புளிப்பு பால் கொண்ட பை. புளிப்பு பால் சோதனை சமையல்

வாழ்நாள் முக்கிய உள்ளது - இந்தியர்கள் பண்டைய ஞானம் என்று புளிப்பு பால் கூறி நம்மை விட்டு பிரிந்தார். கூடுதலாக, இது சிக்கனமானதாகவும் இருக்கிறது. அதை நீங்கள் சுவை அது சமமானது அல்ல என்பதை உணரும்போது, பால் ஊற்ற அவசியமில்லை. இந்த தயாரிப்பு விரைவில் ஆரோக்கியமான பாக்டீரியா வளர்ந்து கொண்டு வருகின்றது. புளிப்பு பால் பாலாடைக்கட்டி, மற்றும் தயிர் குறிப்பாக புதிய தயாரிப்பில் நுண்ணுயிரிகளை குடியேற்றப் தொடங்கி, தயார். kefir டாக்டர்கள் முதல் ஆதாரங்களோ நன்மைகள். 1908 ஆம் ஆண்டில் அது மாஸ்கோ Botkin மருத்துவமனையில் வழங்க தொடங்கியது. புளிப்பு பாலில் இருந்து தயிர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கூடுதலாக நீங்கள் அப்பத்தை, muffins, டோனட்ஸ் மற்றும் வீட்டில் கேக் செய்ய முடியும். இந்த ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான பேக்கிங் சமையல், இந்த கட்டுரை படித்தேன்.

சோம்பேறி பன்

மாவுடன் அப்பங்கள் வடிகிறது அனுமதிக்கப்பட வேண்டிய அவசியம் இல்லை. பன் சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் காலை முன் தேன், ஜாம் அல்லது "Nutella" அவர்களுக்கு உணவு சாத்தியமானதே. என்றாலும் சோதனை சமையல் புளிப்பு பால் மிகச் ஏராளமானவை - எளிதான. தூள் பிஸ்கட் இரண்டு கரண்டி அதை கலந்து, ஒரு கிண்ணத்தில் 2 கப் மாவு ஊற்ற. திட வெண்ணெய் ஒரு மேல் 120 கிராம் பரப்புங்கள். துணிக்கைகளை அனைத்து மிகவும் கூர்மையான கத்தி வெட்டுவது. ஒரு ஸ்லைடு உருவாக்கும் விளைவாக கலவையை, மேல் ஒரு இடைவேளை செய்ய மற்றும் கப் கொழுப்பு தயிர் ஊற்ற. ரோல்ஸ் உருவாக்கும், மாவை பிசைந்து. பான் கிரீஸ் வெண்ணெயை ஓட. அங்குள்ள நம் ரொட்டி பரவியது. கிட்டத்தட்ட இருபது நிமிடங்கள் 230 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ள.

புளிப்பு பால் flan

முதல் நாங்கள் மாவை செய்ய. நீங்கள் ஒரு மிக்சர் கொண்டு வேலை செய்ய முடியும் இதில் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் உள்ள, புளிப்பு பால் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி கலந்து. மூடிச்சுடவைக்கவோ அல்லது சமையல் சோடா க்கான தூள் ஒரு தேக்கரண்டி சேர், வினிகர் அணைக்கப்படவேண்டும். இரண்டு முட்டைகள், அடிக்க தனித்தனியே மெதுவாக முலையின் வெகுஜன பரவியது. இன்னும் கொஞ்சம் கலவை வேலை. மாவு இரண்டு கப் வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பையில் கலக்க. படிப்படியாக, கட்டிகள் உருவாக்கம் தவிர்க்க இரண்டு முதன்மை மூலப்பொருள் கலந்து. மாவை தண்ணீரால் வெளியே வரும் என்று பயப்பட வேண்டாம், ஒரு ஆழமான பேக்கிங் டின்கள் எடுத்து. வெண்ணெயை அது உடுத்தி அல்லது சமையல் காகித அட்டை. அரை மாவை ஊற்ற. மேற்பரப்பில், எந்தப் பழத்திலும் அல்லது பெர்ரி துண்டுகள் வைக்க. மீதமுள்ள இடி மழை. தயாரிப்பு குளிர்ந்திருக்கிறது போது புளிப்பு பால் பழம் கேக் 180-190 ⁰ சி வெப்பநிலையில் சுமார் அரை மணி நேரம் எடுக்கும் சுட்டுக்கொள்ள, நீங்கள் சில கிரீம் அதை மசகு முடியும் அல்லது தூள் சர்க்கரை தூவி.

, muffins

Kefir அல்லது தயிர் கேக் மிகவும் மென்மையான மாறிவிடும். அவர்களுடைய சமையல் என எளிதானது ஒரு சோம்பேறி பை புளிப்பு பால். மாவு ஒன்றரை கப் 50 கிராம் சர்க்கரை, வெண்ணிலா, சோதனைக்கு தூள் பேக்கிங் இரண்டு கரண்டி கலந்து. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டை துடைப்பம், ஒரு கண்ணாடி பாலில் இருந்து செய்யப்படும் மது வகை, இதில் தாவர எண்ணெய் மூன்று தேக்கரண்டி ஊற்றி முன் அதை கலந்து. இரண்டு நடுத்தர ஆப்பிள் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட, உரிக்கப்பட்டு. நட்ஸ் (எந்த) ஈர்ப்பு. மென்மையான வரை பிசைந்து அனைத்து பொருட்கள், ஒன்று சேருங்கள். , muffins க்கான சிலிகான் அச்சுகளும் மூன்றில் இரண்டு பங்கு நிரப்ப. அடுப்பில் 180 டிகிரி வரை வெப்பம். கிட்டத்தட்ட இருபது நிமிடங்கள் கேக் சுட்டுக்கொள்ள. அவர்கள் இலவங்கப்பட்டை கலந்து தூள் சர்க்கரை தூவி சமையல் பிறகு இருக்கலாம்.

டோனட்ஸ்

பேக்கிங் ஒரு கடற்பாசி மற்றும் பயன்படுத்த முடியும் ஈஸ்ட் மாவை புளிப்பு பால். இங்கே டோனட்ஸ் ஒரு செய்முறையை bezoparnym அடிப்படையாகும். மெதுவாக, மூன்று முட்டைகள் பீட் புளிப்பு பால் அரை லிட்டர் சேர்க்க. சூடான அவித்த தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி ஊற்றி. இந்த வெகுஜன உள்ள ஈஸ்ட் ஒரு தேக்கரண்டி கலைத்து. மாவு கிலோ பகுதிகள் ஊற்ற. ஒரு மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விடப்பட வேண்டும் இது மாவை, வலிக்கவில்லை. ஆழமான பிரையர் பான் அல்லது சமையல் எண்ணெய் சூடேற்றவும். பாம் க்ரீஸ், கூட. மாவை டோனட்ஸ் படிவம் மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை வறு அவர்களை தூக்கி. முடிந்தது பொருட்கள் அதிகமாக கொழுப்பு ஸ்டேக் ஒரு சல்லடை மீது பரவியது. டோனட்ஸ் குளிர் இருக்கும் போது, தூள் சர்க்கரை அவர்களை கரைக்கும்.

மணம் கேக்

புளிப்பு பால் நீங்கள் வீட்டில் கேக் பல்வேறு தயார் செய்யலாம். சமையல் எங்களுக்கு ஈஸ்ட், பிஸ்கட், பிஸ்கட் மாவை விருப்பங்கள் வழங்குகின்றன. ஆனால் என்ன கேக்குகள் அன்பு, ஆனால் முட்டைகள் செயல்படுத்த வேண்டாம் அந்த மக்கள் பற்றி? இங்கே அவர்களுக்கு ஒரு செய்முறை. புளிப்பு பால் அரை லிட்டர் அறை வெப்பநிலை வெப்பமடையும். quicklime, சோடா ஒரு spoonful, சூரியகாந்தி எண்ணெய் அரை கப், வெண்ணிலா ஒரு பையில், சர்க்கரை 150 கிராம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒரு தாராள சிட்டிகை சேர்க்கவும். இந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் ஒரு ஒருபடித்தான காற்று நிறை வரை கலவை துடைப்பம் பீட். பின்னர் படிப்படியாக மாவு 0.5 கிலோ சேர்க்க. இடி whisking தொடரவும். அது கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையும் ஒத்திருக்க வேண்டும். முன்கூட்டியே zaparivat, துவைக்கப்படும்போது உலர்ந்த திராட்சைகள் ஒன்று நூறு கிராம், மாவை, பின்னர் ஒரு சூடான இடத்தில் அரை மணி நேரம் விட்டு முடியும் சேர்க்க. அடுப்பில் பேக்கிங் கேக்குகள் 180 சி அச்சு வரை வெப்பம் சூரியகாந்தி எண்ணெய் சிறிய அளவு உராய்வைத். மீண்டும் மாவை ஊற்ற. சுமார் 25 நிமிடங்கள் - பெரிய கேக் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு, சிறிய, muffins சுடப்படவேண்டும் உள்ளது. விருப்பம், எப்போதும், ஒரு போட்டியில் உடன் பார்க்கலாம் - மாட்டிக்கொள்ளும் மாவை பிளவுற மரம், பின்னர் உருவாக்க இன்னும் ஈரமான உள்ளது. பத்து நிமிடங்கள் விடுப்பு வடிவில் ஆயத்த கேக்குகள், பின்னர் ஒரு கம்பி ரேக் மீது குளிர்விக்க வெளியே எடுத்து.

விரைவு கேக் புளிப்பு பால்: பெரிக்கள் கொண்டு செய்முறையை

இனிப்பு மற்றொரு பதிப்பு கிளறி விடுவதுமாகும். வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் மாவு பைகள் இரண்டு கப் கலந்து. நாம் விரல் 'பள்ளம் "முனைகளில் செய்ய, ஒரு மலை உருவாக்குகின்றன. இரண்டு முட்டைகள், சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி கொண்டு அடிக்க. தயிரின் 250 மில்லி குறை. இந்த கலவையை மெதுவாக இடைவேளை ஒரு ஊற்றப்பட்டது. மத்தியில் மலையின் விளிம்பில் இருந்து மாவை பிசைந்து. அடுப்பில் 180 டிகிரி கொண்டு. சிறிது காகித சிதறிக் ஒரு பேக்கிங் அல்லது சமையல் மசகு. பெர்ரி 300 கிராம் வெளியே லே. அது மட்டும் புதிதாக அறுவடை பயிர் பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் செர்ரிகளில் உறைந்திருக்கும் வருகின்றன, மேலும் கூட compote,. இடி பெர்ரி நிரப்பவும். அரை மணி நேரம் அல்லது 45minut இந்த கேக் புளிப்பு பால் சுடப்படுகின்றது. மேலும் இதனால் பான் அளவைப் பொறுத்து இருக்கும்;, மாவை தடிமன்.

புளிப்பு பால் விரைவு கேக்: ஆப்பிள்கள் கொண்டு செய்முறையை

பேரிக்காய், ஆரஞ்ச், பிளம் - கொள்கையில், இதற்கான நீங்கள் எந்த பேக்கிங் பழம் பயன்படுத்த முடியும். ஆனால் ஆப்பிள் பை அது ஆப்பிள் பை போல், சிறந்த சுவை. முதலாவதாக, சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி இரண்டு முட்டைகள் தோற்கடித்தார். புளிப்பு பால் அல்லது மோர் கொழுப்பு 250 மில்லி ஊற்ற. மீண்டும் நாம் ஒரு மிக்சர் கொண்டு வேலை. ஒரு இரண்டரை கப் பேக்கிங் சோடா ஒரு தேக்கரண்டி கலந்து மாவு ஆராய்வதற்கு. அவ்வப்போது கலவையை தூண்டி விட்டனர் தொடர்ந்தது. மாவை காற்று, ஒரு சிறிய தண்ணீரால், தடித்த கிரீம் போன்ற இருக்க வேண்டும். பெரிய ஆப்பிள் உரிக்கப்பட்டு, பழம் பெட்டிகள். சதை சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட மற்றும் மாவை பிசைந்து. வெண்ணெய் உடன் தட்டில் அல்லது பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் பேக்கிங் மற்றும் மாவு சிறிது தெளி. இரண்டாவது ஆப்பிள் அழகான துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாவை ஊற்ற. பழம் துண்டுகளுடன் சிறந்த அலங்கரிக்க. ஆப்பிள் பை ஒரு preheated அடுப்பில் புளிப்பு பால் 180 டிகிரி சுமார் 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் முன்னெடுக்க வேண்டும். அது ஒரு பிட் கீழே குளிர்ந்து செலுத்தப்பட்ட பின்னர் அது பகுதிகள் வெட்டப்பட்ட முடியும்.

ஆப்பிள் பை ஒரு விடுமுறை

இரண்டு பெரிய ஆப்பிள்களின் சதை சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. கருப்பு தவிர்க்க எலுமிச்சை சாறு அவர்களை தெளி. சுடு நீர் உலர்ந்த திராட்சைகள் கழுவப்பட்டு சில சேர்த்தல். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், உப்பு, வெண்ணிலா ஒரு சிட்டிகை மற்றும் பிஸ்கட் தூள் ஒரு சிறுபை மாவு இரண்டு கப், சர்க்கரை ஒரு கப் நான்கில் மூன்று, கலந்து. ஒரு மூன்றாவது கிண்ணத்தில், ஒன்று அல்லது இரண்டு முட்டைகள் தோற்கடித்தார். தாவர எண்ணெய் 3-4 தேக்கரண்டி கூடுதலாக புளிப்பு பால் ஒரு கண்ணாடி கொண்டு நீர்த்த. கூடுதல்பொருள்களோடு மாவு இந்த கலவையை ஊற்ற. மாவை பிசைந்து. ஆப்பிள்கள் மற்றும் உலர்ந்த திராட்சைகள் சேர்க்கவும். சரி அனைத்து பரபரப்பை. சமையல் எண்ணெய் படிவத்தின் மூலம் தடவப்பட்ட மாவை வைத்து. சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை இணைக்க வெள்ளத்துடன் உள்ளது. பற்றி அரை மணி நேரம் புளிப்பு பால் மற்றும் ஆப்பிள்கள் உடன் பிறந்த நாள் கேக் ஒரு preheated 200 ^{° சி} அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது வேண்டும். பின்னர் அதை பற்றி இருபது நிமிடங்கள் வடிவில் நிற்க விடுங்கள். தற்செயலாக, இந்த கேக் பீச், செர்ரிகளில், உருவெடுக்கிறார், பிளம்ஸ் செய்யப்பட்ட முடியும்.

செழிப்பான பன்

முதல் oparnoe புளிப்பு பால் பேஸ்ட்ரி பிசைந்து. இதற்காக அது 40 ^° C வரை தயிர் 275 மில்லி வெப்பத்துக்கு அதில் கலைக்கப்பட்டு உள்ளது மற்றும் சர்க்கரை (7 கிராம்) ஒரு பாக்கெட், உலர்ந்த ஈஸ்ட் அவசியம். நாம் கடற்பாசி ஒரு சூடான இடத்தில் அது குதுகலித்தது செய்ய ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் வைத்தார். புளிப்பு பால் நுரை தொப்பி மேற்பரப்பில் போது உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு மாவு 370 கிராம் சலி வேண்டும். தாவர எண்ணெய் இரண்டு தேக்கரண்டி கொண்டு டாப். அது மென்மையான மற்றும் ஒட்டும் மாவை வெளியே வரும் வரை பத்து நிமிடங்கள் சுட. அரை மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும். பின்னர் குத்தியதாக மற்றும் மாவை, மூன்று முறை அதிகரிக்க ரோல்ஸ் உருவாக்கத்திற்கு தொடர போது மேலும் 45 நிமிடங்கள் நடைபெற்றது. தட்டில் பேக்கிங் மற்றும் பாமாயில் மசகு. மாவை பத்து பாகங்கள், சறுக்கும் பந்தை ஒவ்வொரு பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு பேக்கிங் தாளில் பன் வைக்கிறது, ஒரு துணியால் மூடி. அது விரும்பிய வெப்பநிலை raskochegarilsya சிறிது முட்டை தாக்கப்பட்டு பன் மேல் உராய்வைத் போது 200 ° ^சி அடுப்பில் இயக்கவும். பூசணி விதைகள் அல்லது எள் விதைகள், 15 நிமிடங்கள் ரொட்டி சுடுவது வைத்து தூவி.