ரெசிபி வறுத்த மீன் - ஒன்றுமில்லை எளிதாக!

மீன், குறிப்பாக பொல்லாக், காதல் எல்லாம் இல்லை. அவர்கள் உண்மையில் சோதனை வேண்டாம் ஒருவேளை ஏனெனில் சரியான செய்முறையை மீன் பொறித்த. மற்றும் மீன் இருக்க வேண்டும்! அனைத்து பிறகு, அது நாம் அனைவரும் நீங்கள் ஒரு நீண்ட நேரம் வாழ வேண்டும் மற்றும் இன்னும் நல்ல நினைத்தால் மெனுவில், ஒரு வாரம் குறைந்தது இருமுறை அடங்கும் வேண்டிய கடமை புதுமையான தயாரிப்பாகும். மீன் - மற்றும் ஆறு, மற்றும் குறிப்பாக கடல் - ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஒரு களஞ்சியத்தில், அது தேவையான மற்றும் மனித உடலில் இல்லை இன்றியமையாததாக இருக்கிறது. (விளக்க நோக்கங்களுக்காக புகைப்படத்துடன்) அலாஸ்கா போலாக் இருந்து இங்கு காட்டப்பட்டுள்ள ஒரு செய்முறையை முயற்சி பிறகு, நீங்கள் அது விரைவில் தயாராக, இன்னும் விரைவாக உண்ணப்படுகிறது என்று உணர்வார்கள்.

முன்

முதலில், அடுப்பு பொதுவான தவறுகள் புதிய தவிர்க்க மிகைப்படுத்தி இல்லை. போலாக் - கடல் மீன், மற்றும் உங்கள் பங்கேற்பு இல்லாமல் ஏற்கனவே மிகவும் உப்பு உள்ளது. இரண்டாவதாக, சரியான வெப்பநிலையை தேர்வு. மிகவும் குறைவாக வெப்பம் அது மற்றும் வேகவைத்த languishes மற்றும், பொறித்த இல்லை அதன் மூலம் சிறிய துண்டுகளாக வீழ்ச்சியடையத், மற்றும் கூட பெரிய மணிக்கு - கீழே குச்சிகளை உள்ளேயிருந்த ஈரமான உள்ளது. ஒரு நடுத்தர வழி தேர்வு: உங்கள் நேரம் எடுத்து தங்கு செய்ய! நீங்கள் ரெசிபி வறுத்த மீன் காத்திருக்கும்!

வெறும் வறுத்த பொல்லாக்

நீங்கள் வேண்டும்: breading, உப்பு, க்கான பொல்லாக் (2-3 மீன்), மாவு மீன்களுக்கு மசாலா (1 தேக்கரண்டி).

பொல்லக், ஒரு கத்தி கொண்டு தள்ளப்பட்ட அனைத்து அதிகப்படியான தோல் நீக்கி, உள்ளேயும் வெளியேயும் தலை மற்றும் துடுப்புகள் நீக்க, உள்ளேயும் வெளியே சுத்தம் மற்றும் மீன் கழுவ. உலர்ந்த துணியால். என்று துண்டுகள் வறுக்கவும் போகிறோம் இது பான், ஒரு பொருந்தும் உடலில் வெட்டு. Prisolit பிட், வாசனைப்பொருட்கள் உருட்டவும். அது அடுப்பில் கடாயில் வைத்து நேரம். வாட்டு மீன் இந்த செய்முறையை இறைச்சி வழங்க இல்லை, ஆனால் நீங்கள் போலாக் விட்டு 20-30 நிமிடங்கள் மசாலா ஊற, சிறப்பாகவும் மோசமாக, இருக்க முடியாது. ஆயில் அரிசி என calcined, அது அவசியம் இல்லை போது சூடான கடுமையாக அது ஓட வெறும் போதும். அது, மாவு அனைத்து பக்கங்களிலும் ஒவ்வொரு துண்டு ரோல் பான் மீன் வைத்து உடனடியாக ஊடகத்திற்கு வெப்பம் குறைக்க உள்ளது. போது தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும் மீது திரும்ப மற்றும் மூடி மறைப்பதற்கு. நீங்கள் மூலிகைகள் அல்லது காய்கறிகள், அழகுபடுத்த ஒரு தட்டில் மாற்ற மற்றும் சேவை செய்ய தயாராக இருக்கும் போது!

சாஸ் வறுக்கப்பட்ட பொல்லாக்

சாஸ் செய்முறையை

நீங்கள் வேண்டும்: 3-4 போலாக் மீன், உப்பு, எலுமிச்சை சாறு 2 தேக்கரண்டி, கருப்பு மிளகு, 2-3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது இறைச்சி வேறு எந்த எண்ணெய், வெண்ணெய், வெங்காயம் ஒரு சிறிய துண்டு, புளிப்பு கிரீம் அரை கப், கனரக கிரீம் ஒரு கண்ணாடி, 1 தேக்கரண்டி சரிவுகள் மற்றும் வெந்தயம் இல்லாமல் மாவு ஸ்பூன்.

எலுமிச்சை சாறு, மிளகு, உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கலந்து. மீன் இந்த கலவையை மறியல் மற்றும் சாஸ் தயார் செய்யும் போது குளிர்சாதன பெட்டியில் அது நடத்த. சாஸ் செய்ய இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டி அது spasseruem எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் கலவையை மீது வேண்டும். தேவையான சிறிய வெப்பநிலை sautéing பொறுத்தவரை அரிதாகவே கொதிக்கும். வெங்காயம் மென்மையான இருக்கும் போது, பான் கீழ் ஒரு சிறிய தீ சேர்க்க. மாவு சேர்த்து பான் நிமிடங்கள் சுவை மாவு இடது புறத்திலுள்ள அது பொய். கடாயில் தயாரிப்பு நிறத்தை மாற்ற மாட்டேன் வரை, 2-3 நிமிடங்கள் இன்னும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து அசை. பின்னர், கிரீம் ஊற்ற மற்றும், கொதிக்க குறைந்த வெப்ப குறைக்க செல்ல. இறுதியாக ஒரு பிளெண்டர் வெந்தயம், உப்பு, பரபரப்பை நறுக்கப்பட்ட மற்றும் உண்மையில் 1 நிமிடம் சேர்க்கவும், வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க. முதல் செய்முறையை இடம்பெற்றிருந்த இப்போது வறுத்த பொல்லாக். அதே நேரத்தில் அழகுபடுத்த ஒரு கொதி அரிசி வைத்து. படம் சிறந்த மீன் உணவுகள் முழுமையாக்கும். பொல்லக்கால் தயாராக? சாஸ், அரிசி, புதிய மூலிகைகள் கொண்டு drizzled மீன் - தகடுகளில் அவுட் செய்ய. வறுத்த மீன்களுக்கு செய்முறையை போல்? ஆப்பீட் பான்!