சுமாக் - ஓரியண்டல் உணவு பதப்படுத்துவதில்

சுமாக் - உலர்ந்த பெர்ரி இருந்து தயாரிக்கப்படும் சுவையூட்டும். அவர்கள் சுமாக் மத்தியதரைக்கடல் முழு பிரதேசத்தில் வளரும் என்று ஒரு புஷ் வளரும். பெரும்பாலும், இந்த மசாலா சுவையூட்டிகள் மற்றும் marinades பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இத்தகைய சுவையூட்டும் ஆழமான சிவப்பு நிறம் அல்லது துருக்கிய சந்தையில் காணலாம். சமையல்காரர்கள் கிழக்கு மற்றும் ஆசிய சமையலில் பயன்படுத்த.

சுவை குணங்களைக் பொறுத்தவரை, மசாலா சுமாக் ஒரு புளிப்பு கட்டுப்படுத்துகிற சுவை உள்ளது. பல நாடுகளில், எலுமிச்சை மாற்றப்படும். இந்த சுவையூட்டும் மீன், கோழி, பருப்பு வகைகள் மற்றும் காய்கறிகள் செய்தபின் கலப்புகளை. ஈரான், எடுத்துக்காட்டாக, அரிசி சேர்த்துக் கொள்வோம். இந்தியா, லெபனான் மற்றும் அவரது இறைச்சி தேய்த்தார்கள். விஷம் ஐவி, நீங்கள் இந்த கட்டுரையில் பார்ப்போம் இதில் ஒரு படமாக, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மேஜையில் ஒரு தனி சுவையூட்டும் பொருளாக வழங்கப்படுகிறது. எங்கள் நாட்டில், அது அவர்கள் மசாலா விற்க எங்கே கடையினர் மீது, சந்தைகள் காணலாம்.

முதல் சேகரிக்கப்பட்ட பெர்ரி உலர வைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் ஒரு தூள் அவற்றை திருப்பு நிலத்தில்: பின்வருமாறு அது தயார். நீங்கள் புதிய பழங்கள், வெளியே நிற்க வேண்டும் என்று சாறு தேய்க்க என்றால், பல்வேறு உணவுகள் பயன்படுத்த முடியும்.

சுமாக் - சுவையூட்டும், இதுவும் மருத்துவ குணங்களைக் கொண்ட:

- இது செரிமான கோளாறுகள் மக்களின் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;

- பெர்ரி இல் ஆக்ஸிஜனேற்ற கொண்டிருக்கின்றன;

- ஐவி - எதிர்பாக்டீரியா இயல்புகளைக் கொண்டுள்ளது இது சுவையூட்டும்;

- சிறுநீர்ப்பை அழற்சி மிகவும் நல்ல.

ரெசிபி குணப்படுத்தும் பின்வரும் சுமாக் உட்செலுத்தி: அது, கொதிக்கும் நீர் ஒரு கண்ணாடி கொண்டு பதப்படுத்துவதில் அரை டீஸ்பூன் கலந்து 15 நிமிடங்கள் விட்டு அவசியம். அது இருக்க வேண்டும் போது குளிர், சிறிய உறிஞ்சல் எடுத்து.

நீங்கள் பார்பெக்யூ இறைச்சி செய்ய சுவையூட்டும் ஊற்ற முடியாது, இறைச்சி சுவையானது மற்றும் சற்று செர்ரி மாறியது. ருசியான கபாப் உணவகங்களுக்கு முழுமைப்படுத்த, தயிர் அல்லது தயிர் உள்ள சுமாக் சேர்க்க. நீங்கள் பல்வேறு சாலடுகள் ஒரு சுவையான டிரஸ்ஸிங் செய்ய முடியும்.

சுவையூட்டும் பயன்படுத்த சில எதிர்அடையாளங்கள் உள்ளன:

- ஒரு மனிதர் துப்பாக்கியால் அதிகரித்த இரத்த உறைதல் இருந்தால்;

- இரைப்பை குடல் நாட்பட்ட நோய்கள் முன்னிலையில்.

நீங்கள் ஒரு மசாலா வாங்க போது, இது நிறைவுற்ற வேண்டும் நிறம், மற்றும் தூள் தானியங்கள் அளவு கவனம் செலுத்த: அவர்கள் சிறிய இருக்க கூடாது. ன் சுமாக் ஒரு செய்முறையை கோழி பார்க்கிறேன். நாம் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

- சிக்கன் - 2 பிசிக்கள்.

- கிரிமியன் வெங்காயம் - 4 பிசிக்கள்.

- ஆலிவ் எண்ணெய் - 0.5 கப்;

- பீட் - 2 பிசிக்கள்.

- சுவையூட்டும் சுமாக் - எல்; 4 மணி..

- உப்பு மற்றும் மிளகு;

கோழி மற்றும் துடைப்பான் இறக்கைகள் கட்ட உள்ளே உட்பட அனைத்து பக்கங்களிலும் கழுவ, அதனால் அவர்கள் சிக்கி இல்லை: தயாரிப்பு செயல்முறை பின்வருமாறு இருக்கிறது. ஒரு கடாயில் கோழி வறுக்கவும் தங்க பழுப்பு வரை. அடுத்து, இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் 8 நிமிடங்கள் அதே கடாயில் வறுக்கவும். சுமாக் சேர்த்தல், முற்றிலும் கலந்து 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பீட் பாதியில் பின்னர் ஒரு வட்டத்தில் வெட்டி வேண்டும். நீங்கள் சுட்டுக்கொள்ள இது வடிவம் எடுத்து, மீண்டும் பிட்டாரொட்டியை ரொட்டி, ஒரு சிறிய வெங்காயம், கோழி, வெங்காயம் 2 துண்டுகள் வைத்து. பான் மேல் எண்ணெய் ஊற்ற. இறுதி தொடவும்: 170 டிகிரி வெப்பம் வேண்டும் 1.5 மணி, அடுப்பில் பறவை பிட்டாரொட்டியை மற்றும் ரொட்டி சுடுவது மறைப்பதற்கு. நீங்கள் மேல் படலம் சாப்பிட தேவைக்கும் அதிகமான சூடு இல்லை கொண்டு டிஷ் பாதுகாப்பு அளிக்கிறது.

இந்த வாய், நீர்ப்பாசனம் உணவுகள் நீங்கள் மட்டும் மகிழ்ச்சி சுவை கொடுக்க, ஆனால் ஆரோக்கியம் மற்றும் சுகாதார சிறந்த மாநில வேண்டும்.