பிஸ்ஸா: உலகை வெல்வதற்கான வரலாறு

மற்றும் பீஸ்ஸா தோற்றம் பொதுவான பதிப்பு பிரிக்க முடியாமல் இத்தாலியுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்றாலும், ஆனால் உண்மையில் கண்டுபிடிப்பு பண்டைய கிரேக்கர்கள் கிளிக் செய்யவும். முதல் செய்முறையை நவீன இருந்து கணிசமாக வித்தியாசமாக இருந்தது. டிஷ் மசாலா உராய்வைத் என்று ஒரு அன்பார்ந்த கேக் குறிப்பிடப்படுகின்றன. இன்று, சுவையாகவும் சமைத்த மற்றும் போன்ற இத்தாலியர்கள் focaccia என அழைத்தனர்.

இந்த பீஸ்ஸா, நாம் அனைவரும் பழக்கமான இது 18 ஆம் நூற்றாண்டில் இத்தாலியில் தோன்றினார் வேண்டும். ஆனால் டிஷ் இல்லை 1889 போது அட்டவணை அம்பர்டோ நான் மற்றும் சவோய் ராணி மார்க்ஹேரிட்டா மீது வரவில்லை, குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளது. அது ஒரு அழகான பெண் நினைவாக, மற்றும் பிரபல நியோபோலிடன் பீஸ்ஸா, அழைப்பு விடுத்தது, உண்மையில் - வேறு எந்த மருந்து அடிப்படையில்.

நேபிள்ஸ் நகரில் இன்று பீஸ்ஸா வகையான ஒரு பெரிய எண் தயாராகி வருகின்றன. சில மட்டுமே முயற்சி டிஷ் அங்கு முன்வைக்க முடியும் என்று நம்புகிறேன். சில உணவகங்கள் யாரும் தெரியும் என்று தங்கள் சொந்த முத்திரை சமையல் இரகசிய வேண்டும்.

கண்டம் பயணம்

முன்பே 19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில், பீஸ்ஸா புதிய உலக கடற்கரைக்கு பெறுகிறார். முதல் முறையாக சிகாகோ நகரம் கருதப்படுகிறது உணவு, ஆனால் விரைவில் நியூயார்க் இத்தாலிய மரபுகள் பெறுகிறது. ஏற்கனவே 1940 ஒரு அமெரிக்க பீஸ்ஸா தோன்றுகிறது, அசல் முக்கிய அம்சங்கள் பாதுகாக்கப்படுகிறது.

அமெரிக்காவில் சமையல்காரர்கள் பொருட்கள் கொண்டு சோதனை முடிவு செய்துள்ளோம். அவர்கள் மாவை இன்னும் ஈஸ்ட் சேர்க்க மற்றும் காய்கறி ஆலிவ் எண்ணெய் பதிலாக தொடங்கும். இதன் விளைவாக, கேக் உயர் ஓரங்கள் மற்றும் இது அதிக "செழிப்பான" உடன் பெறப்படுகிறது. மேலும், பதிலாக தக்காளி பேஸ்ட் சாஸ் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கூட அதிக மாற்றங்கள் திணிப்பு வெகுவாக பாதிக்கின்றன. இத்தாலிய அமெரிக்க சமையல்காரர்களுக்கு போலல்லாமல் மேல்புறத்தில் நிறைய வெளியே இடுகின்றன. அது gherkins, இனிப்பு மிளகுத்தூள், வெண்ணெய், பன்றி இறைச்சி மற்றும் இதில் கொஞ்சம் அதிகமாகவே பீஸ்ஸாவாக அமெரிக்காவில் இருந்தது. மேலும் இறைச்சி மற்றும் அசாதாரண சுவைகள் பல வகைகளில் பிரபலப் பயன்பாட்டில். உதாரணமாக, அன்னாசிப்பழம் பிரபலமான ஹவாய்யான் பீஸ்ஸா, அமெரிக்காவில் தோன்றினார் செய்முறையை விரைவில் உலகம் முழுவதும் பிரபலமானது என்றாலும்.

பெரும்பாலும் ஹாலிவுட் நட்சத்திரங்கள் மற்றும் படங்களில் பீஸ்ஸா நன்றி உலகம் முழுவதும் மகத்தான புகழ் பெற்றது. தவிர, அமெரிக்கர்கள் உங்கள் வீட்டில் சூடான பீட்சா டெலிவரி போன்ற ஒரு சேவை கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இப்போது யாரையும் சமையல் மீது நேரத்தை வீணாக்க மற்றும் உணவகத்தில் ஒரு உயர்வு உடுத்தி என தேவையிருக்கவில்லை, ஒரு பிடித்த டிஷ் உத்தரவிட முடியாது.

சமையல் விருப்பங்கள்

மாவை இரண்டு வகைகளில் வெளியே பரவியது, ஆனால் ஒரு நம்பமுடியாத திணிப்பு செய்முறையை அமைக்க உள்ளது. பல சமையல்காரர்கள் கடுமையான கிளாசிக்கல் இத்தாலிய சமையல் மற்றும் பரிசோதிப்பது வழிநடத்தும் இல்லை. நீங்கள் பிரபலமான "நான்கு சீஸ்" முயற்சி அல்லது தங்கள் சரியான மரணதண்டனை காணலாம். கூடுதலாக, பீஸ்ஸாக்கள் விட்டத்தை கிடைக்க தேர்வு, எனவே நீங்கள் பசியோடே மாட்டேன்.

ஒரு சுவையான உணவு ஏனெனில் "அறிவியல்" உணவு தயாராகாதபோது ஒரு இரகசியம், ஒரு நீண்ட பயணம் செல்ல ஒரு தேவையில்லை. இன்று, நீங்கள் நோவஸிபிர்ஸ்க் ஒரு மெல்லிய மிருது அமெரிக்க மற்றும் இத்தாலிய பீஸ்ஸா இருவரும் பார்க்க. எப்படி தேர்வு செய்ய - சுவை ஒரு விஷயம். ஆனால் அது முதல் விருப்பத்தை மேலும் நிரப்புதல் மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள், எனவே கண்டிப்பாக உணவுப்பழக்கத்தைக் கொண்டுள்ளவர்களுக்கு அந்த பொருத்தமானது அல்ல என்று குறிப்பிட்டார் மதிப்பு.