மஞ்சள் பிளம்ஸ் இன் ஜாம் எப்படி சமைக்க

ஜாம் (அல்லது ஜாம்) பிளம் இருந்து மிகவும் பொதுவான மற்றும் பிரபலமான ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. அது ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் பயன்படுத்தப்படுகிறது ஒன்று ஒரு தனி டிஷ், அல்லது இனிப்பு அல்லது கேக் பல்வேறு வகையான தயாரிப்பு உள்ளது. அது தொகுப்பாளினி பிளம்ஸ் இருந்து ஜாம் எப்படி சமைக்க கேட்கும் போது, அது வழக்கமாக மனதில் சாதாரண பழங்கள், அடர் நீலம் அல்லது சிவப்பு மேலும் சிறப்பு கவனம் தேவைப்படும் இந்த குடும்பத்தின் மஞ்சள் பழம், உள்ளன என்று மறந்து உள்ளது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. குக் வடிகால் ஜாம் இருக்க முடியும் மற்றும் வழக்கமான செய்முறையை, ஆனால் நீங்கள் ஆக்கப்பூர்வமாக விஷயம் அணுகினால், விளைவாக ஜப்பான் மற்றும் பிற நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமாக இது அற்புதமான சுவை மற்றும் மணம், ஒரு குறைவாகவே இருக்கும்.

பொருட்கள்

தயாராவதற்காக உங்களுக்கு தேவையான:

• மஞ்சள் பிளம் - 2 கிலோ;
• ஆரஞ்சு - 1 பிசி.
• சர்க்கரை - 2 கிலோ;
• நீர் - 1 கப்.

தயாரிப்பு தேர்வு

பொதுவாக, சமையல், எப்படி, பிளம்ஸ் இருந்து ஜாம் சமைக்க விளக்கி அவர்கள் மென்மையான சாறு நிரம்பியதாக இருக்கின்றன என, overripe பழம் பயன்படுத்தி உள்ளடக்கியது. எனினும், இந்த வழக்கில் அது சாறு பெறத் துவங்கின இது பழுக்காத பெர்ரி, தேர்வு சிறந்தது, ஆனால் இன்னும் அதன் உச்ச அடையவில்லை. அதே நேரத்தில் அவை சேதமடைந்த கூடாது அல்லது ஒட்டுண்ணிகள் வேண்டும். பழம் பொருட்களின் தரத்தினை பொறுப்பில் இருக்கும் நம்பகமான மக்கள் வாங்க நல்லது.

பயிற்சி

ஆரம்பத்தில், பழங்கள் நன்கு கழுவி வேண்டும், உலர்ந்த பாதியாக மற்றும் குழி நீக்க. மஞ்சள் பிளம் கூட பல பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது ஒரு சீரான மற்றும் தாகமாக பகுதிகளாக தயாரிக்க நெரிசல். ஒரு சுத்த அதே நேரத்தில் சர்க்கரை மற்றும் நீர் சிரப் சமைக்க.

சமையல்

அனைத்து பழங்கள் சிரப் வளைகுடா பிறகு, ஒரு உலோக கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு வைத்து தீ பற்றி விளக்கப்பட்டுள்ளது. திரவ கொதித்தது பிறகு, ஜாம் ஒரு வெற்று இருபது நிமிடங்கள் தயாராக. பின்னர், சூடான அனைத்து பழங்கள், ஒரு சல்லடை மூலம் triturated மீதமுள்ள சர்க்கரை உற்பத்தியில் உண்டாகும் கழிவு நீக்கி, மீண்டும் வெப்பம். மஞ்சள் பிளம் ஜாம் இந்த கட்டத்தில் சேர்க்க ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் சுவையை ஜாம் மற்றும் கூடுதல் சுவை சேர்க்க வேண்டும் என்று அனுபவம் ஒரு பிட். எனினும், சில சமையல்காரர்கள் பதிலாக ஒரு சிறிய புதிய புதினா அதை பயன்படுத்த விரும்புகின்றனர்.

டிஷ் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, பத்து நிமிடங்கள் வேக வை மற்றும் தீ அணைக்க. குளிர்ச்சி காத்திருக்கிறது மற்றும் செயல்முறை மீண்டும் மீண்டும் நிகழ்கிறது. மஞ்சள் பிளம் சமைக்கும்போது ஜாம் இந்த நிலையில் முடிவில் தயாராக கருதப்படுகிறது.

பதப்படுத்தல்

உடனடியாக வெப்பத்தில் இருந்து ஜாம் நீக்கி பிறகு அது வங்கிகளில் தொகுக்கப்பட்டன வேண்டும். இவை நிரப்புவதற்கு முன் ஓரிரு கிருமி நீக்கம் செய்யப்படுகின்றன. அது முழுமையான கொள்கலன் செ.மீ. விட குறைவாக 2 இருக்க வேண்டும் முன். பின்னர் கொள்கலன் மூடிய இறுக்கமான மூடி மற்றும் ஜாம் மஞ்சள் பிளம் தலைகீழாக ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து குறிக்கப்பட வேண்டும். வங்கிகள் தடித்த துணி அல்லது துண்டு மட்டுமே பின்னர் அவர்கள் அடுத்த பயன்படுத்த வரை ஒரு இருண்ட இடத்தில் வைக்க முடியும் அட்டைப்படத்தில் கீழ் முற்றிலும் கீழே குளிர்விக்க வேண்டும்.

ஊட்டம்

அட்டவணை அற்புதமான ஜாம் சிறிய கப் அல்லது இனிப்பு தேநீர் என்றும் வட்டுக்கள் விநியோகிக்கப்படுகின்றன. மேலும் அது சுண்டவைத்தவை பழம் மற்றும் ஜெல்லி தயாரித்தல் க்கான, கேக்குகள் நிரப்புதலாகவும் பயன்படுத்த முடியும். தயாரிப்பு இறுதி தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் தனித்தன்மையை நன்றி சீருடை கொண்டு பெற்று ஒரு அழகான உள்ளது மஞ்சள் நிறத்திற்குச்.