய். கம்பு அப்பத்தை சுவை மற்றும் மணம் ஒரு சிறந்த நிரப்பு போன்ற புளிப்பு கிரீம் சாஸ்.

அப்பத்தை குளிர்காலத்தில் உணவுகளாகும். போது, பிறகு ஷரோவ் பதவியை வருகிறது, நீங்கள் முட்டை மற்றும் பால், தண்ணீர் அல்லது பீர் வீசி இல்லாமல் சுட்டுக்கொள்ள முடியும். மேலும் கம்பு அப்பத்தை ஒரு இனிப்பு எளிதாக மாற்றப்படுகிறது, வெறும் சர்க்கரை அல்லது தேன் அல்லது உப்பு கலந்த முழு சூரியன் பரிமாறப்படுகிறது அவர்களை தெளி. வெங்காயம் அல்லது ஒரு கடாயில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு தீட்டப்பட்டது அவை காளான்கள் வறுத்தெடுத்தார் மற்றும் சோதனை ஊற்றினார் பயன்படுத்தப்படும் Pripek என.