மங்கோலியன் உணவு: புகைப்படங்கள் சமையல்

பல நகரங்களில், மங்கோலிய சமையலின் உணவகம் கண்டுபிடிக்க முடியும், ஆனால் அனைவருக்கும் நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம் ஒரு இடத்தில் என்ன உணவு தெரியும். இன்று நாம் வெறும் உணவுகள் பற்றி பேசுவோம். நாங்கள் என்ன மங்கோலியன் உணவு உங்களுக்கு சொல்கிறேன். சமையல் இறுதியில் மறுஆய்வு செய்யப்படும்.

இந்த சமையலறையில் அவரது மக்கள் அனைத்து சமையல் மரபுகள் கூடி விளக்கம் அளித்துள்ளது குறிப்பிடத்தக்கது.

சாப்பாடு சேர்க்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

மாமிச உணவுகள் மங்கோலியா மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் ஆடு இறைச்சி பயன்படுத்தப்படுகின்றன தயாராவதற்காக. சில வேளைகளில் உணவு குதிரை இறைச்சி, கறி சேர்க்கப்பட்டது. வைட்டமின்கள் பாதுகாக்க, இறைச்சி சிறிது நேரம் சமைக்க முடியாது.

அது சமையல், மாடு, yache மற்றும் கலங்கம் பாலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சில நேரங்களில் அவர்கள் பயன்படுத்த மற்றும் ஒட்டக.

மங்கோலியன் - நடைமுறையில் மசாலா பயன்படுத்த வேண்டாம் இது சமையலறை.

ரா பால் மட்டுமே நொதித்தல் அல்லது செரிமானம் பிறகு, பயன்படுத்தப்பட மாட்டாது. விதிவிலக்குகள் உள்ளன என்றாலும். கொதிக்கும் பிறகு கொதிக்கும் நீரில் சேர்க்கப்படும் மூல பால், பயன்படுத்தி Sute தசை தயாராவதற்காக.

மங்கோலியன் சமையல் பல்வேறு உள்ளது, எனவே சமையல் மேலும் அரிசி தீட்டப்படாத, மாவு, பல்வேறு காய்கறிகள் (கோசுக்கிழங்குகளுடன், பூண்டு, கேரட், முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், முதலியன) பயன்படுத்தப்படுகிறது. பிந்தைய தற்செயலாக, மட்டுமே precooking பிறகு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பாரம்பரியமான பதார்த்தங்களாகும் மங்கோலியா. விளக்கம்

மங்கோலியன் உணவு மிகவும் பிரபலமான உணவுகள்:

• அருள். இந்த உலர்ந்த தயிர்.
• மேர் பால்.
• Bislag - பாலாடைக்கட்டி.

• Urum,. இந்த ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் vytopleny என்று ஒரு கிரீம் உள்ளது.
• ஆர்க் (பால் காய்ச்ச).
• தரக் - கர்டில்டு உள்ளது.
• Tsuyvan - நூடுல்ஸ், வேகவைத்த இது. பின்னர் அவர் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் வறுத்த.
• Sute தசை - பால் ஒரு தேநீர்.
• Bortsok - வறுத்த தயாராக உள்ளது என்று மாவை ஒரு நீள் ஆகும்.
• Buzy. இந்த கவசத்தை வேகவைத்த அவை.
• Bodog. விலங்கு வயிற்றில் சுட்ட என்று இந்த ஆடு இறைச்சி. மேலும், அதன் பெயர், இறைச்சி மர்மொட் அடிப்படையாக உள்ள மற்றொரு உணவாகும். அது அவர்களின் சொந்த தோல் சுடப்படுகின்றது.
• நெய்.
• Khorkhog. இந்த இறைச்சி, ஒரு உலோக பானை உள்ள சுண்டவைத்தவை இது. தற்செயலாக, பிந்தைய மூடப்பட வேண்டும்.

• ஹர் Shul - சமையல் ஆட்டுக்குட்டி இறைச்சி மற்றும் கழிவுகள் மூலம் பெறப்படுகிறது இது ஒரு குழம்பு. கடந்த டிஷ் ஒரு இருண்ட ( "கறுப்பு") நிறத்தைத் தருகின்றன. மேலும் பண்பு Shul வெட்டப்பட்டது melenko சேர்ப்பதை உறுதிசெய்யவும் வேகவைத்த இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம்.
• Hushuur. மிகவும் தாராளமாக இறைச்சி கொண்டு அடைத்த யார் இந்த சிறிய cheburek (நறுக்கப்பட்ட). சில நேரங்களில் hushuurom sautéed என்று இறைச்சி கொண்டு சுவைப்பவள்.
• Hotorgoyn Schuch. இந்த இரத்த தொத்திறைச்சி அல்லது வேகவைத்த, இறைச்சி அல்லது கழிவுகள் வெட்டப்படுகின்றன கீற்றுகள் கொண்டு அடைத்த.
• Higino-hyryn - ஒரு ராம் ன் பறித்து (நறுக்கியது), வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சுவையில் இது.

மங்கோலியன் - நடைமுறையில் ரொட்டி நிகழவில்லை எந்த சமையலறை. ஆனால் கோதுமை மாவு இருந்து தயாரிக்கப்படும் பல பொருட்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, பினா (பஃப் பேஸ்ட்ரி கேக்குகள்), மேன்டுவா கேக் உள்ளது.

Mongolians மேலும் தயார் வீட்டில் நூடுல்ஸ், பல உணவுகள் அடிப்படையாகும். நாட்டின் சில பகுதிகளில் மக்கள் குக்கீகளை சாப்பிட.

Hushuur - சுவையான இறைச்சி பொருட்கள்

மங்கோலிய சமையல் (கட்டுரை வழங்கப்படுகிறது தெளிவு சில சாப்பாட்டின் புகைப்படங்கள்) ஆர்வமாக என்றால், hushuur என்று அழைக்கப்படும் டிஷ், கவனம் செலுத்துகிறேன். இந்த புட்டு pasties மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது. வீட்டில் இது போன்ற பொருட்கள் கடினமாக இருக்க முடியாது.

உங்களுக்கு தேவையான டிஷ் தயாராவதற்காக:

• மூன்று பெரிய அளவிலான பல்புகள்;
• இறைச்சி 600 கிராம்;
• ஐந்து zubochkov பூண்டு;
• வோக்கோசு (ஒரு கற்றை போதுமான இருக்கும்);
• இரண்டு முட்டைகள்;
• ஒரு முட்டையின் மஞ்சள் கரு;
• மிளகு;
• மாவு 500 கிராம்;
• உப்பு;
• தாவர எண்ணெய் மற்றும் கொழுப்பு;
• நீர் (மாவை);
• மசாலா.

உணவு தயாரித்தல்

1. முதலாவதாக, மாவை தயார். எல்லாம் வெறும் அவருடன் செய்யப்படுகிறது. முட்டைகள் இணைக்க தயாராவதற்காக (2 பிசிக்கள்.), மாவு மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை. நீர் சேர்க்கவும். மாவை பிசைந்து. ஒதுக்கி அமைக்கவும்.
2. இப்போது திணிப்பு தயார். இதை செய்ய, துவைத்த வெட்டுவது மற்றும் உலர்ந்த இறைச்சி. நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்.
3. மிளகு மற்றும் உப்பு. மசாலா வெகுஜன சேர்க்கவும். முற்றிலும் கலந்தனர்.
4. பின்னர் மாவை எடுத்து. ஒரு மெல்லிய அடுக்கு உருட்ட. வெட்டு வட்டங்களில் அது வெளியே. ஒவ்வொன்றின் மையத்திலும் நிரப்புதல் வெளியே இடுகின்றன. தாக்கப்பட்டு முட்டை மஞ்சள் கரு கொண்டு Promazhte விளிம்பில். தொடக்கத்தில் பசை பொருட்கள் பிறகு.
5. அரை வட்டங்கள் மடிகின்றன. போர்க் பத்திரிகை விளிம்புகள், prodavlivaya கோடுகள். இதன் விளைவாக, நீங்கள் இறைச்சி "பேரி" கிடைக்கும்.
6. நீங்கள் மாடலிங் முடிக்க போது, வறுக்கவோ ஒரு ஆழமான பான் தயார்.
7. அது ஒரு தாவர எண்ணெய் ஊற்ற. இருபுறமும் தங்க பழுப்பு பொருட்கள் வரை ஃப்ரை.

manty

நீங்கள் இப்போது ஒரு மங்கோலியன் சமையல், உணவுகளை நீங்கள் அவரைச் சந்தித்த என்ன தெரியும். இப்போது மற்றொரு செய்முறையை பாருங்கள். நாம் எப்படி ஒரு பிரபலமான தயார் செய்ய வேண்டும் என்றும் சொல்லலாம் இறைச்சி உணவு. மதிய சிறந்த டிஷ்.

தயாரிப்பு நீங்கள் வேண்டும்:

• 800 கிராம் ஆட்டுக்குட்டி;
• 1.2 கிலோகிராம் மாவை டம்ப்ளிங்;
• உப்பு;
• இரண்டு பல்புகள்;
• இரண்டு உருளைக்கிழங்கு;
• மிளகு;
• கட்டுரை நான்கு. தேக்கரண்டி வெண்ணெய்;
• வெந்தயம்.

தயாரிப்பு செயல்முறை

1. திணிப்பு க்கான துண்டுகளாக ஆட்டுக்குட்டி வெட்டி. வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு நறுக்கு பிறகு.
2. பின்னர் கலவையை உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் மிளகு சேர்க்க. பின்னர் முற்றிலும் மென்மையான வெகுஜன வரை கலந்து.
3. தடித்த இரண்டு மிமீ அதை ரோல், மாவை எடுத்து. பத்து உணர்வை மீது பத்து சதுரங்கள் வெட்டப்பட்ட. ஒவ்வொரு மீது திணிப்பு போடு. zaschipnut வேண்டும் என்று இடங்கள் ஒரு உறை பெற எனவே பின்னர் மூலைகளிலும் இணைக்க. இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு குவாட்ரங்கிள் கிடைக்கும். அது ஒருவருக்கொருவர் இணைக்கப்படும் கோணங்களில்.
4. வேகவைத்த பாலாடை நாற்பது நிமிடங்கள் பற்றி வேகவைத்த. பிறகு கீரைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அதை பரிமாறவும்.

மங்கோலியன் இறைச்சி

மங்கோலியன் சமையல் மற்றவர்கள் வேறுபட்டது. உதாரணமாக, அதன் விசித்திரம் உணவுகள் விரைவில் வேக வைக்க முடியும். இந்த உறுதிப்படுத்தல், நாம் மங்கோலிய இறைச்சி ஒரு செய்முறையை வழங்குகின்றன.

தயாரிப்பு நீங்கள் வேண்டும்:

• கட்டுரை படி. சோளம் மாவு, அரிசி காடி கரண்டியால்;
• மாட்டிறைச்சி 500 கிராம்;
• மணத்தை (இரண்டு);
• சோயா சாஸ் அரை தேக்கரண்டி;
• மிளகாய் ;
• ஒரு மணி மிளகு;
• அரை தேக்கரண்டி உப்பு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் (இரண்டு தேக்கரண்டி - இறைச்சி மற்றொரு 100 மிலி சமைக்க).

மங்கோலியன் சமையல் மாமிச உணவுகள்

1. ஒரு கிண்ணத்தில், ஆழமான சோயா சாஸ், அரிசி வினிகர், சோள மாவு, சூரியகாந்தி எண்ணெய் இறைச்சி, மற்றும் உப்பு கலந்து.
2. சிறிய துண்டுகளாக படங்களில் மாட்டிறைச்சி வெட்டு சுத்தகரிக்கப்படுகின்ற.
3. அவர்களுக்கு ஒரு சிறிய குறிப்பு மற்றும் பிறகு இறைச்சி கலக்க. இருந்தாலும் ஒரு மணி நேரம் நிற்க முடியும்.
4. இந்த நேரத்தில், அழகுபடுத்த க்கான அரிசி தயார்.
5. சுமார் மூன்று சென்டிமீட்டர் வெங்காயம் வெட்டு கீற்றுகள் பிறகு.
6. சிலி விதைகள் சுத்தம், இறுதியாக வெட்டுவது.
7. பின்னர் அங்கு ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஊற்றி பிறகு, அடுப்பில் கடாயில் சூடாக்கவும். ஒரு நல்ல மேலோடு வரை அங்கு குறைந்த வெப்பத்தை இறைச்சி தீய்த்து.
8. மாட்டிறைச்சி சமைத்த போது, மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க. மூடி மறைப்பதற்கு. டெண்டர் வரை சூடாக்கவும்.

இறுதியாக, ஒரு சிறிய

இப்போது மங்கோலிய உணவு என்ன தெரியும். இந்த கட்டுரையில் வழங்கினார் புகைப்படங்கள் சமையல் உணவுகள் ஒத்த குடும்பம் தயவு செய்து ஒவ்வொரு மனைவி உதவும். மங்கோலியன் உணவுகள் தயாரித்தல் நல்ல அதிர்ஷ்டம்.