சமையல் bedryshek இன் skewers (கோழி): சமையல் marinades மற்றும் சமையல் நுட்ப நுணுக்கம்

பொருட்டு நண்பர்கள் அல்லது குடும்பத்துடன் இயல்பு சென்று, ஒரு சிறப்பான அது அவசியமில்லை. பார்பெக்யூ - தன்னை ஒரு நல்ல காரணம். அவர்கள் இந்த டிஷ் ஒரு உண்மையிலேயே மந்திர அதிகாரங்களைக் கொண்டுள்ள, ஊட்டச்சத்து சொன்னதெல்லாவற்றையும்: அதை, சண்டையிட சரிசெய்யும், நோயாளி கால்களில் அழைத்து மன குணப்படுத்த, அத்துடன் வேடிக்கை ஒரு முழு கொத்து கொடுக்க முடியும். கருப்பொருளின் மீது மிகவும் பிரபலமான மாறுபாடு - கோழி bedryshek இன் skewers. அது கோழி மலிவான மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பன்றி இறைச்சி, ஆனால் இது மிக வேகமாக மெரினா என்ற உண்மையை உள்ளது அப்படி இல்லை. மற்றும் பேக்கிங் நேரம் குறைவாக எடுக்கும். மற்றும் எத்தனை வெவ்வேறு சமையல் கோழி தந்தூரி வகைகள் அங்கு bodryshek! முயற்சி, பரிசோதனை மற்றும் அவர்களின் விருப்பபடி இன்னும் என்று ஒரு தேர்வு.

சமையல் marinades

இன் shish கபாப் உணவகங்களுக்கு இறைச்சி கோழி bedryshek கூட கனிம நீர் silnogazirovannoy சமைக்க முடியும். வெறுமனே, இறைச்சி பூர்த்தி உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க, மற்றும் 3-4 ஏற்கனவே பின்னரும் பல மணிநேரங்களுக்கு தயாரிப்பு தொடர. இறைச்சி ஒரு கிலோகிராமுக்கு, நீங்கள் தண்ணீர் ஒரு லிட்டர் வேண்டும்.

ஒரு சிறந்த விளைவாக kislomolochka கொடுக்கிறது: தயிர், புளிக்க சுட்ட பால், தயிர், kefir. திரவம் bedryshek கிலோ ஒரு லிட்டர் ஊற்ற, துருவிய வெங்காயம் சேர்க்க - இந்த சுவை மற்றும் juiciness சேர்க்கும்.

இன் skewers கோழி bedryshek செய்முறையை தக்காளி சாறு கொண்டிருக்கும், நீங்கள் ஒரு மிகவும் மென்மையான கிடைக்கும். அதன் தங்க நிறம் தான் மனதில் கொண்டு! கிலோகிராமுக்கு ஒரு லிட்டர் என்ற விகிதத்தில், அன்னாசி, ஆரஞ்சு, ஆப்பிள் - நீங்கள் மற்ற சாறுகள் பயன்படுத்த முடியும்.

கவனம், வெளிநாட்டு பொருட்கள் இல்லாமல் விட்டு வேண்டாம். உதாரணமாக, சோயா சாஸ் கூடுதலாக மிகவும் வெளிப்படையான மற்றும் தீவிர கபாப் உணவகங்களுக்கு சுவை செய்யும். ஒரு தினம் சாஸ் மட்டுமே சுவை இல்லை கொடுக்கும் - இந்த சாஸ் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது bedryshek கோழியின் skewers, எப்போதும் அற்புதமான மேலோடு இருக்கும்.

ஊறுகாய் தயாரிப்பில் பல ஆல்கஹால் முயற்சிக்க விரும்புகிறேன். தூய பீர் அல்லது சிவப்பு ஒயின் பயன்படுத்த வேண்டாம் - சிறந்த சாறு கலக்க. நிச்சயமாக, அது இயற்கை பொருட்கள் தேர்வு அவசியம். உதாரணமாக, வீட்டில் பிளம் மது சிறந்த முடிவுகளை கொடுக்க முடியும்.

நிலக்கரியிலிருந்து மீது வருக்கும்

சிப்பாய் சுவையான இறைச்சி - கூட வறுக்கப்படுகிறது. bedryshek (கோழி) கிரில் மீது சமைத்த இன் முள் கரண்டி, சுவையானது என்றால் மரம் பழம் மரங்களிலிருந்து கரி அதை தயார் செய்து விடும். தீக்கான பார்க்க அதை வெளிவருவதில் வேண்டாம். தீப்பிழம்புகள் திருப்பி நேரம் வரை தழுவிய என்றால் டெண்டர் கோழி இறைச்சி மோசமாகி விடும். இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு சாதாரணமான நீர் அல்லது இறைச்சி எச்சமிச்சமாகும் பயன்படுத்தவும்.

பரிமாறவும்

உங்கள் உணவு இயற்கையில் நடக்கிறது என்றால், எந்த அட்டவணை அமைப்பை தேவையில்லை உள்ளது. வெறும் கிரில் ஆஃப் இறைச்சி நீக்க மற்றும் தகடுகளில் ஏற்பாடு. சாஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள், அதை வேண்டும்.

மிகவும் நல்ல கோழியின் skewers வழக்கு கெளகேசிய சுவையூட்டிகள் tkemali, satsebeli, narsharab, sacivi: சமையல். சரி அவரையும் adjika இணைந்து. நீங்கள் ஒரு சாதாரண கெட்ச்அப் பயன்படுத்த முடியும். நீங்கள் இறைச்சி மென்மை வலியுறுத்த விரும்பினால், அவர்களுக்கு ஒரு சிறிய புதிய வெந்தயம் மற்றும் இளம் பூண்டு சேர்த்து, மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சம பாகங்கள் சாஸ் தயார்.

உதவி குறிப்புகளைக்

bedryshek (கோழி) இன் skewers skewers மீது விட தயாராக இருப்பதாக, நொறுக்கி grilnoy பின்னல் நெருப்பில் கீழே வராத. marinating இறைச்சி சற்று தடுக்க முன், இது வழிமுறைகளை வேகப்படுத்த வேண்டும். பார்பெக்யூ உறைந்த தொடைகள் பயன்படுத்த வேண்டாம், அவர்கள் சமமாக promarinuyutsya மற்றும் வறுக்கவும்.

தீ பொறுத்தவரை, விறகு softwood அதை பயன்படுத்த வேண்டாம். இத்தகைய மரம் ஒரு மோசமான வாசனை பார்பெக்யூ கொடுக்கிறது மட்டுமே இது பிசின் அதிகமான அளவு வெளிவிடுகிறார் ஆனால் இது சுகாதார கூறுகளின் தீங்கு imbues.

வழக்கமாக இந்த நோக்கத்திற்காக தேங்கி நிற்கும் பொருட்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது - கொள்முதல் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது இறைச்சி நம்பாதீர்கள். அது புதிய வாங்க உங்களை marinate நல்லது.