வீட்டில் உப்பு கானாங்கெளுத்தி? அசல் சமையல்

கானாங்கெளுத்தி - ஒரு சுவையான பயனுள்ள மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் மலிவான மீன். மற்றும் வறுக்கவும், மற்றும் சமைக்க, மற்றும் பல்வேறு வேறுபாடுகள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள: மற்றும் சாப்பாட்டின் பல அதை தயார் செய்ய முடியும். இன்று நாம் வீட்டில் உப்பு எப்படி கானாங்கெளுத்தி பற்றி அறிய. இங்கே உறுதி மகிழ்விக்கும் என்று அசல் விருப்பங்களை உள்ளன.

ஜூனிபர் உப்பு கானாங்கெளுத்தி home ஆக

கடல் உப்பு 25 கிராம், தூள் சர்க்கரை 30 கிராம், மிளகு அரை தேக்கரண்டி, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம், அரை தேக்கரண்டி நசுக்கிய 10 கிராம்: தேவைப்பட்டால் பொருட்கள் தயாராவதற்காக ஜூனிபர் பெர்ரி, நீராவி கப் ஓட்கா அல்லது ஜின், 8 விலங்குகளின் உடல்களையும் கானாங்கெளுத்தி. சுவையான Solim கானாங்கெளுத்தி பின்வருமாறு. உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு, வெந்தயம் மற்றும் ஜூனிபர் தாளில் மீன் குப்பையில் போட்டு, தாராளமாக கலவை உள்ளே இருந்து வெளியே அது தேய்க்க கழுவி கிடக்கும் கலந்து. ஓட்கா கொண்டு தெளிக்கப்படும், பின்னர் மீண்டும் சுவையூட்டும் தேய்க்க. எனவே நீண்ட ஆல்கஹால் மற்றும் சுவையூட்டும் போன்ற முடிவுக்குக் கொண்டுவராது. இரண்டு நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் தகடு மற்றும் இடத்தில் சுற்றப்பட்டு கானாங்கெளுத்தி. சுவையூட்டும் கலவையை விண்ணப்பிக்கும் முன் தள்ளப்பட்ட, மற்றும் மீன் துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன.

கடுகு உப்பு கானாங்கெளுத்தி home ஆக

சுற்று வருடம் இந்த செய்முறையை க்கான மீன் சமைக்க - அனைத்து பொருட்கள் எளிய மற்றும் உடனடியாய் கிடைக்கின்றன. மீன் ஒரு கிலோகிராமுக்கு உப்பு 100 கிராம், சர்க்கரை 60 கிராம், உலர்ந்த கடுகு 20 கிராம், 4-6 லாரெல் இலைகள், தாவர எண்ணெய் 40 கிராம் மற்றும் சில பட்டாணி கருப்பு மிளகு எடுக்க வேண்டும். மீன் உடற்பாகங்கள், தலை மற்றும் துடுப்புகள் நீக்க, தூய்மைப்படுத்த முடியும். தண்ணீர் மற்றும் சமைக்க மசாலா இறைச்சி, பின்னர் அதை குளுமையாக்குவதே. கானாங்கெளுத்தி, இறைச்சி மழை மற்றும் ஒரு நாள் நுகத்தடி கீழ் வைக்க குளிர் வைத்து, ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து. தயார் மீன் அதே ஊறுகாய் வங்கியொன்றில் வைக்கப்படலாம் - ஒவ்வொரு நாளும் அது மட்டுமே அதிக சுவையாக மாறும்.

சாஸ் kindzmari வீட்டில் உப்பு கானாங்கெளுத்தி மணிக்கு

இந்த செய்முறையை கோடை சுற்றுலாக்கள், கை எப்போதும் புதிய மூலிகைகள் போது மிகவும் நல்லது. மீன் கிலோ வினிகர் (சிறந்த ஒயின்), பச்சை கொத்தமல்லி பீம் ஜோடி பூண்டு கிராம்பு 150 கிராம் எடுக்க வேண்டும் பெர், விரிகுடா சில, இனிப்பு மிளகு, வெங்காயம் தலை, உப்பு, சிவப்பு மிளகு மற்றும் நீர் விட்டு. இந்த ஒரு எளிய செய்முறையை உள்ளது. மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா பொருட்கள் சேர்த்து உப்பு கானாங்கெளுத்தி - ஒரு இன்பம். சமையலறை சுவையான சுவைகள் உயரும்! காலப் மீன், கழுவ மற்றும் துடுப்புகள் மற்றும் தலை விடுபட, பெரிய துண்டுகளாக பிரித்து. கொத்தமல்லி மற்றும் பூண்டு வெட்டுவது. அடுத்து நீங்கள் மீன் சமைக்க வேண்டும். இந்த கொதி நீருக்கான, விரிகுடா இலை, மிளகு, கானாங்கெளுத்தி 7 நிமிடங்கள் தவிர்க்கப்பட்டன முழு தலை வெங்காயம் தூக்கியெறியும். சிறிது எங்கே ஊறுகாய் வேண்டும் ஒரு கொள்கலனாகும் போடப்படுகிறது குளிர்ந்த மீன், தாராளமாக உப்பு, கொத்தமல்லி மற்றும் பூண்டு கொண்டு தெளிக்க. எனவே பல அடுக்குகள் செய்ய. இதில் சமைத்த மீன், சாஸ் ஊற்ற குழம்பு, சிவப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு, ஒரு சிறிய சூடான சேர்க்க மற்றும் மீன் ஊற்ற. குழம்பு ஒரு மூடி, கவர் கிண்ணத்தில் குளிர்ந்து மற்றும் 5-7 மணி நேரம் குளிர் வைத்து வரை நாம் காத்திருக்க. விளைவாக ஒரு மென்மையான மற்றும் கானாங்கெளுத்தி அதே நேரத்தில் காரமான சிற்றுண்டி உள்ளது.

இங்கே நீங்கள் மட்டும் அவர்கள் கானாங்கெளுத்தி வீட்டில் ஊறுகாய் எப்படி கேள்வி கேட்க போது உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள தங்களை பயன்படுத்த முடியும் என்று, ஆனால் ஒரு சில உணவுகள் உள்ளன. அனைத்து சமையல் போதுமான அசல் மற்றும் தாக்கப்பட்டு எளிமையானவை, ஆனால்.