இறைச்சி மடிப்பு. ரெசிபி தயாரிப்பு மற்றும் பரிந்துரைகள்

இறைச்சி மட்டும் ருசியான ஆனால் மிகவும் ஆரோக்கியமான டிஷ் அல்ல. அது நீங்கள் வேறு எந்த தயாரிப்பு கண்டுபிடிக்க மாட்டேன் அளவுக்கு புரதம் கொண்டிருக்கிறது. சமையலுக்கு விருப்பங்கள் மாமிச உணவுகள் மிகவும். ஆனால் சமீபத்தில் இறைச்சி "துருத்தி" சமைக்க மிகவும் ஆனது. அதன் தயாரிப்பு செய்முறையை மிகவும் எளிது, மற்றும் விளைவாக ஒரு சுவையான, தாகமாக மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி டிஷ் இருக்கும்.

டிஷ் "மாமிசம் துருத்தி" சாமான்களை

ரெசிபி பின்வரும் தயாரிப்புகள் கட்டாய அடிப்படையில் பயன்படுத்தப்படும் என கருதுகிறது:

1. மாமிசம் tenderloin. இந்த பன்றி இறைச்சி அல்லது இருக்க முடியும் மாட்டிறைச்சி, வான்கோழி அல்லது கோழி.
2. பல தாகமாக தக்காளி. நீங்கள் குளிர்காலத்தில் ஒரு டிஷ் சமையல் என்றால், செர்ரி தக்காளி முன்னுரிமை கொடுக்க.
3. பாலாடைக்கட்டி 200 கிராம். பெட்டர் "ரஷியன்" அல்லது "கிரீம்" பல்வேறு எடுக்க.
4. உப்பு மற்றும் கடுகு.
5. கருப்பு மிளகு மற்றும் மயோனைசே.
6. கறி (சமையலுக்குப் கோழி).

தயாராகிறது இறைச்சி

நீங்கள் தயாரிப்பு சுட்டுக்கொள்ள தொடங்கும் முன், நீங்கள் கவனமாக இறைச்சி வெட்டுக்கள் தயார் வேண்டும். நீங்கள் ஒரு வான்கோழி அல்லது கோழி பயன்படுத்தினால், நீங்கள் இந்த உருப்படியை தவிர்க்கலாம். நீங்கள் பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி, அதன் முந்தைய Marinate மதிப்புள்ள விரும்பினால். இந்த வழக்கில், அதை தாகமாக மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி இறைச்சி "துருத்தி" மாறும்.

செய்முறையை மிக எளிய இறைச்சி உள்ளது. துண்டு பல வெட்டுக்கள் செய்ய, அவர்களுக்கு இடையே தூரத்திற்கு 3 சென்டி மீட்டர் இருக்க வேண்டும். உப்பு மற்றும் மிளகு தட்டி பிரிவுகள். மேலும் இறைச்சி கடுகு மற்றும் மயோனைசே ஒரு மெல்லிய அடுக்கு பொருந்தும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் tenderloin வைக்கவும் மற்றும் ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற. குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் இந்த வடிவத்தில் தயாரிப்பு விடவும். காலையில் நீங்கள் உடனடியாக சமையல் உணவுகள் தயாராக உள்ளன "மாமிசம் துருத்தி."

(செய்முறையை) எப்படி சமைக்க

promarinuetsya கட்டிங் மற்றும் அடுத்தடுத்த வெப்ப சிகிச்சை தயாராக இருக்கும் போது மீதமுள்ள உள்ளீடுகளை வெட்டி. துண்டுகள் - மெல்லிய துண்டுகள், மற்றும் தக்காளி ஒரு சீஸ் கந்தை துணி.

பேக்கிங் டிஷ் புட் தகடு அடுக்கு, பொருட்டு கீழே நிறமேற்றுதலுக்கும் தவிர்க்க. இறைச்சி வெட்டு துளைகள் பாலாடைக்கட்டி துண்டுகள் மூடிக்கொள்கிறோம். அது மேல் தக்காளி வட்டங்களில் வைத்து. விரும்பினால் நீங்கள் ஒரு பிடித்த கிரீன்ஸ் சேர்க்க முடியும். இறைச்சி முன் ஊறுகாய் எனில், அதை துடைப்பான் உப்பு உங்களுக்கு பிடித்த நறுமணப் பொருட்கள் அனைத்து பக்கங்களிலும்.

வெட்டும் சுட்டுக்கொள்ள தயாராக உள்ளது பிறகு, படலம் ஒரு இரட்டை அடுக்கு கொண்டு போர்த்தி. இந்த இறைச்சி அதன் juiciness இழக்க மற்றும் மென்மையான உள்ளது செய்யாதது உறுதி செய்வதாகும். தக்காளி தனிமைப்படுத்தி தக்காளி சாறு, மற்றும் உருகிய பாலாடைக்கட்டி கொழுப்பு மற்றும் பெயரளவிலான உட்புகுத்துகை வழங்குகிறது சமையல் செயல்பாட்டில். இந்த நீங்கள் ஒரு சுவையான இறைச்சி மற்றும் துருத்தி கிடைக்கும்.

ரெசிபி முன் வெப்பமூட்டும் 180 டிகிரி அடுப்பில் ஈடுபடுத்துகிறது. அது இந்த முறையில், நீங்கள் தயார் செய்ய அதை சோதிக்க வேண்டிய அவசியம் பற்றி பின்னர், ஒரு மணி நேரம் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள வேண்டிய அவசியம் உள்ளது.

பரிந்துரைகளை

சமையல் இறைச்சி முதல் பாதியில் மணிநேரத்தில், அடுப்பில் கதவை, உருவாக்கப்பட்ட வெப்பத்தை இழக்கக் கூடாது என, திறக்க இல்லையெனில் அது சமையல் நேரம் அதிகரிக்க அவசியம் இல்லை. ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பின், அது ஒரு படிவத்தை இழுக்க மற்றும் கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட டிஷ் துல்லியமாக பயன்படுத்த அவசியம் "மாமிசம் துருத்தி."

செய்முறையை உற்பத்தியில் தயார் நிலையை தேவையான காசோலைகளை அறிவுறுத்துகிறது. இதை செய்ய, அடர்த்தியான அடுக்கில் ஒரு கிளையாகும் மற்றும் துளைத்து வெட்டும் எடுக்க. சாதனம் எளிதாக ஒரு டிஷ் உள்ளிட்ட இருந்தால், அது உடனடியாக இறைச்சி பெற அவசியம் - அது முற்றிலும் தயாராக உள்ளது. ஆட்டுக்கறி இன்னும் இறுக்கமாக உள்ளது பிளக் விடவில்லை என்றால், மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் ஒரு மறுபடியும் எடுத்த தட்டில் வைத்து.

சமையல் பிறகு, நீங்கள் உணவு சாப்பிட தயாராக உள்ளன. போன்ற ஒரு வழியில் பகுதிகளாக இந்த வெட்டு துண்டு திணிப்பு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தக்காளி நடுத்தர பகுதியில் இருந்தது போன்ற என்று. அத்தகைய குறைத்து அழகுபடுத்த வெவ்வேறு தானியங்கள் அல்லது பாஸ்தா இருக்க முடியும். மேலும் பலவகையில் அது வேகவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு இணைந்து வேண்டும்.