கோழி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட பை

எல்லாம் போன்ற பல்வேறு நிரப்புகளை கொண்ட துண்டுகள். அவர்கள் எளிமை மற்றும் வியக்கத்தக்க சுவைகளுடன் லஞ்சம் கொடுக்கிறார்கள். ஒரு பை ஒரு நிரப்புதல் மூலம், நீங்கள் கூட பரிசோதிக்க முடியும் மற்றும் நிச்சயமாக அனைவருக்கும் அவர் விரும்புகிறேன் என்று ஒரு நிரப்புதல் செய்முறையை எடுக்க வேண்டும்.

சரி, நான் கோழி மற்றும் காளான்கள் ஒரு பை வழங்க வேண்டும். இந்த பைக்கு மாவை யாருக்கும் ஏற்றது. நாம் இரு விருப்பங்களையும் கருத்தில் கொள்கிறோம்: ஈஸ்ட் மற்றும் ஈஸ்ட் இல்லாமல். எனவே, ஒரு ஈஸ்ட் மாவை, நாம் வேண்டும்: 500 கிராம் கோதுமை மாவு (முன்னுரிமை முதல் தரம் தீவிர வழக்கில், முதல் தரம்), 1 முட்டை, வெண்ணெய் 50 கிராம், தண்ணீர் அரை கப், 20 கிராம் உலர்ந்த அல்லது அழுகிய ஈஸ்ட், உப்பு, ஒரு சிறிய சர்க்கரை விரைவாக புளிக்கவைக்கப்பட்ட மற்றும் ரோஜா). முட்டை உப்பு மற்றும் சர்க்கரை அடித்து, சூடான தண்ணீர் சேர்க்க (தண்ணீர் வெப்பநிலை 40 ° சி மேலே இருக்க கூடாது, இல்லையெனில் ஈஸ்ட் வெறுமனே "பற்றவைக்க"), மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், கலவை. மாவு சிறு பகுதிகளிலும் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டு மாவை சலிக்கவும் செய்கிறது. நீங்கள் கவனித்தபடி, நான் வித்திகளை இல்லாமல் மாவை சமைக்கிறேன், எனவே அது மிகவும் குறைவான நேரம் எடுத்து மாவை சமையல் முறை உதாரணமாக, புளிப்பு இல்லை. பிறகு, மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் மாற்றி அதை உயர்த்தும் வரை காத்திருக்கவும். காத்திருக்க ஒரு மணி நேரம் ஆகும்.

கோதுமை மற்றும் காளான்களை ஈஸ்ட் இல்லாமல் ஒரு சோதனை சமைக்க நாம் தேவை: 400-500 கிராம் கோதுமை மாவு, வெண்ணெய் 100 கிராம் (இல்லை வெண்ணெய் இருந்தால், கிரீம் வெண்ணெயை அதை பதிலாக), 1 முட்டை, பால் ஒரு கண்ணாடி, நீரேற்றம் சோடா, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை. பால், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் முட்டை ஒரு கலவை கொண்டு துடைக்க, மென்மையாக வெண்ணெய் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். ஒரு செங்குத்தான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. 20 நிமிடங்களுக்கு அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் அகற்றுவோம். மாவு தயாராக உள்ளது.

கோழி மற்றும் காளான்கள் ஒரு பை சுட்டுக்கொள்ள நிரப்பப்பட்ட தயார். நாம் தேவை: 300 கிராம் கோழித் துண்டு, 20 கிராம் சாம்பினான்கள் அல்லது வேறு எந்த காளான்கள், இரண்டு பெரிய வெங்காயம், வெண்ணெய் 50 கிராம், கோழி, உப்பு மற்றும் கீரைகள் மசாலா. சமைத்த தண்ணீரில் சிக்கன் பெலட் கொதிக்கவைத்தல். வெண்ணெய், நசுக்கிய மற்றும் வெண்ணெய் உள்ள வறுக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெங்காயம், உப்பு, பருவம் மற்றும் வறுக்கவும். சமைத்த வடிகட்டி சிறிய க்யூப்ஸ் மீது வெட்டி காளான்களை இணைக்கவும்.

அடுத்து, மாவை எடுத்து, 2 பகுதிகளாக பிரிக்கலாம் (குறிப்பிட்ட அளவு மாவை மற்றும் நிரப்புதல், இரண்டு மூடிய சுற்று துண்டுகள் பெறப்படுகின்றன). ஒவ்வொரு பகுதியிலிருந்தும் மீண்டும் மாவை ஒரு சிறிய அளவு நீக்கி - "மூடி" மீது. மாவை ஒரு அடுக்குக்குள் உருட்டப்பட்டு, பக்கவாட்டில் விட்டு, ஒரு greased வடிவத்தில் வைக்கப்படுகிறது. பூர்த்தி இரண்டு பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டு மாவை அடுக்கி வைக்கப்படுகிறது. மாவை மீதமுள்ள துண்டுகள் ஒரு வட்டம் மீது உருட்டப்பட்டு, நிரப்புதல் மற்றும் விளிம்புகளை கிழிக்க. மையத்தில், கோழி மற்றும் காளான்கள் propeksya உள்ளே பை ஒரு துளை விட்டு. 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. அவ்வளவுதான், எங்கள் பை தயாராக உள்ளது.

காளான் பேக்கிங் ரசிகர்களுக்கு நான் காளான்கள் கொண்ட ஒரு சீஸ் கேக்கை வழங்குகிறேன். நான் மேலே விவரிக்கப்பட்ட இரண்டாவது செய்முறை படி, மாவை ஈஸ்ட் இல்லாமல் பயன்படுத்தப்படும். பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்: 300 கிராம் புதிய காளான்கள், மூன்று பெரிய வெங்காயம், 100 கிராம் கடின சீஸ், உப்பு, தாவர எண்ணெய். காளான் மற்றும் வெங்காயம் அரைக்கும் வரை வறுக்கவும். மாவை இரண்டு பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: ஒன்று மற்றொன்று சற்று பெரியது. சுருள்கள் மற்றும் ஒரு அச்சு வைக்க பெரும்பாலான, காளான் நிரப்பப்பட்ட மேல் வைத்து, grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. சோதனை இரண்டாவது பகுதியாக பரவியது, நாம் நிரப்புதல் மறைக்க, நாம் விளிம்புகளை பிட்ச். மையத்தில் ஒரு துளை விட்டு. 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட வேண்டும், இனிமேல். காளான்கள் மற்றும் சீஸ் ஒரு பை தயாராக உள்ளது, நீங்கள் தேநீர் அதை பணியாற்ற முடியும்.

கேக் "திறந்த" ஏனெனில் அதே செய்முறையை, நீங்கள் காளான் ஒரு திறந்த பை சுட்டுக்கொள்ள முடியும், ஒரு சோதனை குறைவாக எடுக்கும். மற்றும் சீஸ் அதை எரித்து இல்லை என்று தயாராக உள்ளது முன் 5 நிமிடங்கள் கேக் தெளிக்க வேண்டும்.

நிரப்புகளுடன், நிச்சயமாக, நீங்கள் சோதனை செய்யலாம். நான் மேலே விவரிக்கப்பட்ட சோதனை சமையல் எந்த நிரப்பப்பட்ட பெரிய உள்ளது: இறைச்சி இருந்து இனிப்பு. ஒரு அழகான இனிப்பு இனிப்பு பழ கேக் இருக்கும். ரொட்டி சுடுவது மற்றும் பரிசோதனை!