கேக் "மடோனா": படி உணவு தயாரிக்கும் ஒரு படி

பேக்கிங், சோம்பேறி இருப்பதன் காரணமாக வெட்க படுவதில்லை யார் அந்த கேக் "மடோனா" நிச்சயமாக பாராட்ட வேண்டும், அது குழப்பாதீர்கள் பயம் இல்லை. அது ஒரு சாதாரணமான பிறந்தநாள், எந்த நேரத்தில் பொருத்தமான மற்றும் செழிப்பான திருமண முடிகின்றன உள்ளது. கேக்குகள் மற்றும் கிரீம்கள் போன்ற சமையல் பன்முகத்தன்மை கணக்கில் மேலும் எடுத்து, நாங்கள் நம்பிக்கை என்று உங்கள் கேக் "மடோனா" ஒவ்வொரு சாப்பிடுவேன் தெரிவிக்கலாம்.

"மடோனா" சிறந்த சோதனையாக

இந்த சுவையாகவும் அடிப்படையில் பல வழிகளில் தயாராக உள்ளது. ஆனால் அது முயற்சி யார் பெரும்பாலான மக்கள், ஒருமித்த கருத்தின் அடிப்படையில் கேக்குகள் மிகவும் வெற்றிகரமான செய்முறையை, ஒரு ஒத்த ஒரு பிட் இதன் மூலம் நன்கு அறியப்பட்ட "தேன் கேக்" என்பதாகும். அது இந்த மிகவும் இளகிய மற்றும் அதிசயமாக ருசியான கேக் "மடோனா" கொடுக்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது. ஹனி செய்முறையை ஒரு ஜோடி க்கான மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இந்த நோக்கத்திற்காக, பர்னர் வெளியீடு ஜோடி ஒன்றின் மீது ஒன்று ஒரு பெரிய விட்டம் மேல் கிண்ணத்தில் வைக்கப்படும் நீர் கொள்கலனில் வைக்கப்படுகிறது. மூன்று முட்டைகள் சர்க்கரை ஒன்றரை கப் கொண்டு கவனமாக போட்டிக்கு. இயற்கை திரவ தேன் மற்றும் சோடா ஒரு spoonful - கலவையை வெள்ளையாக மாறும் போது, அது மென்மையான வெண்ணெய் (சில நேரங்களில் வெண்ணெயை பதிலாக, ஆனால் பெரும்பாலான சமையல்காரர்கள் அவ்வாறு செய்ய ஆலோசனை வேண்டாம்) மூன்று தேக்கரண்டி, இரண்டு சேர்க்கப்பட்டது. இங்கே அடிப்படையில் மற்றும் நீராவி மீது உள்ளது. அது ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் பற்றி தொடர்ந்து தலையிட வேண்டும். அது சுட நேரம் என்று ஒரு அடையாளம், குமிழிகள் மற்றும் தங்கநிறத்தாலும் தோன்றுவது இருக்கிறது. படிப்படியாக, ஒரு கேக் "மடோனா" சுட்டுக்கொள்ள மாவு மூன்று கப் ஊற்ற அதில் இருந்து மாவை; அது கைகளை ஒட்டிக்கொள்கின்றன சந்திக்கின்றன போது பதப்படுத்தல் மேஜையில் நிறைவுபெறும். ஏனெனில் அது உருவாகிறது நீண்ட தொத்திறைச்சி உயர்தரமாகவும் வெட்டி, மற்றும் துண்டுகள் மெல்லிய கேக்குகள் ஒரு உருண்ட. ஏழு ஐந்து நிமிடங்கள் - அவர்கள் விரைவில் சுடப்படும்.

கேக் "மடோனா" முட்டைகள் இல்லாமல்

செய்முறையை ஒரு நீர் குளியல் பயன்பாடு தேவைப்படுகிறது. கோப்பை சர்க்கரை கனரக கிரீம் மூன்றில் ஒரு கப் ஒரு போமிற்கு ஓடுவர். பின்னர், சோடா ஒரு கரண்டியால், தணிந்துள்ளது வெண்ணெய் (எண்பது கிராம்) மற்றும் தேன் பாதி ஒரு கரண்டியால் ஒரு துண்டு சேர்க்க. பதினைந்து நிமிடங்கள் அதே குளியல் மீது பணிக்கருவிக்கு கொண்டு தொட்டி கிளறி பிறகு. பின்னர், மாவு தலையிட மாவை மீள், ரோல் கேக் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது வரை (கூட வேகமாக முதல் செய்முறையை விட - நிமிடங்கள் மூன்று அல்லது நான்கு). குறிப்பு: சூடான ஒரு குவியல் வைக்க இல்லை - ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன இருக்கலாம்.

கேக்குகள் தரமற்ற மாவை

பயன்படுத்த தங்களை நம்பவில்லை யார் அந்த நீராவி குளியல், இன்னும் ஒரு கேக் "மடோனா" சுட்டுக்கொள்ள முடியும். செய்முறையை ஒரு மாறாக எதிர்பாராத மூலப்பொருள் அடிப்படையாக கொண்டது - மயோனைசே. நீங்கள் குழப்பி இல்லை வைத்துக்கொள்வோம்: அவர் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை கொடுக்க முடியாது. ஒரு தடித்த நுரை உள்ள சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி கொண்டு தட்டிவிட்டு இரண்டு முட்டைகள், அரை கரண்டியால் ஊற்றினார் slaked சோடா மற்றும் மயோனைசே பாக்கெட் (250 கிராம்). அனைத்து இந்த மென்மையான, பின்னர் படிப்படியாக ஊற்றப்படும் மாவு வரை பிசையப்பட உள்ளது - மாவை நிலைத்தன்மையும் oladevogo என்று மிகவும். எனவே கேக் "மடோனா" க்கான கேக்குகள், ஒரு நேரத்தில் சுட்ட ஒரு குறைந்த கிரீஸ் கடாயில் இது ஒரு நிரப்புதல் தான். குறிப்பாக சோம்பேறி மற்றும் ஒரு கேக் சுட்டுக்கொள்ள செய்ய முடியும், பின்னர் அது மேசைக்கு மேற்பரப்பில் இணையாக வெட்டி.

அமுக்கப்பட்ட பால் ஆயில் கிரீம்

நாம் நிரப்புதல் இனிப்பு தொடர. கொள்கையளவில், அது உனக்கு என்ன வேண்டும் கிரீம் கேக் ஸ்மியர் முடியும், ஆனால் பெரும்பாலான சரியான கேக் "மடோனா" அமுக்கப்பட்ட பால் இருப்பார். நிச்சயமாக, அது மசகு மற்றும் ஒரு ஜாடி (சில செய்ய) முடியும், ஆனால் அது சில முயற்சி பிறகு மேலும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் சுவையானது இருக்கும். முன்கூட்டியே எண்ணெய் நானூறு கிராம், இரண்டு மணி நேரம், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து நீக்கப்பட்ட: பின்வருமாறு கிரீமின் மிகவும் பொதுவான பதிப்பாகும். தயாரிப்பு நேரம் அது மென்மையாக மாறும் மூலம். ஆயில் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் காற்றோட்டமாகவும் வரை கலவை நாக், பின்னர் ஓரளவு குறைத்து திருப்பங்களை மற்றும் சிறிய சேர்க்க சிறிதாக அமுக்கப்பட்ட பால் (வங்கி).

மற்றும் கிரீம் சிக்கலாக்கும்: உதாரணமாக கோகோ பவுடர் ஒரு spoonful சேர்க்க - பின்னர் உங்கள் கேக் "மடோனா" (புகைப்படத்துடன் செய்முறையை) ஒரு சாக்லேட் சுவை கிடைக்கும். நீங்கள் கசையடிகள் இறுதியில் இறுதியாக நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பாதாம் அரை கப் ஊற்ற முடியாது.

கிரீம் கொண்டு சுருங்கிய பால்

என்றால் எண்ணெய் கிரீம் நீங்கள் zhirnovat க்கான, நுரை தொப்பி உதிக்காத வரை கிரீம் மற்றும் சவுக்கை அரை கப் எடுத்து. பின்னர் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் ஒரு கண்ணாடி நுழைய - மீண்டும் அதிக வேகத்தில் ஒரு மிக்சர் கொண்டு வேலை. , மற்றும் நீங்கள் காற்றை வரை மீண்டும் கலவை ஆனால் அடர்த்தியான கிரீம் - அடையும் ஓரினத்தன்மை மீது அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்க.

halva கொண்டு கிரீம்

அதே கேக் அமுக்கப்பட்ட பால் "மடோனா", ஆனால் எதிர்பாராத சேர்த்து. இந்த நேரத்தில், 400 கிராம் மென்மையான தட்டிவிட்டு வெண்ணெய், பின்னர் படிப்படியாக பைண்ட் சராசரியான கொழுப்பு கிரீம் (20 சதவீதம்), ஊற்றினார் அவ்விடத்திற்கு பின்னர் வங்கியின் பாகங்கள் அமுக்கப்பட்ட பால் வேகவைத்த. சூரியகாந்தி halvah, மற்றும் பிராந்தியை இரண்டு தேக்கரண்டி pour - வெகுஜன மென்மையான மாறும் போது, சேர்க்க grated 200 கிராம் (நீங்கள் விரும்பினால் பெரிய அல்லது சிறிய). கிரீம் பிசையப்பட நடவடிக்கை செல்ல.

வெண்ணெய் கிரீம்

தடவப்பட்ட கேக் இது "மடோனா" கிரீம், அவசியம் அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்டிருக்கும் இல்லை. கிரீம் 400 அளவு சோயா க்கு மணல் குன்றுப் மூன்று கரண்டி வீதம்: நீங்கள் மட்டும் கிரீம் (பருமனாக்கலாம், இல்லை குறைவாக 35 சதவீதம்) மற்றும் சர்க்கரை எடுத்துக் கொள்ளலாம். சுவை நீங்கள் வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க முடியும். அது பஞ்சுபோன்ற அடர்த்தி வரை அதிக வேகத்தில் தட்டிவிட்டு எல்லாம்: கிரீம் கரோலா இருந்து சொட்டு கூடாது. அதே பெற தட்டிவிட்டு கிரீம், உடன் கேக் கார்ல்சன் ஆகியோர் ரொம்ப பிடிக்கும் இது.

புளிப்பு கிரீம்

மற்றொரு பெரிய விருப்பத்தை, கேக் "மடோனா" மென்மையான மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை ஆகிறது அறிவித்தது. கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் ஒவ்வொரு நூறு அளவு சோயா சர்க்கரை தேக்கரண்டி எடுத்து பொறுத்தவரை - இந்த விகிதாச்சாரத்தில் அடிப்படையில், நீங்கள் முழு கேக் இது போதுமா இந்த தயாரிப்புகளுக்கு எடுக்க வேண்டும் எவ்வளவு கணக்கிட. நயநுணுக்கத்திறம் மற்றும் வெண்ணிலா சுவையை ஒரு சிறிய மற்றும் எலுமிச்சைச் சாறு சேர்க்கப்படுகிறது. அனைத்து இந்த frays அல்லது மென்மையான வரை தோற்கடித்தார்.

கூழ்

தண்ணீர் தொட்டியில் பயன்படுத்த தொந்தரவு பெறாத நபர்களுக்கு, கேக் "மடோனா" இத்தகைய கிரீம் மறைப்பதற்கு முடியும்: மாவு மூன்று தேக்கரண்டி மற்றும் சர்க்கரை இரண்டு கப் இரண்டு முட்டைகள் தேய்க்க, ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு பால் அரை லிட்டர் ஊற்ற வெண்ணெய் (ஒரு கிலோ மூன்றில் ஒரு) இன் நறுக்கப்பட்ட துண்டுகளை வைத்து மீது குளியல். எப்போதாவது கிளறி, சமைத்த கிரீம் தடித்த கெட்டியடைகிறது வரை, பின்னர் குளிர்ச்சியடைவதற்கு (வேகம் ஐஸ் நீர் கொள்கலனில் வைக்கப்படும் முடியும்), பஞ்சுபோன்ற வரை அடித்து, அவர்கள் கேக் ஒட்டியுள்ளது "மடோனா". செய்முறையை, நாம் பார்த்தது போல, எளிது, ஆனால் அதன் உணர்தல் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

கேக் கூடியிருந்தனர்

அதை நீங்கள் இன்னும் மாவை துண்டுகள் வேண்டும் என்றால் (அவர்கள் வழக்கமாக உள்ளன), அவர்கள் தூர எறிந்து கூடாது என்று குறிப்பிடத் தகுந்தது: அவர்கள் கூட, சுட்ட மற்றும் அலங்காரம் சில்லுகளுக்கு தரையில் உள்ளன. அதன் எளிய வடிவில் தயாராக கேக் "அரை முடிக்கப்பட்ட" கட்டுமான எளிது: ஒவ்வொரு தாராளமாக, கிரீம் ஒட்டியுள்ளது அவரை கேக்குகள் முனைகளுக்கு பக்கங்களிலும் daubed பொருத்தப்படுகின்றனவா கேக்குகளை குவியல் வரை சேர்க்க கூட, ஊற ஏதாவது கூறிக்கொண்டே இருப்பார். மேல் உங்கள் கலை சுவை மற்றும் கற்பனை பொறுத்தது அலங்கரிப்பது; நீங்கள் வெறுமனே "defectives" பிஸ்கட் சிறு துண்டு தெளிக்க முடியாது, நீங்கள் கீற்றுகள் மற்றும் உருகிய சாக்லேட் துளிகள், நீங்கள் வாதுமை செதில்களாக மற்றும் பயன்படுத்த முடியும் செய்ய முடியும் தேங்காய் செதில்களாக.

எனினும், கொடிமுந்திரி மிகவும் ருசியான மற்றும் அழகிய கேக் "மடோனா" கருதப்படுகிறது. மேலும் பல சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் கொட்டைகள் உள்ளன - காலாண்டுகளில். பெரும்பாலும் பழம் விதையில்லாத obsushivayut வேகவைக்கப்பட்டும் Shortcakes இடையே கிரீம் நிலைத்து நின்றது. கடை மற்றும் கொட்டைகள் இன்னும் என்றால், அவர்கள் மாற்றி: ஒரு கேக் தீட்டப்பட்டது கொடிமுந்திரி, மற்றொரு - கொட்டைகள்.

சில பழம் பெரும் துண்டுகள் கொண்டு முரட்டுத்தனமாக கேக் "மடோனா" தெரிகிறது. இந்த கருத்து ஏற்றுக் கொண்டால், ஒரு பிளெண்டர் மூலம் கொடிமுந்திரி மிஸ் மற்றும் கிரீம் அதை நுழைய பதப்படுத்தல் இறுதி கட்டத்தில் (தேர்வு எந்த). நீங்கள் நுழைய முடியும் மற்றும் கொட்டைகள் - அவர்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை அரை மிகவும் வசதியாக இருக்கும். நறுமணம் மற்றும் சுவையை சேர்க்கைகள் தின்பண்ட தக்கவைத்துக் மற்றும் மென்மையான நெருக்க ஆகிறது.

செறிவூட்டப்பட்ட முடிக்கப்பட்ட கேக் குறைந்தது ஒரே இரவில், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்க வேண்டும்.

மேல்புறத்தில் மற்றும் பெருமைகளுக்குத் விருப்பங்கள்

கேக் "மடோனா" சிறிய meringues, மிகவும் அதே அல்ல மேற்பூசப்பட்ட இல்லை என்ற உண்மையை நாம் வலியுறுத்துகிறோம் யார் சமையல்காரர்களுக்கு உள்ளன. நீங்கள் அவர்களின் ஆலோசனை பின்பற்ற தயாராக இருக்கிறார்கள் என்றால், குளிர் முட்டை வெள்ளை மிக எளிய "bezeshek" செய்வதற்கு பிரிக்கப்பட்ட தூள் சர்க்கரை தட்டி எழுப்பப்படும் - இரண்டு கரண்டி ஒவ்வொரு புரதத்துடன் சுமத்தியது. தூள், படிப்படியாக சேர்க்கப்படும் ஒரு அடர்ந்த வெகுஜன சிகரங்களையும் வரை தொடர்ந்தது கிளறுவதுடன். வெகுஜன காகிதத்தோலில் சிறிய வட்டுக்களை டெபாசிட் மற்றும் 140 டிகிரி ஒரு அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது. கூல் குக்கீகளை படிப்படியாக நேரடியாக அடுப்பில் வேண்டும்.

எனினும், மிகவும் கடினமாக நீங்கள் முன், நீங்கள் முதல் முறையாக ஒரு சிறிய கடை meringue உள்ள வாங்க முடியும், கேக் தங்கள் "மடோனா" அலங்கரித்து அவர்கள் தேவையான அதில் களிப்போடு என்ன அளவிற்கு முடிவு.

சிலர் கொடிமுந்திரி பிடிக்காது, சுவையாகவும் ஒரு "சிறப்பம்சங்கள்" வேண்டும். அவர்களுக்கு, சமையல்காரர்களுக்கு-பரிசோதனைகளுக்கு மாற்று கண்டுபிடித்தார்: கேக்குகள் மீது வைக்கப்படுகின்றன செர்ரிகளில் (புதிய, thawed அல்லது தங்கள் சொந்த சாறு இருந்து ottsezhenny - உருவெடுக்கிறார் முக்கிய விஷயம்); மாறும் "மடோனா" கேக் மிகவும் சுவாரஸ்யமான சுவை கிரீம் வாழை துண்டுகள் போட வேண்டும்.