பாரம்பரிய பல்கேரியன் குசைன்: உணவுகள் மற்றும் அவர்களின் அம்சங்கள்

பாரம்பரிய பல்கேரியன் குசைன் கூட மிகவும் கெட்டுப்போன சுற்றுலா பயணிகள் இதயம் மற்றும் வயிறு வெல்ல முடியும் என்று சுவைகள் பல்வேறு வகைப்படுத்தப்படும். பல வழிகளில் அது சமையல் உணவுகள் உருவாக்கும் போது அடிக்கடி இறைச்சி, முட்டை, சீஸ் மற்றும் பால் பொருட்கள் பயன்படுத்த ஏனெனில், மத்திய தரைக்கடல் போன்றே உள்ளது. பல்கேரியா அம்சங்களை உள்ளூர் சமையல் உணவு ஒரு தனித்துவமான சுவை, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா இந்த அதிக அளவில் மற்றும் கீரைகள், காய்கறிகள் மற்றும் சொந்த தயாரிப்பு வெண்ணெய்களின் நிறைய முன்னிலையில் உள்ளது.

பல்கேரியன் சமையல் அம்சங்கள்

வெள்ளரிகள், தக்காளி, வெங்காயம், மிளகுத்தூள்: பல்கேரியன் உணவுகளில் அடிப்படையில் பெரும்பாலும் இறைச்சி மற்றும் பல்வேறு காய்கறிகள் உள்ளன. பீன்ஸ், கீரை: மேலும் அடிக்கடி பருப்பு வகைகள் பயன்படுத்த.

காய்கறிகள் ஒரு புதிய மற்றும் ஊறுகாய் வடிவில் மேஜையில் உள்ளன. அவர்கள் ஒரு தனி சைட் டிஷ் உண்ணப்படுகின்றது, மற்றும் ஒரு பகுதியாக உள்ளன சூடான சாப்பாட்டின். உள்ளூர் சமையல்காரர்களுக்கு திறனுடன் பால், மாவு, இறைச்சி மற்றும் மீன் பொருட்கள் கொண்டு காய்கறிகள் இணைக்க.

தேசிய உணவுகள் பல்கேரியன் குசைன் பெரும்பாலும் தங்கள் கலவை பால் பொருட்கள் கொண்டிருக்கின்றன. மோர், தயிர் மற்றும் தயிர் உதாரணமாக, ரசங்கள் மற்றும் தின்பண்டங்கள் க்கான தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப் படுகின்றன.

பல்கேரியன் குசைன் மற்றொரு அம்சம் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா ஒரு பெரிய எண் முன்னிலையில் உள்ளது. இதன் காரணமாக, சில நேரங்களில் உணவு சில நேரங்களில் கூட கொழுப்பு கூட காரமான மற்றும் இறைச்சி உணவுகளாகும். முதல் முறையாக பல்கேரிய தேசிய உணவு சந்தித்தார் யார் அந்த, செரிமானம் பிரச்சினைகள் ஏற்படாமல் இருக்க இந்த எச்சரிக்கைகளை கவனிக்காமல் வேண்டும்.

மிக பல்கேரியன் உணவுகள் ஃபர் எனப்படும் பள்ளிகள், உள்ள மக்களுக்கு வழங்கப்பட்டு வருகிறது. இங்கே நீங்கள் உள்ளூர் சுவை மற்றும் ருசியான உணவு அனுபவிக்க முடியும். mehana நீங்கள் தின்பண்டங்கள் மற்றும் சலாட்கள், முதல் மற்றும் முக்கிய படிப்புகள், இனிப்பு மற்றும் கேக் அனுபவிக்க முடியும். சிறப்பு கவனத்தை தேசிய பாலாடைக்கட்டி செய்யப்படுகிறது. கூடுதலாக இந்த தயாரிப்பு சாலடுகள், முக்கிய உணவுகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள் சேர்க்கப்படும் என்பதால், அதிலிருந்து ரொட்டி போன்ற, மேஜை மீது வெட்டப்பட்டது அவசியம் உள்ளது.

பாரம்பரிய பல்கேரியன் குசைன்: சாலடுகள்

பல்கேரியன் குசைன் பிரபலமான சாலடுகள் உள்ளன:

1. பால் கீரை - பால் கலவை வெள்ளரி, பூண்டு, கொட்டைகள் மற்றும் தயிர் அடங்கும் என்று. இந்த டிஷ் இதர உள்ளூர் பெயர் - Snezhanka.
2. Shopska கலவை - Shopska சாலட், காய்கறிகள், ஆலிவ் மற்றும் தேசிய உப்பு பாலாடைக்கட்டி கொண்டதாக இருக்கிறது. மூலம், கடைகள் - நாட்டின் ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையிலான, பல்கேரியாவின் மேற்கு நாடுகளில் வாழும்.
3. Ovcar கலவை - ஷெஃபர்ட்'ஸ் சாலட், காய்கறிகள், முட்டை மற்றும் சீஸ் இரண்டு வகையான.

இந்த உணவுகள் தற்போதைய காய்கறிகள் மற்றும் பால் பொருட்கள், இது முன்னிலையில் மற்றும் பல்கேரியன் குசைன் பிரபலமானது உள்ளன. பட்டியலிடப்பட்டது சாலடுகள் சில சமையல்.

பால் கலவை. பால் கலவை

இந்த டிஷ் தேவையான பொருட்கள்:

• கர்டில்டு - 1 லிட்டர்;
• வெள்ளரி - 3 துண்டுகள்;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 3 அட்டவணை. கரண்டி;
• வெந்தயம் - 5 மல்லி;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• உப்பு ருசிக்க.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு வடிகட்டி அல்லது cheesecloth மூலம் புளிப்பு பால் திரிபு, பல முறை மூடப்பட்டுவிட்டன. தடித்த கிரீம் தயிர் நிலைத்தன்மையும் வாங்க இந்த நடைமுறையைப் பின்பற்றவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் விளைவாக வெகுஜன இடமாற்றம் செய்யுங்கள்.
2. வெள்ளரி பீல் மற்றும் இறுதியாக வெட்டுவது.
3. ஒரு பிளெண்டர் வெந்தயம், பூண்டு கொட்டைகள் மற்றும் ஒன்று அல்லது இரண்டு மேஜைக்கரண்டி உப்பு கூடுதலாக வெட்டுவது.
4. கலவை கர்டில்டு வெள்ளரிகள் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் மற்றும் கொட்டைகள் சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து.

Shopska கலவை. Shopska சாலட்

இந்த டிஷ் பின்வரும் உருப்படிகளின் வேண்டும் தயாராவதற்காக:

• சைரன் (பல்கேரியன் பாலாடைக்கட்டி) - 150 கிராம்;
• வெள்ளரி - 4 துண்டுகள்;
• தக்காளி - 3 துண்டுகள்;
• சிவப்பு மிளகு - 2 துண்டுகள்;
• வோக்கோசு - 4 மல்லி;
• கருப்பு ஆலிவ் - அலங்காரம் ஒரு சில துண்டுகள்.

தயாரிப்பு:

1. ஒளி பழுப்பு வரை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள மணி மிளகுத்தூள். கூலிங் பேன் இல்லை, ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் உள்ளே வைத்து சிறிது நேரத்துக்கு விட்டு. நீங்கள் பிறகு தோல் நீக்க மற்றும் முக்கிய அகலும். விளைவாக கூழ் மிகவும் அகன்ற நறுக்கப்பட்ட உள்ளது.
2. ஒரு நடுத்தர துண்டுகள் மீது தக்காளி, வெள்ளரிகள் மற்றும் வெங்காயம் வெட்ட.
3. ஒரு கொள்கலன் நறுக்கப்பட்ட பொருட்கள் வைத்து, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு சேர்த்து நன்கு கலந்து.
4. தகடுகள் பகுதிகளை விளைவாக காய்கறி கலவை அபோது.
5. சைரன் அபராதம் grater தேய்த்தார்கள் மற்றும் கலவை மேல் வைத்து.
6. ஒவ்வொரு பரிமாறப்படும் மேல் ஒரு ஆலிவ் கொண்டு அழகுபடுத்த.

மேஜை மீது தற்போது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் இருக்க வேண்டும். பல்கேரியன் குசைன் டிஷ் அடுக்குகள் உணவளிக்க என்று கிளறி தேவையில்லை அறிவுறுத்துகிறது. தனித்தனியாக ஷெப்பார்ட் ன் கலவை பகுதியை தேவையான நிரப்புதல் சேர்க்க.

பல்கேரியா தின்பண்டங்கள் பாரம்பரிய உணவு

பல்கேரியன் குசைன் ஒரு சிறப்பான இடத்தை இரண்டு வகையான குறிப்பாக, உள்ளூர் பாலாடைக்கட்டிகள் உள்ள, தின்பண்டங்கள் ஒதுக்கினார். ருசியான பல்கேரியன் feta சீஸ் - அவற்றில் ஒன்று சைரன் உள்ளது. இரண்டாவது பாலாடைக்கட்டி - Kashkaval செம்மறி பால் தயாரிக்கப்படுகிறது.

வடிவமைப்பில் எளிய சத்தம் பசி தூண்டும் உள்ளது. அது வெறுமனே ஆலிவ் எண்ணெய் தயாரிப்பு துண்டுகள், தூறல் வெட்டி சிவப்பு மிளகு தூவி உள்ளது.

பல்கேரியன் பிரபலமானது என்று ஒரு சிற்றுண்டி உள்ளது தேசிய உணவு பின்வருமாறு:

• Kashkaval பான் - ஆடு சீஸ், breaded;
• chesn கொண்டு பன்றி கல்லீரல் - பூண்டு சேர்த்து வறுத்த மிளகு;
• Varena Tsarevitsy - சோளம் வேகவைத்த.

chesn கொண்டு பன்றி கல்லீரல். பூண்டு கொண்டு வறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள்

இந்த டிஷ் தயாராவதற்காக வழக்கமான சிவப்பு மிளகு மற்றும் காரமான பயன்படுத்த முடியும் மிளகாய். தேவையான பொருட்கள்:

• மிளகு - 6 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 4 கிராம்பு;
• வோக்கோசு - 6 மல்லி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மது வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. மிளகு தண்டு மற்றும் முக்கிய பெற, நன்கு கழுவ வேண்டும்.
2. தங்க பழுப்பு வரை, வறுக்கப்படுகிறது பான், வெண்ணெய் தடவப்பட்ட அதன் முழுமையாக அது வறுக்கவும். பிறகு நீங்கள், குறைந்த வெப்ப நீக்க மிளகுத்தூள் மூடி இருபது நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா வேண்டும்.
3. , பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு வெட்டுவது உப்பு, மிளகு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்க. நன்கு கலந்து.
4. ஒரு அடுக்கு முடிக்கப்பட்ட மிளகு, பச்சை எண்ணெய் மேல் அடுக்கில், பின்னர் மீண்டும் மிளகு சாஸ் மீண்டும் ஆழமான பாத்திரங்கள் கீழே வைத்து. நன்கு ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது இன் டிஷ் செய்ய, ஒரே இரவில் அதை விட்டு. பல்கேரியன் குசைன் குளிர் உணவுப்பொருள்களை வழங்கல் ஈடுபடுத்துகிறது.

பல்கேரியாவில் பாரம்பரிய உணவு: முதல் படிப்புகள்

கீழே சமையல் அளிக்கிறது இவையே பொதுவான முதல் முறையாக பல்கேரிய உணவு, இங்கே தரப்பட்டுள்ளன:

1. Tarator - காய்கறிகள், கொட்டைகள் மற்றும் பூண்டு கொண்டு குளிர் தயிர் சூப். இந்த டிஷ் பல்கேரியா மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது.
2. Shkembe chorba - தழும்புகளின் தடித்த பணக்கார சூப் (கால்நடைகளின் வயிற்றில் சில பகுதிகளில்). இந்த டிஷ் பூண்டு, வினிகர் மற்றும் மிளகு கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது வேண்டும். இந்த சூப் விசித்திரம் அது நீட்டிப்புப் வசதி உள்ளது.

tarator

இந்த குளிர் சூப் தயார் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• வெள்ளரிகள் - 500 கிராம்;
• unsweetened தயிர் குடிநீர் - 800 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்;
• மிளகாய் மிளகு - ¼ நெற்று;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 100 கிராம்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• கொத்தமல்லி, பெருஞ்சீரகம் - ஒரு சில மல்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. வெள்ளரிகள், பீல் பீல் கழுவ மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது அவற்றை தட்டி உண்ணவும்.
2. ஒரு ஆழ்ந்த கொள்கலன் ஒரு விளைவாக வெகுஜன போடு unsweetened தயிர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் குடித்து சேர்க்க. நன்கு கலந்து.
3. இறுதியாக மிளகுத்தூள், கொத்தமல்லி மற்றும் வெந்தயம் வெட்டுவது. ஒரு வெள்ளரி மற்றும் தயிர் ஒரு கொள்கலன் பரிமாற்றம்செய் மற்றும் கலந்து.
4. பூண்டு வதக்கவும். தாவர எண்ணெய் சேர்ந்து மொத்தம் எடை அதனைச் சேர்க்கவும். பரபரப்பை.
5. நவீன கொட்டைகள், சூப் அவற்றை அறிமுகப்படுத்த மீண்டும் அசை.

பல்கேரியா பாரம்பரிய உணவு: முக்கிய உணவுகள்

இந்த நாட்டில் உணவு கட்டாயமான கற்பித நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட பெரிய அளவில் கருதப்படுகிறது. பெரும்பாலும், சூடான பல்கேரியன் குசைன் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படும். மிகத்தெளிவாகவும், பிரபலமான பின்வருவன:

1. Byurek பன்றி - அடைத்த மிளகுத்தூள், இடி சுடப்படுகின்றது.
2. Moussaka - உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி கேட்கலாமா.
3. Güveç - இறைச்சி, சீஸ் மற்றும் பானை இல் காய்கறிகள், அடுக்குகளில் தீட்டப்பட்டது.
4. Kebapcheta - பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி செய்யப்பட்ட சிறிய கொத்தமல்லி.
5. Sarmi - திராட்சை அல்லது முட்டைக்கோஸ் இலைகள் அடைத்த.
6. கிராமப்புறங்களில் நொறுக்கப்பட்ட - அரிசி கல்லீரல் ஆட்டுக்குட்டி.
7. güveç உள்ள சைரன் shopski - தக்காளி மற்றும் முட்டைகள் ஒரு தொட்டியில் shopski உள்ள பல்கேரியன் பாலாடைக்கட்டி.
8. சச் - ஒரு சிறப்புப் பெரிய வாணலி மீது தயாராக உள்ளது பல்வேறு காய்கறிகள், உடன் இறைச்சி பல்வேறு வகையான இருந்து உணவுகள்.
9. Swinish அல்லது pileshka kavrma - முறையே பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி, பையிலிடுவதாக வறுத்த.
10. Plaka - மீன், காய்கறிகள் சுண்டவைத்தவை.

Byurek பன்றி. அடைத்த மிளகுத்தூள், வேகவைத்த இடி

நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் தேவை இந்த டிஷ் செய்ய:

• மிளகு - 6 துண்டுகள்;
• கோழி முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• சைரன் - 300 கிராம்;
• breading க்கான மாவு;
• ரொட்டி crumbs.

தயாரிப்பு:

1. மிளகு மணிக்கு, மைய நீக்க முழு காய்கறிகள் விட்டு நன்கு கழுவ வேண்டும்.
2. அவர்களை தோல் கருக்கலை உருவாக்கும் முயற்சியில் ஈடுபட்டுள்ளனர் இருபது நிமிடங்கள், 200 ° சி preheated ஒரு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.
3. பதினைந்து நிமிடங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் சூடான மிளகுத்தூள் போடு. இந்த நேரத்தில் பிறகு, தோல் இருந்து காய்கறிகள் சுத்தம்.
4. திணிப்பு தயார் தங்கள் பல்கேரியன் பாலாடைக்கட்டி நீட்டி வேண்டும் லேசாக இரண்டு கோழி முட்டைகள் தாக்கப்பட்டு மற்றும் நன்கு இந்த கூறுகள் கலந்து.
5. தனித்தனியாக breading இன்னும் இரண்டு முட்டைகள் குலுக்கல்.
6. கவனமாக அது சேதப்படுத்தும் இருக்க முயற்சிக்கின்றனர் மிளகுத்தூள் விஷயங்களுடன். சமையல் வசதிக்காக ஒரு சிறிய காய்கறிகள் சமநிலையாக. மாவு உள்ள மிளகு ரோல், பின்னர் முட்டை மீண்டும் Breaded க்கான breading மற்றும் பிறகு முட்டையில்.
7. வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது ஃப்ரை காய்கறிகள், தங்க பழுப்பு வரை தாவர எண்ணெய் தடவப்பட்ட.

güveç உள்ள சைரன் shopski. casseroles shopski உள்ள பல்கேரியன் வெள்ளை சீஸ்

இந்த டிஷ், பின்வரும் எடுக்க வேண்டும்:

• சைரன் - 500 கிராம்;
• தக்காளி - 2 துண்டுகள்;
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
• கோழி முட்டை - 6 துண்டுகள்;
• மிளகாய் - 6 துண்டுகள்;
• வோக்கோசு;
• தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. காய்கறி எண்ணெய் உள்ளே களிமண் பானைகளில் கிரீசின். கீழே பகிர் சைரன், பின்னர் ஒரு அடுக்கு slaysirovannyh நறுக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் மிளகு துண்டுகள், மேல் எண்ணெய் பாய்ச்சியுள்ளேன்.
2. காய்கறிகள் சாறு தொடங்கும் வரை நன்கு சூடான அடுப்பில் 6-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. , பானைகளில் பெற ஒவ்வொரு ஒரு கோழி முட்டை உள்ள ஓட்ட, எண்ணெய் மீண்டும் தெளிக்க மற்றும் மிளகாய் மிளகு நெற்று மத்தியில் செருக.
4. அடுப்பில் குக் பேக்கிங் முட்டைகள் முடிக்க. சூடான, முன் அலங்கரிக்கப்பட்ட வோக்கோசு பரிமாறவும்.

கேக் மற்றும் இனிப்பு: பல்கேரியா பாரம்பரிய உணவு

மிகுந்த புகழ் பெற்ற பல்கேரியன் பேஸ்ட்ரி - அது banitsa. தேசிய பஃப் பை என்று அழைக்கப்படும். அதன் நிரப்புதல் உப்பு மற்றும் இனிப்பு இருவரும் இருக்க முடியும். ஆனால் இரண்டு சந்தர்ப்பங்களில் உணவுகள் தயாரித்தல் கொள்கை அதே தான். மெல்லிய மாவை அந்தந்த நிரப்புதல் அடுக்குகள், பின்னர் எல்லாம் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது விடுவது.

மேலும் ஒரு பாரம்பரிய பல்கேரியன் பேஸ்ட்ரி போன்ற சிறப்பு பிரதிநிதித்துவம்:

1. Prlenki - மெல்லிய கேக்குகள், ரொட்டி மாற்று. அவர்கள் தூய வடிவில் அல்லது பூண்டு, சைரன் அல்லது காஸ்காவால் கூடுதலாக உண்ண முடியும்.
2. Pitka - அதே prlenki பதிலாக, ரொட்டி சாப்பிட்டு. சேர்ப்பான்கள் போன்ற பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஒரே வித்தியாசம் என்று மிகவும் அற்புதமான bev- erages மற்றும் மென்மையான உள்ளது.
3. Mekitsa - அது தூள் சர்க்கரை, ஜாம், தேன் அல்லது சைரன் சேர்த்து, வறுத்த காலை பல்கேரியர்கள் சாப்பிட என்று மாவை. அமெரிக்க டோனட்ஸ் தேசிய மாற்று இந்த வகையான.

பல்கேரியா பின்வரும் மிகவும் வண்ணமயமான இனிப்பு:

• கிஸல் தேன் மற்றும் கடலைகள் கொண்டு mlyako - தேன் மற்றும் கடலைகள் கொண்டு பல்கேரிய தயிரின்;
• தேன் மற்றும் கடலைகள் கொண்டு Tikva, Central District - பூசணி, தேன் கலந்து வேகவைத்த மற்றும் கொட்டைகள்;
• பல்கேரியன் halva.

இத்தகைய கேக் மற்றும் இனிப்பு பிரபலமான பல்கேரியன் குசைன். இந்த உணவுகள் சில சமையல் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.

Prlenki. கிரில் மீது டார்ட்டிலாக்களில்

இந்த கேக்குகள் பதிலாக ரொட்டி மேஜையில் உள்ளன. தங்கள் தயாரிப்பு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• மாவு - 450 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி;
• unsweetened தயிர் குடிநீர் - 400 அளவு சோயா;
• புதிய ஈஸ்ட் - 20 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• சோடா - 1 சிட்டிகை;
• தாவர எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. இந்த பொருட்களில் மாவை பிசைந்து 30 நிமிடங்கள் அதை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்க போதுமான இருக்க வேண்டும்.
2. மாவை பிரித்து ஒரு சென்டிமீட்டர் தடித்த கேக் அதை ரோல். தாவர எண்ணெய் மற்றும் கிரில் மீது வறுக்கவும் அவர்களை துலக்கி. நீங்கள் அடுப்பில் prlenki சுட்டுக்கொள்ள முடியும்.

பால் banitsa. பால் பஃப் பை

பல்கேரியன் குசைன் குளிர்ந்த இனிப்பு அளிப்பு, துண்டுகளாக வெட்டி ஈடுபடுத்துகிறது. மாவை தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 400 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி;
• தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
• வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி;
• நீர் - 250 மில்லி.

நிரப்புதல் தேவையான பொருட்கள்:

• பால் - 1 லிட்டர்;
• சர்க்கரை - 250 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
• வெண்ணிலன்.

தயாரிப்பு:

1. இந்த கூறுகளின் மாவை நீட்சி மென்மையான பிசைந்து.
2. மிக மெல்லிய crusts உருட்ட. கிரீஸ் க்கு உருகிய வெண்ணெய், கவனமாக ஒரு குவியல் மற்றும் ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் அடுத்த ஒருவருக்கொருவர் வைத்து இந்த மேம்படுத்தப்பட்ட மலர்கள் சேகரிக்கப்பட்டு அவற்றை ஒவ்வொரு.
3. சிறந்த மீதமுள்ள உருகிய வெண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை 170 ° C இல் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.
4. இதற்கிடையில், நீங்கள் நிரப்புதல் தயார் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, பால் வெப்பத்தை சர்க்கரை சேர்த்து, அதில் கரைக்கும் வரை அசை.
5. முட்டை துடைப்பம் நன்கு பின்னர் கிளறி நிறுத்தும் இல்லாமல், பால் கலவையை ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் ஊற்றி. வெண்ணிலா சேர்க்கவும்.
6. விளைவாக கலவையை கேக் ஊற்ற மற்றும் கையகப்படுத்தல் தங்க நிறம் ஊற்றி முன் அடுப்பில் 170 ° சி preheated அதை அனுப்ப.

உண்மை பல்கேரியன் குசைன் என்ன? அம்சங்கள் அது சமையல் பரவலாக காய்கறிகள், உள்ளூர் பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் பால் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்று உண்மையில் உள்ளது. மேலும் இறைச்சி நிறைய உள்ளது. பெரும்பாலும் பானைகளில் தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கொடுக்கப்பட்ட சமையல் பல்கேரியன் உணவுகள் பயன்படுத்த மிகவும் எளிமையானவை, ஆனால் இறுதி முடிவு அதன் தனித்தன்மையை உங்களுக்கு ஆச்சரியமாக மற்றும் நீங்கள் பல்கேரியா சுவை உணர அனுமதிக்கும்.