காளான்களை சமையல், எப்படி இந்த காளான் சமைக்க

போதிலும் சமையல் காளான்கள் உள்ளன காளான்கள் பல இனங்கள் மிகவும் பிரபலமான சமையல் உள்ளன. அவர்கள் சூப்பர்மார்க்கெட்டில்தான் வாங்க முடியும் என்பதால், போய் உங்களை சேகரிக்கக் கூடாது. உண்மையில், இந்த பூஞ்சை விஷம் ஏனெனில் கிட்டத்தட்ட செய்யவில்லை இது புதிய காளான்கள், வெப்பம் சிகிச்சை சமையல் உள்ளன, வெறுமனே சாத்தியமற்றது.

காளான்கள் தேதி சமையல் பூஞ்சைக்காளான் பயன்படுத்தும் சாப்பாட்டின் வகை பிரிக்கலாம்:

• சாலடுகள்;
• ரசங்கள்;
• சுவையூட்டிகள்;
• முக்கிய படிப்புகள்.

மற்றும் தயாரிப்பு:

• தணிப்பது;
• வறுத்த;
• தீமிதித்தல், திறந்த தீ அடுப்பில் பேக்கிங்;
• சமையல்;
• ஊறுகாய்களிலும்;
• உப்பிலிடுதல்;
• உலர்தல்;
• பேணிக்காத்தல்.

உலர்ந்த காளான் அடிக்கடி உணவுகள் சில வகையான சமையல் பயன்படுத்தப்பட மாட்டாது. மற்றும் மிகவும் ஒரு சுவையூட்டும் போன்ற பகுதிகள் பிரிந்து வடிவம்.

வருக்கும் champignon

அந்த வழக்கில், நீங்கள் சுட்டுக்கொள்ள சென்றால் அடுப்பில் காளான்கள், இந்த டிஷ் செய்முறையை மிகவும் எளிமையானது. நீங்கள் ஒரு முழு காளான்கள் மற்றும் வெட்டப்பட்டது பயன்படுத்த முடியும். அவர்கள் நன்கு கழுவ வேண்டும். அந்த வழக்கில், நீங்கள் அவர்களை சுட்டுக்கொள்ள விரும்பினால், பின்னர் அவர்களை உப்பு நீரில் 30 நிமிடங்கள் முக்குவதில்லை. பின்னர் ஒரு வடிகட்டி உள்ள மடிய மற்றும் அதிகப்படியான திரவத்தை வாய்க்கால் அனுமதிக்க. ஒரு பேக்கிங் மீது இன்னும் இடையிலான தூரம் வகையில் சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் இடத்தில் ஒவ்வொரு முக்கும்.

இந்த விதி கடைபிடிக்கின்றன இல்லை என்றால், நீங்கள் பெறுவீர்கள் வேகவைத்த காளான், அதன் சொந்த சாறு உள்ள. அவர்கள் இன்னும் சுண்டவைத்தவை காளான்கள் போன்ற சுவை. நீங்கள் சமையல் செயல்பாட்டில் சேர்க்க என்ன பொறுத்து, அது டிஷ் பெயர். பெரும்பாலும் நிரப்பியாக பின்வரும் தயாரிப்புகள் உள்ளன:

• புளிப்பு கிரீம்;
• இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்;
• கிரீன்ஸ்;
• காய்கறிகள்;

இறைச்சி மற்றும் கோழி, மீன் பயன்படுத்த குறைந்த வாய்ப்புகளே.

சுவையான சமையல் காளான்கள் அடைத்த. இந்த வழக்கில், நீங்கள் பெரிய தொப்பிகள் கொண்டு காளான்கள் வேண்டும். அவர்கள் கழுவி பிரிக்கப்பட்ட கால் மற்றும் உப்புக் கரைசல் ஊறவைக்கப்படுகின்றது. அவர்களுடன் ஒருமுறை, சமைத்த நிரப்புதல் உள்ளே முன்கூட்டியே வைக்கப்படுகிறது திரவ வாய்க்கால். அது இரண்டாவது மேல் தொப்பி பூஞ்சை இருக்கிறதா இல்லையா என்பதை மூடப்பட்டிருக்கும் இருக்கலாம்.

காளான்கள் வருக்கும் மற்றும் stewing

அடிக்கடி, தொகுப்பாளினி இந்த இரண்டு கருத்துக்களுக்கு இடையில் குழப்பி. சில காரணங்களால், பல மக்கள் அவர்கள் காளான்கள் வெட்டி சூரியகாந்தி எண்ணெய், ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை வைத்து இருந்தால் அவர்கள் வறுத்த காளான்கள் என்று என்றே நம்புகின்றனர். உண்மையில், காரணமாக வெப்பம் சிகிச்சையின் போது வலுவான வெளியேற்ற திரவத்தை, தணிப்பது ஏற்படுகிறது. ஒரே திரவ முற்றிலும் ஆவியாகி போது, நீங்கள் பூஞ்சை வறுக்கவும். இவ்வாறு அதன் சுவை பெரிதும் வேறுபடுகின்றது.

இதை தவிர்க்க, கட்லட் வறுக்கவும் எப்படி பற்றி யோசிக்க. நீங்கள் கடாயில் முறை அனைத்து திணிப்பு வெளியே போட வேண்டாம். அது இங்கே இருக்கிறது. நீங்கள் காளான்கள் தங்களை வறுக்கவும் முடியும், அது lezone இடி இடி முடியும். ஆனால் ஒவ்வொரு துண்டு தனித்தனியாக.

பொதுவான சமையல் தவறுகள்

கிட்டத்தட்ட எப்போதும் காளான் சமையல் உணவுகள் தயாரித்தல், ஆனால் சரியாக எப்படி செய்ய எந்த ஆலோசனை விரிவான வழிமுறைகளை கொண்டிருக்கின்றன. எனவே ஹவுஸ்வைஃபாகவும் பெரும்பான்மை காளான் சூப் ஒரு அசிங்கமான கருமை நிறம் மற்றும் சுண்டவைத்தவை காளான்கள் அடர் பழுப்பு திரும்ப. உண்மையில், அத்தகைய சம்பவங்கள் தவிர்க்க மிகவும் எளிமையானது. முன்கூட்டியே அல்லது ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் 2% தீர்வு தயார், கழுவும் பூஞ்சை முன் போதுமானது. அது நீங்கள் கழுவி மாட்டா, பின்னர் காளான்கள் வெட்டப்பட்டது. கொதிக்கும் நீர் ஒரு வெறும் எறிய, இது போன்ற ஒரு தீர்வு தேவை அது கொதிக்க. கூட நீங்கள் பின்னர் சாலாட்களில் அதை பயன்படுத்த விரும்பினால்.

தயாராவதற்காக காளான் சாஸ் உலர்ந்த காளான்கள் இருந்து தயாரிக்கப்படும் புதிய அல்லது உறைந்திருக்கும் காளான்கள் மற்றும் காளான் உணவு பயன்படுத்த வேண்டாம் நல்லது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் ஒரு 100% சீருடை நிலைத்தத்தன்மைக்கு, அது துண்டுகள் தொடர்ந்து இருப்பார் இல்லை. ஆனால் சூப் கூழ் காளான் உணவு கூடாது பயன்படுத்த. மேலும் அரை மணி நேரம் செலவிட பெட்டர், ஆனால் புதிய காளான்கள் இருந்து சமைக்க.