சாஸ் எப்படி "Bazhe" சமைக்க வேண்டும்?

"Bazhe" சாஸ் ஜோர்ஜியா சமையல் ஒரு உன்னதமான பருவம், இது பல முக்கிய உணவுகள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உதாரணமாக, அவர் ஒரு பறவை, மீன் மற்றும் கூட காய்கறிகளுடன் பூர்த்தி செய்துள்ளார். இந்த சாஸ் மிகவும் பிரபலமான பதிப்பு உரிக்கப்படுவதில்லை WALNUT கர்னல்கள் கூடுதலாக உள்ளது.

டிஷ் சுவை எப்படி சுவைப்பது?

உங்கள் விருந்தினர்களையும் உறவினர்களையும் நீண்ட நாட்களாக உங்கள் உணவை நினைவில் கொள்ள விரும்பினால், சாஸ் "பாஜெ" பயன்படுத்தவும். இது ஒரு பாரம்பரிய ஓரியண்டல் சுவையாகும். இது உலகளாவிய மற்றும் தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது. இந்த செயல்முறை உங்களிடமிருந்து அதிக நேரத்தையும் சக்தியையும் எடுக்காது. எந்த ஜஸ்டிஸ் எஜமானியும் சிரமமின்றி பேஜஸ் சாஸ் சமைக்க முடியும். ஆனால் நடைமுறையில் ஒவ்வொரு பெண்ணும் தன் இரகசியங்களைக் கொண்டிருக்கும், இது இந்த திரவ சுவையூட்டுவதோடு, முக்கிய டிஷ், தனித்துவமான மற்றும் அசலானது. உன்னதமான செய்முறையை நாங்கள் கருதுவோம்.

முக்கிய பொருட்கள்

எனவே, சாஸ் "Bazhe" தயார் பொருட்டு, நாம் பல பொருட்கள் தேவையில்லை. அவர்களில் பெரும்பாலோர் ஒவ்வொரு மருமகனுக்கும் எப்பொழுதும் இருக்கிறார்கள். முதலில் அது அக்ரூட் பருப்புகள் ஆகும். சாஸ் பூரணப்படுத்தப்படுவதற்கு, ஒன்றரை அரை கண்ணாடி எடுத்து, குறைந்தது. கூடுதலாக, நாம் பூண்டு வேண்டும், அது இல்லாமல் கிட்டத்தட்ட இல்லை ஜோர்ஜிய டிஷ், அனுபவிப்பதை தனியாக. மூன்று பெரிய denticles, அல்லது 6-8 சிறிய ஒன்றை எடுக்க வேண்டும். மேலும் 400 கிராம் (இரண்டு கண்ணாடிகள்) - முன்கூட்டியே தண்ணீர் கொதிக்க அவசியம். அரை எலுமிச்சை இல்லாமல் நாம் செய்ய முடியாது. விரும்பினால், நீங்கள் 3-4 தேக்கரண்டி வெள்ளை ஒயின் வினிகரை மாற்றலாம். நன்றாக, இறுதியாக, நாம் சுவை வேண்டும் உப்பு வேண்டும்.

சமையல் செயல்முறை

நாம் கொட்டைகள் தொடங்குகிறோம். ஒரு ருசியான சாஸ் "Bazhe" செய்ய, செய்முறையை முற்றிலும் அவற்றை அரைப்பது வழங்குகிறது. சோம்பேறிகளாக இருக்காதீர்கள் - சிறந்த, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கருக்கள் தேர்வு செய்யவும். அனைத்து பிறகு, பதப்படுத்துவதில் இறுதி சுவை தங்கள் தரத்தை ஒரு பெரிய அளவை பொறுத்தது. நீங்கள் எந்த வழியில் கொட்டைகள் அரைக்க முடியும். பழைய நாட்களில் சோவியத் காலங்களில், ஒரு சாம்பலில் செய்யப்பட்டது - ஒரு இறைச்சி சாணை. பிந்தைய வழக்கு, நீங்கள் இருமுறை கொட்டைகள் அரைக்க வேண்டும். இன்று இந்த பணியை பெரிதும் எளிதாக்கும் சிறப்பு சிறிய ஆலைகள் உள்ளன.

ஏற்கனவே நிலத்தடி கொட்டைகள் பிளெண்டர் போடப்பட்ட பிறகு. அதன் பணி அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்க வேண்டும். நாம் அதே உப்பு சேர்த்து, முன்பு நசுக்கிய பூண்டு, கொதிக்க தண்ணீர் ஊற்ற. அக்ரூட் பருப்புகள் மூலம் "Bazhe" சாஸ் மிகவும் திரவ இல்லை என்று பார்த்துக்கொள். ஒரே நேரத்தில் அனைத்து தண்ணீரை சேர்க்காமல், படிப்படியாக சேர்க்க வேண்டும்.

இப்போது எல்லாம் முழுமையாக அடிக்கப்பட்டுவிட்டது. சாப்பிடுவதற்கும் சாஸில் சுவைக்கும்போது, நீங்கள் பல்வேறு வகையான ஜோர்ஜிய மசாலா மற்றும் பருவகாட்டங்களைச் சேர்க்கலாம். சூட் குங்குமப்பூ, மிளகு, ஹாப்ஸ். ஒரு வார்த்தையில், நீங்கள் விரும்பும் அனைத்தையும் தைரியமாக வைக்கவும். நாம் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் விளைவாக கலவையை ஊற்ற மற்றும் ஏற்கனவே எலுமிச்சை அரை வெளியே கசக்கி அல்லது வினிகர் சேர்க்க, நீங்கள் விரும்பும். அனைத்து விளைவாக சாறு வடிகட்டி பிறகு. இறுதியில், உங்கள் சாஸ் கேஃபிர் விட தடிமனாக இருக்க கூடாது. இல்லையெனில், அதை மீதமுள்ள வேகவைத்த தண்ணீர் கொண்டு நீர்த்தலாம். இப்போது ஒரு வழக்கமான தேக்கரண்டி அனைத்தையும் கலந்து அதை மேஜையில் பரிமாறவும்.

மூலம், ஜோர்ஜியர்கள் தங்களை இறைச்சி கொண்டு சாஸ் சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறோம் இல்லை. ஆனால் ஒரு வித்தியாசமான பார்வையைக் கொண்டிருக்கும் குடிசைகளை அங்கே காணலாம். உன்னதமான வடிவத்தில், "Bazhe" கோழி கொண்டு பரிமாறப்படுகிறது, அடிக்கடி வேகவைத்த அல்லது வறுத்த. உணவகங்கள், அவர் சாஸ் நேரடியாக தீட்டப்பட்டது. நன்றாக மீன், சீமை சுரைக்காய், காலிஃபிளவர் மற்றும் கத்திரிக்காய் கொண்டு சுவையாகவும் சாப்பிடுகிறார். பல மக்கள் அது ரொட்டி துண்டை அல்லது கேக் போன்ற.

பான் பசி, சமையலறையில் நல்ல சமையல் அனுபவங்கள்!