காய்கறிகள் எனக்கு பிடித்த மீன் குண்டு

மீன் நம் நாட்டில் மக்களின் பெரும்பான்மை ஒரு பிடித்த தயாரிப்பு ஆகும். அனைத்து பிறகு, அது மிகவும் சுவையாக மற்றும் ஆரோக்கியமான, மற்றும் அவரது பங்களிப்புடன் சமையல் பல்வேறு சுவாரசியமாக இருக்கிறது. என்ன மட்டுமே வடிவங்களில் அது சமைக்க வேண்டாம்! மற்றும் நம்பமுடியாத சேர்க்கைகள் சில நேரங்களில் நடக்கும் என்ன! இந்த கட்டுரையில் நாம் மிகவும் பிரபலமான சில ஆராய சமையல் போன்ற காய்கறிகள் மற்றும் மீன் குண்டு மீன், வறுத்த மீன் marinated. அனைவருக்கும் போன்ற இந்த சுவையான உணவுகள் எந்த அட்டவணை ஒரு சிறந்த அலங்காரம் இருக்கும்!

மீன் குண்டு காய்கறிகள் - அது நான் சொல்ல விரும்புகிறேன் முதல் செய்முறையை உள்ளது. இது எந்த மெனு திருப்ப என்று ஒரு உணவாகும். இந்த செய்முறையை உள்ள மீன் பூண்டு, துளசி மற்றும் கேரட், மற்றும் மகிழ்ச்சி நீண்ட சுவை சுவை உறிஞ்சுகிறது. அது அவரது குடும்பத்திற்கு தினசரி இரவு மற்றும் மரியாதை ஒரு கொண்டாட்ட இரவு விருந்தினர்கள் இருவரும் தயார் முடியும். இந்த செய்முறையை பிரபலம் - அது உங்கள் சமையல் ஒரு திட்டவட்டமான "வெள்ளை பட்டியல்" தான்.

எனவே, மீன் காய்கறிகள் குண்டு

பொருட்கள்:

• பொல்லாக் உறைந்த - 3 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;
• கேரட் - 4 துண்டுகள்;
• வோக்கோசு மற்றும் துளசி ஒரு குச்சி;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க;
• தக்காளி சாறு - 2 கப்.

தயாரிக்கும் முறைகள்

ஆரம்பத்தில், நீங்கள் முற்றிலும் மீன் சுத்தம் செய்ய (செல்லரிக்கின்ற இருந்தால் - அவர்களை வெளியே அழைத்து) வேண்டும், ஒரு கத்தி கொண்டு சுரண்டு, மற்றும் நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக கட் செய்யப்பட்டது. போலாக் ஒரு பானை வைத்து மற்றும் முற்றிலும் தண்ணீர் மறைப்பதற்கு தயாராக.

அடுத்து, நீங்கள் கேரட் சுத்தம் மற்றும் அரை மோதிரங்கள் சொரசொரப்பான grater மற்றும் உரிக்கப்பட்டு வெங்காயம் வெட்டு அதை தட்டி வேண்டும். கேரட் மற்றும் வெங்காயம், தாவர எண்ணெய் சற்று வறுக்கவும், ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்க பின்னர் வோக்கோசு, ஒரு சில துளசி இலைகள் சேர்த்து தக்காளி சாறு அதை அனைத்து ஊற்ற. என்றால் தக்காளி சாறு உள்ளது தடித்த, நீங்கள் ஒரு சிறிய நீர் சேர்க்க வேண்டும். zazharki கொதித்தது பிறகு, ஒரு சிறிய தீ செய்து அதை ஒரு மேலும் 7 நிமிடங்கள் அழிக்கப்பட்டுவிடும் விடுங்கள்.

கடாயில் மீன் ஒரு கொதி வரும் போது, அது உப்பு சேர்த்து குறைந்த வெப்ப மீது கொதிக்க, பின்னர் பான் இருந்து நீர் வாய்க்கால் மற்றும் zazharku சேர்க்க வேண்டும். 10-15 நிமிடங்கள் அடுத்து, குண்டு மீன். தயாராக காய்கறிகள் மீன் குண்டு! முடிந்த அளவு அதிக வெப்ப மற்றும் குளிர், பணியாற்ற எந்த மூலிகைகள் முன் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

விடுமுறை அட்டவணை மிகவும் பயனுள்ளதாக வறுத்த மீன் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது. உணவுகளின் ஆதாயம் என்று அட்டவணை அதை சமைக்க, நீங்கள் முன்னெடுக்க முடியும். வறுத்த ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது மீன் ஒரு பெரிய சிற்றுண்டி - சூடான வடிவத்தில் ஒரு இரண்டாவது உணவாக கருதப்படுகிறது முடியும், மற்றும் விருந்தினர்கள் கொடுப்பதன் ஒரு டிஷ் குளிர் பணியாற்றினார்.

எனவே, அது கிளாசிக் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள நேரம் வறுத்த மீன்களுக்கு செய்முறையை marinated, மீன் மிகவும் வகையான ஏற்றது இது.

பொருட்கள்:

• எந்த மீன் - 1-1.5 கிலோ;
• மீன் குழம்பு - 1 கப்;
• கேரட் - 2-3 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 2-3 துண்டுகள்;
• தக்காளி கூழ் - 200-250 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 3-4 டீஸ்பூன்.
• கார்னேஷன் - 3-5 துண்டுகள்;
• இலவங்கப்பட்டை - ஒரு துண்டு;
• மாவு;
• பலவீனமான வினிகர் - அரை கப்;
• வோக்கோசு - 2 கிளைகள்;
• லாரல்;
• சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மிளகு.

தயாரிக்கும் முறைகள்

முதலில் நீங்கள் மீன் செயல்படுத்த வேண்டும். மீன் என்ன வகையான தயாராக உள்ளது - முக்கிய அல்ல, ஆனால் அது சுத்தமான இருக்க மற்றும் நன்கு கழுவ வேண்டும். பிக் மீன் நடுத்தர துண்டுகள் மற்றும் நன்றாக முற்றிலும் சமையல் வெட்டப்பட்ட வேண்டும். அது தயாராகும் வரை, அடுத்து, மாவு மீன் கலவையை இழுவை பூண்களும் காய்கறி எண்ணெய் வறுத்த உள்ள உப்பு மற்றும் மிளகு கலக்கப்பட்டு பொருத்தமான டிஷ் கூண்டில் ஏற்றப்பட வேண்டும்.

அடுத்த படி - இறைச்சி தயார். கேரட் சுத்தம் மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். அது சாத்தியம் மற்றும் வைக்கோல் என்றாலும் வெறும், வெங்காயம் தயார். இறுதியாக வோக்கோசு வெட்டுவது. அனைத்து தயாராக காய்கறிகள் ஒரு தடித்த கீழே உயர் சுவர்கள் அல்லது பான் ஒரு வாணலி குறைந்த வெப்ப மீது வறுக்கவும் வேண்டும்.

நீங்கள், மசாலா மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்க ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும் அடுத்து, பின்னர் வெப்ப குறைக்க மற்றும் மூடி கீழ் 15-20 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். கடாயில் சமையல் குழம்பு ஒரு கண்ணாடி நிரப்பப்பட்ட வேண்டும் முடிவில், கொதிக்க இறைச்சி காடி, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க முடியும்.

இறைச்சி சற்று குளிர்ந்து ஒருமுறை, அவர்கள் தயாராக மீன் நிரப்ப முடியும். இந்த முடிந்தவரை கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும். அட்டவணை ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது சமையல் பிறகு ஒரு மணி நேரம் இருக்க முடியும் வறுத்த மீன் பரிமாறவும்.

ஆப்பீட் பான்!