அடைத்த முட்டைக்கோஸ்: எப்படி திரும்ப, படி உணவு தயாரிக்கும் விலக

முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் - இந்த புதிய முட்டைக்கோஸ் நிறை கடைகளிலும் சந்தைகளிலும் தோன்றும் போது எந்த, இலையுதிர்காலம் ஒரு பாரம்பரிய உணவாகும் என்று மிகவும் உள்ளது. அவர்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது பல்வேறு காய்கறிகள் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது முடியும். இன்று நாம் அவர்களின் தயாரிக்கும் நுணுக்கங்களை பற்றி பேச வழங்குகின்றன. இளம் ஓம்புனர்களே அடிக்கடி ஒழுங்காக முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் முடித்துவிடுவதற்கு எப்படி பற்றி கேள்விகள் என்ற உண்மையை. ன் புரிந்து கொள்வோம், ஆனால் நாம் ஆரம்பத்தில் இருந்து துவங்க வேண்டும்.

அடைத்த முட்டைக்கோஸ் க்கான நிரப்புதல்

முட்டைக்கோஸ் பட்டியலில் முக்கியமானது - ஒரு நிரப்புதல். அது தயார், நீங்கள் வேகவைத்த அரிசி, வீட்டில் மாட்டிறைச்சி, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், கொத்தமல்லியை மற்றும் முட்டை கலக்க வேண்டும்.

உங்கள் சுவை உப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சேர்க்க மறக்க வேண்டாம். அனைத்து கூறுகளும் முற்றிலும் கலந்து.

முட்டைக்கோஸ் க்கான முட்டைக்கோஸ்

இப்போது முட்டைக்கோஸ் தயார் செய்யலாம். தலைமை கழுவ மற்றும் முன்னணி இடத்தைப் பிடிக்கும் சில இலைகள் நீக்க. தண்டு மேல் நீக்கவும். இந்த வேண்டும் செய்து வரிசையில் பின்னர் அது இருந்தது எளிதான அகற்றுவதில் தாள்கள் கொண்டு ஒரு கிளையாகும்.

முட்டைக்கோஸ் க்கான முட்டைக்கோஸ் - பொதுவாக ஒரு தனிப்பட்ட தலைப்பு ஆகும். காய்கறிகள் அது ஒரு சுத்தமாகவும், சுவையான duckies செய்ய ஒவ்வொரு போர்க் வெளியே இல்லை, ஏனெனில் சரியான தேர்வு செய்ய முடியும். முதல், தலைமை என்று தாள்கள், முறையே, மாறாக பெரியதாக இல்லாமல், பெரிய இருக்க வேண்டும், அல்லது சங்கடமான திணிப்பு அணிவிக்க வேண்டும் (அது அவுட், அடைவது மிகவும் சிக்கலானது இது, தாள் சிறிய என்றால் விழும் கொள்ளவில்லை). இரண்டாவதாக, அவர் தளர்வான இருக்க வேண்டும். "துண்டு" சிரமமேற்படும் இறுக்கமான, இறுக்கமான பிளக்குகள். மூன்றாவதாக, கோடுகள் கவனம் செலுத்த - சிறிய அவர்கள் சிறப்பாக உள்ளன. இப்போது எங்களுக்கு உணவுகள் தயாரித்தல் தொழில்நுட்பத்தைக் திரும்ப அனுமதிக்க.

ஒரு பெரிய தொட்டியில் வைத்து பின்னர் இருபது நிமிடங்கள் சமைக்க வெளியே போவார். சமையல் செயல்முறை முட்டைக்கோஸ் இலைகள் மென்மை கொடுக்க, அவர்கள் திணிப்பு அவற்றை மடிக்க இது அல்லாத friable மிகவும் நெகிழ்வாக ஆக.

தண்டுகள் இருந்து இலைகள் பிரிக்க. தி மைய பின்னர் முடியும் பயனுள்ள எந்த கலவை.

எப்படி அடைக்கப்படுகிறது முடித்துவிடுவதற்கு முட்டைக்கோஸ்?

இங்கே நாம் மிகவும் முக்கியமான படி வந்து. இப்போது நாம் ஒழுங்காக அடைத்த முட்டைக்கோஸ் அமைக்க வேண்டும். என்று அவர்கள் சமையல் போது அணைக்கப்பட்டது இல்லை எப்படி ஒழுங்காக அவற்றை மடிக்க? அது எளிது. பல வழிகள் உள்ளன. அவற்றை ஒன்றில் பார்க்கிறேன்.

ஒரு எடுத்து முட்டைக்கோஸ் இலை மற்றும் அதை இலைக்காம்பைச் அருகில் இருந்தது திணிப்பு அவருக்கு. பின்னர் தாள் கீழே அழுத்தி அதை இறைச்சி மூடப்பட்டுவிட்டன. பக்க விளிம்புகள் உள்நோக்கி மேலும் மூடப்பட்டுவிட்டன. மீண்டும் முன்னோக்கி போர்த்தி. எனவே நாங்கள் எங்கள் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் செய்தார். எப்படி மடிக்க வேண்டும் - மேலும் செய்தும் வந்தனர்.

காய்கறிகள் தயாராகிறது

எங்களுக்கு அழிவிற்கு காய்கறிகள் தயார் செய்யட்டும். இறுதியாக நாம் வெங்காயம் மற்றும் சில தக்காளி வெட்டி என்றார். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தேய்க்க. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஆலிவ் எண்ணெய் ஓட (நீங்கள் எடுக்க முடியும் மற்றும் காய்கறி), மற்றும் அனைத்து தயாராக காய்கறிகள் வைத்து. உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு, மற்றும் விரிகுடா இலை சேர்க்கவும். நாம் இப்போது ஒரு நல்ல வேகவைத்த காய்கறிகள் வாய்ப்பளிக்க. கீழ் மூடி தொடர்ந்து கிளறி (அது போதுமான பத்து நிமிடங்கள் இருக்கும்) மூடப்படும் மூழ்க இருக்க வேண்டும்.

காய்கறிகள் போதுமான இருக்கும் போது நீங்கள் அவர்களை அடைத்த வைக்க முடியாது. பிட் அவர்களை zazharki மூழ்கிவிட்டேன். நீர் சேர்க்க மறக்க வேண்டாம். மூடி மூடி 40-50 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. பின்னர் நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மேஜையில் எங்கள் அடைத்த முட்டைக்கோஸ் பரிமாறவும். ருசியான!

அடைத்த முட்டைக்கோஸ் முடித்துவிடுவதற்கு மற்றொரு வழி

எப்படி சமையல்காரர் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், எப்படி மடக்கு அவர்களை - அடிக்கடி கேட்கப்படும் வினாக்கள் மூலமாக அனுபவமற்ற இல்லத்தரசிகள். எல்லாம் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ தெளிவான முதல் என்றால் இரண்டாவதாக நெருக்கமாக இருக்கும். ஒரு சிறிய duckies செய்ய விரும்புகிறீர்கள் யார், மற்றும் முட்டைக்கோஸ் இலை மத்தியில் கடுமையான நரம்புகள் பிடிக்காது அந்த, இந்த முறை மடக்குதலை சிறந்த அம்சமாகும்.

தாள்கள் சமைத்த முட்டைக்கோஸ் இருந்து நீக்கப்படும். ஒவ்வொரு வழக்கமாக screwdriving நிரப்புதல் தடுக்கிறது நரம்பு, மத்தியில் வெளியே வெட்டி. இதனால், இது இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. உண்மையில், இலை ஒன்று இரண்டு, ஆனால் சிறிய மாறிவிடும்.

ஒவ்வொரு துண்டு ஒரு முக்கோணம் போன்று ஒரு வடிவத்தை உள்ளது. ஒரு இலை மத்தியில் திணிப்பு வைத்து (ஒரு முறை விதைகள் சுற்றப்பட்டு இருந்தது) kulechka விரைவில் பொறிந்து விடும். ஒரு கூர்மையான முறை கீழே விளிம்பில், நீங்கள் மேல் உள்ளே மடிக்க வேண்டும். Holubets தயார். அது ஒரு கூம்பு வடிவத்தில் உள்ளது.

அதே முக்கோண இலைகளில் அடைத்த முட்டைக்கோஸ் முடித்துவிடுவதற்கு மற்றொரு வழி இருக்கிறது. இதன் முடிவில், திணிப்பு தயார், எங்களுக்கு ஒரு கூர்மையான விளிம்பில் நிறுத்தி வைக்க வேண்டும் என்ற பட்டியலில், அதை வைத்து. தாங்களே குழாய் சுழற்றுவது தொடங்கும். இங்கே நாம் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் செய்தார். எப்படி விளிம்புகள் முடித்துவிடுவதற்கு? மிகவும் எளிமையான. உள்நோக்கி மற்றும் அச்சகங்கள் நிரப்பி அவர்களை. தயாரிப்பு சிறிய க்யூப்ஸ் வடிவில் பெறப்படுகிறது.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, நாங்கள் அதே வடிவத்தை இலைகள் பயன்படுத்தப்படும், ஆனால் இறுதியில் முற்றிலும் வேறுபட்ட பலன்களை ஈட்டியது. ஆனால் எந்த வழக்கு, ஒரு அழகான, சிறிய அடைக்கப்படுகிறது முட்டைக்கோஸ் உள்ள. எப்படி, அவற்றை மடிக்க நீங்கள் சுலபமாக இருக்கும் நீங்களே முடிவு. ஒரு சில தேர்வுகளை முயற்சி மற்றும் மிக வெற்றிகரமான தங்களை தேர்வு வேண்டும்.

நல்ல சிறிய முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் (அளவு 2-3 செ.மீ.), அதனால் அவர்கள் ஒரு சிற்றுண்டி விடுமுறை அட்டவணை பெரிய தேர்வாக இருக்கிறது என்ற உண்மையை. மிகவும் வசதியாக அழகான மற்றும் சுவையான.

அடைத்த திராட்சை இலைகள்

அது, அசாதாரண முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் தயாரிப்பது திராட்சை உள்ள முட்டைக்கோஸ் இலை பதிலாக அவர்களை போர்த்தி முடியும்.

இந்த செய்முறையை தயாரித்தல் நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகள் சேமித்து வைக்க வேண்டும்:

1. திராட்சை விட்டு - 60 பிசிக்கள்.
2. நறுக்கு - 0.6 கிலோ.
3. குழம்பு அல்லது தண்ணீர்.
4. படம் - 6 தேக்கரண்டி.
5. வெங்காயம் - 5 துண்டுகள்.
6. பசில், புதினா, கொத்தமல்லி, வெந்தயம்.
7. வெண்ணெய் - 80 கிராம்
8. தாவர எண்ணெய் - 80 கிராம்
9. உப்பு மற்றும் மிளகு.

சாஸ் தயாரிக்க:

1. புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் இயற்கை.
2. பூண்டு - 4 கிராம்பு.
3. உப்பு.
4. கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, துளசி.

திராட்சை இலைகள் ஒரு நல்ல கழுவி வேண்டும். சிறந்த இளம், ஒரு பனை அளவு எடுத்து. இருண்ட தாளின் நிறம், மேலும் அது பழைய, முரட்டுத்தனமாய் அதாவது உள்ளது. இளம் வழக்கமாக, ஒளி பச்சை நிறத்தில் உள்ளன.

இவ்வாறு, இலைகள் ஒரு கொள்கலன் ஒரு மடிந்த வேண்டும் மற்றும் ஏழு நிமிடங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற. பின்னர் வெளியே இழுக்க மற்றும் ஒரு பிட் உலர். வால்கள் நீக்கவும்.

அடுத்து, ஒரு வில் எடுத்து இதனை சுத்தம் நாம் இறுதியாக வெட்டி என்றார். வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் வறுக்கவும் காய்கறிகள் ஓட. படம், நன்கு கழுவ ஒரு சுத்த வைத்து சூடான தண்ணீர் மறைப்பதற்கு, கொதிக்க. பின்னர் வாய்க்கால்.

அனைத்து கிரீன்ஸ் நன்கு சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, கழுவ வேண்டும். திணிப்பு வைத்து ஒரு சுத்த, வெங்காயம், வேகவைத்த அரிசி, மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் ருசிக்க மிளகு சேர்க்க. அனைத்து நீங்கள் மென்மையான வரை முற்றிலும் கலக்க வேண்டும்.

நிச்சயமாக, இந்த டிஷ் பாரம்பரியமாக அரைக்கப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி எடுத்து, ஆனால் நீங்கள் யாரும் பன்றி இறைச்சி கொண்டு கலவையை செய்ய நிறுத்தப்படும்.

தெளிவாக உள்ளது என, திராட்சை இலைகள் பயன்படுத்தி இந்த செய்முறையை உள்ள அடைத்த முட்டைக்கோஸ் முடித்துவிடுவதற்கு. அவர்கள் கீழே மென்மையான பக்க மேஜையில் அமைக்கப்பட்டன. தேவை மத்தியில் மணிக்கு திணிப்பு வைக்க. முதலில், இறைச்சி இரண்டு மேல் விளிம்புகள் மூட, பின்னர் பக்க பள்ளிதான். அடுத்து, இறுக்கமான குழாய் சுருட்டு.

பான் கீழே திராட்சை இலைகள் பல அடுக்குகள் வைக்க அவசியம். பல அடுக்குகளில் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் - அவர்களை மேல். தண்ணீர் அல்லது குழம்பு கொண்டு அவற்றை நிரப்ப, ஒரு சிறிய உப்பு, நாங்கள் தகடு மற்றும் கொடுத்து ஏதாவது மூடும் கனமான, இலைகள் சமையல் போது விரிவடைந்து இல்லை. முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் குறைந்த வெப்பத்தை அரை மணி நேரம் சமையல்காரர். பின்னர் வெப்பத்தில் இருந்து அவற்றை அகற்றிவிட்டு, ஒரு சிறிய கஷாயம் கொடுக்க.

இதற்கிடையில், நீங்கள் சாஸ் தயார் செய்யலாம்.

வில் கழுவும் தி கீரை, உலர்ந்த அது, இறுதியாக பணி நீக்கம் செய்யப்பட்டனர். பூண்டு மேலும் வெட்டுவது. பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் உள்ள லேசாக உப்பு மற்றும் பரபரப்பை கொண்டு புளிப்பு கிரீம் இணைக்கவும். சரி, கலவையாகும் போது ஒரு சிறிய குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க. அடைத்த வெப்பத்துடன் இருக்க, மற்றும் சாஸ் வேண்டும் - குளிர்.

Meatless முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்

பொதுவாக, சமையல் முட்டைக்கோஸ் பல வழிமுறைகள் உள்ளன. ஒரு Meatless கூட இருக்கிறது. அவர்கள் எந்தவிதமான இறைச்சி திணிப்பு வேண்டும். ஒரே காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள். தயாரிப்பு, சாரத்தில், வேறு இல்லை. ஒரே துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வேண்டும் சற்று வித்தியாசமாக.

நிரப்புதல் தேவை வேகவைத்த அரிசி, வெட்டப்பட்டது காளான்கள் தயார். தக்காளி வாஷ், பீல், க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. பூண்டு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் வெட்டுவது. வெங்காயம் மேலும் வெட்டி மற்றும் கேரட் தட்டி உண்ணவும். அப்பொழுது அந்த ஐந்து நிமிடங்கள் எண்ணெய் அவற்றை ஒன்றாக அணைக்கின்றன. மற்றொரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது காளான்கள் வறுக்கவும்.

மேலே பொருட்கள் அனைத்தையும் ஒன்றாக சேர்ந்து நன்கு கலந்து உள்ளன. உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தை. அனைத்து எங்கள் தயாராக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட. அது அடைத்த முட்டைக்கோஸ் அமைக்க மட்டுமே உள்ளது.

பதிலாக ஒரு எண்ணும் இன்

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, தயார் அடைத்த முட்டைக்கோஸ் - போன்ற ஒரு சிக்கலான விஷயம், அதே போல் மடக்குதலை செயல்முறை இல்லை. சமையல் ஒன்றை முயற்சிக்கவும் மற்றும் உங்களையும் உங்கள் குடும்பத்தையும் ஒரு சுவையான டிஷ் சிகிச்சை. ஆப்பீட் பான்!