எப்படி அடுப்பில் ஒரு வான்கோழி முருங்கை சுட்டுக்கொள்ள. ஒரு வான்கோழி முருங்கை, தாளில் சுடப்படும் எப்படி சமைக்க

Indyusheche இறைச்சி (அல்லது இறைச்சி வான்கோழி) உணவு வகை சொந்தமானது. அது பயனுள்ள, சுவையான மிக சிறிய கொழுப்பு சத்து மற்றும் தரத்தில் கோழி மிக மேன்மையானது. வான்கோழி, ஒருவேளை மட்டும் முயல் இறைச்சி ஒரு தகுதி மாற்று.

சமையல் குறிப்புகள்

வான்கோழி இருந்து உணவுகள் பல்வேறு வழிகளில் சமைத்த. அதிலிருந்து ஒரு பெரிய குழம்பு சமையல்காரர்கள். பைலெட் கட்லட் அல்லது வறுத்த இருக்கிறது. ஆனால் ஒருவேளை மிகவும் ருசியான அது என்றால் உதாரணமாக, சுட்ட முருங்கை, மாறிவிடும் அடுப்பில் வான்கோழி. சுவையூட்டும் பொருள்கள் மற்றும் மசாலா பல்வேறு பயன்படுத்தி, நீங்கள் ஒரு மென்மையான, மென்மையான, தாகமாக இறைச்சி பெற முடியும். அது உருவெடுக்கிறார் போது, சமையல் செயல்முறை வேகமாக்க வேண்டும். சமையல், அடிக்கடி முன் பேக்கிங் தாடை பொறித்த அல்லது marinated. சில சமையல் தெரிந்திருக்க செல்லலாம்!

ஷின், சுட்ட உருளைக்கிழங்கு

அது முருங்கை சுட முடியும் என அடுப்பில் வான்கோழி? செய்முறையை பின்வருமாறு இருக்கிறது: மாமிசம் - 1 கிலோ (3-4 பகுதிகள், அவற்றின் அளவு குறைந்திருந்ததன் அரை தயாரிப்பு எடுத்து உடன்), உப்பு, மூலிகைகள் கலவை "கெம்லி சன்லி" சுவை (யாரோ ஒரு நிறைவுற்ற யாரோ மென்மையான பிடிக்கும்). அடுத்து, நீங்கள் குறைந்த கால் கடுகு உயவு ஏற்படுத்துகின்ற வேண்டும் - ஒரு சில தேக்கரண்டி; மிளகு - ஒரு சிட்டிகை; மசாலா: கொத்தமல்லி, சிவப்பு மிளகு, துளசி - விருப்ப. இறுதியாக, உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ. இப்போது செயல்முறை பற்றி, அதாவது அடுப்பில் ஒரு வான்கோழி முருங்கை சுட்டுக்கொள்ள எப்படி. இறைச்சி துவைக்க, அதை உலர. பீல் அகற்ற வேண்டாம் - அது சிறிது பழுப்பு நிற மற்றும் ஒரு appetizing மேலோடு சூழப்பட்டுள்ளது. ஷின் உப்பு தேய்க்க. , வாசனைப்பொருட்கள் தூவி மசாலா ரோல். சிறந்த கிரீஸ் கடுகு. துண்டுகளாக வெட்டி உருளைக்கிழங்கு, தலாம். உப்பு, சுவையூட்டும் மிளகு கலந்து. அடுப்பில் வான்கோழி முருங்கை சுட்டுக்கொள்ள நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு அதை வேண்டும்: ஒரு நேரத்தில் இறைச்சி மற்றும் பக்க டிஷ் கிடைக்கும். எனவே, தகடு பெருமளவு தாள் எடுத்து. அவர்களை சமையல் மறைப்பதற்கு. , இறைச்சி துண்டுகளை வைத்து அவர்களை சுற்றி உருளைக்கிழங்கு வைக்க. பேக்கிங் தாள் அல்லது புதிய விளிம்பில் பள்ளிதான் இரண்டாவது பாதியில் மறைப்பதற்கு. அடுப்பில், முன்கூட்டியே (சுமார் 200 டிகிரி வெப்பநிலை) சேர்க்கப்பட வேண்டும் இதில் டிஷ் போடு. வெப்ப சிகிச்சை சுமார் 50 நிமிடங்கள் நீடிக்கும். தகடு காலாவதியாகும் முன் சுமார் 10 நிமிடங்கள் திறந்த இருக்க வேண்டும். போர்க் மென்மையாக நடந்துகொள்கிறார் பட்டம் சோதனை, இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு குத்தப்பட்டு. தங்க பழுப்பு மிருதுவாக மேலோடு கொண்டு அடுப்பில் முருங்கை உள்ள வான்கோழி சமைக்க, நீங்கள் வெப்பம் அதிகரிக்கும், மற்றும் மேல் ரேக் மீது பான் மறுசீரமைக்க இன்னும் சிறிது வேண்டும். பரிமாறும் முன், பசுமை கொண்டு டிஷ் தெளி.

பரிமாறப்படும் தொடர்பான பரிந்துரைகளை

எந்த செய்முறையை "அடுப்பில் ஷின் வான்கோழி," நீங்கள் பயன்படுத்தவில்லை அது சில உணவுகள் வருகிறது இறைச்சி பொருந்திப் போகும் கொண்டு, முன்கூட்டியே யோசிக்க அவசியம். பல்வேறு adzhika, காரமான காய்கறிகள் பொருத்து. நல்ல பறவை ஸ்குவாஷ் கேவியர், தேன் gogoshary ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது இணைந்து. போஸ்ட் மேலும் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது அல்லது முடியும் வெள்ளரிகள், ஊறுகாய் தக்காளி, தக்காளி இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் அல்லது காளான். மிகவும் வரவேற்கத்தக்க மற்றும் புதிய காய்கறிகள், மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் ஒரு கலவை இருக்கும். இறுதியாக, வான்கோழி முருங்கை, உருளைக்கிழங்கு கொண்டு தாளில் சுடப்படும், அது கொரிய ஒரு கேரட் மிகவும் சுவையான இருக்கும்.

ஷின் வேகவைத்த, சுட்ட

ஆனால் நாம் விலகு. நாம் சமையல் பாடங்கள் தொடர்ந்து, ஒரு வித்தியாசமான வழியில் ஒரு வான்கோழி தயார் செய்து விடும். "அடுப்பில் ஷின் வான்கோழி" இந்த செய்முறையை பணமாக்குவதற்கு, இறைச்சி முதல் வேகவைத்த வேண்டும். பின்னர் பேக்கிங் செயல்முறை பெருமளவில் குறைந்து விட்டது. அடி ஒரு பானை போடப்படுகிறது, சுத்தப்படுத்தப்படுவது ஒரு கொதி நிலைக்கு குளிர் தண்ணீர் ஊற்ற. அழுக்காகவும் நீக்கவும். விரிகுடா இலை, allspice, மற்றும் peppercorns, உப்பு குழம்பு வைத்து செய்யப்படுகிறது வரை சமைக்க (மட்டும் தோல் இறைச்சி பிரிக்கப்படுகிறது இல்லை, அது எலும்புகள் வேகத்துடன் வைத்து இல்லை). அரை மணி நேரம் grated ரூட் (செலரி, வோக்கோசு) தள்ளி போட வேண்டுமானால், பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு கசக்கி. அடுப்பில் வான்கோழி கீழ் கால் தயாரிப்பு நிறைவடைந்தது. இதை செய்ய, குழம்பு இருந்து இறைச்சி நீக்க, வாய்க்கால் அனுமதிக்க. சோயா சாஸ் மசாலாப் அன் டிப் கொண்டு தெளிக்க. ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் அல்லது கொழுப்பு மீது ஊற்ற. ஒரு பழுப்பு மேலோடு வரை சுட்டுக்கொள்ள. இந்த பறவையின் கால்கள் பூண்டு அல்லது காளான்கள் ஒரு குழம்பு தாக்கல் செய்ய நல்ல இருக்கும். ஃபிட் மற்றும் கூர்மையான horseradish மற்றும் கடுகு. மற்றும் பசுமை விட வேண்டாம்!

ஒரு காரமான சாஸ் மாமிசம்

இந்த செய்முறையை நீங்கள் போதுமான கொழுப்பு தாடை சிறந்த இளம் பறவை வேண்டும். உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தை. ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும் ஒரு சிறிய நீர் (3 தேக்கரண்டி) சேர்க்க மற்றும் இறைச்சி டெண்டர் வரை சமைக்கவும். தயார்நிலை பரிசோதித்து சாறு சிறப்பித்துக் முடியும். பின்னர் கீரை இலைகள் மீது ஒரு ஆழமான தட்டில் வைத்து. சிறப்பு சாஸ் ஊற்ற. அடிப்படையில் அவருக்கு இறைச்சி குழம்பு இருக்க வேண்டும். அக்ரூட் பருப்புகள் பெருமளவு சில, பூண்டு நறுக்கப்பட்ட பச்சை கொத்தமல்லி, polgolovki (அல்லது தலைவர்) ஒரு கொத்து, ஒரு சிறிய உப்பு எடுத்து. எல்லாம் நல்ல நறுக்கு உள்ளது, பின்னர் ஒரு மார்ட்டரைக் இடையீடு. ஒரு சிறிய வினிகர் மற்றும் குழம்பு 2 கப் ஊற்ற. இறுதியாக, வெங்காயம் தலை வெட்டுவது இளங்கொதிவா 10 நிமிடங்கள் சாஸ் மற்றும் இடத்தில் வைத்து. இந்த நேரத்தில், முட்டை மஞ்சள் கருவை 2-3 தோற்கடித்தார். சாஸ் வெப்பம், நீக்க கீழே குளிர்விக்க ஒரு பிட் ஆஃப் ஊற்ற. மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கருவை இந்த அளவு நீர்த்துப்போக. மெதுவாக (அவசியம் குறுக்கிடலாம்) முக்கிய சாஸ் உள்ளிடவும். வான்கோழி மீது ஊற்ற அவர்களைச் சேவித்து! வோக்கோசு, வெந்தயம் கொண்டு அழகுபடுத்த இறைச்சி.

ஜாம் டிரம்ஸ்டிக்ஸ்

இறுதியாக இங்கே அசாதாரண பேக்கிங் சமையல் உள்ளன:

• உப்பு ஷின் வான்கோழி, மிளகு தூவி, புளிப்பு ஜாம் obmazhte. currants, வேர்க்கடலை, ப்ளாக்பெர்ரிகள் இருந்து ஏற்றது வெற்று. பின்னர், obmazhte கடுகு தீவிரத்தை, மற்றும் நம்பிக்கையூட்டும் மற்றும் மென்மையான க்கான - கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம். பேக்கிங் படிவத்தில் அல்லது சில தண்ணீர் ஊற்ற, 160 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு இறைச்சி மற்றும் ரொட்டி சுடுவது வைத்து. வெறும் அவரது சாறு ஊற்ற மறக்க வேண்டாம்! அது தெளிவான போது, மற்றும் கால்கள் மென்மையான, டிஷ் தயாராக உள்ளது. பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் புதிய காய்கறிகள் ஒரு கலவை கொண்ட உதவும்.
• இறைச்சி உள்ள boneless முருங்கை இடத்தில். வினிகர் (ஆப்பிள் அல்லது திராட்சை) ஒரு பகுதியாக கலந்து ஷாப், மிளகு, கொத்தமல்லி, marjoram மற்றும் தேன் தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி சேர்க்க. திரவம் நன்கு இறைச்சி கிடைக்க செய்ய வேண்டும். ஒரு மணி நேரம் விட்டு பின்னர் நீக்க, nashpiguyte பூண்டு, மயோனைசே கொண்டு தூரிகை. சுவையானது அது தாளில் சுட்டுக்கொள்ள என்றால் இந்த வான்கோழி முருங்கை கிடைக்கும். ஒரு தாளில் திருகு கால்கள் பேக்கிங் மற்றும் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைத்து மீது இடுகின்றன. இறைச்சி கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, அதை பழுப்பு நிற உள்ளது, தகடு திரும்ப. , வோக்கோசு மற்றும் துளசி என்ற sprigs கொண்டு அழகுபடுத்த ஒரு தட்டில் ஏற்பாடு.

நீங்கள் ருசியான உணவு உங்களது சாப்பாடு அனுபவிக்க!