காளான் காட்டுப்பகுதியாகும் உங்கள் சமையலறை: அது முடியும் சமைத்த chanterelle

டெண்டர், சுவையான நரிகள் - சந்தோஷமாக இல்லத்தரசிகள் வெவ்வேறு உணவுகளில் முக்கிய பொருட்களில் பயன்படுத்த என்று பூஞ்சை. அவர்கள் கேக்குகள் நிரப்புதலாகவும் marinating, வறுக்கப்படுகிறது, நன்கு செல்ல. நீங்கள் சில சுவாரஸ்யமான சமையல் பகிர்ந்துக் கொள்ளவும். முக்கிய சிறப்பம்சமாக - அனைத்து உணவுகள் பானைகளில் சமைக்கப்படும்.

காளான்கள் கொண்ட சிக்கன் இறைச்சி

பிளம்ஸ் மற்றும் காளான்கள் உடன் கோழி, குண்டு - Chanterelles சுவையான இருந்து தயாராக முடியும் என்று முதல் விஷயம். உணவுக்கு வேண்டும்: கோழி இறந்த அல்லது பேக்கன் அரை கிலோ; காளான்களை 150-200 கிராம், புதிய சிறந்தது; வறுக்கவோ வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய்; மாவு சமைக்கவும் க்கான (2-3 கரண்டி); வெங்காயம், கிரீம், உப்பு, மசாலா, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் ஒரு கப், கொடிமுந்திரி 100 கிராம் (உருவெடுக்கிறார், நனைத்த). சோதிக்க (மற்றும் இது எங்கள் செய்முறையை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது), தயார்: மாவு - அரை கப், முட்டை - 2 துண்டுகள் 50-60 கிராம் பேக்கிங் வெண்ணெயை.

செயல்முறை தொடங்குகிறது. மாமிசம் சிறிய துண்டுகளாக ஒரு லா கார்டே ஒரு குறைக்க. காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் துண்டுகளாக வெட்டுவது. அனைத்து வெண்ணெய் உள்ள காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம், வறுக்கவும் சேர்க்க, சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது கோழி ஏற்பாடு. பின்னர் பிளம்ஸ் நீரில் கலந்து அந்த பானைகளில் பொருட்கள் ஏற்றவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சீசன், கொத்தமல்லி தூவி. நீங்கள் பூண்டு விரும்பினால், நீங்கள் இறுதியாக ஒவ்வொரு கொள்கலன் ஒரு சில கிராம்பு வெட்டுவது முடியும். allspice, மற்றும் விரிகுடா இலை பற்றி மறக்க வேண்டாம். சமமாக (நீங்கள் ஒன்றுக்கும் மேற்பட்ட பயன்படுத்தினால்) பானை அவற்றை விநியோகித்து, இறைச்சி கிரீம் ஊற்ற. மூலிகைகள் மற்றும் pritrusite மாவு மேல் தெளிக்க. அனைத்து ஒரு சோதனை எதுவும் வருகிறது - அது பதிலாக வழக்கமான மூடல்கள் பானைகளில் மூடப்பட்டிருக்கும். போது எல்லாம் இது தயாராக, நீங்கள் பார்க்க என்று நீங்கள் முடியும் சமையல்காரர் Chanterelles விதிவிலக்காக ருசியான உணவு. அபராதம் grater மீது வெண்ணெயை துடைப்பான் குளிர்ந்து, மாவு, துடைப்பான் கலக்க. , முட்டைகளில் பீட் தண்ணீர் விட சற்று மேலும் அரை கண்ணாடி ஊற்ற, மாவை பிசைந்து. அது அவசியம் அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்க, பின்னர் துண்டுகளாக பிரித்து கோடுகளின் கவர் வெளியே செல்லலாம். அவர்களை, கொழுப்பு 1.5 செ.மீ. அதிகபட்சமாக சற்று சூடான அடுப்பில் கொள்கலன் கழுத்து, தாக்கப்பட்டு முட்டை மற்றும் இடத்தில் தூரிகை நல்ல மாட்டிக்கொள்ளும் செய்ய வேண்டாம்.. சுமார் 3 மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள. அது பானைகளில் மற்றும் சீல் இல், உள்ளது மேஜையில் பரிமாறவும். நீங்கள் திட்டமிட்ட விருந்தினர்கள் இருந்தால், பாதுகாப்பாக போன்ற ஒரு உபசரிப்பு அவற்றை நடத்துகிறது. அவர்கள் சந்தோஷப்பட்டு இருக்கும் நீங்கள் chanterelle சிறப்பு சமைத்த முடியும் என்ன தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

கிரீம் சாற்றில் காளான்கள் கொண்டு கிரா

உங்களுக்கு வழங்கப்படும் இரண்டாவது சமையல் மகிழ்வு - காளான்கள் கொண்டு கிரா. பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி - இந்த செய்முறையை எந்த அணுகுவார்கள். அது தயாரிப்பு, 3 பெரிய வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம் பாதி கப் கிலோகிராம் தேவை. ஒரு வெண்ணெயை, பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் மசாலா, உப்பு. மூலம், இந்த செய்முறையை, நீங்கள் சொல்லும் எப்படி Chanterelles சமைக்க ஆனால் புதிய மற்றும் உலர்ந்த இல்லை, கிரீம் உள்ள. கல்லீரல், கழுவ உலர்ந்த, சிறிய துண்டுகளாக, மாவு உள்ள உப்பு மற்றும் மிளகு, இழுவை ஒரு நாடா மற்றும் பல. டி வெட்டு நீக்க. வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய் (வெண்ணெய்) அதை வறுக்கவும் அரை வரை. இந்த நேரத்தில் காளான்கள் (15 காய்களுக்கு போதுமான) உருகிய இருக்கட்டும். பின்னர் அவர்கள், சமைக்க, ஒரு வடிகட்டி உள்ள நிராகரிக்க நறுக்கு வேண்டும். வெங்காயம் சுத்தமான, கூட, வெட்டி, Chanterelles மற்றும் வறுக்கவும் கலக்க. சைட் குறிப்பு: நீங்கள் எப்படி சமைக்க ஆர்வமாக இருந்தால் வறுத்த Chanterelles, நீங்கள் இந்தப் பரிந்துரைகளை பயன்படுத்த முடியும். ஆனால் மீண்டும் செய்முறையை. தி வெப்பமடையும் பானைகளில் எளிமையான துண்டுகள் கிரா, வெங்காய zazharki ஊற்ற அரை கப் காளான் broths மற்றும் எவ்வளவு புளிப்பு கிரீம், கவர் மற்றும் மூழ்க குறைந்தது 20-25 நிமிடங்கள் பகுதியிலுள்ள தி அடுப்பில். உடன் சூடாக பரிமாறவும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் marinated வெள்ளரிகள் அல்லது சார்க்ராட். அதிசயமாக சுவையான டிஷ்!

இவை மேஜிக் பானைகளில் மற்றும் அற்புதமான காளான்கள்! இப்போது நீங்கள் Chanterelles சமைக்க முடியும் என்று எனக்கு தெரியும்.