இறைச்சி கலந்த மசியல் மெல்லிய: சமையல் மற்றும் விமர்சனங்களை

அவ்வப்போது இறைச்சி கலந்த மசியல் உள்ள இன்பம் காணல் பல நேசித்தேன். குறைந்த வெப்பம் நிலவினாலும், டிஷ் குழந்தை பருவத்தை சூடான நினைவுகள், இது மட்டுமே ஒரு குறிப்பும் மனதில் அதன் சுவையை உணரவைக்கும்.

ஜெல்லி என்ன?

பார்வையில் உண்மையான புள்ளி நினைத்து போது, உறைந்த ஜெல்லி இறைச்சி அல்லது கோழி அது துண்டுகள் கொண்டு குழம்பு காணப்படுகிறது.

இது பொதுவாக தின்பண்டங்கள் பிரிவில் காரணம் என்றாலும் தசை நார் நம்பி்க்கைக்கு மாறாக, ஒரு தனி உணவாகும்.

சாப்பிட மற்றும் எடை இழக்க

இந்த டிஷ் உணவுப்பொருள்களில் பதிப்பு எளிய இருந்து மிகவும் வேறுபட்ட அல்ல. முக்கிய வேறுபாடு கிளாசிக்கல் மாறுபாடு ஒரு முக்கிய பொருளாக பன்றி இறைச்சி பயன்படுத்துவது சம்பந்தப்படும் போது, பெரும்பான்மையாக கோழி தயார் jellied மெல்லிய என்று.

ஒரு தங்களை அசாதாரண மற்றும் பல்வேறு டிஷ் ஜெல்லி சிகிச்சை விழையும் போது சூழ்நிலைக்கு ஏற்ற சிறந்த தீர்வு கீழே விவரித்தார் முறைகளில் ஒன்றின் மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட மெல்லிய உண்ணப்படுகிறது. அது நீண்ட தயாராக உள்ளது, அது பன்றி இறைச்சி கால்கள், காதுகள் மற்றும் வால்கள் வழக்கமான வடிவமாகும் விட குறைந்த சுவையுடையது இல்லை மாறிவிடும்.

இறைச்சி கலந்த மசியல் மெல்லிய

செய்முறையை முதல் டிஷ் மட்டும் எளிது, ஆனால் டிஷ் பதற்றத்தில் சுவையான மாறிவிடும்.

இறைச்சி கலந்த மசியல் சிக்கன் கிளாசிக் செய்முறையை

ஆகவே, அதன் தயாரிப்பு தேவை:

1. ஒரு கோழி.
2. மாட்டிறைச்சி முழங்கால்.
3. கேரட் - 1 பிசி.
4. வெங்காயம் - 1 துண்டு.
5. பூண்டு - 4 கிராம்பு.
6. உப்பு, தரையில் மிளகு மற்றும் மிளகு, விரிகுடா விட்டு - ருசிக்க.

பூண்டு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ உங்கள் சொந்த சுவை விருப்பங்களை பொறுத்தது என்று அளவு எடுத்துக்கொள்ள முடியும்.

மதிப்பு மற்றும் உணவில் ஜெல்லி, மட்டுமே கோழி செய்யப்பட்ட, ஒரு மிக நீண்ட நேரம் உறுதிப்படுத்த என்று, அல்லது அது அனைத்து அவரை நடக்காது உண்மையை குறிப்பு எடுத்து. செய்முறையை இது முடிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டி ஆகியவை உணவுத்திட்ட பண்புகள் ஏறத்தாழ எந்த தாக்கத்தை மாட்டிறைச்சி ஒரு சிறிய துண்டு, உள்ளது அதனால் தான்.

தயாரிப்பு:

1. முற்றிலும் இயங்கும் நீர் கீழ் மாமிசம் துவைக்க.
2. தடித்த சுவர்கள் ஒரு கொள்கலனில் அதை மடி.
3. தண்ணீர் ஊற்ற அதை இறைச்சி 10-15 குறைவாக சென்டிமீட்டர் அல்ல மூடப்பட்டிருக்கும்.
4. குறைந்த வெப்பத்தை பான் வைக்கவும்.
5. நீர் கொதித்தது வரை காத்திருக்கவும்.
6. தொடங்கும் நுரை, முதல் நிமிடங்களின் போதும் தொடர்ந்து ஒரு கரண்டியால் அல்லது ஒரு சிறப்பு வாளி மூலம் அதை அகற்றவே தேவை அமைக்க. இந்த ஜெல்லி உணவில் ஒரு இனிமையான சுவை பண்புகள் ஆதாயத்தைப் பெறும்.

அது அனைவருக்கும் மகிழ்விக்கும் என்று ஒரு நல்ல போனஸ், தயாரிப்பு நேரம் அளவு பணிபுரிவேன். அது குறைந்த இருக்கும், மற்றும் விளைவாக அனைத்து எதிர்பார்ப்பை பூர்த்தி செய்ய இயலும் வேண்டும்.

7. வைக்கவும் நீரில் காய்கறிகள் - முடியும் பெரிய தொகுதிகள் ஒரு முன் வெட்டி இது மசாலா, கேரட் மற்றும் வெங்காயம்.

8. மீண்டும் கொதி பிறகு, குறைந்த வெப்ப கீழே திரும்ப.

9. கொதிக்க நீண்ட கோழி இறைச்சிக்கு தங்கள் மறைந்துவிடும் என, மற்றும் துள்ளு மீது நரம்புகள் ஒரு வெளிப்படையான நிழல் பெற முடியாது இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் கலவை.

10. வெப்பத்தில் இருந்து பான் நீக்கவும்.

11. குழம்பு இருந்து இறைச்சி நீக்கவும்.

12. எலும்புகள் தனித்து மற்றும் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி.

13., portioned கிண்ணங்களில் அவற்றை ஏற்பாடு உப்பு குழம்பு ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் முடக்கம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு.

Jellied கோழி மற்றும் gizzards

நீங்கள் வேண்டும்:

1. ஒரு கோழி.
2. இதயக்கீழறைகள் சிக்கன் - 1 கிலோ.
3. பல்ப் வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்.
4. பூண்டு - 5 கிராம்பு.
5. கேரட் - 1 பிசி.
6. பே இலை, உப்பு, சர்க்கரை, கிராம்பு, மிளகு மற்றும் தூள் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:

1. பாகங்கள், கால்கள் மற்றும் இறக்கைகள் உள்ள சிதைத்த உடலில் கோழி உடலில் இருந்து தனி, மற்றும் உடல் தன்னை 3-4 பகுதிகளாக வெட்டி உள்ளது.
2. என சிறந்த துவைக்க கோழி இதயக்கீழறைகள், அல்லது அவர்கள் வித்தியாசமாக என்று அழைக்கப்படுகின்றன - குளிர்ந்த நீரில் கோழி டிப் சேர்ந்து navels, மற்றும்.
3. நீர் கொதிக்க விடவும்.

4. இவ்வாறு நடந்த உடனேயே அமைக்கப்பட்டது நுரை நீக்க.
5. கொதிக்கும் நீரில் காய்கறிகள், நடுத்தர க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட முக்கும்.
6. மசாலா பரபரப்பை.
7. கோழி பிறகு மீண்டும் கொதிக்கும் மற்றும் அதுவரை சமையல் pupochke தங்கள் சொந்த எலும்புகள் இருந்து நகர்த்த, எலும்புகள் இருந்து இறைச்சி மிக முக்கியமாக விடுவிக்க மற்றும், தொடங்குகிறது வரை தொடர்ந்து கொண்டிருக்கின்றன.
8. வெப்பத்தில் இருந்து கொள்கலன் நீக்க மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் இதயக்கீழறைகள் கொண்டு இறைச்சி ஏற்றவும், அது முற்றிலும் குளிர்விக்க வேண்டும்.
9. சிறிய துண்டுகளாக ஆட்டுக்கறி பிரிப்பதற்கு.
10. Navels வெட்டி.
11. , இறைச்சி preform உப்பு பங்கு மீண்டும் மாற்றம் முடக்கம் முடிக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் கலந்து இடத்தில்.

வெளிப்படையாக, அது ஒரு ஜெல்லி நீண்ட தயார், அது பன்றி இறைச்சி கால்கள், காதுகள் மற்றும் வால்கள் வழக்கமான வடிவமாகும் விட குறைந்த சுவையுடையது இல்லை மாறிவிடும்.

மக்கள் சொல்ல

அது சுவையோ மோசமானது - அரிதாக நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் காய்கறிகள் குளிர்விக்கப்படுகிறது குழம்பு என்று காட்சியைப் பார்த்திருக்கவே. மாறாக, பல ஜெல்லி உணவில் பாராட்டும். பல பயனர்கள் விமர்சனங்கள் என்று சிறந்த ஆதாரம் உள்ளன. அது ஒல்லியாகலாம்என்ன உணவிற்கு மிகவும் உணவு, ஆனால் விடுமுறை மேஜையில் கிளாசிக் செய்முறையை ஒரு சிறந்த மாற்று மட்டுமே அனைத்து ஏனெனில். சிக்கன் ஜெல்லி உணவில் எந்த ஒரு கொண்டாட்டம் தேவையான சூழ்நிலையை உருவாக்கும் மற்றும் விட்டு உணவிலிருந்து உடைக்க மாட்டேன்.

சமையல் குறிப்புகள்

1. புகழ்பெற்ற அசல் சுவை மற்றும் தோற்றம் மட்டுமே jellied ஆனால் காய்கறிகள் சிறப்பு அச்சுகளும் (இதயங்களை, நட்சத்திரங்கள், வடிவியல் மற்றும் போன்ற. டி) உடன் அமைக்க கொடுக்க வேண்டும்.
2. ஒரு சிற்றுண்டி பெற, வெளிப்படையான அல்ல, தங்க நிழல் கச்சா முழு வெங்காயம் உள்ள சமையல் குழம்பு துளி ஆரம்பத்தில் வழக்கில் சாத்தியம், பின்னர் அதை விட்டு விலக கிடைக்கும்.
3. எதிர் விளைவு (வெளிப்படையான குழம்பு) இறைச்சி கொதிக்கும் போது உருவாக்கப்படும் நுரை அகற்றல் நேரடி மற்றும் சரியான நேரத்தில் செயல்முறைக்கு உதவுவதற்காக அடைவதற்கு.