சாலட் தட்டை. காய்கறி சாலட் வகைப்படுத்தப்பட்ட செய்முறையை, கலவை மற்றும் விமர்சனங்களை

பல்வகைப்பட்ட - ஒரு முற்றிலும் வேறுபட்ட காய்கறிகள் இருந்து குளிர்காலத்தில் அறுவடை முடியும் என்று கலவை. இந்த கட்டுரையில், நாம் இரண்டு எளிய மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையை தின்பண்டங்கள் குறிப்பிட்டுள்ள முன்வைக்க, இது செயல்படுத்த நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும் அல்ல.

வெள்ளரிகள் மற்றும் மிளகுத்தூள், தக்காளி கலப்பு சாலட் படமாக்கும் - "பல்வகைப்பட்ட"

இந்த குளிர்காலத்தில் தயாரிப்பதில் கடினமான ஒன்றும் உள்ளது தின்பண்டங்கள். நீங்கள் மட்டும் பின்வரும் கூறுகளைக் தயார் வேண்டும்:

• சதைப்பிடிப்பான புதிய தக்காளி - 6 பிசிக்கள்.
• வெள்ளரிகள் மிகவும் பெரிய இல்லை - 8 பிசிக்கள்.
• பச்சை மணி மிளகு - 5 பிசிக்கள்.
• தாகமாக புதிய கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• இளம் நடுத்தர சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி.
• ஸ்வீட் வெங்காயம் - 1 தலை;
• சாதாரண குடிநீர் - சுமார் 3 லிட்டர்;
• நன்றாக உப்பு - மேல் 2 பெரிய கரண்டி;
• வினிகர் ஒரு 9% - 4 பெரிய கரண்டி;
• பெரிய சர்க்கரை - 3 பெரிய கரண்டி;
• Horseradish வேர் மற்றும் இலைகள் - பிசிக்கள் ¼.
• உலர்ந்த வெந்தயம் குடைகள் - 1 பிசி.
• செர்ரி இலைகள் மற்றும் கருப்பு திராட்சை வத்தல் - 2 பிசிக்கள்.
• கசப்பான மிளகு சிவப்பு - ஒரு துண்டு (2 செ.மீ.);
• புதிய பூண்டு - 8 கிராம்பு;
• ஒரு பட்டாணி பிளாக் மிளகு - 7 பிசிக்கள்.

பொருட்கள் தயாராகிறது

எப்படி வீட்டில் தின்பண்டங்கள் தயாரிப்பது "வகைப்படுத்தப்பட்ட"? காய்கறிகள் பல்வேறு இருந்து சாலட் மிகவும் எளிமையானது. (அதாவது அகற்றப்பட்டது தண்டு, தொப்புள், தோல், முதலியன) முதலாவதாக அந்தக் பொருட்கள், பூண்டு, குதிரை முள்ளங்கி போன்றவை உள்பட அனைத்து முற்றிலும், சுத்தமான நீரில் கழுவி பின்னர் முற்றிலும் சுத்தம். பின்னர் அனைத்து பொருட்கள் பின்வருமாறு பயன்படுத்தப்படலாம் உள்ளன:

• புதிய சூசினி மற்றும் மாமிச தக்காளி பெரிய துண்டுகள் வெட்டி;
• வெள்ளரி துண்டு முழு மோதிரங்கள்;
• மொத்தமாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காய பஜ்ஜி;
• சராசரி இனப்பூண்டு இரண்டு அல்லது நான்கு பகுதிகளாக வெட்டி;
• கேரட் மிக நன்றாக சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற வெட்டி.

கீரை உருவாக்கும் செயல்பாடு

சிற்றுண்டி "பல்வகைப்பட்ட" ஒரு கொள்கலனில் அமைக்கப்பட வேண்டும்? லிட்டர் அல்லது கருத்தடை ஜாடி 750 மில்லி தேவையான கீரை அறுவடை. இது அனைத்து முன் தயாரிக்கப்பட்ட மசாலா பரவியது (அதாவது, பூண்டு, மிளகு, செர்ரி மற்றும் கருப்பு திராட்சை வத்தல், வெந்தயம் குடைகள், குதிரை முள்ளங்கி ரூட் மற்றும் இலைகள், சிவப்பு சூடான மிளகுத்தூள் இலைகள்) பின்னர் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் கலவையை வைப்பது.

தனியாகவும் இறைச்சி தயாராக. இதை செய்ய, சாதாரண நீர் தீ மீது வேகவைத்த உள்ளது, பின்னர் அதை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்க. கலைக்கப்பட்ட பின்னர், வாசனைப்பொருட்கள் உப்பு வெப்பத்தில் இருந்து அகற்றப்பட்டு வினிகர் அவ்விடத்திற்கு ஊற்றினார். ஒரு கரண்டியால் பரபரப்பை பொருட்கள், திரவ நிரப்பப்பட்ட கேன்கள் ஊற்றப்படும், பின்னர் கருத்தடை தொப்பிகள் தங்கள் ரோல் மற்றும் ஒரு சிறப்பு சாதனத்தைப் பயன்படுத்தி மறைப்பதற்கு.

எங்கே எப்படி நீண்ட பராமரிக்க?

இப்போது நீங்கள் என்று ஒரு வீட்டில் சிற்றுண்டி செய்ய எப்படி தெரியும் என்று "வெரைட்டி." மேலே விவரிக்கப்பட்ட, தலைகீழான மற்றும் அடர்த்தியான போர்வை மூடப்பட்டதாகக் சாலட் உருவாக்கப்பட்டது. இந்த நிலையில், அது பின்னர், இரண்டு நாட்கள் தக்கவைப்பது ஒரு குளிர் இடத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

ஒரு கலவை "வெரைட்டி" சாப்பிட தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் ஒரு சில வாரங்களுக்கு பிறகு அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த முறை காய்கறிகள் நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட என்ற aromas நிரப்பப்பட்ட என்று உறுதி, மேலும் சுவையான ஆக போதுமானதாக இருக்கவேண்டும்.

நாம் காய்கறிகள் ஒரு அசாதாரண கலவை "வெரைட்டி" செய்ய

நவீன இல்லத்தரசி குளிர்காலத்தில் ஒரு அட்டவணை சமர்ப்பிக்க முடியும் என்று வீட்டில் சுவையான மற்றும் காரமான தின்பண்டங்கள் செய்ய எத்தனை வழிகளில் தெரியும்.

இப்போது வெள்ளரிகள், வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி மிகவும் எளிதான மற்றும் மிக பிரபலமான செய்முறையை கலவை கருதுகின்றனர்.

அசாதாரண குளிர்காலத்தில் தின்பண்டங்கள் தயாரித்தல், நாம் வேண்டும்:

• சதைப்பிடிப்பான புதிய தக்காளி - 5 கிலோ;
• வெள்ளரிகள் மிக பெரிய இல்லை - 4 கிலோ;
• வெங்காயம், இனிப்பு - 2 கிலோ;
• நன்றாக உப்பு - மேல் 4 பெரிய கரண்டி;
• வினிகர் ஒரு 9% - 5 பெரிய கரண்டி;
• பெரிய சர்க்கரை - 5 பெரிய கரண்டி;
• ஒரு பட்டாணி பிளாக் மிளகு - 10 பிசிக்கள்.

உபசரிப்பு பொருட்கள்

எப்படி ஒரு எளிய ஆனால் சுவையான கலவை வெள்ளரிகள் இன் "வெரைட்டி" செய்ய? முதல், நீங்கள் அனைத்து பொருட்கள் தயார் செய்ய வேண்டும். புதிய தக்காளி சதைப்பிடிப்பான மற்றும் மிகவும் பெரிய வெள்ளரி முற்றிலும் கழுவி உள்ளன. மேலும் தக்காளி வெட்டு navels மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து (பிளெண்டர் தரையில் இருக்கலாம்). வெள்ளரி பொறுத்தவரை, பின்னர் அவர்கள் வெறும் குறிப்புகள் சுத்தம் மற்றும் துண்டுகள் 1 செ.மீ. தடிமனில் (நேரடியாக தோல்) ஒரு நறுக்கப்பட்ட.

இனிப்பு வெங்காயம் (தடித்த அரை மோதிரங்கள்) ஒரு தனி தரையில் போன்ற.

வெப்ப சிகிச்சை வீட்டில் தின்பண்டங்கள்

அது சுவையாக மாறியது வெள்ளரிகள் இன் கலவை "வெரைட்டி", அதை அவசியம் சிகிச்சை வெப்பத்தை உட்படுத்தப்படவேண்டும். இதை செய்ய, ஒரு பெரிய எனாமல் பானை அல்லது கிண்ணத்தில் பயன்படுத்த. துண்டாக்கப்பட்ட Packagings மெதுவாக கொதி நிலைக்கு கொண்டு அனைத்து தக்காளி பரவியது.

தக்காளி பேஸ்ட் கொதிக்க தொடங்குகிறது முறை, வெள்ளரி மற்றும் தடித்த வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் துண்டுகள் சேர்க்கிறார்கள். பொருட்கள் அவர்களை மீண்டும் பட்டாணி மற்றும் சர்க்கரை நன்றாக உப்பு கருப்பு மிளகு மன்னன், சூடான ஸ்பூன் பரபரப்பை. இந்த கலவை உற்பத்திப் பொருள்கள் சுமார் 7-10 நிமிடங்கள் தயார். காய்கறிகள் முடிவில் அவர்கள் தட்டில் இருந்து அகற்றப்பட்டன பின்னர் வினிகர், சேர்க்க.

எப்படி ரோல் எப்படி?

கலவை தயார் "கலப்பு" விநியோகித்தல் 750 அல்லது 1000 மில்லி ஒரு கருத்தடை கண்ணாடி வங்கிகள் பருமனுக்கான விரும்பத்தக்கதாகும். அவர்களுடைய விளிம்பு காய்கறி வெகுஜன நிரப்பி, பின்னர் இமைகளுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும் உடனடியாக ரோல். அத்தகைய ஒரு சூடான சிற்றுண்டி ஒதுக்கி அகற்றப்பட்டது முன்பு ஒரு போர்வை அல்லது அவரது பழைய கீழே ஜாக்கெட் மூடப்பட்டிருக்கும்.

அனுப்புவதற்கு முன் ஒரு குளிர்கால கலவை ஒரு அடித்தள அல்லது பாதாள அறையில், அதை பற்றி இரண்டு நாட்களுக்கு ஒரு இருண்ட இடத்தில் நிற்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ருசியான சாப்பிட காய்கறி சிற்றுண்டி மேலே வழங்கினார் செய்முறையை ஏற்ப தயார், அது ஒரு சில வாரங்கள் கழித்து விரும்பத்தக்கதாகும். நீங்கள் உடனடியாக (ஒரு சில நாட்களுக்குப் பின்னர்) ரன் பிறகு கலவை ஒரு ஜாடி திறந்தால், அது சாதுவான மற்றும் மிகவும் சுவையாக இல்லை தோன்றலாம். ஆகையால், அது போன்ற தின்பண்டங்கள் ஆட்படுவதைத் காய்கறிகள் நன்கு மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா என்ற aromas செய்யப்பட்டிருந்தனர் பயன்படுத்த வேண்டும்.

விமர்சனங்கள்

பல இல்லத்தரசிகள் தவறுதலாக தயாரிப்பது என்று நம்புகிறேன் "பல்வகைப்பட்ட" கலவை மிகவும் கடினமாக உள்ளது. ஆனால் இது அல்ல. இந்த காரமான மற்றும் ருசியானது தின்பண்டங்கள் தயாரிப்பில் சிக்கல் எதுவும் இல்லை. முக்கிய விஷயம் தயார் ஒழுங்காக அத்துடன் தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும், மசாலா மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட பொருத்தமான விகிதாச்சாரத்தில் பயன்படுத்தி கையாள வேண்டும்.

இது அதன் வீட்டில் கலவை கன்டெய்னர்கள் மற்றும் இமைகளுக்கு நீண்ட கால சேமிப்பு வேண்டும் முன் கருத்தடை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் கொதிக்கும் முறை, நீராவி சிகிச்சை, முதலியன பயன்படுத்த முடியும் இந்த வழக்கில், ஒரு கலவை "வெரைட்டி" பெற மிகவும் மணம், சுவையான மற்றும் நீண்ட குளிர்காலத்தில் முழுவதும் தொடரும்.