கலவை க்கான ஊறுகாய் வெங்காயம்: குறிப்பாக சமையல், சமையல்

பல உணவுகள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் வெங்காயம். புதிய காய்கறிகள், மெரினேட்டட் மற்றும் அதிக மென்மையான மற்றும் தாகமாக சுவை மிகவும் பயனுள்ள. அது இறைச்சி மற்றும் மீன் ஒரு பக்க டிஷ் பணியாற்றினார் உள்ளது, சாலடுகள், தின்பண்டங்கள், ரொட்டி சேர்க்கப்படும். இந்த காரமான சிற்றுண்டி வைட்டமின் மற்றும் சுவையை செய்தபின் எந்த டிஷ் சுவை கொடு. கலவை க்கான ஊறுகாய் வெங்காயம் எளிய மற்றும் எளிதாக கிடைக்க பொருட்கள் இருந்து மிக விரைவில் சமைத்த. வீட்டில் எப்படி ஊறுகாய் வெங்காயம் ஒரு சாலட் தயாரிக்க அதை செய்ய எப்படி என்பதை அறிய, இந்த கட்டுரையில் மறைப்பதற்கு.

வெங்காயம் சாலட் க்கான வினிகர் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது

வெங்காயம், ஒரு உலகளாவிய sweet'n'sour இறைச்சி உள்ள ஊறுகாய் கசப்பு இல்லாமல் அல்லது off-சுவையை தின்பண்ட சுவை உள்ளது. அதன் தயாரிப்பு அம்பு (3 பிசிக்கள்.) வெட்டப்பட்டுள்ளது செய்முறையை படி (மோதிரம், அரை மோதிரங்கள், க்யூப்ஸ், மற்றும் பல. டி) ஒரு ஆழமான தொட்டியில் தளவமைக்கலாம் உள்ளது. மேலும் நேரடியாக இறைச்சி தயார். வினிகர் 9% (1 ஸ்டம்ப். தேக்கரண்டி), உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, மற்றும் வேகவைத்த தண்ணீர் (3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்ஸ்) இன் தேக்கரண்டி சேர்க்கப்படும் ஒரு கிண்ணத்தில் இதை செய்ய. இறைச்சி பின்னர் வெங்காயம் மேல் ஊற்றப்படும், உருண்டை கலைக்கவும் நன்றாகக் கொதிக்க விடவும். ஊறுகாய்களிலும் நேரம் சுமார் 2 மணி ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்தது. ஊறுகாய் வெங்காயம் தயாராக நிற்கும் இருக்கலாம் ஒத்தடம், குளிர் பதிலாக சுடு நீர் பயன்படுத்தி என்றால்.

ஆப்பிள் சாறு வினிகர் உள்ள marinating மூலம் பெறப்படுகிறது மட்டுமே ருசியான, ஆனால் பயனுள்ள வெங்காயம். இத்தகைய காய்கறி செரிமானம், குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு பிரித்தல் அதிகரிக்கிறது. ஆப்பிள் சாறு வினிகர் ஊறுகாய் வெங்காயம் தயார் மிக எளிது:

1. அது semicircles ஒரு நடுத்தர அளவு 6 பல்புகள் வெட்டி ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் அவற்றை அவசியம்.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை (4 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்ஸ்), வெந்நீர் (80 மிலி), ஆப்பிள் வினிகர் (70 ml) தேக்கரண்டி இணைக்க. உலர்ந்த பொருட்கள் முழுமையான கலைக்கப்பட்டது வரை நன்கு கலந்து.
3. , தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் ஒரு இறைச்சி ஊற்ற ஒரு கரண்டியால் அல்லது உங்கள் கைகளில் மற்றும் கவர் நன்றாக கலந்து.
4. 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஊறுகாய் வெங்காயம் சுவையுடனேயே இருக்க முடியும். அது ஒரு சல்லடை மூலம் கசி பின்னர் செய்முறையை படி கலவை சேர்க்கப்படும் வேண்டும்.

ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது பச்சை வெங்காயம்

Marinate முடியும் மட்டும் வெங்காயம் ஆனால் பச்சை வெங்காயம். தயாரிப்பு இந்த முறை அதை மட்டும் சுவையானது ஆகிறது. ஒரு ஆழமான கண்ணாடி டிஷ், முன் வெட்டு இறுதியில் மடிந்த இனப்பூண்டு marinating பொறுத்தவரை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, சிறிய கருப்பு மிளகு, அகன்ற நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் காடி ஒரு சிட்டிகை (2 தேக்கரண்டி. ஸ்பூன்ஸ்) சேர்க்கப்பட்டது. அனைத்து பொருட்கள் நன்றாக கலந்து, பின்னர் 2 மணி குளிர்சாதனப்பெட்டியில் ஒரு வில்லுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் அனுப்ப. ஒரு வில் சாலடுகள் இறைச்சிக்காக அலங்காரத்துக்குப் இருக்க முடியும் சேர்க்க.

பசுமை வெங்காயம் குளிர்கால க்கான பதிவு செய்யப்பட்ட முடியும். இதற்காக அது முன்னர் கொள்கலன் உயரம் மூலம் துண்டித்து வங்கிகளில் செங்குத்தாக வைக்கப்பட்டு, சூடான இறைச்சி ஊற்ற உள்ளது. தயாரிப்பு ஒரு கடாயில் உப்புநீரை (500 கிராம் வெங்காயம்) நீர் 500 மில்லி, சர்க்கரை 30 கிராம் மற்றும் உப்பு 60 கிராம், உலர்ந்த வெந்தயம் (50 கிராம்), விரிகுடா இலை, மிளகு ஊற்றப்படுகிறது (2 பிசிக்கள்.). கொதிக்கும் பிறகு, தண்ணீர் 9% வினிகர் (30 மில்லி) சேர்க்கப்படுகிறது. வங்கிகள் தயாராக இறைச்சி ஊற்றினார் மற்றும் பதப்படுத்தல் முக்கிய பயன்படுத்தி மூடியதாக பவ். பணிக்கருவிக்கு வசந்த வரை குளிர்வான இருண்ட இடத்தில் இருக்க முடியும் சேமிக்கலாம்.

வெங்காயம், எலுமிச்சம்பழத்தின் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது

நீங்கள் இறைச்சி தயாரிப்பில் வினிகர் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால், எலுமிச்சை சாறு அதற்கு பதிலாக. аринованный лук для салата по этому рецепту будет готовиться в такой последовательности: இந்த செய்முறையை மீது எம் arinovanny கலவை வில் பின்வரும் காட்சியில் தயாராக உள்ளது:

1. பல்புகள் (2 பிசிக்கள்.) அரை மோதிரங்கள் அல்லது மற்ற எந்த வகையிலும் வெட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு உருவாகிவிடும்.
2. தலைசிறந்த 1 எலுமிச்சை சாற்றை அழுத்தும்.
3. (தேக்கரண்டி மணி. க்கான ½ கொண்டிருக்கும்) உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்தல்.
4. வெங்காயம் முற்றிலும் மசாலா கலந்த.
5. மேல் வேண்டுகோளுக்கு இணங்க தாவர எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கப்பட்டது.
6. தயார் வெங்காயம் ஒரு தனி சிற்றுண்டி போஷிக்கப்படவில்லை அல்லது சாலட் சேர்க்கப்பட்டது.

வெங்காயம், கொரிய ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது

கொரியன் வில் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது மட்டும் கலவை க்கான பொருட்களில் ஒன்றாகும் அல்ல பயன்படுத்தப்படும் ஆனால் ஒரு சுயாதீன சிற்றுண்டி சொல்லைப் போல. ஊறுகாய் வெங்காயம் தயாரித்தல் நேரம் எடுத்துக்கொள்ள மாட்டேன். முதலாவதாக, இறைச்சி தயாரிப்பது. இந்த நோக்கத்திற்காக, தொடர்புடைய வாணலி நீர் (500 மிலி), சோயா சாஸ் மற்றும் 1 கப் சர்க்கரை மற்றும் 6% காடி 2 கப். கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, மற்றும் 5 நிமிடங்கள் மிதமான வெப்பம் மீது சமைத்தார்கள். அதன் பிறகு, உங்களால் 1 எலுமிச்சை சாஸ் சாறு சேர்க்க வெப்பம் மற்றும் கடந்த ஒரு கடாயில் சுட முடியும்.

இறைச்சி குளிர்ந்திருக்கிறது போது, வெங்காயம் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கண்ணாடி ஜாடி அல்லது பானை ஒரு மூடப்பட்டுவிட்டன. வேண்டுகோளுக்கு இணங்க மிளகாய் அல்லது கருப்பு மிளகு சேர்க்கப்பட்டது. சூடான இறைச்சி நிரப்பப்பட்ட தயாராக வெங்காயம், மேஜை மீது குளிர்விக்க, பின்னர் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் செல்கிறது.

வெங்காயம் கொண்டு ரெசிபி ஊறுகாய் வெள்ளரி சாலட்

இந்த கலவை வெங்காயம் மது வினிகர் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது. ஆனால் அது செய்முறையை இருந்து புறப்பட்டு தேவைப்பட்டால் ஆப்பிள் அல்லது வினிகர் அல்லது பயன்படுத்த முடியும்.

பின்வரும் காட்சியில் வேகவைத்த வெங்காயங்கள் கொண்டு ஊறுகாய் வெள்ளரி சாலட்:

1. மேஜர் பல்பு அரை மோதிரங்கள் வெட்டி காடி ஒரு தீர்வு (60 மிலி), சர்க்கரை (1 மணிநேரம். தேக்கரண்டி) நிரப்பப்பட்டிருக்கும்.
2. வெள்ளரிகள் (500 கிராம்) துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு பின்னால் மறைந்திருக்கக் கூடும்.
3. கிரீம் சாஸ் (100 மில்லி) மற்றும் எலுமிச்சை சாறு (1 மணிநேரம். தேக்கரண்டி) தயாராகிறது.
4. வெள்ளரி சாலட் சாஸ் உடையணிந்து, ஊறுகாய் வெங்காயம் மேல் தீட்டப்பட்டது, சுவை உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்க.

கேரட் மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெங்காயம் கொண்டு சாலட்

இந்த கலவை, கேரட் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும் முடியும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated, அல்லது துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. வெட்டுதல் காய்கறிகள் முறை சமையல் மேலும் வரிசை பொறுத்து அமையும். முதல் வழக்கில், ஒரு மூல கேரட், மற்றும் இரண்டாவது காய்கறி துண்டுகளாக இரண்டு நிமிடங்கள் முன் வேகவைத்த மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் குளிர் வேண்டும் முன் வேண்டும்.

செயல்முறை ஊறுகாய்களிலும் வெங்காயத்தின் தயாரிப்பு தொடங்குகிறது. இந்த நோக்கத்திற்காக, இரண்டு semicircles வெங்காயம் வெட்டி ஆப்பிள் வினிகர் (40 மிலி) கலக்கப்படுகின்றன. இந்த நேரத்தில், கேரட் ஒரு grater தேய்த்தார்கள் அல்லது துண்டுகள், நறுக்கப்பட்ட செலரி, வோக்கோசு மற்றும் கொத்தமல்லி வெட்டப்பட்ட. ஒன்றாக காரட்டுகள், வோக்கோசு மற்றும் வெங்காயம் ஒரு ஆழமான டிஷ் உள்ள. маринованного лука с морковью заправляется оливковым маслом и взбрызгивается соком лимона. ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு vzbryzgivaetsya ஆடை அணிந்திருந்தது ஊறுகாய் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சாலட். சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க.

ஸ்க்விட்டாக கொண்டு கலவை க்கான ரெசிபி ஊறுகாய் வெங்காயம்

காளான்கள், மூலிகைகள், தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள், வெங்காயம், மற்றும் அது இல்லாமல்: போன்ற ஒரு கலவை தயார் பல வழிமுறைகள் உள்ளன. கடற்கணை, வேகவைத்த முட்டை மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெங்காயம்: இந்த செய்முறையை மட்டுமே 3 பொருட்கள் பயன்படுத்துகிறது. அதனால் இது பற்கள் crunched இல்லை, அது 1 மணி நேரம் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து கொதிக்கும் நீரில் marinate வேண்டும்.

கலவை க்கான ஊறுகாய் வெங்காயம் முதல் இடத்தில் தயாராக உள்ளது. முதலாவதாக, ஒரு சுத்த மற்றும் நீர் ஒரு கண்ணாடி உப்பு மற்றும் சர்க்கரை (3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்ஸ்) ½ கொண்டிருக்கும் தேக்கரண்டி சேர்க்கப்படும் ஊற்றப்படுகிறது. полукольцами лук. தகடு மற்றும் வாணலி சேர்க்கப்பட்டது வினிகர் (4 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்ஸ்) மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் ஆஃப் கொதிக்கும் பிறகு. பேஸ்டை பான் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் இந்த வழியில் விட்டு. இந்த நேரத்தில், வேகவைத்த மற்றும் ஸ்க்விட்டாக வெட்டி, மற்றும் சமைத்த முட்டைகள் (கொதிக்கும் பிறகு 2 நிமிடங்களுக்குள்). வெங்காயம் வடிகட்ட மேலும் கலவை சேர்க்க. அனைத்து பொருட்கள் மயோனைசே. இது மிகவும் சுவையாக மற்றும் கலவை பூர்த்தி மாறிவிடும்.

பொது விதிகள் மற்றும் பரிந்துரைகள்

பின்வரும் குறிப்புகள் ஆலோசனைகளையும் விரைவாகவும் மேலும் சந்தடி இல்லாமல் வெங்காயம் ஒரு சுவையான இறைச்சி தயாரிப்பது உதவும்:

1. இறைச்சி தயார் போது, நீங்கள் வினிகர் எந்த வகை பயன்படுத்த முடியும். வினிகர் பெற்று கூர்மையான மற்றும் சூடான இறைச்சி இன், பெரும்பாலான மற்ற வகையான ஒரு மென்மையான சுவை கொடுக்க.
2. இறைச்சி உள்ள பொருட்கள் எண்ணிக்கை, நீங்கள் உங்கள் விருப்பபடி மாற்றிக்கொள்ளலாம். எடுத்துக்காட்டாக, வினிகர் அளவை மாற்றுகின்ற கருப்பு அல்லது சிவப்பு மிளகு, பூண்டு, மூலிகைகள் மற்றும் பிற பொருட்கள் சேர்க்க, குறைந்த உப்பு அல்லது சர்க்கரை சேர்த்ததால்.
3. உப்பு ஒரு கலவை டிஷ் கடந்த முறை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது உள்ள ஊறுகாய் வெங்காயம் சேர்க்கும் போது. இந்த மசாலா அதை மிகைப்படுத்தி முடியாது, ஒரு சீரான சுவை அடைய.