குருதிநெல்லி சாஸ்: எந்த டிஷ் ஒரு செய்முறையை

குருதிநெல்லி சாஸ் நன்கு எந்த பொருத்தமாக இருக்கலாம் இறைச்சி, இன் டிஷ் மீன், காய்கறிகள் அல்லது கோழி. சுவை களிப்போடு மற்றும் வலது மசாலாப் பொருள்கள் மற்றும் மூலிகைகளின் அமில பெர்ரி விரும்பினால், பணக்கார கிடைக்கும். பயன்படுத்துவதன் மூலம் குருதிநெல்லி செய்முறையை எந்த டிஷ் உயர்த்த முடியும் என்று ஒரு தனிப்பட்ட சாற்றில் தயாரித்த முடியும். இந்த கட்டுரையில் நாம் இந்த சமையல் ஒரு சில வழங்குகின்றன.

குருதிநெல்லி சாஸ் "கிளாசிக்". அது சமைக்க நீங்கள் கழுவி வேர்க்கடலை ஒரு கண்ணாடி, ஆரஞ்சு (திராட்சை) சாறு மற்றும் ஒரு சிறிய (1/3 கப்) சர்க்கரை நூறு கிராம் வேண்டும். கடாயில் அனைத்து பொருட்கள் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, வெப்பம் குறைக்க பத்து நிமிடங்கள் கொதிக்க. இதன் விளைவாக, பெர்ரி சில வெடித்துச் சிதறச், மற்றும் சில அப்படியே இருக்கும். கலவை துடைக்க அவசியமில்லை. அது வெப்ப மற்றும் குளிர் இருவரும் இருக்க முடியும் பரிமாறவும்.

குருதிநெல்லி சாஸ் "காரமான". அது சமையல் முந்தைய செய்முறையை அதே இருக்க வேண்டும். ஆனால் தயாராக முன் ஐந்து நிமிடங்கள் பூண்டு பானை நொறுக்கப்பட்ட கிராம்பு, இறுதியாக grated ஜாதிக்காய் மற்றும் எந்த ஒரு சிறிய கரண்டியளவு சேர்க்க மூலிகை. அது காரமான மற்றும் மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை மாறிவிடும்.

"வாத்து." குருதிநெல்லி சாஸ் இந்த செய்முறையை பெர்ரி, 3/4 கப் சர்க்கரை, எலுமிச்சை, போர்ட் ஒயின் இருநூறு கிராம் மற்றும் அனுபவம் ஆரஞ்சு சாறு அதே தொகைக்கான ஒரு பவுண்டு வேண்டும். அடுக்குவதற்கு cranberries கழுவ மற்றும் ஒரு கடாயில் neemalirovannuyu வைத்து. சாறு மற்றும் மது ஊற்ற, மணல் அதை ஊற்ற கலந்து. நடுத்தர வெப்பம் இயக்கு மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு சாஸ் கொண்டு. அது தொடர்ந்து அது தலையிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒருமுறை கோபியஸ் வெள்ளை நுரை வெளிப்பட வெப்பம் குறைக்க பத்து நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். இந்த நேரத்தில் அனைத்து பெர்ரி அறுத்தேன். அப்போது தான் நீங்கள் சாஸ் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பரபரப்பை சேர்க்க முடியும். குளிர்விக்க முடிக்கப்பட்ட அலங்கரிப்பது, பின்னர், ஒரு பீங்கான் கிண்ணத்தில் ஒரு மாற்ற படலம் மூடி குளிர்சாதன பெட்டியில் பன்னிரண்டு மணி போடப்படுகிறது மறக்காதீர்கள். அது ஏற்றதாக உள்ளது என்று தடித்த மற்றும் ருசியானது சாஸ் மாறிவிடும் ஒரு வாத்து, சுட்ட இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி) மற்றும் கோழி (கோழி, வான்கோழி, வாத்து), மற்றும் வாட்டு பாலாடைக்கட்டி (பிரீ Camembert). அது இனிப்பு உணவுகள் (கேக்குகள், muffins, cheesecakes) தயாரிப்பில் பயன்படுத்த முடியும்.

"குளிர்காலத்தில் உள்ளது." குருதிநெல்லி சாஸ் இந்த செய்முறையை புதிய வேர்க்கடலை பாதி ஒரு கிலோகிராம் வேண்டும், நான்கு சிறிய நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், சர்க்கரை ஒரு கிலோ, நீர்த்த வினிகர், உப்பு polbolshoy, ஒரு சிறிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, இலவங்கப்பட்டை, அரை லிட்டர் allspice,, செலரி விதைப், அத்துடன் கருப்பு மிளகு ஒரு சிறிய கரண்டி. இப்போது நீங்கள் சமைக்க தயாராக இருக்கிறோம்.

ஒரு கடாயில், வெங்காயம் மற்றும் cranberries வைத்து தண்ணீர் அரை லிட்டர் ஊற்ற. கொதிக்கும் மாநில, கவர் கலவையை கொண்டு மென்மையான வேர்க்கடலை ஆக சுமார் பத்து நிமிடங்கள் கொதிக்க. இது முற்றிலும் ஒரு பிளெண்டர் பயன்படுத்தி கலந்து வேண்டும், கூழ் வேண்டும். பின்னர், பானை அனைத்து மீதமுள்ள உள்ளீடுகளை சேர்க்க ஒரு கொதி நிலைக்கு சாஸ் கொண்டு. அடுத்து, மூடி திறந்து கலவையை ஒரு தடித்த நிலைத்தன்மையும் கெட்ச்அப் பெற்றிருக்கிறது செய்யும் நிலையில் மக்கள் அரை மணி சமைக்க. அது தொடர்ந்து மறியல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது நாம் மனதில் ஏற்க வேண்டும் சாஸ் எரித்து முடியும் என்று. , வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க சுத்தமான ஒரு கரண்டியால் நுரை நீக்க. தயார் சாஸ் விண்வெளி மேல் சென்டிமீட்டர் விட்டு, சூடான கருத்தடை ஜாடிகளை மீது ஊற்ற. அடுத்து, கவர், ஐந்து நிமிடங்கள் ஒரு தண்ணீர் குளியல் பாஸ்டுரைசேஷன். Resealed மற்றும் இருண்ட மற்றும் குளிர் இடத்தில் சேமிப்பு வைத்து.

இஞ்சி கொண்டு குருதிநெல்லி சாஸ். அது சமைக்க நீங்கள் புதிய அல்லது உறைந்த பெர்ரி, சர்க்கரை ஒன்றரை கப், ஒரு பெரிய தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட இஞ்சி மற்றும் ஷெர்ரி காடி ஒரு நூறு கிராம் ஒரு பவுண்டு வேண்டும். தயாரிப்பு பெறுவது. ஒரு சுத்த, சர்க்கரை, வேர்க்கடலை, தண்ணீர் இரண்டு பெரிய கரண்டி, இஞ்சி கலந்து. தீ மீது வைத்து, கொதிக்கும் கொண்டுவர பதினைந்து நிமிடங்கள் மாநில கொதிக்க. சாஸ் தடித்த இருக்க வேண்டும். அடுத்து,, வெப்பம் அணைக்க வினிகர், பரபரப்பை மற்றும் குளிர் சேர்க்க.

அனைத்து உணவு மகிழுங்கள்!