தொகுப்பாளினி ஆர்வலர் எப்படி குறிப்புகள் அடுப்பில் கத்தரி சமைக்க

பெர்ரி கத்தரி - ஆம், பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, அது ஒரு காய்கறி உள்ளது - இந்தியாவில் இருந்து எங்களுக்கு வந்தது. எனினும், அவர் எங்கள் மக்கள் காதலித்து, மற்றும் செய்தபின் மக்கள் அன்புடன் அழைக்கப்பட்ட "சிறிய நீல" என்று எங்கள் தோட்டங்களில் வேரூன்றியுள்ளது. பெரும்பாலும் பொறித்த அல்லது சுட்ட: வெவ்வேறு வழிகளில் அவர்களை தயார். ஆனால் ஒரு வாணலி sinenkie கொழுப்பை உறிஞ்சி விரும்பத்தகாத சொத்து வேண்டும். விளைவாக ஒரு சுவையான ஆனால் கண்டுபிடிக்க (கார்சினோஜென்ஸ் க்கான) மிகவும் ஆரோக்கியமற்ற மற்றும் அழிவு உணவாகும். உங்களுக்காக நாங்கள் சமைக்க முடியும் சில வழிகள் பாருங்கள் ஒரு கத்தரி அடுப்பில். அது ஒரு முழு, மெல்லிய "துவைப்பிகள்" அல்லது மற்ற காய்கறிகளுடன் குண்டு போன்ற சுட்டுக்கொள்ள முடியும்.

ஆனால் எந்த விஷயத்தை நீங்கள் இந்த பெரிய நீள்வட்டமாக பளபளப்பான பெர்ரி செய்யப்பட்டது என்ன, அதன் சமையல் பொதுக் கொள்கைகள் சில தெரியும் முக்கியம். விஷம் தாவரம் இந்த நெருங்கிய உறவினர் கூட கசப்பு நடைபெறும், மற்றும் எந்த குடும்பத்தலைவி பணி அதை நீக்க வேண்டும். எனவே, எப்படி சமைக்க செல்லும் வழியில் எங்கள் முதல் படி அடுப்பில் கத்தரிக்காய் உள்ள, துண்டுகள் மற்றும் பதனம் அவரை வெட்டி விடுவேன். நீங்கள் முற்றிலும் அடுப்பில் sinenkie போகிறோம் என்றால், வெறுமனே பகுதிகளாக, lengthwise பழம் வெட்டி. கவனமாக உப்பு துண்டுகள் அரை மணி நேரம் தெளிக்க மற்றும் 20 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர்.

அடுப்பில் கத்தரி எப்படி சமைக்க தெரியாது சிலர் இல்லத்தரசிகள், ஸ்குவாஷ் போன்ற சுத்தமான பழங்கள். இது தவறானது. பீல் விடப்பட வேண்டும் (மட்டும் விதிவிலக்கு செல் மற்றும் காய்கறி குண்டு), ஆனால் சிறிய நீல மீறி பழுத்த என்றால், நீங்கள் விதைகள் மைய இருந்து அவற்றை நீக்க வேண்டும். ஆனால் கொள்கையளவில், ஒரு பளபளப்பான பளபளப்பான தோல் மற்றும் பச்சை வால் இளம் பழம் பயன்படுத்த முயற்சி. முடிந்தவரை குறைந்த கொழுப்பு வறுக்கப்படுகிறது சமயத்தில் உட்கொள்ளப்பட்ட பழம் அழுத்தவும் உப்பிலிடுதல் நேரத்தில் அவற்றை. ஆனால் முற்றிலும் பிறகு குளிர்ந்த நீரில் கீழ் துவைக்க - மற்றும் உப்பு, மற்றும் கசப்பு ஆஃப் கழுவ வேண்டும்.

ஒரு சுவையான கத்திரிக்காய் அடுப்பில் சமைக்க தெரியாது விரும்பும் அந்த மற்றொரு தந்திரம், பெர்ரி எண்ணெய் வரை ஊற செய்வதைத் தடுக்கும் பொருட்டு திறன் உள்ளது. உதாரணமாக, நீங்கள் காய்கறிகள் அல்லது சீஸ் உடன் பேக்கிங் முன் sinenkie வறுக்கவும் உறுதியாக இருக்கிறோம் என்றால், அல்லாத குச்சி பூச்சு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எடுத்து, மற்றும் ஒரு பண்ணையில் இல்லை என்றால், ஆபிர்ஜைன் ரோல் துண்டுகள் உப்பு மாவு உள்ள பூசிய.

ஒரு எளிய செய்முறையை வேண்டும், எந்த தயாரிப்பு தயார் தொடங்கு. எனவே அடுப்பில் முழு eggplants உள்ளது சுட்டுக்கொள்ள நாம். பூண்டு மிகவும் இறுதியாக இல்லை குறைக்கச் செய்யும். பல இடங்களில் மற்றும் பூண்டு nashpiguem துளைகள் துண்டுகள் ஒரு கத்தி முனை சிறிது நீல துளைகள் தலாம். நாம் ஒரு முள் கரண்டி கிரில் அல்லது சரத்தில் கத்தரி வைத்து. அடுப்பில் பெர்ரி நிலக்கரி மேல் அரை மணி நேரம் தயாராக வரை "பழுத்த", இதைவிடக் குறைவாகவே. நீங்கள் அடுப்பில் அணைக்க முன் 5-10 நிமிடங்கள் கடாயில் ஒரு சிறிய நீல சுட்டுக்கொள்ள என்றால், grated சீஸ் கொண்டு அவர்களை தெளி. தங்க மணம் வரை காத்திருந்து, "தொப்பி."

மற்றொரு எளிய கத்திரிக்காய் செய்முறையை ஏதாவது அவர்களை விஷயங்களுடன் - அடுப்பில். ஒரு இறைச்சி சாணை இறைச்சி மூலம் முகேஷ், டோஃபு, காய்கறிகள், பூண்டு மற்றும் கொத்தமல்லி, காளான்கள், பூண்டு மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் போன்றவைகள் கொண்டு பிசைந்து - நிரப்புதல் அனைத்து பொருத்தம். எனினும், அது சிறிய நீல அதே துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி விட வேகமாக சமைக்க என்பதையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, அவர்கள் தனித்தனியாக தயாரிக்கப்பட்டது வேண்டும், நிதிநிலையை ஏற்கனவே தயாரிப்பு இறுதி கட்டத்தில் உள்ளது. ன், adzhika (கடுகு அல்லது நீர்த்துளிகள்) புளிப்பு கிரீம் சாஸ் இந்த டிஷ் சமைக்க முயற்சி செய்வோம். சுமார் 20 நிமிடங்கள் ¹⁸⁰ ° C இல் கலவையை கத்தரி மற்றும் ரொட்டி சுடுவது நிரப்பவும்.