சூப் kharcho ஆட்டுக்குட்டி: நேரம் நினைவுக்கெட்டாத இருந்து செய்முறையை

சூப்-கிண்டு - வியக்கத்தக்க சுவையான டிஷ் சொந்த, அது ஜோர்ஜியா வேண்டும் உள்ளது. Kharcho ஆட்டுக்குட்டி ஜியோர்ஜியன் உள்ள, அத்துடன் இறைச்சி இந்த வகை ஆடு மேய்ப்பவர்கள் கொண்டு வர வாய்ப்பு உள்ளது மற்ற பல உணவுகள், அதிக நேரம் ஆடுகள் மேய்ச்சல் மலைகளில் கழித்தார். சுவையான, ருசியானது இறைச்சி விரைவில் குளிர் உள்ள சூடான, நிரம்பிவிடும் முடியும். எனவே, முக்கிய உணவுகள் ஆடு மேய்ப்பவர்கள் பார்பிக்யூ, shulyum இருந்தன சூப் kharcho ஆட்டுக்குட்டி. ரெசிபி, ஆரம்பத்தில் எளிய, தொடர்ந்து மேலும் அதிநவீன வருகிறது, சுத்திகரிக்கப்பட்ட மேம்படுத்தலாம். அனைத்து பிறகு, வீட்டில் மலைகளில் தீ விட ஒரு சிக்கலான டிஷ் தயார் மிகவும் எளிதாக உள்ளது.

செய்முறையை மீண்டும் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட உள்ளது: சுவாரஸ்யமான விஷயம் எங்கள் நேரத்தில் செயல்முறை தலைகீழாய் நடக்கிறது என்று. ஜோர்ஜியா வெளியே மிதிக்கலாம், சூப் மிகவும் வலுவாக இது மாற்றுகிறது. மேலும், பல அழைப்பு சாதாரண ரசங்கள் மற்றும் மசாலா, மட்டன் குழம்பு சமைக்கப்படுகிறது kharcho. ஐயத்திற்கு இடமின்றி, இந்த உணவுகள் கூட, அவர்கள் வாழ்வதற்கான உரிமை வேண்டும், சுவையாக இருக்கும். எனினும், அவர்கள் ஒரு வரலாற்று டிஷ் இல்லை என்ன எந்தத் தொடர்பும் இல்லை. இந்த kharcho பல பொருட்கள் தேவைக்கான:

• பன்றி இறைச்சி ராம் ஒரு கிலோ விரும்பத்தக்கதாக இளம்;
• மூன்று பெரிய பல்புகள்;
• கப் அக்ரூட் பருப்புகள்;
• பழுத்த தக்காளி அதே அளவு;
• கொத்தமல்லி பெரிய கொத்து;
• கொத்தமல்லியை ஒரு கொத்து;
• அரிசி;
• கடுமையான அல்லது adjika tkemali (சாஸ் பிளம் இன்);
• மாதுளை சாறு;
• இனிப்பு மிளகுத்தூள்;
• ஹாப்ஸ்-சன்லி.

நீங்கள் அக்ரூட் பருப்புகள் போன்றவைகள் கொண்டு கிண்டு சமைக்க என்றால் பொதுவாக கடினம் அல்ல, கடந்த மூலப்பொருள், பெரும்பாலும் கஷ்டம் தீர்ந்தது ஏற்படுகிறது. பொதுவாக ஆறு பொருட்களால் அதிகபட்சமாக இதில் கடைகள் கலவை "ஹாப்-சன்லி", மட்டுமே விற்பனையானது. இந்த கிட் மசாலாப் kharcho போது இன்னும் அதிகமான இருக்க வேண்டும். இந்த சேர்க்க வேண்டும்:

• Imereti குங்குமப்பூ (இயலாத இது ஜோர்ஜியா வெளியே பெற);
• துளசி;
• வெந்தயம் அல்லது வெந்தயம்;
• மிளகுக்கீரை;
• marjoram;
• சூடான மிளகுத்தூள்;
• வெந்தயம்;
• வோக்கோசு;
• வறட்சியான தைம்;
• கொத்தமல்லி;
• லாரல்;
• செலரி.

ஒரே நறுமணப் பொருட்கள் போன்ற ஒரு கலவை உண்மையில் சுவையான, தயார் உதவும் ஜியோர்ஜியன் சூப் kharcho ஆட்டுக்குட்டி.

ஐந்து செய்முறையை

முதல் மிருதுவாக நறுக்கப்பட்ட ஆட்டிறைச்சி வறுத்த. பின்னர் அது குறைந்த வெப்பத்தை சமைக்க தொடங்கும். இறைச்சி சமையல்காரர்கள் போது, பொருட்கள் மீதமுள்ள தயார்: நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், மூலிகைகள், சுத்தம் மற்றும் காய்கறிகள் வெட்டி.

வெண்ணெய் உள்ள பொறித்த வெளிப்படைத்தன்மை அடிபணிய, பின்னர் பரவியது இறைச்சி சம வேக வைக்கவும். பின்னர் அரிசி சேர்க்க, மற்றும் அவர் கூட, அரை சமைத்த போது, உரிக்கப்பட்டு தக்காளி, இனிப்பு மிளகு தூக்கி.

அக்ரூட் பருப்புகள் குறிப்பாக காரமான சூப் kharcho ஆட்டுக்குட்டி செய்கிறாய். ரெசிபி தங்கள் இல்லாத ஒப்புக்கொள்கிறார், ஆனால் சுவை இல்லை கொட்டைகள் செண்டு போன்ற சுத்திகரிக்கப்பட்ட அல்ல. எனவே, 15 நிமிடங்கள் சமையல் சூப் பரவல் தூள் கொட்டைகள், மூலிகைகள் இறுதிக்குள். உப்பு, adzhika அல்லது tkemali பயன்படுத்தி சுவை சரி மாதுளை சாறு.

இந்த கிண்டு - சுவை ஒரு அதிரடியான கொண்டாட்டம். அது நறுமணப் பொருட்கள் மிகவும் எதிர்பாராத குறிப்புகள், வாதுமை கொட்டை, நறுமணப் பொருட்கள் ஓங்கியிருக்கும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட வாசனை ஒருங்கிணைக்கிறது. புளிப்பு-இனிப்பு, காரமான, மணம் இருந்து, ரசத்தை-கிண்டு ஆட்டுக்குட்டி, செய்முறையை இது என்றென்றும் மேல்தாடை கைப்பற்றல், நூற்றாண்டுகளாக ஆழத்தினை இருந்து வந்தது.

சில சமையல்காரர்கள் முதலில் மாட்டிறைச்சி இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும் என்று kharcho வாதிடுகின்றனர். வாதிடுகின்றனர் கடினம், அதை விட, ஏனெனில் சொல்லிக்கொண்டே போகிறது என "அங்கு தோழர்கள் சுவை மற்றும் வண்ண."

உள்ளடக்கிய மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, கோழி, கூட வான்கோழி மற்றும் வாத்து இருந்து தயாரிக்கப்படும் kharcho உள்ளன. எப்போதும் இந்த சூப் சமைத்த எவருக்கும், நான் அதை மிகவும் சரியான தனது செய்முறையை என்று உறுதியாக இருக்கிறேன். மசாலா மற்றும் சூடான மிளகு இல்லாமல் உண்மையான kharcho சாத்தியமற்றது: அனைத்து ஒரே ஒரு புள்ளி ஒப்புக்கொள்கிறேன்.

பிரயோஜனமும் சர்ச்சையில் நேரத்தை வீணாக்க வேண்டாம். தேவையான தயாரிப்புகளுடன் சிறந்த ஆயுதம் மற்றும் இந்த சூப் அனைத்து வகைகளில் சமைக்க முயற்சி. ஒரு சூப்-கிண்டு, ஜியோர்ஜியன் தயார் - சிறந்த இன்னும், திறமையான சமையல்காரர்களுக்கு கலை உண்மை பணி மகிழ்விக்கும் அங்கு ஒரு உண்மையான ஜியோர்ஜியன் உணவகத்திற்கு சென்று. ஒருவேளை அதிர்ஷ்டம் யாரோ ஜோர்ஜிய சமையல்காரர்கள் அவருடன் இந்த தேசிய தலைசிறந்த செய்முறை பகிர்ந்து கொள்ள.