"டம்மீஸ்" க்கான: காளான் சூப் சமைக்க எப்படி

காளான் சூப்கள் சமையல் ஒரு பெரிய பல்வேறு உள்ளது, மற்றும் ஒவ்வொரு மகளிர் குறைந்தது ஒரு டஜன் அவர்களுக்கு தெரியும். ஆனால், நீங்கள் ஒரு சமையல்காரர் அல்ல, உங்கள் வாழ்வில் முட்டைகளையும் தேயிலைகளையும் சமைக்க வேண்டும் என்று சொல்லலாம். உங்கள் மனைவி உங்களை விட்டுவிட்டால், அல்லது மார்ச் 8 ஆம் தேதி உங்கள் தாய்க்காக ஒரு மகிழ்ச்சியான ஆச்சரியத்தை ஏற்படுத்த விரும்பும் குழந்தை அல்லது நீங்கள் உங்கள் கவசத்தை அணிந்து, அடுப்பில் நிற்க வேண்டும் போது வாழ்க்கையில் ஒரு சூழ்நிலை இருந்தால் - நீங்கள் எங்கு தொடங்க வேண்டும்? ஒரு விதியாக, எளிதான மற்றும் மலிவுடன். காடுகளின் பரிசுகள் - புதியவை, உலர்ந்ததா அல்லது கேன்களில் - ஒவ்வொரு வீட்டிலும் உள்ளன. ஆனால் எப்படி காளான் சூப் சமைக்க , மற்றும் எங்கே தொடங்க?

இது உங்கள் விரல் நுனியில் முக்கிய பொருட்கள் என்ன சார்ந்துள்ளது. புதிதாக சுத்தம் செய்ய வேண்டும், கழுவி, பெரிய துண்டுகள் வெட்டப்பட வேண்டும். பல மணி நேரம் தண்ணீரில் உப்பு உப்பு, இந்த நீர் ஒவ்வொரு மணி நேரமும் வடிகட்டப்படுகிறது. ஒரு நீண்ட காலத்திற்கு (முன்னுரிமை இரவில்) உலர வைக்கவும். உறைந்த காடுகள் பனிக்கட்டிகள். எனவே, காளான் சூப் சமையல் முன், நாங்கள் வீட்டில் உணவு இருந்து வேறு என்ன பார்க்கலாம். அது மூன்று அல்லது நான்கு உருளைக்கிழங்கு, 2 வெங்காயம், குழம்பு வேர்கள் (கேரட், வோக்கோசு, செலரி), குறைந்தது ஒரு பூண்டு கிராம்பு வேண்டும். நன்றாக, உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை ஒவ்வொரு வீட்டுக்கும் கிடைக்கும்.

இப்போது சமையல் ஆரம்பிக்கலாம். காளான் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும் ? ஒரு 3-4 லிட்டர் பானை எடுத்து, அதை மூன்று காலாண்டுகளுக்கு தண்ணீர் நிரப்ப மற்றும் தீ அதை வைத்து. உலர்ந்த போது, அரை மணி நேரம் - - அது கொதித்தது போது, எங்கள் "leshie இறைச்சி", உப்பு, மிளகு மற்றும் 15 நிமிடங்கள் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் உப்பு வகைகள், 20 சமைக்க. ஒரு saucepan zalyolkaivaet போது, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் செலரி, மற்றும் ஒரு grater மீது கேரட் மூன்று. வறுக்கப்படுகிறது பான் நாம் (அதாவது - நாம் தங்க நிறம் வெங்காயம் கொண்டு) வெங்காயம், வேர்கள் சேர்க்க. நாம் உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. 7-10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நாம் அதை சாக்கடையில் வைக்கிறோம். சோலியம், மசாலா தூக்கி. உருளைக்கிழங்கில் இருந்து தயார் செய்யப்படுகிறது: மென்மையானதாக இருந்தால், நீங்கள் அடுப்பில் இருந்து எங்கள் தொட்டியை சுடலாம்.

காளான் சூப் சமைக்க எப்படி அடிப்படை செய்முறையை மாஸ்டர் என்றால், நீங்கள் தைரியம் மற்றும் பல்வேறு வேறுபாடுகள் முடியும். நீங்கள் ஒரு உருளைக்கிழங்கு இல்லையா? நீங்கள் அதை குழாய் (எடுத்துக்காட்டாக, buckwheat) அல்லது பாஸ்தா பதிலாக முடியும். மாவு கலவைக்கு முன் உங்கள் சமையல் திறமைகளை நீட்டி, வீட்டில் நூடுல்ஸ் அல்லது பாலாடை வடிவத்தில் உருளைக்கிழங்கிற்கு மாற்றாக முயற்சி செய்யுங்கள்: ஒரு தட்டில் ஒரு மாவு, உப்பு ஒரு அரை டீஸ்பூன், படிப்படியாக தண்ணீரில் ஒரு கால் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். மாவை இருந்து, ஒரு மெல்லிய அமைக்க, ஒரு விரல் தடித்த, "தொத்திறைச்சி", இது மென்மையான துண்டுகளாக வெட்டி. அரை மணி நேரம் உலர வைக்கவும். குழம்பு அவர்கள் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, வைக்க வேண்டும் - தீ இருந்து நீக்கம் 7 நிமிடங்கள் முன்.

இறைச்சி கொண்டு காளான் சூப் - விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு பணக்கார விருப்பத்தை செய்ய முடியும். பின்னர் நீங்கள் முதல் மற்றும் இரண்டாவது உணவுகளை இருவரும் வேண்டும். தனியாக காளான்கள் மற்றும் இறைச்சி சமைக்க (இரண்டாவது பான் இருந்து நுரை நீக்க: இடது இருந்தால், குழம்பு மேகமூட்டமாக மாறும்). முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் திரவத்திலிருந்து வெளியேற்றப்பட்டு "இரண்டாவது" க்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மற்றும் "முதல்" நாம் காளான் மற்றும் இறைச்சி குழம்புகள் ஒன்றாக கலந்து, வேர்கள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சமையல் அவற்றை நிரப்ப.

சிறிய தேன் agarics சுத்தம் மிகவும் கடினம், ஆனால் அவர்கள் சுவை அவர்கள் tinkered வேண்டும் என்று போன்ற. தேன் வேளாண்மையுடன் கூடிய காளான் சூப் சர்க்கரை நிரப்புதல் நன்றாக இருக்கிறது: இது ஒரு உலர்ந்த வறுக்க பாணியில் சிறிது மஞ்சள் நிறத்தில் வறுக்கவும், தண்ணீர் (அவசியமாக குளிர்ச்சியுடன்) உடன் கலந்து, நம் கஷாயத்தில் சேர்க்க வேண்டும். புளிப்பு கிரீம், pritrusiv புதிய துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் இந்த டிஷ் பரிமாறவும்.