ரொட்டி-Smetannikov: சமையல்

திறந்த பர்கர் shanezhki அழைப்பு விடுத்தார். அது மாவை இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பண்டைய ரஷியன் உணவாகும். நிரப்புதல் வெவ்வேறு, ஆனால் எப்போதும் உப்பு இருக்கலாம். இன்று நாம் விரிவாக பன் Smetannikov தயார் முறைகள் பற்றி விவாதிக்க வேண்டும்.

ஸ்வீட் மற்றும் தின்பண்ட shanezhki

இன்று, இனிப்பு ஃபில்லிங்ஸ் கொண்டு ரோல்ஸ் துவக்க பன்முக க்கான சமையல் உள்ளன.

ரொட்டி-Smetannikov, ஒரு செய்முறையை இது ஒரு உன்னதமான டிஷ், மற்றும் ஒரு வகையான shanezhek இன். அது ஒரு சீஸ்கேக் போன்ற, திறந்த, ஆனால் முதல் அங்கு எந்த வழக்கு, ஒரு இனிப்பு எழுச்சியுடன், ஒரு சிற்றுண்டி உணவு இருந்தது. திணிப்பு ஆரம்பத்தில் கிரீம் இருந்தது, ஆனால் எந்த சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டது. இது திணிப்பு குடிசை பாலாடைக்கட்டி, பட்டாணி, உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் பல பயன்படுத்தப்படுகிறது. டி

இப்போது நீங்கள் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் சர்க்கரை கூடுதலாக ஈடுபடுத்துகிறது செய்முறையை இது ஒரு ரோல்-Smetannikov, இந்த டிஷ் சமைக்க முடியும். ஒருவேளை நீங்கள் பாரம்பரிய shanezhki மாறிவிடும் தெரியாது, ஆனால் சிறந்த சீஸ்கேக் வெளியே வரும், ஆனால் இது அற்புதம்.

கிராம் க்கு துல்லியமாக

பல சமையல் உள்ளன, ஆனால் அவர்கள் பெரும்பாலும் ஈஸ்ட் மாவை செய்யப்படுகின்றன ரோல்ஸ்-Smetannikov தயாராவதற்காக. எனினும், கஷாயம் வேலை பயம் உள்ளவர்கள், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் பன் சமையல் பயப்பட, அவர்கள் மிகவும் வெறுமனே தயார் ஏனெனில் கூடாது.

ஜூலியா Vysotsky இருந்து ஒரு செய்முறையை முயற்சி. நீங்கள் வெற்றியடைவீர்கள் இந்த செய்முறையை உள்ள பன் செய்ய, கிராம் கணக்கான வரை, பொருட்கள் சரியான அளவு எடுத்து. ஈஸ்ட் மாவை இணைந்து பணிபுரிய அது உயர்ந்தது என்று ஒரு அடிப்படை நிபந்தனையாகும்.

அடிப்படை செய்முறையை

பால் 125 அளவு சோயா, மாவு 100 கிராம், சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் புதிய ஈஸ்ட் மற்றும் 5G உலர் 15 கிராம் கடற்பாசி எடுக்க. இப்போது பால், சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்க்க ஈஸ்ட் வடிகிறது 5-10 நிமிடங்கள் விட்டு சூடேற்றப்பட்ட. பின்னர், மாவு சேர்க்க மறியல் மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் காய்ச்ச ஒரு சூடான இடத்தில் அணுக விட்டு.

மாவை வேண்டும் மாவை மற்றும் 2 முட்டைகள், மாவு 240 கிராம், சர்க்கரை 80 கிராம் மற்றும் வெண்ணெய் 65 கிராம், உப்பு ஒரு சிட்டிகை திரளாய் வருவார்கள்.

முட்டை மற்றும் சர்க்கரை துடைப்பம். , வெண்ணெய் உருகி குளிர் மற்றும் முட்டைகள் சேர்க்க, அசை. விளைவாக வெகுஜன பாதி மாவை சேர்க்க. ½ கொண்டிருக்கும் கூட, மாவு அலசி ஆராய வேண்டிய நிலைமை. மறியல் மற்றும் மெதுவாக மீதமுள்ள முட்டை சர்க்கரை வெகுஜன ஊற்ற, பின்னர் மீதமுள்ள மாவு சலி. அது உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடிய நிறுத்தப்படும் வரை மாவை பிசைந்து. அரை மணி நேரம் எங்காவது ஒரு சூடான இடத்தில் செல்ல அது விடவும்.

மாவை ஏற்றது வரை, சில நிரப்புதல் செய்ய.

நிரப்புதல் தேவை ஐயத்திற்கிடமின்றி, 20 க்கும் மேற்பட்ட% (120 கிராம்), வெண்ணெய் இரண்டு தேக்கரண்டி, சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி, மாவு இரண்டு தேக்கரண்டி மற்றும் முடிக்கப்பட்ட சுருள்கள் உராய்வைக் ஒரு முட்டையின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை புளிப்பு கிரீம்.

நிரப்புதல் தயார், நீங்கள், ஒரு கொள்கலன் ஒரு உருகிய வெண்ணெய் ஊற்ற சர்க்கரை, மாவு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க அனைத்து மென்மையான வரை கலந்து வேண்டும்.

இப்போது முறை நீங்கள் ஒரு தடித்த பின்னு அதை வெளியே ரோல் மற்றும் நீங்கள் பிஸ்கட் போன்ற பல பகுதிகளாக வெட்டி வேண்டும் என்று சோதனை அணுகி வந்தது. ஒவ்வொரு flagellum மோதிரம் சிறிய திருப்பம் மற்றும் ஒரு கடாயில் மீது, முன்பு தடவப்பட்ட.

கொள்முதல் அணுகுமுறை கொடுங்கள், பின்னர் திணிப்பு வெளியே வைக்க, ஒவ்வொரு கம்பளிப்போர்வை எதிர்கால மையத்தில் ஒரு சிறிய பள்ளம் செய்ய. இப்போது நீங்கள் அப்பம் வைக்க முன்னர் இருநூறு டிகிரி வெப்பம் தேவைப்படும் அடுப்பில் உள்ள பான் அனுப்ப முடியும். Smetannikov (, muffins) சுட்டுக்கொள்ள, நீங்கள் மட்டும் சுமார் 20 நிமிடங்கள் வேண்டும்.

, அடுப்பில் இருந்து கேக் நீக்க தயாரிப்பு வரை ஒரு சிறிய குளிர் காத்திருந்து, பரிமாறவும். கூட ஈஸ்ட் மாவை பயந்த இல்லத்தரசிகள் தயார் எளிதாக இந்த ஜூலியா Vysotsky இருந்து செய்முறையை உள்ளது. இப்போது காய்ச்ச வேலை நீங்கள் பயமுறுத்தும் முடியாது, நீங்கள் ருசியான பேக்கிங் ஈஸ்ட் ஒரு உலக கண்டறிய வேண்டும்.

ஒரு உன்னதமான செய்முறையை

அழகான கம்பளிப்போர்வை-Smetannikov வீட்டில் பின்வரும் செய்முறையை பெற்றார். எங்களுக்கு மாறாக அது அங்கீகரிக்க வேண்டும்!

சோதனை மூன்று முட்டைகள், 125 கிராம் வெண்ணெய், வேகமாக ஈஸ்ட் ஒன்று சச்செட், மாவு 750 கிராம், பால் ஒரு கப், சர்க்கரை 100 கிராம் மற்றும் ஒரு சிறிய உப்பு தயார்.

25% களிம்பாகப் 500 மில்லி, 2 முட்டைகள் (வெள்ளையினத்தவர்களிடமிருந்து பிரிக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருவை) இரண்டு தேக்கரண்டி சர்க்கரை, நான்கு தேக்கரண்டி தேக்கரண்டி வெண்ணெய் பயன்படுத்தி பூர்த்தி மற்றும் மாவு 100 கிராம் (அது உருகி வேண்டும்). முட்டை வெள்ளை திணிப்பு போகலாம், மற்றும் மஞ்சள் கருவை அடுப்பில் அவற்றை அனுப்பும் முன் பணிக்கருவிக்கு ரோல்ஸ் உயவு ஏற்படுத்துகின்ற வேண்டும்.

மாவை தயாரித்தல்

மிகவும் எளிய ரொட்டி-Smetannikov தயாராவதற்காக, கிளாசிக் செய்முறையை நீங்கள் முதல் இடத்தில் வேண்டும். மற்றும் செயல்முறை மாவை தயாரிப்பு தொடங்குகிறது. ஒரு சிறிய வெப்பம் பால், சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்க்க. பின்னர் அவர்கள் கலைக்கப்பட வேண்டும், மேலும் இந்த இடைப்பட்ட காலத்தில் நீங்கள் பால் ^_2/3 கப் மாவு சேர்க்க. அனைத்து கலவை, எந்த கட்டிகள் உள்ளன, சுருக்கமாக நன்கு சூடான அறையில் சேமிக்க என்று.

இப்போது, சர்க்கரை முட்டை அடித்து தனித்தனியாக மாவு சலி. 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சர்க்கரை கொண்டு கஷாயம் அரை முட்டை இந்த கலவையை ஊற்ற மற்றும் மாவு (சுமார் இரண்டு கண்ணாடிகள்) சேர்க்க. ஒரு ஒருபடித்தான வெகுஜன கலந்து முட்டை கலவையை மீதமுள்ள, மீதமுள்ள மாவு மற்றும் உப்பு சேர்க்க. மீண்டும் மறியல் மற்றும் வெண்ணெய் ஊற்ற. இப்போது மாவை பிசைந்து ஒரு மணி நேரம் அணுக ஒரு சூடான இடத்தில் போடுங்கள்.

மாவை பொருத்தமான விடுவிக்கப்படும் வரை நீங்கள் நிரப்புதல் தயார் செய்யலாம். இதை செய்ய, இந்த அனைத்து பொருட்கள் கலந்து ஒதுக்கி அவர்களை வைத்தேன். அடுப்பில் அப்பம் நிறுவும் முன் கைக்குள் நிரப்புதல்.

மாவை ஏற்றது போது, எத்தனை, muffins தயாரிக்கத் திட்டமிட்டுள்ளார் என பல சிறிய பந்துகளில், வகுக்க வேண்டும். முன்பு மாவு சேர்த்து எந்த செலவுகளை ஒரு பேக்கிங் தாள், அவற்றை அனைத்து வைக்கவும். மேலும், அவரது காகிதத்தோலில் அல்லது தடவப்பட்ட போட மறக்க வேண்டாம்.

பன் நன்கு ஏற, எனவே அவர்களுக்கு இடையே ஒரு சில சென்டிமீட்டர் தூரத்தில் விட்டு. அடுப்பில் ஓட, இந்த நேரத்தில் கேக் ஒரு பேக்கிங் தாளில் அணுகினர். அடுப்பில் 200 டிகிரி வரை வெப்பப்படுத்துகிறது போது, பிஸ்கட் சிறிய துவாரங்கள் உருவாக்கப்படும் திணிப்பு மற்றும் க்ரீஸ் மஞ்சள் கரு அவற்றை. இப்போது அடுப்பில் கடாயில் வைத்து. Muffins அரை மணி நேரம் தயாராகிவிடும்!

Smetannikov என்ன சமர்ப்பிக்க?

எப்படி Smetannikov (பன்) சமைக்க, நீங்கள் ஏற்கனவே தெரியும், ஆனால் என்ன அவர்கள் இன்னும் விண்ணப்பிக்க?

கிரீம் நிரப்பப்பட்ட சிறு ரொட்டி - என்னுடைய சிறு வயதிலிருந்தே செய்முறையை. அந்த அற்புதமான ஆண்டுகள் நினைவில் கோகோ அல்லது ஹாட் சாக்லேட் கொண்டு ரோல்ஸ் செயல்படுகின்றன. ஏக்கம் சமாளிக்க போது ரொட்டி-Smetannikov, எங்கள் பாட்டி அறிந்துள்ளனர், குறிப்பிட்ட நபர்கள் செய்முறையை, வீழ்ச்சி அல்லது குளிர்காலத்தில் மாலை அனுபவித்து வரும். அல்லது தொலைதூர சொந்த வீட்டில் ஏக்கத்துடன்.

போன்ற அதன் தயாரிப்பு ஒரு ரோல்-Smetannikov செய்முறையை பேக்கிங் நேசிக்கும் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி வெறுமனே அவனது நோட்புக்கைப் வேண்டும்.

ஃபில்லிங்ஸ் பல்வேறு

வழி மூலம், நீங்கள் திராட்சை மற்றும் / அல்லது வெண்ணிலா திணிப்பு சேர்க்க முடியும். பின்னர் உங்கள் பன் இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும்!

நீங்கள் இது போன்ற சமையல் போன்ற cheesecakes வெவ்வேறு ஃபில்லிங்ஸ், உடன் சமைத்த ரோல்ஸ் முடியும் என்று குறிப்பிட்டார் மதிப்பு நினைத்தால். ஆனால் பின்னர் கிரீம் பாலாடைக்கட்டி பதிலாக.

நீங்கள் இனிப்பு செய்ய முடியும் உலர்ந்த திராட்சைகள் கொண்டு பன் ஆப்பிள்கள், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு குடிசை சீஸ் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி, வெறும் திராட்சையும், பாலாடைக்கட்டி, திராட்சை மற்றும் கேண்டி பழம். பல தீர்வுகளை உள்ளன, எனவே தேர்வு மட்டுமே!

மூலம், பழைய நாட்கள் ஈஸ்ட் மாவை வேலை திறன் எப்படி நல்ல தொகுப்பாளினி தீர்மானிக்கப்பட்டது. சிறந்த தொகுப்பாளினி யார் உங்கள் விருந்தினர்கள் காட்ட, பன்-Smetannikov சுட்டுக்கொள்ள அறிக! ஆப்பீட் பான்!