வீட்டில் உப்பு ஹெர்ரிங் என. சமையல் மற்றும் குறிப்புகள்

சரி, உப்பு ஹெர்ரிங் சாப்பிட யாருக்குமே பிடிக்காத! ஒரு சிற்றுண்டி, அவர் பெரிய ரொட்டி மற்றும் ஊறுகாய் வெள்ளரி பதிலாக ஒரு ஒளி சிற்றுண்டி என்றான். கூட ஒரு ஹெர்ரிங் கலவை பகுதியாக பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. யாருக்கும் தனியாக வீட்டில் உப்பு ஹெர்ரிங் போன்ற செய்முறையை தெரிந்தால்? செய்முறையை நீங்கள் தெரியாது என்றால், மேலும் விவாதிக்கப்படும் என்று கணக்கு எல்லாம் எடுத்து.

எனவே, வீட்டில் ஒரு உப்பு ஹெர்ரிங் போன்ற? உப்பிலிடுதல் விருப்பங்கள் இவ்வளவு இல்லை. மறுபுறம் போது, ஒவ்வொரு குடும்ப அதன் தூதர் ஹெர்ரிங் அசல் மற்றும் தனித்துவம் செய்கிறது அதன் சொந்த செய்முறையை உள்ளது. உப்பு ஹெர்ரிங் போன்ற சில சமையல் முயற்சி, மற்றும் மிக போன்ற ஒன்றை தேர்வுசெய்ய.

nepotroshenoy ஹெர்ரிங் உப்பிலிடுதல்

Unskinned ஊறுகாய்களிலும் ஹெர்ரிங், நீங்கள் முதலில் இறைச்சி தயாரிப்பது வேண்டும். இந்த நோக்கத்திற்காக, பான் கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர, தண்ணீர் (போதுமான 1 லிட்டர்) ஊற்ற. இல் கொதிக்கும் நீர், சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி, உப்பு மற்றும் பரபரப்பை பாதி ஒரு கண்ணாடி வைத்து. உப்பு மற்றும் சர்க்கரை முற்றிலும் கலைத்து வரை, தொடர்ந்து பரபரப்பை. அடுத்து Lavrushka, கொத்தமல்லி, பீன்ஸ், மிளகு, கருப்பு மிளகு மற்றும் இனிப்பு மிளகு சேர்க்கப்பட்டது. குறிப்பிட்ட 3-4 நிமிடங்கள் வேகவைத்த வேண்டும் இறைச்சி பொருட்கள் கூடுதலாக பிறகு. இப்போது அவர் தயாராக இருக்கிறது. ஆனால் ஊறுகாய் பொருட்டு மீன் அறை வெப்பநிலை குளிர்விக்க இறைச்சி வேண்டும்.

அடுத்து unskinned defrosted ஹெர்ரிங் ஒரு ஜாடி அல்லது உணவு kapron வாளி வைத்து. இறைச்சி ஊற்ற. இறுக்கமாக மூடி மூட நீங்கள் இறைச்சி ஊற்றி பிறகு, உப்பிலிடுதல் பயன்படுத்த கொள்கலன் அவசியம். மீன் தயார் அடைய இறைச்சி உள்ள வேலையில்லா 48 மணி தேவைப்படுகிறது. ஹெர்ரிங் பரிமாறும் முன் சுத்தம் மற்றும் குடல் வேண்டும்.

உப்பு ஹெர்ரிங் க்கான ரெசிபி அப்பீடத்தைத்

நீங்கள் வங்கிகள் ஹெர்ரிங் பரிமாறும் தயாராகுங்கள் விரும்புகின்றனர் இருந்து சிறிது உப்பு ஹெர்ரிங், அத்துடன் நேரடியாக விரும்பினால் இந்த செய்முறையை, வழக்கில் ஏற்றது.

இந்த செய்முறையை மீது ஹெர்ரிங் சமைக்க, நீங்கள் முதலில் மீன் வெட்ட மற்றும் நீளம் 4-6 செ.மீ. அதன் துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும். அடுத்து, ஒரு மீன் நெருக்கமாக உப்பிலிடுதல் திறன் வைத்து.

இப்போது அது இறைச்சி தயாரிப்பது அவசியம். 1 தேக்கரண்டி உப்பு - - 2 spoonfuls அது 1 லிட்டர், சர்க்கரை ஒரு அளவு தண்ணீரும் தேவை. ஒரு சில இலைகள் - 10 துண்டுகள், allspice, - - 5 துண்டுகள், கிராம்பு - 3-4 துண்டுகள், lavrushki கருப்பு மிளகு: மசாலா தேவை.

20 நிமிடங்கள் இறைச்சி தயாராகிறது. கொதிக்கும் நீரில் அனைத்து பொருட்கள் ஒரே நேரத்தில் சேர்க்கப்படும். பிறகு உப்பு எப்போதும் கொதிக்க வேண்டும். தீ ஆஃப் கொதிக்கும் 20 நிமிடங்கள், மற்றும் ஊறுகாய் பிறகு அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடப்படுகிறது. உப்பு குளிர் இருக்கும் போது, அது மீன் 2-3 செ.மீ.. ஒரு மூடி இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும் ஹெர்ரிங் கொண்டு கொள்ளளவு உள்ளடக்கியது மற்றும் குளிர்சாதனப் பெட்டிக்கு செல்கிறது என்று ஹெர்ரிங் நிரப்ப வேண்டும். ஹெர்ரிங் சரியாக ஒரு நாள் தயாராக இருக்கும்.

கொரியன் செய்முறையை உப்பு ஹெர்ரிங்

இந்த செய்முறையை, உப்பு ஹெர்ரிங் போன்ற, காரமான மீன் பிடிக்கும் அந்த முறையீடு செய்வேன். கொரியன் ஊறுகாய் எந்த முழு மீன் மற்றும் பூண்களும் வழங்கப்படும்.

முதலாவதாக, பூண்களும் தயார்: எலும்பு, தோல் மற்றும் நீண்ட 4 செமீ துண்டுகளாக வெட்டி நீக்க. சிறிது நேரம் மீன் ஒத்தி மற்றும் இறைச்சி தயாரிப்பது. முன்னோக்கி விரும்புவது, நாம் அது ஒரு ஒழுங்காக தயாராக இறைச்சி வந்தது என்பது தெளிவாகத் தெரிகிறது மீன் சுவை பொறுத்து அமையும் சொல்ல.

ஒரு தடித்த கீழே பான் ஒரு கடாயில் அல்லது தாவர எண்ணெய் (130 மிலி) ஊற்ற மற்றும் அது வெப்பப்படுத்தல். காய்கறி நீக்கப்பட்ட பிறகு எண்ணெய் வறுக்கவும், தங்க பழுப்பு வரை வெங்காயம். மேலும், சூடான தாவர எண்ணெய் (வெப்பத்தில் இருந்து பான் அகற்ற), உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி, எவ்வளவு சர்க்கரை adzhika மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு தேக்கரண்டி, கொரிய சாலடுகள் பதப்படுத்துவதில், கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். காடி 120 கிராம் ஊற்ற. காடி அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து பிறகு விரைவாக குழப்பு உடனடியாக ஹெர்ரிங் பூண்களும் நிறை ஊற்ற. நிச்சயமாக, ஹெர்ரிங் அது நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் prosolilas என்ற aromas நனைக்கப்பட்ட என்று, ஒரு நாள் ஒரு குளிர் இடத்தில் வைக்க வேண்டும்.

இங்கே சில எளிய சமையல் உப்பு ஹெர்ரிங் போன்ற, நாம் முயற்சி வழங்க உள்ளன. மீன் மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும். மேலும் எந்த விஷயம் அவள் சமைத்த இந்த சமையற் போன்றவையும் அடங்கும்.