காளான்கள் உருளைக்கிழங்குடன் சமைக்க எப்படி ஓட் டு!

நான் சிறுபாட்டான காளான்கள் பாட விரும்புகிறேன் - நம் இயல்பில்-அக்கறை தாயின் ஒரு அற்புதமான பரிசு! அவர்களுக்கு நன்றி நாம் கடினமான தொன்னூறுகளின் வாழ முடிந்தது முழுமையாக இருக்கும் போது நாட்டில், முக்கியமாக நடுத்தர வர்க்க நிதி நிலை, "உறைந்த" சேமிப்பு மற்றும் கூலி வடிவில் பயங்கரமான சோதனைகள் கலங்கியது.

அந்த நேரத்தில் என் குடும்பம் கிராமப்புறங்களில் வாழும் சென்றார். இங்கே ஒரு காளான் நாம் - ஆயிரம் மூலம்! பெண்கள் பள்ளி வெளியே உள்ளன மற்றும் அவர்களின் பிரிவை வழியில் பெறுகின்றன. பின்னர் அவரை முழுமையாகத் அவர்களை அழைத்து க்கான பைகள் ஆக. இல்லை பணம், உங்களை வளர்ந்துள்ளன இது உருளைக்கிழங்கு, ஆனால் காய்கறிகள் தவிர - எதுவும். ரொட்டி, பின்னர் கம்பு மாவு இருந்து சுடப்படும்.

அதனால் நான் எப்படி சமைக்க வெளியே வந்தார் காளான்கள் உருளைக்கிழங்குடன் எனவே தங்கள் சொந்த பொருள்களைப்பற்றிய செய்ய. அது மிகவும் சுவையாக மற்றும் திருப்தி என்று மாறியது!

ஒரு பெரிய தொட்டியில் - குவியல் வெட்டப்பட்டது காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு, பெரிய, துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டி - நாம் ஐந்து பேர் கொண்ட ஒரு குடும்பம் இருந்தது. நான் அதன் நிலை 2 செ.மீ. பகுதிகள் மேலே இருந்தது, தீவைக்கப்பட்டது அதனால், ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற. சமையல் போது ஏதேனும் உப்பு, மூலிகைகள், மிளகு மற்றும் தக்காளி சாஸ் சேர்க்க.

எப்படி எந்த சாஸ் அல்லது முரண் என்றால், காளான்கள் உருளைக்கிழங்குடன் சமைக்க? எளிதாக! நீங்கள் சாஸ் புதிய தக்காளி வெட்டப்பட்டது பதிலாக வேண்டும், ஆனால் அது கொள்கையளவில், தேவையில்லை. தயாரிப்பு முடிவில் ஒரு கடாயில் (5 லிட்டர்) தாவர எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் அரை தொகுப்புகளுக்கு அரை கப் ஒரு ஊற்றப்பட்டது. நான் கொதிக்கும் நீர் பிறகு சுமார் 30 நிமிடங்கள் இந்த டிஷ் சமைக்க. இந்த செய்முறையை செரிமான பல்வேறு பிரச்சினைகளுக்கு உள்ளவர்கள் ஏற்றது.

ஆனால் மிகவும் சிக்கலான பதிப்பு, செய்தபின் ஆரோக்கியமான மக்கள் காளான்கள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் உருளைக்கிழங்குடன் எப்படி சமைக்க உள்ளது. இந்த வழக்கில், முட்டை முன் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்கள் வறுக்கவும் வேண்டும். முடிவில் நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே சேர்க்க முடியும் - அது டிஷ் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தடித்த செய்யும்.

இரண்டாவது "மந்திரக்கோலை" கற்பிக்க என்று ஒரு செய்முறை உருளைக்கிழங்கு எப்படி சமைக்க காளான்கள் உடன் சோதனை. உண்மையில், அது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான் திணிப்பு துண்டுகள் பெறுகிறார். காளான்கள் திணிப்பு மேலும் இருக்க முடியும் முன் வறுக்கவும் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வெறும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. அது பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு பயன்படுத்த உண்மையில் தயாராக இருக்கும் போது. ஒரு நிரப்பப்பட்ட பாலாடை - உண்மையான சுவையாக இருக்கிறது!

தொகுப்பாளினி தெரியாது என்றால் உருளைக்கிழங்கு வெளியே வைத்து எப்படி மற்றும் காளான்கள், அது ஒரு செய்முறையை வழங்க முடியும். ஒரு குறுகிய காலத்தில் வறுத்த காளான்கள் முன் ஓவர் உயர் வெப்ப. அது ஒரு அழகான மேலோடு அடைய வேண்டும். மற்றும் காடு, நீங்கள் முதல் கொதிக்க வேண்டும். காளான்கள் பான் இருந்து அதே எண்ணெய் பொறித்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட் நீக்கப்படும். தேவைப்பட்டால், மேலும் எண்ணெய் சேர்க்க.

ஒருமுறை பான் வேர்கள் இருந்து நீக்கப்பட்ட, நாம் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு தொடங்கும். இது, முழு தயார் வழிவகுக்கும் வருக்கும் மட்டுமே 10 நிமிடங்கள் கூடாது. ஒரு சிறிய நீர் மறியல் மற்றும் மூடி 25 நிமிடங்கள் மூடப்பட்டது கொதிக்கும் - பிறகு ஒரு கடாயில் அல்லது utyatnitsu, உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய் கூடுதல், புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே, ஒரு பிட் அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக சேர்க்க. நீங்கள் ஒரு அடுப்பில் அல்லது நுண்ணலை உள்ள தணிப்பது கடைசி கட்டத்தில் செய்ய முடியும். பிந்தைய நிலையில் அது போதுமான 2-3 நிமிடங்கள் ஆகும்.

உணவு தகடுகள் நிர்மாணிக்கப் பட்டுள்ளது போது, நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் உணவு தெளிக்க முடியாது.

உங்களுடன் உருளைக்கிழங்கு எப்படி சமைக்க தெரியுமா பானைகளில் காளான்கள்? ஓ, அது ஒரு அற்புதமான உணவு இல்லை! அது மட்டுமன்றி, அது சமைக்க மிகவும் எளிதானது - ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்கள் வைத்து படுக்கையில் தன்னை polozhivay, காத்திருக்க - அடுப்பில் வரை காத்திருங்கள் எல்லாம் தன்னை சமைக்க வேண்டும் - அணைக்க, எனவே இன்னும் மற்றும் ஒரு வகையான அழகு!

ஒவ்வொரு துண்டு உருளைக்கிழங்கு போன்ற தொகுதியில் எவ்வளவு 2 kartoshinu, ஒரு சிறிய வெங்காயம், காளான் எடுக்க வேண்டும் மீது. மற்றும் இன்னும் உலர்ந்த porcini காளான்கள் ஒரு சில ஒரு மணம் குழம்பு பெற முன்கூட்டியே கொதிக்க. அனைத்து பிறகு, காளான்கள் தங்களை அரிதாகத்தான் காளான் சுவை வேண்டும்.

ஃப்ரை ஒரு குறுகிய பழுப்பு வரை வெண்ணெய் காளான்கள் உயர் வெப்பம் மீது முறையாக, அவற்றை அகற்றிவிட்டு, அதே எண்ணெய் மணிக்கு காலாண்டுகளில் வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, மூழ்கடித்து. இது போல முழுமையான தயார் வரை முன்னணி, சுமார் 10 நிமிடங்கள் தயாராகி வருகிறது. ஒரு கீழே ஒவ்வொரு பானை மூலப் வெங்காயம், குழம்பு இருந்து நறுக்கப்பட்ட வெள்ளை காளான்கள் மற்றும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூஞ்சை graining, கரண்டியால் எண்ணெய்கள் ஊற்ற. சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு. சிறந்த காளான் குழம்பு நிலை அடுக்கப்பட்ட கூறுகள், கவர் ஜல்லி அல்லது கவர் ஊற்ற. ஒரு மணி நேரம் முக்கால் ஒரு preheated 160 பட்டம் அடுப்பில் பானைகளில் வைத்து. அது எல்லாம் மேல் grated சீஸ் தூவி பின்னர் அடுப்பில் அவர்களை ஏந்தி பொருட்டு பானைகளில் நீக்க 35 நிமிடங்கள் இருக்க முடியும்.

என்ன வகையான இந்த பிறகு ஒரு சிறந்த உணவு இருந்தது! என்ன சுவாரசியமான விஷயம்: காளான்கள் எந்த பொருட்கள் இணைந்து முடியும். இந்த "நண்பர்கள்", காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் மாவுடன். காளான் கூட சில கைவினைஞர்களின் அற்புதமான தந்தூரி வகைகள் தயார்! எனவே சோம்பேறி வேண்டாம், அது கூடை கைகளில் ஈர்க்கின்றன நேரம், மற்றும் - காளான்கள் காட்டிற்கு! ஆனால் முதல் விஷ சில புகைப்படங்கள் வேண்டும், மற்றும் ஒரு மோசமான நிலைமையை விழுந்து தவிர்க்க விதம் ஆகியவற்றைத் படங்கள், அறிய ...