இத்தாலிய உணவு: பன்றி இறைச்சி கொண்டு "Carbonara". ஐந்து செய்முறையை

இன்று, இத்தாலிய உணவு உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமாகி உள்ளது. டெய்லி இல்லத்தரசிகள் சுவையான மற்றும் ருசியானது உணவுகள் சமைக்க. அவற்றில் ஒன்று இந்த புகழ்பெற்ற இத்தாலிய டிஷ் பேக்கன் செய்முறையை கொண்டு "Carbonara" மிகவும் எளிய உள்ளது. அது Carbonari முறை உருவாக்கத்தையும் தயாராக உள்ளது என்று பாஸ்தா ஒரு குழம்பு உள்ளது. அது சீஸ் "பார்மிசன்", முட்டை மற்றும் பன்றி இறைச்சி உட்பட மூன்று பொருட்கள், கல்வி பயில்கின்றனர்.

அனைத்து மற்ற கூறுகள் உதாரணமாக, பூண்டு அல்லது வெங்காயம் க்கான கட்டாயமற்றதாகும். அவை விருப்பத்துக்குரியவை, ஆனால் கூடுதல் சுவை உச்சரிப்புகள் வழங்கும்.

வீட்டில் "Carbonara"

தேவையான பொருட்கள்: பழங்கால இரண்டு நூறு கிராம், பன்றி இறைச்சி அல்லது ஹாம் ஒன்று நூறு ஐம்பது கிராம், கசையடிகள் கிரீம் ஒன்று நூறு ஐம்பது கிராம், முட்டை மூன்று ஐம்பது கிராம் பார்மிசன், மூன்று வெங்காய பூண்டு செடி வகை, தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு மஞ்சள் கரு.

தயாரிப்பு

ஆரவாரமான "Carbonara" பன்றி இறைச்சி கொண்டு, செய்முறையை இதில் நாம் கருத்தில் இவை எளிமையாக விரைவில் தயாராக. இதை செய்ய, பூண்டு, கீற்றுகள், சீஸ் அண்ண ஒரு பன்றி இறைச்சி வெட்டு அரைக்கவும். பூண்டு சற்று, வெண்ணெய் உள்ள வறுத்த பேக்கன் சேர்க்க மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும் தொடர்ந்து, மறியல் மறக்க வேண்டாம். தனித்தனியாய், முட்டை மஞ்சள் கருவை துடைப்பம் உப்பு மற்றும் மிளகு, கிரீம் பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து நன்கு கலந்து.

ஆரவாரமான, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை வைத்து பேக்கன் மற்றும் முட்டை கலவையை சேர்த்து நன்கு எல்லாம் அசை, டெண்டர் வரை சமைக்கப்பட்ட. பன்றி இறைச்சி கொண்டு "Carbonara", ஒரு செய்முறையை இது, வெளிப்படையாக, மிக, எளிய தயாராக உள்ளது! அது மிகவும் சத்தான உள்ளது டிஷ், அது காலை அமைப்புக்களில் பயன்படுத்த தயார் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பாஸ்தா "Carbonara"

தேவையான பொருட்கள்: பேக்கன் நூறு கிராம், பாஸ்தா நானூற்று ஐம்பது கிராம், ஆலிவ் எண்ணெய் மூன்று தேக்கரண்டி, மற்றும் சீஸ் "பார்மிசன்", மூன்று முட்டைகள், உப்பு மற்றும் மசாலா ஐம்பது கிராம்.

தயாரிப்பு

மூன்று நிமிடங்கள் மேல் மறுபடியும் குக் உப்பு நீரில் பாஸ்தா. பின்னர் சாஸ் தயார். ஒரு பானை இந்த செய்ய, மூன்று மஞ்சள் கருவை ஒரு முட்டை கலந்து உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து, grated சீஸ் துடைப்பம் சேர்ந்து துடைப்பம். அங்கு பேக்கன் துண்டுகள் வைத்து, எண்ணெய் முன் ஊற்ற மற்றும் மூன்று நிமிடங்கள் அது வறுக்கவும் பான், பின்னர் பழங்கால சேர்க்க. பேஸ்ட் விரைவில் முட்டை வெகுஜன ஊற்றினார் மற்றும் முற்றிலும் கலந்து உள்ளது. சாஸ் "Carbonara" பேக்கன் செய்முறையை உடன் கொண்டு ஆரவாரமான மிக, எளிய தயாராக-க்கு சாப்பிட உள்ளது. டிஷ் சூடான பணியாற்றினார். நீங்கள் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு சேர்ப்பதன் மூலம் அதை மீதமுள்ள சீஸ் கொண்டு தெளிக்க முடியும். ஒரு இந்த வடிவத்தில் உண்ண முடியும். டிஷ் மிகவும் அன்பார்ந்த மாறிவிடும், அது மதிய நல்லது, ஆனால் இரவு உணவிற்கு அது எண்ணத்தைக் கைவிட வேண்டும்.

பேஸ்ட் பன்றி இறைச்சி கொண்டு "Carbonara": கிளாசிக் செய்முறையை

தேவையான பொருட்கள்: பழங்கால இரண்டு நூறு ஐம்பது கிராம், இருநூறு கிராம் பான்செட்டா (தன்னையறியாமலே போர்சைன் வயிற்றறை உறையில்) அல்லது பன்றி இறைச்சி, இரண்டு முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், grated இரண்டு spoonfuls சீஸ் "Pecorino ரோமனோ," நான்கு கரண்டி எண்ணெய், குளிர் அழுத்தும், எழுபது வெள்ளை வெங்காயம், சிவப்பு மிளகு, உப்பு கிராம் ஆலிவ்.

தயாரிப்பு

இந்த பாஸ்தா "Carbonara" என்ற செய்முறையை பேக்கன் காட்டுவதற்காக சமர்ப்பிக்கப்பட்ட கிளாசிக். வெங்காயம் சுத்தமான மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. ஆலிவ் எண்ணெய் பான் வறுக்கப்படும் சூடான, அது தங்க பழுப்பு வரை, வெங்காயம் பரவி அதுவரை அது வறுக்கவும் உள்ளது. பான்செட்டா அல்லது பன்றி இறைச்சி, கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன, சிவப்பு மிளகு ஐந்து நிமிடங்கள் மிதமான வெப்பம் மீது வறுக்கவும் சேர்க்க மற்றும் வெங்காயம் பரவியது. காலம் செல்லச் செல்ல, தீ அணைக்கப்படும், மற்றும் பன்றி இறைச்சி மூடி கீழ் மற்றொரு ஏழு நிமிடங்கள் மூடப்பட்டது வலியுறுத்துகின்றனர். மென்மையான நிலைத்தன்மையும் வரை அடித்து மஞ்சள் கருக்கள், பான் தங்கள் கலப்பு ஊற்றப்படுகிறது.

சமையல் பாஸ்தா

பான் கொதிக்கும், பின்னர், உப்பு மற்றும் பழங்கால சேர்க்க அவ்வப்போது கிளறி, செய்த வரை இரண்டு பகுதிகளாக அவர்களை உடைத்து சமைத்த செய்ய சூடாக்கப்பட்ட நீரை இரண்டரை லிட்டர், ஊற்றப்படும். அது பதினோரு நிமிடங்கள் எடுக்கும். சமைத்த பாஸ்தா மற்ற பொருட்கள் மற்றும் கலவைக்கு கடாயில் வைக்கப்படுகிறது. ஒரு பெரிய தட்டில் மீது பாஸ்தா பரிமாறவும் grated சீஸ் உடன் தூவிக் மற்றும் ரோஸ்மேரி ஒரு குச்சி கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டு.

ஆப்பீட் பான்!