முயல். ரெசிபி சுவையான மற்றும் முழுமையான உணவு

முன்னதாக, முயல் இறைச்சி உள்ளது சுவையாகவும் கருதினார், மேலும் அது மிகவும் கடினமாக இருந்தது பெற, அதனால் சமையல் பல இல்லை. இப்போது முயல் விலங்குகளின் உடல்களையும் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு கசாப்பு கடை மற்றும் விற்கப்படுகின்றன சமையல் ஒவ்வொரு நாளும் இன்னும் ஆகிறது. இந்த இறைச்சி ஒரு உணவு மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நட்பு, பல நிபுணர்கள், இளம் குழந்தைகள் அதை கொடுத்து உணவில் பயன்படுத்த கொழுப்பு பன்றி மற்றும் மாட்டுக்கறி பதிலாக பரிந்துரைக்கிறோம் கருதப்படுகிறது.

ஒரு சுவையான மற்றும் ஓரு முயல், நீங்கள் பின்னர் அறிய வெறும் உடலில் தேர்ந்தெடுத்து அதை சரியாக சமைக்க, அனைத்து வழிமுறைகளை இது செய்முறை பெற. முக்கிய விஷயம் முயல் முயல் இறைச்சி, சமையல் முன் பல மணி நேரம் நனைத்த வேண்டும் குழப்பக்கூடாது இல்லை. மிகவும் சுவையாக பெற்று முயல், சுட்ட (ரஷியன் உணவு) அதன் சொந்த சாறு உள்ள. மேலும் அது சமைத்த சிரம் மற்றும் மாமிசத்தை, ரோல்ஸ் மற்றும் கேக்குகள், casseroles மற்றும் ஸ்ட்யூவுக்கான முடியும் ஏனெனில். முயல், நாம் இப்போது, விவரிக்கும் பீர் தோய்த்து, அது ஒரு காரமான சுவை நுட்பத்தையும் கொடுத்து செய்முறையை. நீங்கள் ஒவ்வாமை இருந்தால் வடிப்போனொதி, அது ஒரு அட்டவணை மது பயன்படுத்த முடியும். பொது, மது (ஒயின் அல்லது பிராந்தி) பெரும்பாலும் முயல், அத்துடன் கவர்ச்சியான அணைக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது (மாம்பழம், பழங்கள் அன்னாசிப்பழம்), மணம் மசாலா (ஜூனிபர் மற்றும் இஞ்சி) மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் (பொதுவாக அக்ரூட் பருப்புகள்). குழம்பு டெண்டர் வெள்ளை இறைச்சி மற்றும் தக்காளி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கடுகு இணைந்து திறன், எந்த தயாராக முடியும்.

இந்த டிஷ் வேடிக்கை பெயர் கலவையில் மது பொருட்கள் நன்றி பெற்றுள்ளது, எனவே அது "குடிபோதையில் முயல்" (செய்முறையை ரஷியன் உணவு) மது மிகவும் சுவை உணரவில்லை உள்ளது என்றாலும், மிகவும் விசித்திரமான ஆகிறது. எனவே ஆரம்பிக்கலாம்.

ரஷியன் சமையல் "குடிபோதையில் முயல்" செய்முறையை. பொருட்கள்:

- பறவை அல்லது ஒரு இளம் முயல்;

- ஒரு ஒளி பீர் மாறாக பலவீனமான;

- இரண்டு நடுத்தர Morkovina;

- மூன்று ஊதா பல்புகள்;

- கீரை வெள்ளை ஒரு சில இலைகள்;

- கொத்தமல்லியை ஒரு கொத்து;

- கரடுமுரடான உப்பு, தரையில் மிளகு மற்றும் இளம் இலவங்கப்பட்டை;

- வறுக்கவோ புதிய தாவர எண்ணெய்.

ரஷியன் சமையல் "குடிபோதையில் முயல்" செய்முறையை. தயாரிப்பு:

1. துவைக்க மற்றும் பகுதிகள் ஒரு முயல் குறைக்க, அது எலும்பு நீக்க விரும்பத்தக்கதாகும். நீங்கள் அதை செய்ய முடியாது என்றால், அது எலும்புகளில் இறைச்சி நீண்ட தயார்செய்யப்பட்டுள்ளதால் என்பதையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே துண்டுகள் இதை அடிப்படையாகக் கொண்டு, வெட்டி வேண்டும்.
2. இறுதியாக வோக்கோசு வெட்டுவது மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலக்க, கலவையில் முயல் இறைச்சி துண்டுகள் ரோல் மற்றும் வறுத்த பான் அனுப்புங்கள். இறைச்சி தயாராக மாற்றம் Kazanok (utyatnitsu பானை) வறுத்த பின்னர்.
3. கழுவ மற்றும் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சுத்தம். மோதிரங்கள் முடியும் நீங்கள் க்யூப்ஸ் - நீங்கள் விரும்பினால் வெட்டி. ஒரு கடாயில் வறுக்கவும் எல்லாம் மற்றும் இறைச்சி அதை வைத்து, அனைத்து மேல் ஒளி பீர், prisolit மற்றும் மிளகு மற்றும் 70 நிமிடங்கள் அடுப்பில் போடப்படுகிறது pour (முயல் சிறியதாகவும் இருப்பின், நாற்பது நிமிடங்கள் இருக்கலாம்).
4. சமையல் பிறகு, முயல் இறைச்சி சிறந்த கீரை டிஷ் இலைகள், வைக்க மற்றும் புதிய கொத்தமல்லியை தூவி.

இந்த டிஷ் ஒரு மாறுபாடு ஒயினில் சமைத்த முயல் உள்ளது.

"மாணிக்கங்கள் உள்ள முயல்": ரஷியன் உணவு. பொருட்கள்:

- புதிய இளம் முயல்;

- அட்டவணை ரூபி மது (சிவப்பு, அரை இனிப்பு);

- ஆலிவ் (எந்த வீழ்ப்படிவை) எண்ணெய்;

- மாறாக பலவீனமான ஆப்பிள் வினிகர் 30 மில்லி;

- மஞ்சள் பழுத்த எலுமிச்சை பாதி;

- ஊதா வெங்காயம்;

- பிணைச்சல் தானியங்கள் சில;

- வோக்கோசு, வெந்தயம், துளசி பீம்;

- சொரசொரப்பான உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு.

"மாணிக்கங்கள் உள்ள முயல்." தயாரிப்பு:

1. அழுக்கு இருந்து முயல் உடலில், ஒரு கொள்கலனில் பரவியது கழுவ, நாம் தூங்கும் கரடுமுரடான உப்பு மற்றும் மிளகு, துடைப்பான், அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து கவனமாக எலுமிச்சை அழுத்துவதன் மற்றும் இலையுதிர்.
2. சுத்தம் மற்றும் ஊதா வெங்காயம் பெரிய மோதிரங்கள், நறுக்கப்பட்ட பச்சை பீம் வெட்டப்பட்ட.
3. பேக்கிங், அவரது தகடு, முயல் உடலில் பரவியது zastilaya ஒரு வடிவம் தயார்.
4. , ஆலிவ் எண்ணெய், மது மற்றும் வினிகர் சுட முயல் மேல் மோதிரத்தில் pour நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு ஊதா விளக்கு ஊற்ற. 180C விட ஒரு வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சாகுபடி மற்றும் 45 நிமிடங்கள் மறந்து. ஐந்து நிமிடங்கள் ஊற்ற மாதுளை விதைகள் இறுதிக்குள்.
5. முயல், நாம் விளக்கிக் கூறிய இதில் செய்முறையை இனிமையான இருந்தது, அது சாறு மற்றும் குழம்பு வெளியே நிற்க ஊற்றி, அவ்வப்போது சுவையை அவசியம்.