பெரிய மீன் வகை உணவுகள்: முதல் மற்றும் இரண்டாவது

நடைமுறையில் எல்லோரும் ட்ரௌட் இருந்து டிரவுட் விரும்புகிறார்கள். ஆனால், இயற்கையாகவே, அவர்களின் சுவை சமையலறையில் உள்ளுணர்வு மற்றும் விருந்தோம்பல் மூலம் செய்முறை கண்டிப்பான பூர்த்தி சார்ந்தது. இந்த மீன் பயன்படுத்தி முதல் மற்றும் இரண்டாவது உணவுகள் தயார் பல்வேறு விருப்பங்களை தெரிவிக்கிறது.

தொட்டிலிருந்து முதல் உணவுகள். பாரம்பரிய சூப் சமையல் பலவற்றுக்கு நன்கு தெரிந்திருக்கும், எனவே அதில் வாழ வேண்டிய அவசியமில்லை. ஆனால் வெங்காயங்களை உண்மையான ஃபின்னிஷ் சூப் சமைக்க முடியும் பல இல்லை. அதன் தயாரிப்பிற்காக மீன் அனைத்து எலும்புகள் மற்றும் தோலில் அகற்றப்படுகிறது. அடுப்புக்கு அனுப்பி வைக்கப்படும் ஒரு தடிமனான ஒரு நீள்வட்டியில், நீங்கள் பால் கொதிக்க வேண்டும். அது உப்பு, துண்டுகளாக வைத்து, பகுதிகளாக வெட்டி, உருளை பெரிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் துண்டுகள். சூப் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க, இறுதியில் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வெள்ளை தரையில் மிளகு சேர்த்து. சுமார் ஏழு நிமிடங்கள் அடுப்பில் பான் வைக்கவும். வெப்பநிலை 150 டிகிரிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

சூப் "லைட்" மிகவும் விரைவாக தயாராக உள்ளது. காய்கறி குழம்பு கொதிக்க, கேரட், மணத்தை, செலரி ரூட் வைக்கோல் சேர்க்க. துளசி, வெந்தயம் மற்றும் சூப் போட்டு அரைக்கவும். பத்து நிமிடங்களில், டிஷ் தயாராக உள்ளது வரை, மீன், கொதிக்க. இந்த நேரத்தில் கம்பு ரொட்டி டோஸ்ட் செய்ய, இது சூப் மற்றும் சேவை.

சர்க்கரை இருந்து இரண்டாவது உணவுகள் விரைவில் போதுமான சமைத்த, ஆனால் அவர்கள் மிகவும் சுவையாக மற்றும் திருப்தி இருக்கும். சிவப்பு மீன் ஒரு தனிப்பட்ட சொத்து உள்ளது: இது சுமார் முப்பது நிமிடங்களில் தயாராக உள்ளது, ஆனால் ஏற்கனவே இந்த நேரத்தில் அது ஒரு தாகமாக மற்றும் மணம் சுவை பெறுகிறது. நாங்கள் அடுப்பில் சாகுபடியிலிருந்து உணவை வழங்குகிறோம், இது எந்தவொரு உற்சாகமான விருந்தாளியையும் கூட தயவுசெய்து உங்களால் திருப்தி செய்ய முடியும்.

மீன் "பண்டிகை" விரைவில் தயாரிக்கப்படுகிறது. மிளகு மற்றும் உப்பு ஒவ்வொரு கலவையை துண்டுகளாக்கி பகுதிகள் மெதுவாக இறைச்சி வெட்டி. அனைத்து தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது வைத்து, மயோனைசே ஒரு கண்ணி பொருந்தும். அடுத்து, நீங்கள் தக்காளிகளின் குவளைகளை அப்புறப்படுத்த வேண்டும் மற்றும் சீஸ் கொண்ட தடிமனாக தெளிக்க வேண்டும். இன்னும் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, இல்லையெனில் மீன் உலர் மாறும்.

டிரம்ட் காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது. சிறிய மீன் உப்பு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மிளகு கலவையில் marinate. நேரம் குறைந்தது முப்பது நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில், நிரப்புதல் பின்வருமாறு. சாம்பினோன்ஸ் வறுத்த துண்டுகள் இறுதியாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், சிறிது சிறிதாக கலக்கவும். வறுக்கப்படும் பாரமெசனுடன் நிரப்பவும், அடிவயிற்றில் அதை நிரப்பவும். Toothpicks கொண்டு முள் உறுதியாக இருக்க வேண்டும். சுமார் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட வேண்டும்.

இந்த டிஷ் பல்வேறு நிரப்புகளை பயன்படுத்தி மாறுபடுகிறது. உதாரணமாக, ஒரு "அயல்நாட்டு மீன்" செய்யுங்கள். அத்தகைய ஒரு டிரௌட்டிற்கான நிரப்புதல் இந்த வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது. பச்சை மிளகாய், மிளகு, மிளகாய்த்தூள், நறுக்கிய பூண்டு, இஞ்சி வறுக்கவும் ஐந்து நிமிடங்கள். கலவையில் கிரீம் மற்றும் வேகவைத்த இறால் சேர்க்கவும். மீன் பிணத்தை அகற்ற வேண்டும், இது அகற்றப்பட வேண்டும், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து மூடி வைக்க வேண்டும். ஒரு நிரப்பல் வெளியே போட, இரண்டாவது மூட மற்றும் சரம் கொண்டு இறுக்கமாக மடக்கு. அரை மணி நேரத்திற்கும் மேலாக சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், மற்றும் டிஷ் கொஞ்சம் குளிராக இருக்கும் போது மட்டுமே வெட்டவும். இந்த ரோல் மிகவும் ருசியான சூடானது, ஆனால் குளிர்சாதனப்பாளரிடமிருந்து குளிர்ந்திருக்கிறது.

அசல் திருவிழா அட்டவணையை செய்ய, நீங்கள் விருந்தினர்களிடமிருந்து மீன்வழங்கல் விருந்தளிப்பை வழங்கினால். எலுமிச்சை சாறு, மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டு மீன்களைப் பிரிக்க வேண்டும். அவற்றை துண்டு துண்டாக மாற்றி, குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் அனுப்புங்கள். அடுத்த நாள், ஏரோக்ரிலைப் பொழிந்து, அதைப் பிரித்தெடுக்கும் தொகுப்புகளை அனுப்புங்கள். இருபது நிமிடங்கள் போதும், மீன் தயார். அடுப்பில், இது அரை மணி நேரத்திற்கும் குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

தட்டையான உணவுகள் பல்வேறு விதமான காய்கறிகளுடன் இணைந்துள்ளன. மிகவும் சுவையாக மற்றும் எளிதாக பின்வரும் செய்முறையை உள்ளது. சீன முட்டைக்கோஸ் கிழித்தெறிய, துண்டுகள், வெள்ளரிகள் வெட்டி தக்காளி - வட்டங்கள், இனிப்பு மிளகு - வைக்கோல், உப்பு brinza - க்யூப்ஸ். அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, அவசியம் கருப்பு ஆலிவ், உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து.

பான் வணக்கம்!