மடு இருந்து ஜெல்லி. சமையல் செய்முறையை

ஒரு பிளம் இருந்து ஜெல்லி - மிகவும் அசல் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட வீட்டில் தயாரிப்பு, வெறுமனே ஒரு இனிப்பு ஒரு பங்கை நெருங்கி. அத்தகைய சுவையாக ஒரு தனிப்பட்ட சுவை உண்டு. இது ஒரு விண்டேஜ் பாதுகாப்பாக ஒரு தகுதி போட்டி செய்ய முடியும். அத்தகைய ஒரு உபசரிப்பு ஒரு ஒளி காலை உணவிற்கு இன்றியமையாதது.

ஒரு பிளம் இருந்து ஜெல்லி, அதே போல் வேறு எந்த டிஷ், அது பல்வேறு வழிகளில் தயார் செய்ய முடியும். அவர்களில் சிலரைப் பார்ப்போம்.

பிளம் இருந்து Jello. பெக்டின் கொண்ட ரெசிபி

முன்னுணர்வின் மாறுபாட்டிற்குப் பிளம் தெரிவு செய்யலாம், உங்கள் சுவை மூலம் வழிநடத்தும். நீங்கள் நீல அல்லது மஞ்சள் தேன் பிளம் வகைகள் பயன்படுத்தலாம். சர்க்கரையின் அளவு பழத்தின் இனிப்புக்கு ஏற்ப மாறலாம்.

மூழ்கி இருந்து ஜெல்லி செய்ய நீங்கள் வேண்டும்:

• சர்க்கரை, பிளம் - 1 கிலோ;
• எலுமிச்சை சாறு - 100 மில்லி;
• பெக்டின் - 200 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. இயற்கையாகவே, எந்தவொரு பழமும் முதலில் கழுவி, சிறிது வடிகட்டியிருக்க வேண்டும். கூடுதலாக, சில பழங்கள் கெட்டுப்போன அல்லது சேதமடையக்கூடும் என்பதை மறந்துவிடாதே, அதனால் பிளம்ஸ் கவனமாக வரிசைப்படுத்தப்பட வேண்டும்.
2. எலும்புகள், நிச்சயமாக, நீக்க வேண்டும், பின்னர், பழத்தின் அளவு அடிப்படையில், 2-4 பகுதிகளாக பிளம் வெட்டி.
3. வெட்டப்பட்ட பழத்தை ஒரு குவளைக்குள் வைப்போம். இந்த வழக்கில் எலுமிச்சை சாறு , நீங்கள் பயன்படுத்த முடியாது, ஆனால் நீங்கள் சற்று நிழல்கள் பழம் இனிப்பு என்று நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
4. பழத்தின் கொதிப்புக்கு காத்திருக்கும்பின், நெருப்பிலிருந்து கீழே விழுந்து, பத்து பதினைந்து நிமிடங்கள் நீரில் இருந்து ஜில்லியை சமைக்கவும்.
5. பெக்டினுக்கு ஊற்றவும், அனைத்தையும் முழுமையாக கலக்கவும். பிறகு சர்க்கரை சேர்க்கவும். விளைவாக வெகுஜன ஒரு நிமிடம் சமைக்கப்படுகிறது, தொடர்ந்து கிளறி, இதனால் சர்க்கரை முடிந்தவரை விரைவாக கரைந்துவிடும்.
6. ஜெல்லி மீது நுரை வடிவங்கள், இயற்கையாகவே அகற்றப்பட வேண்டும். பின்னர் வெகுஜன கலந்த கலவையாக இருக்க வேண்டும்.
7. ஜெல்லியை சேமித்து வைக்கும் வங்கிகள், கண்டிப்பாக கழுவி, கழுவ வேண்டும். இதை செய்ய, அவர்கள் கொதிக்கும் நீரில் குறைக்க வேண்டும், பின்னர் எரிவாயு அணைக்க மற்றும் வங்கிகள் விட்டு மற்றொரு 5 நிமிடங்கள். பின்னர், நீங்கள் அவர்களை பெற, அவற்றை உலர மற்றும் அவர்களை குளிர்விக்க விட்டு.
8. உடனடியாக சூடான வெகுஜன கேன்களைச் செலுத்துகிறோம். அனைத்து தான், குளிர் பிளம் இருந்து ஜெல்லி தயாராக உள்ளது! நினைவில்: இந்த சுவையாக குளிர்ச்சியடைந்த உடனேயே உண்ணலாம்.

உழைப்பின் மற்றொரு வகை

வீட்டில் ஒரு மஞ்சள் பிளம் இருக்கிறதா? ஜெல்லி மற்றும் இந்த பழம் கூட பிரச்சினைகள் இல்லாமல் செய்ய முடியும். எப்படி சரியாக? இப்போது நாங்கள் சொல்வோம்.

பொருட்கள்:

• பிளம் - ஒரு கிலோ;
• சர்க்கரை - 600 கிராம் (பிளம் சாறு ஒரு லிட்டர் பதிலாக);
• சர்க்கரை - 500 கிராம்.

பில்ட் தயாரிப்பதற்கான படி-படி-படி செய்முறை:

1. தயாரிக்கப்பட்ட பழத்திற்கு, தண்ணீர் சேர்க்கவும் (1 கிலோ பிளம் 150-200 மில்லி திரவத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது), கிளைகள் மென்மையாக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் விளைவாக வெகுஜனத்தை சமைக்கவும்.
2. பின்னர் அது ஒரு சல்லடை மூலம் recoated வேண்டும்.
3. அடுத்து, சர்க்கரையும் சேர்த்து உண்ணும் வரை சமைக்கவும், ஆனால் இருபது நிமிடங்களுக்கும் மேல் அல்ல. இந்த வழக்கில், ஜல்லியின் வெகுஜனம் சுமார் மூன்றில் ஒரு பங்கு குறைகிறது.
விருப்பம் பொறுத்து, நீங்கள் பிளம் சாறு பயன்படுத்தலாம் . இதை செய்ய, அது கஷ்டப்படுத்தி அவசியம், பின்னர் அதை கொதிக்க, நுரை நீக்க மறந்து போது. சர்க்கரைச் சேர்த்து, அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கவும், அதை தயார் செய்யவும்.
4. சூடான ஜெல்லியை சேமிப்பதற்காக ஜாடிகளை பரப்பி, அவற்றை இறுக்கமாக மூடிவிட்டு, அவற்றை மேலும் சேமிப்பதற்காக குளிர் அறைக்கு அனுப்புவோம்.

ஜெலட்டின் மூலம்

இப்போது ஜெலட்டின் கொண்டு பிளம் இருந்து ஜெல்லி தயார் எப்படி சொல்ல.

நமக்கு தேவை:

• 500 கிராம் பிளம்ஸ்;
• ஜெலட்டின் 5 தாள்கள்;
• 2 இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள்;
• சர்க்கரை (50 கிராம் போதுமானதாக இருக்கும்);
தண்ணீர் (200 மிலி);
• 175 மிலி Riesling;
2 கிராம்புகளின் மொட்டுகள்.

வீட்டில் ஜெல்லி தயார்:

1. பிளம்ஸ் வெட்டி எலும்புகள் எடுத்து.
2. பழத்தின் கூழ் அரைத்து, ஒரு பற்சிப்பியில் வைக்கவும்.
3. தண்ணீரில் மூழ்கி, பின்னர் கிராம்பு, சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும், 10 நிமிடங்கள் வரை தயார் செய்யுங்கள், அல்லது பழம் கரைக்கும் வரை.
4. தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்திலிருந்து, நீங்கள் 5 கண்ணாடி சாறுகளை பெற வேண்டும், இதற்காக பல துணி துளைகளால் அதை கஷ்டப்படுத்த வேண்டும்.
5. Riesling தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் அது சுமார் 500 மில்லி திரவ வெளியீடு செய்யப்படுகிறது.
6. இந்த கலவையை ஜாம் மீது ஊற்றவும், அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.
7. ஜெல்லிக்கு ஒரு சிறிய அடித்தளத்தை எடுத்து ஜெலட்டின் மூலம் நிரப்பவும். 10 நிமிடங்களுக்கு வீங்கி விடவும், பிறகு நீரில் குளிக்கவும்.
8. ஜெலட்டின் மற்றும் சாறு கலந்து.
9. நாம் மூழ்கி இருந்து ஜாடிகளுக்கு முடிந்த ஜெல்லிக்கு அனுப்புவோம்.
நிச்சயமாக, அது மசாலா சேர்க்க தேவையில்லை, ஆனால் நீங்கள் ஒரு தனிப்பட்ட சுவையை அடைய விரும்பினால் அவர்கள் அவசியம்.

அடுத்து, ஒரு பிளம் இருந்து ஜெல்லி செய்ய எப்படி மற்றொரு மாறுபாடு கருத்தில் முன்மொழிய. இந்த வழக்கில் செய்முறையை ஆப்பிள் இருப்பதை எடுத்துக்கொள்கிறது.

ஆப்பிள்கள் கொண்ட ஜெல்லி

பொருட்கள்:

• 750 கிராம் பிளம்ஸ்;
• ஆப்பிள்கள் (ஒரு கிலோகிராம்);
• 0.5 தேக்கரண்டி. வெண்ணெய்;
• 7.5 கப் சர்க்கரை;
• பெக்டின் 60 கிராம்;
• 3 டீஸ்பூன். நீர்.

வீட்டில் சமையல்:

1. ஆப்பிள் பீல். நாங்கள் மையத்தை அகற்றிய பிறகு.
2. பிளம் இருந்து நாம் எலும்புகள் எடுத்து, ஆப்பிள் சேர்ந்து அதை கலந்து அதை தண்ணீர் நிரப்ப.
3. நாங்கள் அனைத்தையும் கொட்டி விடுகிறோம், பிறகு தீவைக் குறைப்பதன் மூலம், பான்னை மூடி வைத்து மற்றொரு பத்து நிமிடங்களுக்கு பழத்தை சமைக்கிறோம். இந்த வழக்கில், ஆப்பிள்கள் மற்றும் பிளம்ஸ் kneaded வேண்டும்.
4. அடுத்து, நாம் 3 அடுக்குகளாக மடிக்க வேண்டும். இதன் மூலம் நாம் பழங்கள் வெகுதூரம் வடிகட்டுகிறோம். ஐந்து கண்ணாடிகள் சாறு இருக்க வேண்டும். போதுமான திரவம் இல்லை என்றால், கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
5. தீயில் சாறு போட்டு சர்க்கரை, பெக்டின் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
6. நடுத்தர சக்தியைக் குறைக்க மற்றும் ஒரு நிமிடம் சாறு கொதிக்கவும்.
7. முடிக்கப்பட்ட ஜெல்லி கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளை ஊற்றப்படுகிறது.

பிளம் ஜாம்-ஜெல்லி

பொருட்கள்:

• சர்க்கரை ஆறு மற்றும் ஒரு அரை கண்ணாடி;
• பெக்டின் 50 கிராம்;
• ஒன்றரை அரை கண்ணாடி தண்ணீர்;
• பிளம்ஸ் (இரண்டரை கிலோகிராம்);
• ½ தேக்கரண்டி. வெண்ணெய்.

குளிர்காலத்தில் பிளம் இருந்து இந்த ஜெல்லி மூடப்பட்டது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

ருசியான வீட்டில் சுவையான பொருட்களை தயாரித்தல்:

1. வங்கிகள் தயார் செய்தல். கவனமாக அவற்றை சுத்தம், உலர்ந்த மற்றும் கொதிநிலை. இமைகளும் கண்டிப்பாக கிருமிகளால் ஆனிருக்க வேண்டும்.
2. மடுகளிலிருந்து விதைகளை நீக்கவும் மாமிச உணவை சாப்பிடவும்.
3. ஒரு மிளகாய் வற்றலுடன் வெந்த புளிப்புள்ள உருளைக்கிழங்கு வைத்து, தண்ணீர் ஊற்றவும், வேகவைக்கவும், பிறகு தீவனம் குறைத்து, தொடர்ந்து 10 நிமிடங்களுக்கு வேகவைத்த ஒரு சிறிய தீயில் வேகவைக்கவும்.
4. மற்றொரு அடுப்பில் மூன்று துணி துணி மூலம், விளைவாக வெகுஜன வடிகட்ட. ஏறத்தாழ 5 கண்ணாடி திரவங்களை உற்பத்தி செய்ய வேண்டும். இது போதாது என்றால், நீங்கள் கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்கலாம்.
5. வெண்ணெய் சேர்க்கவும். ஜெல்லி கொதிக்க வேண்டும்.
6. பிறகு சர்க்கரையைச் சேர்த்து, ஒரு நிமிடம் தட்டில் இருந்து பான்னை அகற்றவும்.
பான் வணக்கம்!

ஒரு சிறிய முடிவு

பிளம்ஸ் இருந்து ஜெல்லி பல்வேறு வழிகளில் சமைக்க முடியும் என்று ஒரு சுவையான உபசரிப்பு உள்ளது. அத்தகைய உபசரிப்புக்கு பல விருப்பங்களை நாங்கள் கருத்தில் கொண்டுள்ளோம். வீட்டில் நீங்கள் பிளம் ஜெல்லி சமைக்க முடியும் என்று நம்புகிறோம். வாழ்த்துக்கள்!