காய்கறிகள் கொண்ட புல்டு: சமையல் மற்றும் சமையல் அம்சங்கள்

புல்கூர் மிகவும் பிரபலமான முழு தானிய தானியங்கள் ஒன்றாகும், இது தீவிரமாக மத்திய கிழக்கில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அது இருந்து, நம்பமுடியாத சுவையாக மற்றும் friable பக்க உணவுகள் பெறப்படுகின்றன, இது பாரம்பரிய பாஸ்தா அல்லது உருளைக்கிழங்கு ஒரு நல்ல மாற்று மாறும். ஆகையால், இன்று நமது குடிமகன்களில் அதிகமானவர்கள் காய்கறிகளுடன் சமைக்க எப்படி ஆர்வமாக உள்ளனர். இத்தகைய உணவு வகைகளுக்கான சமையல் இன்றைய வெளியீட்டில் வழங்கப்படும்.

பொது பரிந்துரைகள்

ஒரு ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான பக்க டிஷ் பெற நீங்கள் ஒரு சில எளிய விதிகள் கடைபிடிக்க வேண்டும். முதலில், இந்த கூட்டைகளை கழுவிக்கொள்ள வேண்டிய அவசியமில்லை என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். உற்பத்தி செயன்முறைக்குள்ளாக அது நீராவி மற்றும் அரைக்கும்.

நீங்கள் காய்கறிகளுடன் புல்டு சமைக்க முன், இன்றைய கட்டுரையில் நீங்கள் காணக்கூடிய செய்முறையை, ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில் அதை வறுக்கவும், ஆலிவ், உருகிய அல்லது வெண்ணெய் ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்க வேண்டும்.

இந்த தானியத்தை சமைக்க, அது 1: 2 என்ற விகிதத்தில் சூடான நீரில் ஊற்றப்பட்டு, பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு குறைந்தபட்ச வெப்பநிலையில் வேகவைக்கப்படுகிறது. அது தாகமாக பொருட்கள் சேர்த்து தயாராக இருந்தால், பின்னர் திரவ அளவு சிறிது கீழ்நோக்கி சரிசெய்ய முடியும்.

பலவகைகளில் காய்கறிகள் கொண்ட புல்டுர்

இந்த சாதனம் பயன்படுத்தி சமையல் நீங்கள் விரைவில் மற்றும் எளிதாக ஒரு பெரிய இரவு உணவு அல்லது இரவு உணவு தயார் செய்ய அனுமதிக்க. உங்கள் குடும்பம் இந்த டிஷ் சுவை பாராட்டுவதற்கு, நீங்கள் முன்கூட்டியே கடையில் சென்று தேவையான அனைத்து பாகங்களையும் வாங்க வேண்டும். நீங்கள் தொகுத்த பட்டியலில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்:

• 150 கிராம் தானியங்கள்.
• 300 மில்லிலிட்டர்கள் தண்ணீர்.
• 150 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி மற்றும் சோளம்.
• ஒரு கேரட்.
• 150 கிராம் வெண்ணெய்.
• பெரிய பல்புகள் கொண்ட ஒரு ஜோடி.

நீங்கள் காய்கறிகள் ஒரு மணம் bulgur செய்ய (செய்முறையை மேலும் படி படி பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது வேண்டும்), அது அட்டவணை உப்பு, தரையில் மிளகு மற்றும் pilaf ஐந்து மசாலா மேலே பட்டியலை துணையாக விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது.

செயல்முறை விளக்கம்

இந்த கூழாங்கல் ஆரம்பகால கழுவுதல் தேவையில்லை என்ற போதிலும், பல இல்லத்தரசிகளும் இதை செய்கிறார்கள். தயாரிக்கப்பட்ட bulgur ஒரு கிண்ணத்தில் multivarka விவாதிக்கப்படுகின்றன, வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீர் ஊற்ற, உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்க. சாதனம் மூடப்பட்டிருக்கும், "காஷா" பயன்முறையை செயல்படுத்தவும் அரை மணிநேரத்தை விட குறைவாக காத்திருக்கவும்.

குட்டிகள் வேகவைக்கப்படும் போது, நீங்கள் காய்கறிகள் செய்யலாம். உப்பு மற்றும் உரிக்கப்படுவதால் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தரையில் இருக்கும். அஸ்பாரகஸ் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு அதன் இயற்கை வாசனையை தக்க வைத்துக் கொள்ளும். சோளம் மற்றும் பட்டாணி போன்ற, அவர்கள் வெறுமனே உப்பு வடிகால். மூலம், பாதுகாப்பு இல்லாத நிலையில், அதை புதிதாக உறைந்த பொருட்கள் மாற்ற முடியும். அனைத்து காய்கறிகளும் ஒரு கொள்கலனில் இணைந்துள்ளன, மேலும் பன்னுயிர் சிக்னலுக்கான வேகவைக்கப்பட்ட கொதிநிலைக்கு பிறகு சேர்க்கப்படுகின்றன.

சாதனம் உள்ளடக்கங்களை முற்றிலும் கலந்து, உப்பு, மிளகு, பனிக்கட்டி ஐந்து மசாலா மற்றும் பதப்படுத்தப்படுகிறது பத்து நிமிடங்கள் சமைத்த. காய்கறிகளுடன் புல்டுர், அதன் செய்முறையை மேலே கருதப்பட்ட அனைத்து வகையான சாலட்களுக்கும் சிறந்தது.

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் இனிப்பு மிளகு சேர்த்து கறி

இந்த மணம் லீன் டிஷ் விருந்து அல்லது இரவு உணவிற்கு பணியாற்ற முடியும். இந்த உணவின் நான்கு பகுதிகளை தயாரிப்பது ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக எடுக்கும் என்று கவனிக்க வேண்டும். செயல்முறை தன்னை மிகவும் எளிது கூட ஒரு புதிய சமையல்காரர் பிரச்சினைகள் இல்லாமல் அதை மாஸ்டர் என்று. சமையல் குறுக்கிட வேண்டாம் மற்றும் காணாமல் பொருட்கள் தேடி திசை திருப்ப வேண்டும் இல்லை பொருட்டு, அது முன்கூட்டியே உங்கள் சொந்த சரக்கறை ஒரு தணிக்கை முன்னெடுக்க தேவையான அனைத்து பொருட்கள் வாங்க வேண்டும். உங்கள் விரல் நுனியில் இருக்க வேண்டும்:

• 150 கிராம் தானியங்கள்.
• வேகவைத்த தண்ணீரின் 300 மில்லிலிட்டர்கள்.
• இரண்டு இனிப்பு பல்கேரிய மிளகுத்தூள்.
• பூண்டு ஒன்பது கிராம்புகள்.
• புதிய ஸ்குவாஷ் ஒரு ஜோடி.
• அரை எலுமிச்சை சாறு.

பிளஸ், எல்லாவற்றையும், காய்கறிகளுடன் சமையல் புல்டுருக்கான சமையல் குறிப்பு, ஒரு சிறிய அளவு தரமான ஆலிவ் எண்ணெய், ஒரு கொத்து, உப்பு மற்றும் கறி ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது.

நடவடிக்கைகளின் வரிசை

முதல் நீங்கள் காய்கறிகள் தயார் செய்ய வேண்டும். ஒரு கத்தி கொண்டு பூண்டு தரையில் 5 கிராம்புகளை சுத்தம் செய்து, கறி சேர்த்து, உலர்த்திய ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்திற்கு அனுப்பி வைக்கவும். அதற்குப் பிறகு, புல்கூர் அதே கொள்கலனில் சேர்க்கப்படுகிறது. அனைத்து கவனமாக கலந்து, அதனால் கிழங்குகளும் எண்ணெய் நனைத்த, மற்றும் சூடான தண்ணீர் ஊற்ற. பின்னர் பான் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் இருபது நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா விட்டு.

ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது பான், preheated ஆலிவ் எண்ணெய் பூசிய, சிறிது கழுவ முன் வறுக்கவும், பிரஷ்டு மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன பல்கேரிய மிளகு. பின்னர், அது சமைத்த தானிய ஒரு பான் அனுப்பப்படும், நன்கு கலந்து, தட்டு இருந்து தட்டு மற்றும் மடக்கு இருந்து நீக்க.

காய்கறிகள் நமது bulgur, இந்த செய்முறையை இன்றைய கட்டுரை கருதப்படுகிறது, கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது. இது marinated zucchini செய்ய மட்டுமே உள்ளது. அவர்கள் கழுவப்பட்டு, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு, சுத்தமான ஆழமான கிண்ணத்தில் மடக்கினர். அங்கு, கூட, உப்பு பூண்டு பத்திரிகை வழியாக, அரை எலுமிச்சை மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சாறு. அனைத்து நன்றாக கலந்து, ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும். ஒரு விதி என, பத்து நிமிடங்கள் marasts marrows அனுமதிக்க போதுமானதாக உள்ளது. இந்த நேரம் கழித்து, முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மேஜையில் பணியாற்ற முடியும்.

காய்கறிகள் மற்றும் கோழிகளுடன் புல்கூர்

இந்த தானியத்தின் தயாரிப்பிற்கான செய்முறை மாறுபட்டது. இந்த வழக்கில், மற்ற பொருட்கள் கூடுதலாக, இறைச்சி பயன்படுத்தப்படும். செயல்முறை துவங்குவதற்கு முன், உங்கள் சமையலறையில் ஏதேனும் இருக்கிறதா என சோதிக்கவும்:

• 550 கிராம் கோழி fillet.
• ஒரு இனிப்பு பல்கேரியன் மிளகு.
• 200 கிராம் தானியங்கள்.
• நடுத்தர கேரட் ஒரு ஜோடி.
• ஒரு பெரிய வெங்காயம் விளக்கு.

சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான டிஷ் செய்ய, மேலே உள்ள பட்டியலில் வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீர், உப்பு, மசாலா மற்றும் காய்கறி எண்ணெயுடன் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

முதலில் நீங்கள் காய்கறிகள் செய்ய வேண்டும். கேரட்டுகளுடன் முன் கழுவி, உரிக்கப்படுகிற வெங்காயம் ஒரு கலப்பான் கொண்ட தரையில் இருக்கும். இந்த சாதனத்தை நீங்கள் வைத்திருந்தால், பிற மேம்படுத்தப்பட்ட கருவிகளைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த வழக்கில், கேரட் வெறுமனே ஒரு grater மீது பதப்படுத்தப்பட்ட, மற்றும் வெங்காயம் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட. பல்கேரிய மிளகுத்தூள் தண்டு மற்றும் விதைகள் விடுவித்து, பின்னர் அதை நடுத்தர க்யூப்ஸில் வெட்டவும்.

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட, பன்னுயிரிகளின் கிண்ணத்திற்கு காய்கறிகள் அனுப்பப்படுகின்றன. அங்கு, கூட, குழல் மற்றும் கோழி fillet, இரண்டு சென்டிமீட்டர் துண்டுகளாக கழுவி வெட்டி, வைக்கப்படுகின்றன. இவை அனைத்தும் கலப்பு, உப்பு, மசாலா கலவையாகும் மற்றும் வடிகட்டிய தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது, இதனால் அது முற்றிலும் பொருட்களை உள்ளடக்கியது. சாதனம் மூடியுடன் மூடப்பட்டு "கெனென்சிங்" முறை செயல்படுத்தப்பட்டது. சுமார் ஒரு மணி நேரம் கழித்து ஒரு டிஷ் மேஜையில் பணியாற்ற முடியும். விரும்பியிருந்தால், காய்கறிகளுடன் ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட புல்டுர், அதன் செய்முறையை மேலே காட்டப்படும், வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி எண்ணெய் நிரப்பப்பட்டிருக்கும்.