தொகுப்பில் உப்பு வெள்ளரி - மகிழ்ச்சியான நிறுவனம் சிறந்த சிற்றுண்டி

உப்பு வெள்ளரிகள்: கிளாசிக் ரஷியன் செய்முறையை

ரஷ்யாவில், வெள்ளரிகள் உப்பு சிறப்பு சிகிச்சை. நாம் ஒரு தனி சிற்றுண்டி அல்லது சாலடுகள் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு மூலப்பொருள் (ஆலிவர், vinaigrette மற்றும் பலர்.) மற்றும் பிற வெப்ப மற்றும் குளிர் உணவுகள் அவற்றை பயன்படுத்த விரும்புகிறீர்கள் (Salsola, ஹாஷ் மற்றும் பலர்.). ரஷியன் உணவு சமையல் அதன் சொந்த சிறப்பு செய்முறையை உள்ளது. ஒருவேளை மட்டுமே எங்கள் பதனம் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் உள்ள ஒரு பெரும் மதிப்பிற்குரிய அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது. பணிப்பெண்ணாக கவனமாக தயார். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சீருடை அளவு பழங்கள், நன்கு கழுவி குளிர்ந்த நீரில் பல மணி நேரம் நனைத்த. பின்னர் அவர்கள் தண்டு துண்டித்து. பதனம் சாப்பாட்டின் கண்ணாடி அல்லது எனாமல் குறிப்பதாகவும் இருக்கலாம். எனினும், கிளாசிக் ஊறுகாய் க்கான செய்முறையை வெள்ளரிகள் திணிக்க அவசியம் கீழே எந்த ஒரு மரத்தாலான பீப்பாய், பயன்பாடு ஆகும் இலைகள் currants, செர்ரிகளில், மற்றும் horseradish ரூட். மூலம், நரகத்தில் ஒரு தாளிக்கும் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஆனால் எந்த அச்சு இருந்தது என்பதை உறுதி செய்ய. பின்னர் பீப்பாய் வெள்ளரிகள், உலர்ந்த வெந்தயம், மிளகு மற்றும் விரிகுடா இலை அடுக்கப்பட்ட. விருப்புரிமையில், சேர்க்க முதலியன Olka பூண்டு. அடுத்து, வெள்ளரிகள் ஒரு கிலோகிராமுக்கு தண்ணீர் 1 லிட்டர் மற்றும் உப்பு 2 தேக்கரண்டி ஒரு உப்பு விகிதம். உப்புநீரை கொதிக்க மற்றும் வெள்ளரிகள் மீது ஊற்ற வேண்டும். ஊறுகாய் செய்ய வெள்ளரிகள் பிறகு, அவர்கள் குளிர்ப்பதனப்பெட்டிக்குள் இடப்பட வேண்டும்.

"தொகுப்பில் சிறிது உப்பு வெள்ளரி" pickling புதிய செய்முறையை

கிளாசிக் செய்முறையை சிறந்த வழி, சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி முயற்சி மற்றும், என்று போதிலும் வெள்ளரிகள் pickling, சமீபத்தில் நவீன இல்லத்தரசி நீங்கள் கையில் ஒரு சாதாரண பிளாஸ்டிக் பையில், சிறிய வெள்ளரிகள், Zele வேண்டும் விரும்பும் ஒரு வசதியான மற்றும் எளிதான செய்முறையை கண்டுபிடிக்கப்பட்டது HB வெந்தயம், குதிரை முள்ளங்கி இலைகள், பூண்டு மற்றும் உப்பு.

எனப்படும் புதிய செய்முறையை "எளிதாய் தொகுப்பில் வெள்ளரி உப்பு." பதனம் இந்த முறை அதிக நேரம் மற்றும் முயற்சி தேவையில்லை. அது கூட மிகவும் அனுபவமற்ற தொகுப்பாளினி கையாள முடியும் என்பதால். இந்த வழியில் வெள்ளரிகள் படுக்கைகள் அடுத்த வலது, மற்றும் கூட ஒரு கோடைகால இல்லத்தில் இருந்து வீட்டிற்கு செல்லும் வழியில் காரில், தோட்டத்தில் ஒரு சுற்றுலா மீது சமைத்த முடியும். தொகுப்பில் முட்டை முன் வெள்ளரிகள் முற்றிலும் கழுவி உலர்ந்த வேண்டும். அவர்கள் புதிய மற்றும் சேதமடையாமல் இருக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு பழம் பாதியாக வேண்டும். எனினும், அவர்கள் மிகவும் சிறிய இருந்தால், வெறும் வால்கள் வெட்டி. ஒரு தொகுப்பில் நீங்கள் வெள்ளரிகள் இன் 0.5-1 கிலோ, இல்லை மேலும் வைக்க முடியாது. பின்னர் மேலும் இருந்தது பூண்டு (அகன்ற நறுக்கப்பட்ட), பெருஞ்சீரகம் மற்றும் உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி இரண்டு கிராம்பு வைத்து. நரகத்திற்கு வைக்க முடியும், க்கு தொகுப்பில் உப்பு வெள்ளரி மிருதுவாக மாறியது. அனைத்து பொருட்கள் அடுக்கப்பட்டிருக்கும் ஒருமுறை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில், திறந்த முடிவு மற்றொரு தொகுப்பு மற்றும் உப்பு ஒரு நல்ல குலுக்கல் சமமாக வைத்து நம்பகத்தன்மை நெருக்கமாக கட்ட வேண்டும். இந்த அறுவை சிகிச்சைக்கு பின், வெள்ளரிகள் 2-3 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து.

நிச்சயமாக, பின்னர் தொகுப்பில் வெள்ளரி உப்பு, அல்லது மாறாக தொகுப்பிலிருந்து, அது உடனடியாக அட்டவணையில் ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது ஒரு கலவை பயன்பாட்டில் போன்ற vinaigrette வழங்கப்பட்ட முடியும். இருப்பினும், நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் பை நீக்க பரிந்துரைக்கிறோம், மற்றும் நேரம் இருந்து அதை குலுக்கி நேரம். இந்த வழக்கில், மேஜை மீது வெள்ளரிகள் அவர்களை ஒரு சிறப்பு அழகை சுவை கொடுக்க என, குளிர் மற்றும் மிருதுவான இருக்கும்.