பால் கஞ்சி. கிட்ஸ் சமையல்

பால் உணவு - பேசலாம் அல்ல என்று ஒரு குழந்தை உணவு, அது எந்த மனித உடலில் உள்ளது இது இல்லாமல் இதுபோன்ற பொருள்கள் மற்றும் கூறுகள் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு, அடிப்படையாக கொண்டது ஏனெனில்: கார்போஹைட்ரேட், கொழுப்புகள், புரதங்கள், ஹார்மோன்கள், நோய் எதிர்ப்பு உடல், வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிம உப்புக்கள்.

அது 7-8 கோழி முட்டை, மாட்டிறைச்சி 500 கிராம், மற்றும் காய்கறிகள் கிலோ 3 குறைவாக தொடர்புடைய பால் லிட்டர் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு என்று அறியப்படுகிறது. அவர்கள் 12 வயது அடையும் வரை 500 அல்லது 700 மில்லி சுற்றி ஒரு நாள் பால் 800-1200 மில்லி, மற்றும் மூத்த குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் அருந்த வேண்டும் அறிவியல் ஆய்வுகள், குழந்தைகள் காட்டியுள்ளன. மற்றும் முழுமையான, புதிய பால் மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளை, அழித்து நுண்ணுயிர்களை அதாவது திறன் உள்ளது, அல்லது அவர்களின் வளர்ச்சி தாமதப்படுத்துகிறது. தூய்மையாக்கி வைக்கும் மற்றும் அது வேகமாக குளிர்ச்சி உட்படுத்தும்போது, இனி அது இந்த குணங்கள் சேமிக்கப்படுகிறது. இந்த சாட்சியமாக உள்ளது அடுக்கு வாழ்க்கை பால்: ஒரே இரண்டு முதல் நான்கு மணிநேரம் கழித்து புளிப்பு பால் பிறகு Unrefrigerated மற்றும் 2.5 நாட்கள் மோசமடைந்து இல்லை 8-10 டிகிரி ஒழுங்காக குளிர்ந்து. பால்பொருள் அதை, பதப்படுத்தப்பட்ட வடிகட்டப்படுவதால் இது அடுக்கு வாழ்க்கை நீட்டிக்க மற்றும் சத்துக்கள் பாதுகாக்க உதவுகிறது, பாஸ்டுரைசேஷன் உள்ளது.

உடலின் சிறந்த செரிமானமூட்டும் நன்றி, இந்த தயாரிப்பு குழந்தைகள் சமையலறையில் சமையல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சமையல் பால் உணவுகள் மிகவும் மாறுபடுகிறது. அவர்கள் சுவையான சத்தான மற்றும் நிறைந்து உள்ளன. முதலில், அது பால் கஞ்சி.

குழந்தைகளுக்கு சமையல், முதலாம் ஆண்டை ஒரு சிறிய மாறுபட்டதாக இருக்கும். ரவை கஞ்சி ஐந்து, பத்து சதவீதம் தயாராக முடியும். Podsolit சற்று தண்ணீர், கொதிக்க மற்றும் ஏற்கனவே மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் உள்ள கொதிக்கும் 5 கிராம் அல்லது 10 கிராம் சலித்துப் பார்லி ஊற்ற. குக் 15-20 நிமிடங்கள், தொடர்ந்து கிளறி. பின்னர் 50 மில்லி அல்லது சூடான பால் மற்றும் சர்க்கரை பாகில் கரண்டியால் 100 மில்லி சேர்க்க, மீண்டும் கொதிக்க மற்றும் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க. ஒரு தட்டில் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு சேர்க்க.

அங்கு பால் கஞ்சி சமையல் பல்வேறு கூடுதல்பொருள்களோடு நிரப்ப வேண்டும். உதாரணமாக, பெரிக்கள் கொண்டு ரவை கஞ்சி. அது புதிய பழங்கள் உலர் பதிலாக வேகவைத்த மற்றும் குளிர்காலத்தில், முடியும். ஒரு துடைக்க மற்றும் ஒரு தடித்த மாநில கீழே கொதிக்க மூலம், தண்ணீர் ஒரு சிறிய கூடுதலாக கவர் கீழ் அவர்களை குண்டு: தனித்தனியாய் ஆப்பிள்கள் அல்லது நான்கில் ஒரு பங்கு கப் பெர்ரி (30 கிராம் உலர்ந்த ஒத்துள்ளது) இருந்து மேஷ் வேண்டும். ஒரு சிறிய குளிர் மற்றும், ஒரு பத்து ரவை உடன் இணைய அசை மீண்டும் கொதிக்க தயாராக.

சாணை முன் உலர்ந்த கழுவ மற்றும் வீக்கம் முன் குளிர்ந்த நீரில் சிறிது நேரம் ஊற அவசியம். நிச்சயமாக மட்டும் ரவை கஞ்சி பால் உள்ளன. சமையல் அது சமைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், மற்றும் ஓட்ஸ், மற்றும் அரிசி, மற்றும் பலர். பழம் கூழ் உடன் buckwheat கஞ்சி வேக வைக்க முடியும். முன்நிபந்தனைகள்: பால் 500 மில்லி, buckwheat மாவு 50 கிராம், 25 மிலி சர்க்கரை சிரப் மற்றும் 5 மிலி dvadtsatipyatiprotsentnogo உப்பு கரைசல், பழம் கூழ் 150 மில்லி, வெண்ணெய் 15 கிராம். Buckwheat மாவு ஐந்து நிமிடங்கள் கடுமையாக கிளறி, கொதிக்கும் பால் மற்றும் சமையல்காரர் ஊற்ற. பின்னர் சிரப், உப்பு, பழம் கூழ் உள்ள அசை மீண்டும் கொதிக்க. கஞ்சி ஒரு கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு வைக்க.

அதே பால் கஞ்சி சமையல் எளிதானவை என்பதோடு ஒரு வருடம் கழித்து குழந்தைகள், இதற்குப் பதிலாக நிலத்தின் முழு தானியங்கள் செய்யப்படுகின்றன, நீங்கள் இனி உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க முடியும். உதாரணமாக, buckwheat,. நாம் இப்போது பால் 2 லிட்டர் மற்றும் 2.5 கப் unground கரண்டியால் உப்பு எடுக்க முடியும். அது மிகவும் எளிது. Buckwheat, மரபார்ந்த வழியில் சமைக்கப்பட்ட தகடுகளில் சிதைந்த மற்றும் சூடான பால் நிரப்பப்பட்ட, குளிர்விக்கப்பட்ட.

குறிப்பாக கஞ்சி மற்றும் ஜெல்லி: கடைசி இடத்தில் ஆரோக்கியமான உணவு பால் சமையல் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது இல்லை. வயதானவர்கள் உணவுகளில் கொண்ட, முழு ஒரு விரும்பிய எண் இருக்க வேண்டும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் மீன் மற்றும் பால் பொருட்கள் பயன்படுத்தி உடலுக்குள் நுழையாமல் கால்நடை புரதங்கள்.

பால் புட்டு பால் ஒரு லிட்டர், சர்க்கரை ஒரு அரை கப் மற்றும் சோளம் அல்லது உருளைக்கிழங்கு இருந்து ஸ்டார்ச் இரண்டு தேக்கரண்டி தயாரிக்கப்படுகிறது. சேர்க்கப்பட்டது சர்க்கரை கொண்டு பால் மூன்று கப் கொதிக்க. தனித்தனியாய், குளிர்ந்த பால் ஒரு கண்ணாடி முற்றிலும் ஸ்டார்ச் நொறுக்கும் படிப்படியாக கொதித்தது வகையில், பால், இல், ஜெல்லி குறைந்த வெப்பம் மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா தொடர்ந்து மறியல் நிறுத்திக்கொள்வதாக இல்லாமல் ஊற்ற. அது வெண்ணிலா சர்க்கரை, பழம் சாறுகள் அல்லது சிட்ரஸ் அனுபவம் சுவையில் முடியும். சூடான புட்டு கப் அல்லது குளிர்விக்க தகடுகள் மீது ஊற்ற.