Strudel பைலோ மாவை வகையான

வீட்டில் கேக் எப்போதும் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் மூலம் நேசித்தேன். நவீன உலகில் சமையலில் நாங்கள் உங்களை மற்றும் அன்புக்குரியவர்கள் தயவு முடியும் என்று சமையல் பல்வேறு அறியப்படுகிறது.

பைலோ மாவை என்ன?

Filo மாவை கிழக்கு மற்றும் மத்தியதரைக்கடல் உணவு அறியப்படுகிறது. அது உங்கள் பிடித்த சிறுவயது baklava பற்றிய, அத்துடன் அதிர்ச்சியூட்டும் கிரேக்கம் உருவாக்கி விடும் இது கீரை கொண்டு பை. இந்த சோதனையில் எல்லா இறைச்சி துண்டுகள், ரோல்ஸ் மற்றும் ரோல்ஸ் முடித்த இருந்து என்று எதுவும் இல்லை சமைக்க முடியும். அதிலிருந்து முடிந்தது பொருட்கள் தருவது உங்கள் வாயில் உருகத். மிகவும் பிரபலமான இனிப்பு விருப்பத்தை - ஃபிலோ மாவை strudel.

strudel என்ன?

இந்த சுவையான கேக் ஆஸ்திரிய சமையலிலிருந்து எங்களுக்கு வந்துவிட்டது. பாரம்பரியமாக, அது ஒரு ரோல் உள்ளது வெளியேற்ற சோதனை ஆப்பிள்கள் கொண்டு. பெரும்பாலும் strudel பைலோ மாவை அல்லது பஃப் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும். அது ஆப்பிள்கள் போன்ற இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா, ஏலக்காய் பல்வேறு கூடுதல்களுடன் திணிப்பு அடங்கும். சில நேரங்களில், ஒரு மாற்றம் வேர்க்கடலை அல்லது உலர்ந்த திராட்சைகள் சேர்க்க. இன்று பேரிக்காய் கொண்டு strudel சமையல் அறியப்பட்ட - அது ஒரு மென்மையான உள்ளது. இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் ஆப்பிள்கள் கொண்டு filo பேஸ்ட்ரி இன் strudel எப்படி சமைக்க வேண்டும் கற்று கொள்கிறேன். ரெசிபி புகைப்படங்கள் இந்த செயல்பாட்டில் உதவும்.

வீட்டில் ஃபிலோ மாவை

உண்மையில் இந்த சோதனை பற்றி சிறப்பு எதுவும் இல்லை. அது தயாராக எந்த கடையில் வாங்க முடியும். ஆனால், வழக்கம் போல், வீட்டில் சமைத்த உணவு வழக்கமாக சுவையானது, புத்தம் புதிய இன்னும் நம்பகமான உள்ளன. நீங்கள் நேரம் இருந்தால் எனவே, தங்கள் சொந்த ஃபிலோ செய்ய முயற்சி. மாவை சமையல் பல உள்ளன அவர்களில் சில வேறுபாடு பின்வருமாறு: எங்காவது உதாரணமாக, அதை முட்டைகளை இடுகின்றன. எனவே, உங்கள் விருப்பபடி ஒரு செய்முறையை தேர்வு. அதாவது, ஒருவர் தேர்வாகும்.

சோதனை உற்பத்திக்காக தேவை:

• மாவு ஒரு கப்;
• சுமார் 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• தண்ணீர் அரை கண்ணாடி;
• உப்பு சிட்டிகை;
• பேக்கிங் சோடா பாதி தேக்கரண்டி.

பின்வருமாறு சமையல் செயல்முறை ஆகும்:

• 50 டிகிரி நீர் சூடாக்கி உப்பு முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை அதில் பரவியது.
• ஒரு வசதியான கொள்கலன் உப்பு நீர் மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்த்து, மாவு சலி.
• சோடா ஊற்ற.
• மாவை ஃபிலோ கவனமாக தேவை சுட. மிக திரவ சேர்க்க வேண்டாம் - விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் மாவை பகுதி பதப்படுத்தல் செயல்பாட்டில். முடிந்ததும் மாவை மீள் இருக்க வேண்டும் மற்றும் கைகளில் பொறுத்திருக்க முடியாது.
• பல பகுதிகள் அதை பிரித்து ஒவ்வொரு கடுமையாக விலக்குகிறது.
• ரோல் மணிகள், ஒட்டி படம் அவர்களை மூடி சுமார் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.
• அடுத்து, முடிந்தவரை மெல்லிய ஒவ்வொரு துண்டு வெளியே செல்லலாம்.
• அதன் பிறகு, தாள்கள் எதிர் திசைகளில் ஆயுத நீட்டி வேண்டும், ஆனால் கவனமாக இருப்பது கிழித்து முடியாது. மாவை கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையானதாக இருக்க வேண்டியதன், காகித ஒத்திருக்க வேண்டும்.
• தயாராக காகிதத்தோலில் தாள்கள் இடம் மாற்றம் செய்யுங்கள். நீங்கள் மாவை உறைய போவதில்லை என்றால், அது விரைவில் வறண்டு உடையக்கூடியப் ஆக இயலுமா அது மெதுவாக, ரோல் மற்றும் ஒரு ஈரமான துண்டு நீக்க ரோல்.

மூலம், உறைவிப்பான் உள்ள முடிக்கப்பட்ட மாவை ஆறு மாதங்கள் வரை சேமிக்க முடியும். வெறும் அது அதன் பண்புகளை இழக்க நேரிடும் என்பதால், இது இரண்டு மடங்கு உறைய வேண்டாம்.

ஆப்பிள்கள் உடன் filo பேஸ்ட்ரி இன் strudel

இந்த ரோல் செய்ய, நீங்கள் பைலோ சுமார் 20 தாள்கள் மற்றும் ஆப்பிள்கள் சுமார் 1 கிலோ வேண்டும். கூடுதலாக:

• எலுமிச்சை சாறு;
• உலர்ந்த திராட்சைகள் அல்லது விருப்ப உலர்ந்த பெர்ரி - 100 கிராம்;
• மாவு;
• வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• இலவங்கப்பட்டை - அரை தேக்கரண்டி;
• அலங்காரத்திற்கு ஐசிங் சர்க்கரை.

சுமார் 40 நிமிடங்கள் - ஃபிலோ மாவை strudel மொத்த சமையல் நேரம்.

• பீல் ஆப்பிள்கள், கோர் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கு நீக்க. ஆப்பிள்கள் இருட்டில் இல்லை, அவர்கள், எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற வேண்டும் கூடுதலாக, அது மிகவும் நேர்த்தியான சுவை strudel கொடுக்கும்.
• 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் உலர்ந்த பழம் ஊற, இறுதியாக அவர்கள் பெரிய இருந்தால், வெட்டுவது.
• மாவை கீழ் அடுக்கு வேலை மேற்பரப்பில் தூவுவதற்குப் மாவு ஒட்டிக்கொண்டது அல்ல.
• அடுத்து நீங்கள் மாவை வெண்ணெய் மற்றும் இடுவதை தாள்கள் உருக்கி அவற்றை ஒவ்வொன்றாக உயவு ஏற்படுத்துகின்ற வேண்டும். நீங்கள் அடுப்பில் விடுகின்றது உள்ள மாவை தாள்கள் உயவூட்டு வேண்டாம் மற்றும் சுவையற்ற இருந்தால். இவ்வாறு 10 தாள்கள் புழுதி.
• உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது பெர்ரி கலந்து வெட்டப்பட்டது ஆப்பிள்கள், சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தெளி. கலவை அதிகமாக சாறு இல்லாமல், உலர் அவுட் திரும்ப வேண்டும். அரை மேல்புறத்தில் தாள்கள் ஃபிலோ ரோல் மீது வைத்து இறுக்கமாக zaschipnuv விளிம்பில் உருண்டு.
• ஒரு பேக்கிங் strudel மீது ஸ்ப்ரெட் கீழே மடிப்பு வேண்டியதில்லை. மீதமுள்ள இலைகள் மற்றும் ஆப்பிள் நிரப்புதல் மற்ற அரை கொண்டு மீண்டும் மீண்டும் நடைமுறை. சிறந்த இரண்டு strudel மீண்டும் எண்ணெயிடப்பட்டு.
• அடுப்பில் 200 ° சி வெப்பமேற்றப்பட வேண்டும் சமையல் நேரம் - 20 நிமிடங்கள். விருப்பம் strudel நிறம் பார்க்க - அது தங்க இருக்க வேண்டும்.

ரோல்ஸ், ஒரு சிறிய குளிர் கொடுங்கள் பின்னர் தூள் சர்க்கரை தூவி. ஃபிலோ மாவை உங்கள் Strudel தயாராக உள்ளது!

பாலாடைக்கட்டி உடன் ஃபிலோ மாவை strudel

மற்றொரு வடிவமாகும் strudel, குறைந்த சுவையுடையது இல்லை. அது செய்ய, நீங்கள் வேண்டும்:

• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
• பைலோ மாவை - 20 தாள்கள்;
• வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
• தயிர் - 3 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலா - சிட்டிகை;
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
• பெர்ரி - வேண்டுகோளின் பேரில்.

• தயாரிப்பு செய்முறை ஃபிலோ மாவை வேறு எந்த போன்றே உள்ளது.
• நீங்கள் வெண்ணெய் உருகி வேண்டும் தனித்தனியாக ஒவ்வொரு தாள் புழுதி.
• ஒரு ரோல் 10 தாள்கள் எடுத்து.
• , நிரப்புதல் தயார் (குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் பதிலாக இருக்க முடியும்) தயிர் சேர்த்து குடிசை சீஸ் கலந்து நன்கு கலந்து, சர்க்கரை, வெண்ணிலா மற்றும் பெர்ரி சேர்க்க. மென்மையான மென்மையான வெகுஜன வரை கலவையை பிளெண்டர் பீட்.
• எண்ணெயிடப்பட்டு சோதனை காகிதங்களில் இடத்தில் பாதி எடை. கவனமாக ஒரு ரோல் மடக்கு மற்றும் பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
• மாவை மீதமுள்ள 10 இலைகள் பயன்படுத்தப்படும் நிரப்புதல் இரண்டாவது பகுதி.
• 200 ° சி Preheat அடுப்பில் 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள உருண்டு.

ஆப்பீட் பான்!