Wonton: ஒரு புகைப்படத்துடன் செய்முறையை

Wonton - சீனாவில் இருந்து எங்களுக்கு வந்தது என்று எங்கள் பாலாடை நெருங்கிய உறவினங்கள். இந்த அன்பார்ந்த டிஷ் பாரம்பரியமாக வேகவைத்த வேகவைத்த அல்லது ஒரு மிருதுவான பொறித்த உள்ளது. இந்த கட்டுரையில் இருந்து நீங்கள் Wonton, மாவை செய்முறையை மற்றும் மேல்புறத்தில், அத்துடன் இந்த டிஷ் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கிறது உருவாக்கும் சிறிய சமையல் தந்திரங்களை தயார் எப்படி கற்று கொள்கிறேன்.

Wonton மாவை

சீனாவில், இந்த டிஷ், ஆயத்த மாவை விற்று அளவு சதுரங்கள் அல்லது வட்டங்களில் வெட்டப்பட்ட. எனினும், நீங்கள் எளிதாக உங்கள் சொந்த அடிப்படை சமைக்க மற்றும் இந்த பெரிய விஷயமல்ல என்று உறுதி செய்ய முடியும். Wonton மாவை (செய்முறையை) ஒரு வீட்டில் எப்படி படிக்க:

• ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு மாவு மூன்று கப் பிரி.
• ஒரு சுத்த தண்ணீர் அரை கப் கொதிக்க மற்றும் மாவு ஊற்ற. பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் தண்ணீர் கால் கப் சேர்க்க.
• உப்பு நிறைந்த ஒரு கிண்ணத்தைக் கொடுத்து தாவர எண்ணெய் ஒரு spoonful வைத்து, மாவை பிசைந்து மற்றும் அது 10-15 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும்.

Wonton இறால் மற்றும் பன்றி இறைச்சி

இந்த செய்முறையை, நீங்கள் தி உங்களை மாவை சமைக்க, அல்லது கடையில் அதை வாங்க முடியும். மூன்று பகுதிகளாக மாவை தேவையான அளவு பிரித்துக் கொள்ளவும். ஒரு துண்டு இரண்டு கவர் மற்றும் பக்கத்தில் அகற்றவும், மூன்றாவது ரோல் மற்றும் தனது வட்டங்களில் விட்டம் உள்ள 5 செ.மீ. நீங்கள் சமையல் இறைச்சிக்காக வேண்டும் வெளியே ஒரு வடிவம் வெட்டு பயன்படுத்தி .:

• உரிக்கப்பட்டு இறால் 300 கிராம் ஒரு கிளையாகும் கொண்டு மேஷ், minced பன்றி இறைச்சி மற்றும் பரபரப்பை 200 கிராம் சேர்க்கிறார்கள்.
• பின்னர் கத்தி மூங்கில் தளிர்கள் 120 கிராம் (அவர்கள் பதிலாக இருக்க முடியும் நசுக்க ஊறுகாய் காளான்கள்) மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அவற்றை சேர்க்க.
• ஸ்பைஸ் திணிப்பு சோயா சாஸ் இரண்டு தேக்கரண்டி, அரிசி இரண்டு தேக்கரண்டி (உலர்ந்த அல்லது வெள்ளை) மது, உப்பு மற்றும் மிளகு.
• அரைக்கப்பட்ட அரை சேர் ஒரு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், இரண்டு தேக்கரண்டி அரிசி மாவு (ஸ்டார்ச் பதிலாக முடியும்), ஒரு புரதம் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி.

ஒவ்வொரு துண்டு மையத்தில் நன்கு மற்றும் இடத்தில் கலந்து திணிப்பு. திறந்த mouthed ஒரு பையில் பெற எனவே பின்னர் மாவை விளிம்புகள் இணைக்க. டெண்டர் வரை ஒரு இரட்டை கொதிகலனிலோ Wonton சமையல்காரர், பின்னர் உடனடியாக பணியாற்ற

ஃபிரைடு Wonton. ஒரு புகைப்படத்துடன் ரெசிபி

இன் தாய்நாட்டில் சீன பாலாடை வேறு வடிவம் கொடுக்க. சில நேரங்களில் விளிம்புகள் முற்றிலும் ஒருவருக்கொருவர் பிணைக்கப்பட்டிருப்பதன், சில நேரங்களில் திறந்த "வாய்" இடது மற்றும் செகுவான் உணவு அவர்கள் பொதுவாக திறந்த முக்கோண வடிவம் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த நேரத்தில், நாம் மாவை குருட்டு பைகள் வழங்க மற்றும் எண்ணெய் அவற்றை வறுக்கவும். வறுத்த Wonton (செய்முறையை) எப்படி சமைக்க படிக்க:

• கடன் சுவையூட்டிகள் தொடங்கும். , ஒரு சிவப்பு மிளகாய் எடுத்து விதைகள் மற்றும் வெள்ளை சுவர்கள் நீக்க. கூழ் பின்னர் ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு கொண்டு இணைக்கப்பட வேண்டும் இது மெல்லிய அரை மோதிரங்கள், வெட்டப்படுகின்றன, தண்ணீர் மூன்று தேக்கரண்டி மற்றும் நான்கு கரண்டி சோயா சாஸ் (அதற்கு பதிலாக மீன்) சமமானதாகும்.
• , உரிக்கப்பட்டு இறால் 250 கிராம் அரைத்து அவர்களை இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம், பூண்டு ஐந்து அல்லது ஆறு கிராம்பு மற்றும் கொத்தமல்லி ஒரு சில sprigs சேர்க்க.
• அரைக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, கோழி முட்டையும், சோயா சாஸ் தேக்கரண்டி 450 கிராம், மற்றும் சர்க்கரை சுண்ணாம்பு தேக்கரண்டி ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு இறால் கலந்து. சீசன் உப்பு, மிளகு தரையில் இறைச்சி மற்றும் நன்கு கலந்து.
• பவுல் ஒட்டி படம் நிரப்பப்பட்ட கவர் மற்றும் அரை மணி நேரம் அது குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க அனுப்ப.
• Wonton மாவை 350 கிராம் எடுத்துக் கொள்வது அல்லது அதனை உங்களை தயார். ஒவ்வொரு பணிக்கருவிக்கு மையத்தில், ஈரமான கைகளால் ரோல் வேண்டும் அரைக்கப்பட்ட இறைச்சி பந்து, வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு சிறிய பையில் கிடைக்கும் என்று விளிம்புகள் இறுக்கி.
• வறுக்கப்படுகிறது எண்ணெய் ஆழமான கடாயில் தங்க பழுப்பு வரை அதில் Wonton வறுக்கவும் வெப்பத்தை பின்னர்.

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் சூடான சாஸ் சூடாக பரிமாறவும்.

இனிப்பு Wonton

பாலாடை தயார் எந்த மேல்புறத்தில் பல வகையான உள்ளன. இந்த வழக்கில், நாங்கள் உங்களுக்கு உலர்ந்த பெர்ரி மற்றும் கொட்டைகள் சேமித்து தெரிவிக்கின்றன. வழிமுறைகளைப் படிக்கவும் மற்றும் அசல் Wonton எங்களுடன் சமைக்க. ரெசிபி:

• உலர்ந்த செர்ரிகளில், உருவெடுக்கிறார் 75 கிராம் எடுத்து கொட்டைகள் 30 கிராம் அதை கலந்து. ருசிக்க சர்க்கரை மற்றும் அரைக்கப்பட்ட இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.
• புதிய மாவை தயார் அல்லது ஆயத்த வாங்க. ஒவ்வொரு பணிக்கருவிக்கு மையத்தில் Wonton சதுர கொடுத்து, பூர்த்தி ஒரு தேக்கரண்டி வைத்து இறுக்கமாக விளிம்பில் இணைக்க.
• வோக்கில் தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் அது இனிப்பு பாலாடை வறுக்கவும்.

எண்ணெய் பேப்பர் துண்டுகள் கண்ணாடி, பின்னர் டிஷ் மீது தயார் Wonton இடத்தில். பரிமாறும் முன் நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் தூள் சர்க்கரை கலவையை அவர்களை தெளிக்க முடியாது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு Wonton. ஐந்து செய்முறையை

உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் ஒரு புதிய சீன உணவு ஆச்சரியமாக அவர்கள் நன்றி சொல்கிறேன். எப்படி Wonton தயார் எப்படி? ரெசிபி தயாரிப்பு கீழே காண்க:

• ஒரு கத்தி கொண்டு அரை சிறிய முட்டைக்கோஸ் பிளக் நறுக்கு மற்றும் சமைத்த வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சமைக்க.
• ஒரு கேரட் மற்றும் ஒரு வெங்காயம் பீல், பின்னர் தட்டி உண்ணவும். அரைக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, grated இஞ்சி, பூண்டு, சோயா சாஸ் மற்றும் கரண்டியால் கரண்டியால் எள் எண்ணெய் கிராம்பு கொண்டு காய்கறிகள் 250 கிராம் கலந்து.
• முட்டைக்கோஸ் ஒரு சிறிய குளிர் இருக்கும் போது, இறைச்சி அதை கலந்து அரை மணி நேரம் நிற்க விட்டு.
• இந்த நேரத்தில், நீங்கள் மாவை தயார் சிறிய சதுரங்கள் அதை வெட்டி முடியும்.
• கரண்டியால் நிரப்புதல் வெற்றிடங்களை போடப்படுகிறது மற்றும் உறை இறுக்க. உப்பு நீரில் டெண்டர் மற்றும் பணியாற்ற வரை இந்த Wonton கொதி பிறகு.

காளான்கள் உடன் Wonton

நீங்கள் காளான்கள் என்றால், அல்லது அவர்களின் மெனுக்கள் இறைச்சி இருந்து வெளியேற்றப்படலாம் என்றால், இந்த சைவ Wonton கவனம் செலுத்துகிறேன். செய்முறையை:

• ஒரு பிளெண்டர் சீன முட்டைக்கோஸ் மற்றும் செலரி 80 கிராம் அரை 200 கிராம்.
• காளான்கள் மற்றும் ஒரு 100 கிராம் சூடான மிளகு சமைத்த வரை ஈர்ப்பு கத்தி பின்னர் கடாயில் வறுக்கவும்.
• சீசன் சோயா சாஸ் தரையில் இறைச்சி, வெங்காயம், கொத்தமல்லி மற்றும் இஞ்சி சுவை சேர்க்க.
• மாவை தயார் (நீங்கள் மேலே செய்முறையை காணலாம்) மற்றும் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு அதை ரோல்.
• சதுரங்கள் ஒரு பணிக்கருவிக்கு வெட்டி, ஒவ்வொரு மற்றும் வடிவம் பைகள் மையத்தில் திணிப்பு வைத்து.

Wonton சமைத்த வரை வேகவைத்த கொதிக்க வேண்டும். அட்டவணை இடுகையிடுக பின்வரும் தயாரிப்புகள் உருவாக்கப்படும் அசல் சாஸ், உடன் இருக்க முடியும்:

• சோயா சாஸ் ஒளி - 30 மில்லி.
• எள் எண்ணெய் - அரை தேக்கரண்டி.
• டார்க் அரிசி வினிகர் - அரை தேக்கரண்டி.
• ரெட் ஹாட் மிளகு.
• இஞ்சி - ஒரு தேக்கரண்டி.

நாங்கள் உங்களுக்கு இந்த கட்டுரையில் சேகரிக்கப்பட்ட சமையல் அனுபவிக்க என்று நம்புகிறேன், நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் புதிய உணவுகளை குடும்ப மகிழ்விக்கும்.