வோட்கா: கலவை. ரசாயனக் கலப்பு மற்றும் ஓட்கா ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

வோட்கா ஒருவேளை ஒவ்வொரு உணவு மற்றும் கொண்டாட்டம் மிகப் பிரபலமான பானமாக இருந்தது. இது பின்வருவனவற்றைக் கொண்டிருக்கிறது எத்தில் ஆல்கஹால், , அசுத்தங்கள் சுத்தகரிக்கப்படுகின்ற இது தண்ணீர் நீர்த்த. யாருடைய கலவை வோட்கா கூடுதல்பொருள்களோடு இருக்கலாம், 40 சதவீதம் ஆல்கஹால் கொண்டிருக்க வேண்டும். பொதுவாக இந்த பழம், கொட்டைகள், நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் பிற பொருட்கள். சுத்திகரிப்பு அதிக அளவில், அனலாக் போலல்லாமல், ஹேங்வோவர்கள் ஏற்படாது என்று ஒரு தயாரிப்பு வழிவகுக்கிறது. ஆனால் இந்த மட்டுமே ஓட்கா, உண்மையிலேயே தரமான அழைக்க முடியும் இதில் இசையமைத்து.

ஒரு சிறிய வரலாறு

பானத்தின் தோற்றம் சரியான தேதி இல்லை. ஆனால் பிறந்த தோராயமான நேரம் 14-15 நூற்றாண்டு கருதலாம். அது ரஷியன் மாநில பிரதேசத்திலான நடந்தது. எனவே, மற்ற நாடுகளில் அனைத்து உரிமைகளையும் வலிமை இல்லை. 1982 ஆம் ஆண்டில், சர்வதேச நடுவர் இந்த பானம் பாரம்பரியமாக ரஷியன் உள்ளது அங்கீகரித்துள்ளது. 14 ஆம் நூற்றாண்டில் Genoese தூதர்களாக ரஷியன் மது மது கொண்டு. இது உயர் வலிமை கொண்டு அறியப்பட்ட அனைத்து பானங்களை அடிப்படையாக இருந்தது. ஒரு பானம் "ஓட்கா" பெற்றுள்ளது எந்த எத்தில் ஆல்கஹால், அடிப்படையில் ரஷ்யாவில் தயாரிக்கப்பட்டது. மத்தியில் 15 ஆம் நூற்றாண்டில், தானிய அறுவடை முன்னெப்போதும் இல்லாத உச்சத்தை எட்டியுள்ளது. பைசாண்டியத்தில் இருந்து ஒயின்கள் ஏற்றுமதி நிறுத்தப்பட்டது. அது மதுபானங்களை உற்பத்தியின் மாற்றம் நேரம் ஆகும். வரலாறு சாட்சியமாக, புராணங்களிலும் சொல்வது போல் சுமார் 1430 Chudov ஒரு துறவி உண்மையான ரஷியன் ஓட்கா ஒரு செய்முறையை உருவாக்கப்பட்டது. இதை செய்ய, அவர் அனைத்து அம்சங்களையும் கொண்டிருந்தனர்: அறிவு மற்றும் உபகரணங்கள். சுமார் 40% - ஆனால் மெண்டலீவ் பாட்டிலில் கருத்து மற்றும் பதவி அறிமுகப்படுத்தியது. அவர் ஓட்கா கண்டுபிடிப்பு உரியதல்ல. அவர் அதை செய்து தர வடிவமைப்பு காப்புரிமை செய்தார்.

நல்ல ஓட்கா பண்புகள்

நீங்கள் அலமாரிகளில் காணலாம் அனைத்து ஓட்கா, தரமான அழைக்க முடியும். அது அனைத்து உற்பத்தியாளர்களும் மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் பொறுத்தது. அறிகுறிகள் என்ன மாதிரியான ஒரு தரமான தயாரிப்பு வேண்டும்? முதலாவதாக, அது ஒரு நுட்பமான, தனிப்பட்ட சுவை உள்ளது. ஒரு நல்ல தயாரிப்பு எந்த காரமான வாசனை உண்டு. இரண்டாவதாக, இது ஒரு லேசான சுவை இருக்கிறது. ஓட்கா கலவை மற்றும் அதன் உற்பத்தி அனைத்து நவீன தேவைகள் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும். மற்றும் பொருளின் தரத்தை ஆய்வு செய்து அதன் பேக்கேஜிங் கூறுகிறார். கார்க் மற்றும் தொப்பி பாட்டில் கச்சிதமாகப் பொருந்தும் வேண்டும், பாட்டில் தேதி முத்திரையிடப்படும் - தெளிவாக தெளிவாக. பாட்டில் கீழே வீழ்ப்படிவை கூடாது. ஓட்கா சரியான கலவை அது ஒரு சுத்தமான, தெளிவான பானம் செய்ய சாத்தியமாக்குகிறது. பாட்டில் இருண்ட உள்ளடக்கங்களை தரம் குறைந்த தண்ணீர் பயன்பாடு அல்லது அசுத்தங்கள் காணப்படுவதை குறிப்பிடுகிறது. லேபிள் அவசியம் உற்பத்தியாளர், அவரது தொடர்பு விவரங்கள் மற்றும் 7-10 இலக்கங்களைக் கொண்ட குறியீடு பற்றிய தகவல்களை இருக்க வேண்டும். சான்றிதழ் மற்றும் தயாரிப்பு உரிமமும் பற்றிய தகவல்களை இருக்க வேண்டும்.

ஓட்கா கலவை

தரமான நிர்ணயம் செய்வதற்காக உற்பத்தி செய்ய பயன்படுகிறது மிகவும் முக்கியமானது கூறுகளாக உள்ளன. ஓட்கா தொகுப்பு, நீங்கள் ரசாயனத்தின் அடிப்படைகளை ஒரு போக கூடாது என்றால், அது நீர் மற்றும் ஆல்கஹால் உள்ளது. வழக்கமாக ஆல்கஹால் மூன்று வகையான பயன்படுத்த. முதல் வகை சோளம் அல்லது உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றிலிருந்து பெறப்படும் சுத்திகரிப்பு ஒரு உயர் பட்டம் உள்ளது. மேலும் வகைகள் மற்றும் கூடுதல் ஆடம்பர, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தானியங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உள்ளன. கடைசி இரண்டு சிறந்த கருதப்படுகின்றன. அது ஒரு முக்கிய பங்கு, அத்துடன் தண்ணீரின் தரத்தில் வகிக்கிறது. நல்ல உற்பத்தியாளர்கள் அதன் முந்தைய உப்புக்கள் மற்றும் அசுத்தங்கள் சுத்தகரிக்கப்படுகின்ற. தொகுப்பு வெள்ளி சுத்தம் பற்றிய தகவல்களை இருந்தால், அது நீர் தரம் பற்றி பேசுகிறார். லேபிள் "சுத்திகரிக்கப்பட்ட பால்" கூறினால் அது இறுதி தயாரிப்புடன் இணைக்கவும் குறிக்கிறது.

சுத்திகரிப்பு மது பட்டம்

நல்ல தரமான மது தானியங்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கலவையை அல்லது தனித்தனியாக ஒவ்வொரு பொருட்களின் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. மேலும் இந்த நோக்கத்திற்காக, கரும்புச்சாறு கழிவுகள், சர்க்கரை வள்ளி மற்றும் மூல சர்க்கரை உள்ளது. மது சுத்திகரிப்பு பட்டப் படிப்பு ஒரு எல்லை இருக்கிறது. முதல் தர தயாரிப்பு கோட்டையின் 96 சதவீதமாக இருக்கிறது. உயர் சுத்தம் விகிதம் 96.2% சதவீத அடங்கும். கூடுதல் மற்றும் சூட் - - மதுவை சிறந்த வகையான முறையே,, 96.5 மற்றும் 69,3 சதவீதம். மேலும் மருத்துவ மற்றும் நீரற்ற மது வேறுபடுத்தி.

நீர் சுத்திகரிப்பு

ஓட்கா கலவை கட்டாய நீர் அடங்கும். ஆனால் இந்த குழாய் இருந்து ஒரு சாதாரண திரவ, மற்றும் ஒரு சிறப்பு, அசுத்தங்கள் இலவசமாக அல்ல. அது உப்பு நீக்க வேண்டும் ஏனெனில் அது, ஓட்கா தயாரிப்பு சிறந்த அம்சமாகும் தண்ணீர். இந்த செயல்முறை அது மென்மையான செய்யும். சில நேரங்களில் அது அனைத்து கூறுகளையும் இருந்து முற்றிலும் நீர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட அவசியம். பின்னர் அது microelements தெவிட்டுநிலையடைகிறது உள்ளது. இந்த தொழில்நுட்பம் குடிநீர் மற்றும் கனிம நீரை உற்பத்தி செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது. எனவே, வெள்ளி தூய்மைப் படுத்தும் பற்றிய தகவல்களை உலோக அயனிகள் மூலம் தண்ணீர் செறிவூட்டல் குறிக்கிறது.

சேர்க்கைகள்

பல உற்பத்தியாளர்கள் ரஷியன் ஓட்கா கூடுதல் கூறுகள் அல்லது சேர்க்கைகள் உள்ள அறிமுகப்படுத்தியுள்ளன. இந்த வெவ்வேறு காரணங்களுக்காக நடக்கிறது. முதலாவதாக, அது உங்கள் தயாரிப்பு முன்னிலைப்படுத்த மற்றும் அது அசாதாரண செய்ய ஆசை உள்ளது. மதுபானங்களை சந்தையில் போட்டி நுகர்வோர் போராட்டத்தில் ஒரு தீவிர மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து முறைகள் உள்ளது. இரண்டாவதாக, கூடுதல் சேர்மானங்கள் பல அது மென்மையான சுவை செய்யும், ஓட்கா சுத்திகரிக்கப்பட்ட. இந்த தயாரிப்பு தரம் அதிகரிக்கிறது. கடந்த காரணி, ஆனால் பெரும்பாலான இனிமையான இல்லை, ஓட்கா, அதன் மோசமான சுவை மற்றும் தரம் குறைபாடுகளை மறைக்க முயற்சிக்கிறார். எனவே, இந்த குறிகாட்டிகள் அல்லது இல்லை மையப்படுத்தி, ஒரு தனிப்பட்ட விஷயம். முக்கிய கூறுகள், கூடுதல்களாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன இது சிட்ரிக் அமிலம், தேன், பால் பவுடர், சர்க்கரை, பேக்கிங் சோடா, அசிட்டிக் அமிலம் மற்றும் பொட்டாசியம் பர்மாங்கனேட் உள்ளன. சில உற்பத்தியாளர்கள் சோடியம் அசிடேட் மற்றும் சோடியம் hydrogencarbonate பயன்படுத்த. சேர்க்கை தேர்வு ஓட்கா வகையான அல்லது பிராண்ட் பொறுத்தது. மிகவும் அவ்வப்போது தேன் பயன்படுத்த. அது தூய தண்ணீர் குறைக்கின்றது மூலம் ஓட்கா கலவையில் நிர்வகிக்கப்படுகிறது. இந்த கூறு தயாரிப்பு மென்மையான உள்ளது.

ஓட்கா வகைப்பாடு

"வேகம்" எண்ணிக்கை பொறுத்து வோட்கா நான்கு பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த 40, 45, 50 மற்றும் 56 சதவீதம். பொருளாதாரம், தரமான, பிரீமியம் மற்றும் சூப்பர் பிரீமியம்: மதுபானங்களை துறையில் நிபுணர்கள் நான்கு வகைகளாக மேலும் வகுக்க வேண்டும். கடந்த இரண்டு வகுப்புகள் - இந்த உயரடுக்கு பானங்கள். அவர்கள் சிறந்த தரம் மற்றும் உயர் மதிப்பு வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. தங்கள் தயாரிப்பு மது மற்றும் கவனமாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் மட்டுமே சிறந்த வகையான பயன்படுத்துகிறது. ஓட்கா தரத்தை மதிப்பீடு போது குறிகாட்டிகள் இரண்டு வகைகளைப் பயன்படுத்துகிறது. முதல் - இந்த நாற்றம், தெளிவு மற்றும் சுவை அடங்கும் உணர்ச்சித் காரணிகள் ஆகும். இரண்டாவது குழு - பகுப்பாய்வு குறிகாட்டிகள். பரிசோதனைகளும் அங்கு நடத்த மற்றும் காரத்தன்மை, அசுத்தங்கள் முன்னிலையில் மற்றும் ஆல்கஹால் சதவீதம் தீர்மானிக்க.

அக்வா ரெகியா வரலாறு

முதல் விளக்கத்தை அக்வா ரெஜியா 14 ஆம் நூற்றாண்டில் தோன்றியது. ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் மக்களுக்கு அறியப்படவில்லை. ஒரு பானம் வடிகட்டும் உற்பத்திக்கான, ஒரு முறை படிகாரம் கலவையை, வழங்கப்படும் செம்பு சல்பேட், அம்மோனியம் குளோரைடு மற்றும் அம்மோனியம் நைட்ரேட். இரண்டாவது முறை - நைட்ரிக் மற்றும் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் ஒரு கலவையாக, 1597 godu ரசவாதியாகும் ஆன்ட்ரியாஸ் Libavius விவரித்துள்ளார். அக்வா ரெஜியா நன்றி ரசவாதத்தில் கண்டுபிடிப்புகள் நிறைய செய்ய நிர்வகிக்கப்படும், இரசாயன எதிர்வினைகள் மற்றும் பொருள்களைப் பற்றிய அறிவு வளர்ச்சி இருந்தது.

பண்புகள் அக்வா ரெஜியா

அக்வா ரெஜியா என்ன? இந்த பானம் உள்ள பொதிவின் அமிலங்கள் சில பண்புகள் அதை பதவியோடு. அக்வா ரெகியா - இரண்டு அமிலங்கள், நைட்ரிக் மற்றும் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் கலவையை, மூன்று ஒரு விகிதத்தில். இந்த வலிமையான ஆக்ஸிஜனேற்றங்களை ஒன்றாகும். இந்த தரமான nitrosyls குளோரைடு வாயிலாகவே வெளிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது உள்ளது. புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட "ஓட்கா" நிறமற்ற. சிறிது காலத்திற்குப் பிறகு அவள் ஒரு ஆரஞ்சு நிறம் பெறுகிறது. இந்த திரவம் தனித்துவமான அம்சம் குளோரின் மற்றும் ஒரு வலுவான வாசனை உள்ளது நைட்ரஜன் டை ஆக்சைடு. கலவையை உடனடியாக பயன்பாட்டிற்கு முன்னர் தயாரிக்கப்பட்டது. அக்வா ரெகியா, அமிலங்கள் உருவாக்குகின்றது, நாங்கள் நேரம் அதன் ஆக்ஸைடாக்கியாகும் பண்புகள் இழந்து சிதைகிறது மீது, மேலே சிந்தித்தோம்.

அக்வா ரெஜியா பயன்படுத்தி

பானம் எங்கே பயன்படுத்தப்படுகிறது? அக்வா ரெகியா, தொகுப்பு, மதுபானங்களை, ஒரு வினைப்பொருள் போன்ற கூடங்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன வழக்கமான பயன்பாடு வேறுபட்டது பயன்படுத்த உருவாக்க கூடியது. அது கரிம பொருட்களில் இருந்து கண்ணாடி பொருட்கள் சுத்தம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது விலைமதிப்பற்ற உலோக மற்ற உலோக குளோரைடுகள் தயார் ஆய்வு பயன்படுத்தப்படுகிறது சோதனைகளை செய்தார். இரசாயன ஓட்கா அரச கலவை கூட அறை வெப்பநிலையில், குறைந்த செயலில் உலோகங்கள், பிளாட்டினம், பல்லேடியம் மற்றும் தங்க கலைத்து அனுமதிக்கிறது. தங்கம் 10 மீ / நிமிடம் மணிக்கு அக்வா ரெஜியா கரையக்கூடியது. ருத்தேனியம் செதுக்கல்களுக்காக ஆக்சிஜன் தேவை. geksahlororutenievuyu அமிலம் உருவாக்கும் விளைவாக இந்த இரண்டு கூறுகள். அது அக்வா ரெஜியா வெள்ளி கரைந்துள்ள முடியாது. இந்த வெள்ளி குளோரைடு படத்தின் மேற்பரப்பில் உருவாக்கத்திற்கு காரணமாக இருக்கிறது. இது போன்ற டைட்டானியம், டாண்டாலம் ஸிர்கோனியம், குரோமியம், நியோபியம் மற்றும் ஆஃப்னியம் ஆசிட் வித்தியாச உலோகங்கள் எதிர்ப்பு.

அக்வா ரெகியா, தொகுப்பு, நாம் கருதப்படுகிறது இருந்ததாக அவற்றின் பயன்பாடு, உட்கொள்ளும் பயன்படுத்தப்பட மாட்டாது!

தைலம் Bolotov

மிகவும் பல பிசின் Bolotov பற்றிய தகவல்களை ஆர்வமாக. அது அறியப்படுகிறது அடர்த்தியான அமிலம் கலவை என்று - நைட்ரிக் மற்றும் ஹைட்ரோகுளோரிக் - அக்வா ரெஜியா உள்ளது. கலவை Bolotovu - ஒரு பலவீனமான தீர்வு. பால்ஸம், ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் 3 சதவீத கரைசலை தொடர்புடைய மருந்துக் கடைகளில் தயாரிக்கப்பட்டாலும். எனவே, இது மனித வயிற்றில் ஒரு பேரழிவு விளைவு இல்லை, வாய்வழியாக எடுக்கப்பட்டது. என்ன தாக்கத்தை மனித உடலில் இந்த வசதி உள்ளது?

கந்தக அமிலம் சர்க்கரை mucopolysaccharides மாற்றியமைத்தல் இணைப்பு திசு கரைக்கும். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், அது பழைய செல்கள் கரைக்கும் மற்றும் செரிமானம் அதிகரிக்கிறது. நைட்ரிக் அமிலம் அட்ரீனல் சுரப்பிகள் அதிகரிக்கிறது மற்றும் அட்ரினலின் நிலை கூட்டுகிறது. மேலும், அங்கு மேம்பாடு செல் ஊட்டச்சத்து ஒரு முக்கிய பங்கு அங்குதான் வகிக்கிறது pyruvic அமிலம். Bolotov பிசின் வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் உடலில் உருவாக்கம் பங்களிக்கிறது, மற்றும் புரத மூலக்கூறுகள் மீண்டும் கொண்டுவரப்படும். இது உடல் அனைத்து செயல்பாடுகளிலும் மீது பயனுள்ள விளைவுகள் மிகவும் குறைவு மற்றும் வீக்கம் தடுக்கிறது. பால்ஸம் பல செயல்பாடுகள் உள்ளன. முதலாவதாக, புதிய செல்கள் எண்ணிக்கை இந்த அதிகரிப்பு. இரண்டாவதாக, உடலின் இந்த குறைப்பு slagging, உப்பு உள்ள நச்சு மாற்றம் அதாவது மற்றும் உடலில் இருந்து அகற்றுவதற்கு. மூன்றாம் - அதனால் நுண்ணுயிரிகளால் மற்றும் உறுப்பு மீளுருவாக்கம் ஏற்பட்ட போராட்டத்தில் உள்ளது.

"ரஷியன் ஸ்டாண்டர்டு"

1998 இல் நிறுவப்பட்டது, மதுபானங்களை உற்பத்தி நிறுவனம் இந்த துறையில் பெரிய உற்பத்தியாளர் ஆகும். ஓட்கா "ரஷியன் ஸ்டாண்டர்டு" - செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் ஒரு ஆலையில் பல பதிப்புகளில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது என்று ஒரு பானம். தற்போதைய வரி எண் "எம்பயர்" பல வகையான "அசல்", "பிளாட்டினம்" மற்றும் "ரஷியன் கோல்டு ஸ்டாண்டர்டு" கொண்டுள்ளது. அனைத்து வகைகள் தனிப்பட்ட பண்புகள் மற்றும் பண்புகள் இந்த வகை சாரும். இந்த தயாரிப்பு உண்மையிலேயே சிறந்த அழைக்க முடியும். ஓட்கா "ரஷியன் ஸ்டாண்டர்டு" கலவை மட்டுமே உயர்தர பொருட்கள் கொண்டுள்ளது. தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் அனைத்து நவீன தேவைகள் சந்திக்கிறார். Chernozemye மற்றும் நீர் வளர்க்கப்படும் சிறந்த தயாரிப்புக்கான கோதுமை எடுக்க - Ladoga இணைக்கப்பட்டுள்ளது தான் பூமிக்கு அடியிலுள்ள மூலத்தைப் போன்று. அது பானத்தின் சுவை, உயர்குடி தகுதியானவர் அருமையாக மென்மையாகவும்.

ஓட்கா "பெலூகா"

"பெலூகா" - ஒரு பிரீமியம் ஓட்கா. இந்த பானம் எங்கள் அலமாரிகளில் சிறந்த ஒன்று அழைக்க முடியும். ஓட்கா "பெலூகா", சரியான அழைக்க முடியும் எந்த கலவை, இயற்கை தேன், பால் நெருஞ்சில் சாறு மற்றும் ஓட் உமி நீக்கி அரைக்கப்பட்ட கொண்டிருக்கிறது. அது ஆர்ட்டீசியன் நீரூற்றுகள் இருந்தும் சிறந்த ஆடம்பர ஆல்கஹால் மற்றும் நீர் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த பானம் பிரான்ஸ் தயாரிக்கப்பட்டது, பாட்டில்கள் ஊற்றப்படுகிறது. ஒவ்வொரு முறையும் மீன் வடிவில் அடையாளமாக அலங்கரிக்கப்படுகிறது மற்றும் காற்றுப்புகா சீல் வைக்கப்பட்டது, சுத்தமான தடுப்பவர்.

வலுவான பானங்கள் முன்னுரிமை கொடுத்து, ஒரே உயர்தர பொருட்கள் தேர்வு. மற்றும் ஓட்கா அதிகமாக உட்கொள்வது மீளும் விளைவுகளை வழிவகுக்கிறது என்பதை நினைவில்.