எப்படி வீட்டில் Shawarma சமைக்க?

கிழக்கத்திய சமையல் சமீபத்தில் எங்கள் உணவின் பகுதியாகவும் மாறிவிட்டது. அவற்றின் பங்கீடுகள் புவியியல் நீண்ட அவர்கள் ஒருமுறை இருந்தது நாடுகளையும் கடந்து சென்றுள்ளது. இப்போது யாரும் வெள்ளை எள், துருக்கிய மகிழ்ச்சி, சமையலறை மற்றும் churchhelle, காட்சிக்கு கொண்டு baklava பற்றிய, halva ஆச்சரியமாக உள்ளது கண்ணாடி வழக்குகள் பல்பொருள் அங்காடிகள்.

வாடிக்கையாளர் முன் எங்கள் நகரங்களின் தெருக்களில் மாஸ்டர் சமையல்காரர்களுக்கு ஆட்டுக்குட்டி அல்லது கபாப் உணவகங்களுக்கு இன் சதைப்பற்றுள்ள skewers Shawarma (அல்லது Shawarma) எப்படி சமைக்க நிரூபிக்க. கிட்டத்தட்ட எந்த உணவகம் நீங்கள் சுவையான சூப் kharcho, Couscous, beshbarmak மற்றும் dolma ருசிக்க முடியாது. பொழுது போக்கு இடங்கள், பார்கள் மற்றும் கஃபேக்கள் ஓரியண்டல் ஷிஷா கொண்டு சிறந்த காபி அனுபவிக்க சந்தோஷமாக இருக்க முடியும்.

ஓரியண்டல் சாப்பாட்டின் பல்வேறு பெரியது. ஆனால் நீங்கள் தனியாக வீட்டில் அவர்களை சமைக்க முடியும்? நிச்சயமாக, நீங்கள். அது நீங்கள் மிக மலிவான செலவாகும், பிளஸ் கேள்வி நிச்சயமாக பொருட்களின் தரத்தினை இல்லை. நான், உதாரணமாக, வெறும் Shawarma அன்பு, இது மிகவும் அடிக்கடி தங்கள் வீட்டில் சமைக்க. எந்த ஃபில்லிங்ஸ் கொண்டு, எந்த காரணத்திற்காகவும் இல்லாமல். எனவே, இந்த கட்டுரையில் நான் எப்படி சமைக்க என் மிகவும் பிடித்த செய்முறையை விவரிக்கும் வீட்டில் Shawarma.

Shaverma - ஒரு அடைத்த பறவை, மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள், பல்வேறு சுவையூட்டிகள் மற்றும் மசாலா, pita ரொட்டி அல்லது pita ரொட்டி சுற்றப்பட்டு கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது கொண்ட ஒரு டிஷ். ஒரே விருப்பமின்றி உமிழ்நீர் அதன் சுவையான சுவை மற்றும் வகை ஒன்று தொடங்குகிறது! மூலம், ஜோர்டான் சமையல் Shawarma பாரம்பரியமாக ஒட்டக இறைச்சி தயாரிக்கப்படுகிறது.

இப்போது நீங்கள் சமைக்க தயாராக இருக்கிறோம்:

சமையல் Shawarma முன், இறைச்சி marinate வேண்டும். பூண்களும் அவரது முதல் வெட்டு பின்னர் போராட சுமார் 10-12 மணி நேரம் இறைச்சி ஊற்ற. இறைச்சி நீங்கள் இறைச்சிக்காக கிழக்கு கலவையை (கறி, கொத்தமல்லி, இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய், கிராம்பு, மிளகு, காரமான za'tar), ஆலிவ் எண்ணெய், சிவப்பு வினிகர், வெங்காயம் துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம், உப்பு மற்றும் வோக்கோசு வேண்டும். அனைத்து இந்த முற்றிலும் கலப்பு மற்றும் இறைச்சி ஊற்றப்படுகிறது.

கிட்டத்தட்ட இறைச்சி ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது போது, சேர்க்கை shaverma தயாரிப்பது. நீங்கள் ஏற்கனவே ஒரு வீட்டில் சமையல் Shawarma தயாரிப்பது எப்படி நெருக்கமாக வரவில்லை.

shavermy க்கான தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய இறைச்சி - 800 கிராம்;
• வெள்ளரிகள் - 5 துண்டுகள்;
• புதிய தக்காளி - 5 துண்டுகள்;
• ஊறுகாய் வெங்காயம்;
• pita ரொட்டி அல்லது pita.

சாஸ் க்கான தேவையான பொருட்கள்:

• குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
• நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் - 50 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• ஊறுகாய் - 2 துண்டுகள்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட.

சமையல் Shawarma சமைக்க? தோல்கள் ஆஃப் வெள்ளரி பீல் மற்றும் கனசதுர வெட்டப்பட்ட. தக்காளிகள் மற்றும் க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் மற்றும் Marinate வெட்டப்பட்ட. அது இறைச்சி அதே ஊறுகாய் இருக்க முடியும். நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, grated ஊறுகாய் வெள்ளரி கலக்கப்படுகிறது புளிப்பு கிரீம் பச்சை வெங்காயம், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மசாலா, அனைத்து 25 நிமிடங்கள் உட்செலுத்த விட்டு.

இறைச்சி கட்டுப்பாடு மற்றும் அது இறைச்சி சற்று ஆழமான அபராதம் பழுப்பு மேலோடு அமைக்க காய்கறி எண்ணெய் வறுத்த, அகலம் 1 செ.மீ. மற்றும் சுமார் 5-7 செ.மீ.. 180 டிகிரி அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் பயனற்ற கிண்ணத்தில் அலுமினிய தாளில் மற்றும் இடத்தில் சுற்றப்பட்டு மாமிசம் நீளம் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. இருபது நிமிடங்கள் முடிவில், நீங்கள் தாளில் எடுக்க, ஆனால் ஒரு மூடி இல்லாமல் அடுப்பில் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இறைச்சி விட்டு.

pita ரொட்டி கொண்டு விருப்பம்:

அது மற்ற பக்கத்தில் அனைத்து வழி கிடைமட்டமாக பிட்டாரொட்டியை வெட்டி, ஆனால் மூடப்பட்டது. வெள்ளரிகள், தக்காளி, உள்ளே திணிப்பு போடு ஊறுகாய் வெங்காயம் மற்றும் இறைச்சி சாஸ் நீர்ப்பாசனம்.

pita ரொட்டி கொண்டு விருப்பம்:

பற்றி 30x30 செ.மீ. சதுர மூலம் பிட வகுக்கவும் செய்தனர். அடுக்குகளின் முழு நீளம் ஒரு பக்கத்தில் நிரப்புதல் வெளியே போட மற்றும் சாஸ் ஊற்ற. பிட ரொட்டி ஒரு ரோல் சுற்றி வைக்கப்பட்டு கீழே ஒரு தடவப்பட்ட பான் விளிம்பில் ஒரு கணம் இல் அமைக்கப்பட்டது.

இப்போது நீங்கள் வீட்டில் Shawarma எப்படி சமைக்க தெரியும் என்று, அது மிகவும் எளிது. உங்களை மற்றும் புதிய சமையல் மகிழ்வு உங்கள் குடும்பம் மகிழ்வுறுவாயாக!